Soorata vegan moo biqiltuu irratti hundaa'e ? Moo nyaata keessan irratti mi'aa fi urgooftuu daabboo dabaluu ni jaallattu? Sana booda maqaa 'damma soorataa' jedhu kanaan dura dhageessanii ta'uu qaba. Amma Siriilaankaatti baay'ee jaallatamaadha. Egaa har'a, damma soorataa dhuguma maal akka ta'e, qaama keenyaaf gaarii moo hin tolu, yoo itti fayyadamtan wantoota of eeggannoo gochuu qabdan maali haa ilaallu.
Salphaatti yoo ilaalle damma soorataa maali?
Damma soorataas gosa dammaati. Sirritti yoo dubbanne damma gosa damma daabboo tolchuu fi biiraa hojjechuuf itti fayyadamnu waliin walqabatudha. Kunis saayinsiin `(Saccharomyces cerevisiae)` jedhama. Garuu garaagarummaa guddaatu jira. Damma daabboo lubbuun osoo jiruu, damma soorataa yeroo hojjetamu seelonni damma sun guutummaatti hojii irraa ni hafu . Kana jechuun, kibxata halluu warqee qabu kan nuti suuqii irraa bitannu kana keessa damma lubbuu qabu hin jiru.
Addaan kanaa dhandhamaa fi urgooftuu daabboo fakkaatu, xiqqoo nutty qabaachuu isaati. Akkasumas, gatii soorataa baay’ee ol’aanaa qaba . Soorata namoonni vegetarian ta'an dhabuu danda'an ni kenna. Akkasumas, giluteenii, xaafii fi sukkaara waan hin qabneef, warra alarjii nyaataa adda addaa qabaniif filannoo gaarii dha.
Kun gosa adda addaa ni jiraa?
Eeyyee, gosoota gurguddoo lamatu jira. Yoo kana bitattan kana beekuun baayyee barbaachisaadha.
1. Damma soorataa cimaa: Gosoonni gabaa irra jiran irra caalaan isaanii gosa kana keessa seenu. Adeemsa omishaa keessatti vitaaminoonni fi albuudoonni itti dabalamu, keessumaa soorata namoonni vegetarian hanqina qabaachuu danda’an kan akka vitaamin B12 .
2. Damma soorataa hin jabamne: Gosti kun vitaaminii fi albuuda uumamaan seelii damma keessatti argaman qofa of keessaa qaba. Wanti itti dabalame hin jiru.
Kanaafuu, yeroo kana bitattan, asxaa isaa sirriitti dubbisaa. Yoo addatti soorata akka vitaamin B12 barbaaddan, waan akka "Fortified with Vitamin B12" jedhu barbaaduun baay'ee barbaachisaadha.
Gatiin soorataa damma soorataa akkam?
Kun dhuguma humna soorataati. Mee soorata kanastaa lama qofa keessatti argamu haa ilaallu.
| Soorata | Tilmaama Hanga |
|---|---|
| Kaalorii | 50. 50. |
| Pirootiinii | 5 giraama |
| Furdaa | 0 giraama |
| Kaarboohayidireetii | 3 giraama |
| Faayibara | 2 giraama |
| Shukkaara | 0 giraama |
Kana malees, vaayitaamiin B baay'ee qaba.
- Tiyaamiinii (B1) .
- Riiboofilaaviin (Riboflavin - B2) 1.1.
- Piriidoksiinii (Piriidoksiin - B6) .
- Pootaasiyeemii
- Ziinkii
Gosoonni jajjaboo ta’an vitaamin B12 fi asiidii foolikii (Folic acid - B9) baay’ee qabu. Isaan kun DNA fi seelii dhiiga diimaa qaama keenya keessatti argamuu fi kunuunsuuf barbaachisoo dha.
Faayidaan kun fayyaa maali?
Damma soorataa mi'eessituu qofa miti. Qaamaaf faayidaa hedduu qaba.
Fayyaa onneef gargaara
Gosti fiber kana keessa jiru beta-glucan jedhama, kunis qaamni xuuxama.Qorannoon akka agarsiisutti sadarkaa kolestroolii gadi buusuuf gargaara . Akkasumas albuuda kiroomiyeemiin kan badhaadhe yoo ta'u, kunis hamma sukkaara dhiigaa to'achuuf gargaara . Kunis carraa dhukkuba sukkaaraa fi dhukkuba onnee hir’isuuf gargaaruu danda’a.
Sirna ittisa qaamaa ni cimsa.
Beetaa-giluukaan armaan olitti ibsame sun sirna ittisa qaamaa keenya cimsuufis gargaara. Qorannoon tokko akka agarsiisutti namoonni damma soorataa nyaatan carraan qorraan qabamuu isaanii nama giddu galeessaa caalaa gara %25 xiqqaadha. Akkasumas antioxidants isa keessa jiran amaloota farra kaansarii illee qabaachuu danda'u.
Sochii qaamaa booda daftee akka fayyitu si gargaara
Kun atileetotaaf baayyee gaariidha. Sochii qaamaa booda dhukkubbii maashaalee fi dadhabbiin hir'isuuf kan gargaaru yoo ta'u, fayyaa sammuu fooyyessa. Sababni kanaas seelii dhiiga adii yeroo sochii qaamaa miidhaman deebisuuf gargaara. Akkasumas, ziinkii kan qabu yoo ta'u, kunis suphaa maashaaleetiif barbaachisaa dha.
Dadhabbii ofirraa ittisa
Yeroo hunda dadhabbiin fi dadhabbiin yoo sitti dhaga’ame, sababni tokko hanqina vitaamin B12 ta’uu danda’a. Haalli kun keessumaa namoota vegetarian ta’an biratti baay’inaan mul’ata. Damma soorataa jabaate hamma B12 guyyaatti gorfamu dachaa hedduu siif kennuu danda’a. Kunis meetaaboliizimii qaamaa eeguuf gargaara.
Kana fayyadamuun balaa qabaa?
Kun namoota baay’eedhaaf nageenya kan qabu ta’us, namoota tokko tokkoof rakkoo fiduu danda’a. Kanaafuu dhimmoota kana irrattis dammaquun barbaachisaadha.
Hunda caalaa: Keessattuu haala fayyaa yoo qabaattan ykn qoricha kamiyyuu yoo fudhattan, nyaata keessan irratti waan haaraa dabaluu dura hakiima keessan waliin haasa'uun gaariidha .
| Balaa Mudachuu Danda’u | Ibsaa fi eenyutu yaaddoo qabaachuu qaba |
|---|---|
| Dhukkuba mataa bowwoo | Damma amiinoo asiidii taayiraamiin jedhamu kan of keessaa qabu yoo ta'u, namoota dhukkuba mataa bowwoo qaban tokko tokko irratti mataa dhukkubbii kakaasuu danda'a. |
| Rakkoo sirna bullaa'insa nyaataa | Kunis faayibara baay’ee qaba. Yeroo tokkotti baay’ee nyaachuun dhiita’uu fi garaacha dhiita’uu danda’a. Kanaafuu xiqqoo irraa jalqabi . Bishaan baay’ee dhuguu. |
| Alarjii fi dhukkuboota hammachuu | Namoota alarjii damma qabaniif hin mijatu. Akkasumas namoota dhukkuba garaachaa inflammatory bowel diseases (IBD) kan akka Crohn’s disease, glaucoma, fi dhiibbaa dhiigaa qaban irrattis mallattoolee hammeessuu danda’a. |
| Qorichoota waliin waldhabdee | Taayiraamiin qoricha akka monoamine oxidase inhibitors (MAOIs), dhukkubbii namatti fidu tokko tokko, fi qoricha dhukkuba sukkaaraa wajjin wal-nyaachuu danda’a. Kanaafuu, qoricha kamiyyuu yoo fudhattan hakiima keessan mariisisuun barbaachisaadha . |
Guyyaa tokkotti meeqa nyaachuu dandeessa?
Hammam nageenya akka qabu yaadni addaa hin jiru. Haa ta'u malee, guyyaatti kanastaa tokko ykn lama nyaata keessan irratti dabaluun yeroo baayyee rakkoo hin qabu. Kun fedhii soorataa keessaniif kan mijatu ta’uu isaa murteessuuf hakiima keessan waliin haasa’uun gaariidha.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Damma soorataa gosa damma sochii hin qabnee fi soorata olaanaa qabuudha. Keessattuu namoota vegetarian ta'aniif gaarii dha.
- Yeroo bitattan maqaa 'fortified' jedhu filadhaa. Haala kanaan soorata dabalataa kan akka vitaamin B12s ni argatta.
- Kunis onnee, dandeettii dhukkuba ofirraa ittisuu fi humna qaamaaf faayidaa qabaachuu danda’a.
- Yeroo nyaata keessanitti dabaluu jalqabdan, hamma xiqqoo irraa jalqabi , akka guyyaatti kanastaa shaayii tokkoo.
- Yoo haala fayyaa kan akka dhukkuba Crohn, glaucoma, dhiibbaa dhiigaa, ykn qoricha dhiphina sammuu ykn dhukkuba sukkaaraa fudhachaa jirta ta’e, kana fayyadamuu kee dura hakiima kee mariisisuu kee mirkaneessi .
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa