ଆପଣ କ’ଣ ରସୁଣ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜିକ୍? (ରସୁଣ ଆଲର୍ଜି) - ଆସନ୍ତୁ ଏହା ବିଷୟରେ କଥା ହେବା!

ଆମ ଶ୍ରୀଲଙ୍କାର ରୋଷେଇରେ ରସୁଣ ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଉପାଦାନ, ନୁହେଁ କି? ଏହା ଷ୍ଟ୍ୟୁ ହେଉ, ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏ ହେଉ, କିମ୍ବା ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏ ହେଉ, ରସୁଣର ଦୁଇ କିମ୍ବା ତିନୋଟି ପାଖୁଡା ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା ଯେଉଁ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଆସିଥାଏ... ଏହା କେବଳ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ଏହା ଏକ ଭାବନା। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଆମେ ଯେଉଁ ରସୁଣ ଏତେ ଖାଉ, ତାହା କିଛି ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ବିପଦଜନକ ଆଲର୍ଜି ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ? ଆଜି ଆମେ ଏହା ବିଷୟରେ କଥା ହେଉଛୁ।

କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ରସୁଣ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି କାହିଁକି ହୋଇଥାଏ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଆଲର୍ଜି ହେଉଛି ଏକ ଛୋଟ ଭୁଲ ଯାହା ଆମ ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀରେ, ଅର୍ଥାତ୍ ରୋଗ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀରେ ଘଟେ। ଆମ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ଭାବରେ ଭାବ। ଏହାର କାମ ହେଉଛି ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରୁଥିବା କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁ , ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଭାଇରସ ସହିତ ଲଢ଼ି ଆମକୁ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବା।

କିନ୍ତୁ କେତେବେଳେ ଏହି ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପଡ଼ିଯାଏ। ଯେତେବେଳେ ରସୁଣ ପରି କୌଣସି ଜିନିଷ ପ୍ରକୃତରେ କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେଁ, ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରେ, ସେତେବେଳେ ଏହା ଭାବେ, "ଏଠାରେ ଏକ ଶତ୍ରୁ ଆସୁଛି!" ଏବଂ ତା' ସହିତ ଲଢ଼ିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏହି ଲଢ଼େଇ ସମୟରେ, ଶରୀର ଭିତରେ ବିଭିନ୍ନ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଉତ୍ପାଦନ ହୁଏ। ସେହି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ଆମକୁ ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣ ସୃଷ୍ଟି କରେ।

ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ବାଦାମ, କାଜୁ, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଏବଂ ସ୍କ୍ୱିଡ୍ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ତୁଳନାରେ, ରସୁଣ ଆଲର୍ଜି ଏକ ବିରଳ ଅବସ୍ଥା । ତଥାପି, ଯଦି କେହି ଏହା ବିକଶିତ କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ଅଣଦେଖା କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।

ଏହି ଆଲର୍ଜିର ମୁଖ୍ୟ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

ରସୁଣ ଆଲର୍ଜିର ଲକ୍ଷଣ ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। କିଛି ଲୋକ ରସୁଣ ଛୁଇଁବା ମାତ୍ରେ ଚର୍ମରେ ଫୋଟକା ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି। ଅନ୍ୟମାନେ ରସୁଣ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର କିଛି ମିନିଟ୍ କିମ୍ବା ଦୁଇ ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି। ଆସନ୍ତୁ ମୁଖ୍ୟ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ନଜର ପକାଇବା।

ଏହା କ’ଣ ଆଲର୍ଜି? ନା ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା? ଆପଣ କିପରି ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଜାଣିବେ?

ଅନେକ ଲୋକ ଦୁଇଟିକୁ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପକାଇଥାନ୍ତି। ଆଲର୍ଜି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ଜିନିଷ।

• ଆଲର୍ଜି: ଏହା ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷାରେ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ହସ୍ତକ୍ଷେପ କରିବା ଯୋଗୁଁ ହୁଏ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଭୁଲବଶତଃ ଏପରି କିଛି ଉପରେ ଆକ୍ରମଣ କରେ ଯାହା କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେଁ।
• ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା: ଏହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଯୋଗୁଁ ହୁଏ ନାହିଁ। ଏହା ନିମ୍ନଲିଖିତ କାରଣଗୁଡ଼ିକ ହେତୁ ହୋଇପାରେ:
• ଶରୀରରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଏନଜାଇମର ଅଭାବ।
• ଇରିଟେବଲ ବାଓଏଲ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ (IBS) ଭଳି ଏକ ଅବସ୍ଥା।
• ଚାପ .

ଯଦି ଆପଣ ରସୁଣ ଖାଇବାକୁ ଅସହଜ ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହା କ’ଣ ତାହା ନିଜେ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବା କଷ୍ଟକର।ତେଣୁ, ପରାମର୍ଶ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବା ସବୁଠାରୁ ଭଲ। ସେ ଆପଣଙ୍କ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ପଚାରିବେ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ, ଏହା ଆଲର୍ଜି କି ନାହିଁ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଚର୍ମ ପ୍ରିକ୍ ପରୀକ୍ଷା କିମ୍ବା ରକ୍ତ ପରୀକ୍ଷା କରିବେ।

ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍: ରସୁଣ ଆଲର୍ଜିର ସବୁଠାରୁ ବିପଦଜନକ ପାର୍ଶ୍ୱ

ଯେକୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ସହିତ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଭୟ ହେଉଛି ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍ ନାମକ ଏକ ଅବସ୍ଥା। ଏହା ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗମ୍ଭୀର ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଯାହା ହଠାତ୍ ଘଟିପାରେ ଏବଂ ଜୀବନ ପାଇଁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ । ଏହା ଏକ ଚିକିତ୍ସା ଜରୁରୀକାଳୀନ ପରିସ୍ଥିତି।

ଏହି ସମୟରେ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ହଠାତ୍ ଶରୀରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଛାଡିଥାଏ, ଯାହା ସମଗ୍ର ଶରୀରକୁ ଆଘାତ ଦେଇପାରେ।

ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସର ଲକ୍ଷଣ

ଯଦି ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଅଧିକ ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଏକ ଜରୁରୀକାଳୀନ ପରିସ୍ଥିତି। ରୋଗୀଙ୍କୁ ତୁରନ୍ତ ନିକଟସ୍ଥ ଡାକ୍ତରଖାନାର ଜରୁରୀକାଳୀନ ଚିକିତ୍ସା ୟୁନିଟ୍ (ETU)କୁ ନିଆଯିବା ଉଚିତ।

ଆଲର୍ଜି ସହିତ କିପରି ବଞ୍ଚିବେ?

ଅଧିକାଂଶ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଭଲ ହୋଇପାରେ ନାହିଁ। ତେଣୁ ସବୁଠାରୁ ଭଲ କାମ ହେଉଛି ଆଲର୍ଜି ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଏଡ଼ାଇ ଦେବା। ଏହା କରିବା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ ନିମ୍ନଲିଖିତ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାକୁ ପଡିବ:

• ରୋଷେଇ ଘରେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ: ରସୁଣ ସହିତ ବ୍ୟବହୃତ ବାସନ, ଚାମଚ ଏବଂ କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଧୋଇ ସଫା କରନ୍ତୁ।
• ଅନ୍ୟମାନଙ୍କୁ ଜଣାନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣ ରାତ୍ରୀଭୋଜନ ପାଇଁ କୌଣସି ବନ୍ଧୁଙ୍କ ଘରକୁ ଯାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ପୂର୍ବରୁ କୁହନ୍ତୁ।
• ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣ ବାହାରେ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ରୋଷେୟା କିମ୍ବା ପରିଚାଳକଙ୍କୁ କୁହନ୍ତୁ। ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟକୁ ଭିନ୍ନ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ।
• ପାର୍ଟିରେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ: ପାର୍ଟିରେ ଖାଇବା ସମୟରେ, ଯଦି ଆପଣ ଜାଣି ନାହାଁନ୍ତି ଯେ ଖାଦ୍ୟରେ କ'ଣ ଅଛି, ତେବେ ତାହା ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ।
• ଜରୁରୀକାଳୀନ ଔଷଧ ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ରଖନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଗମ୍ଭୀର ଆଲର୍ଜି ରୋଗ ଚିହ୍ନଟ କରିଛନ୍ତି ଏବଂ EpiPen ଭଳି ଏକ ଜରୁରୀକାଳୀନ ଔଷଧ ଲେଖିଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ରଖନ୍ତୁ।

ପିଲାମାନଙ୍କଠାରେ ଏହି ଆଲର୍ଜି ଦୂର ହୋଇଯିବ କି?

କିଛି ପିଲା ବଡ଼ ହେବା ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜିକୁ ପଛରେ ପକାଇପାରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ବୟସ୍କଙ୍କଠାରେ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ସାଧାରଣତଃ ଜୀବନସାରା ରହିଥାଏ।

ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ: ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଆଲର୍ଜି ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଜାଣିବା ପାଇଁ ଘରେ ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହା ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ। ଏହା କେବଳ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ତତ୍ତ୍ୱାବଧାନରେ ଏକ ଡାକ୍ତରଖାନାରେ କରାଯିବା ଉଚିତ।