موږ ټول د کب خوړلو سره مینه لرو، نه؟ د کب د خوندور سټو سره د وريجو خوړلو څخه غوره بل څه نشته. کب یو ډیر صحي او مغذي خواړه دي. دا ریښتیا ده. مګر کله چې کب وخورئ، په ځانګړي توګه امیندواره میندې، شیدې ورکوونکې میندې، او هغه کورنۍ چې کوچني ماشومان لري، یو څه شتون لري چې تاسو باید په اړه یې لږ محتاط اوسئ. دا پارا ده، یا "مرکري"، چې د کب ځینې ډولونه ممکن ولري. اندیښنه مه کوئ، که تاسو په سمه توګه پدې اړه خبر یاست، نو هیڅ ستونزه به نه وي. راځئ چې نن ورځ په ساده ډول د دې په اړه وغږیږو.
ولې د کب خوړل زموږ لپاره دومره مهم دي؟
لومړی، راځئ چې د کب خوړلو ګټو ته وګورو. کب یو ډیر لوړ کیفیت لرونکی پروټین خواړه دي. دا زموږ د بدن لپاره اړین مغذي موادو کې هم بډایه دی، په ځانګړي توګه د زړه روغتیا لپاره اومیګا -3 غوړ اسیدونه . دا په سنتر شوي غوړ کې خورا ټیټ دی.
په صحي خوړو کې د کب شاملول کولی شي د زړه ناروغۍ خطر کم کړي او په کوچنيو ماشومانو کې د سالمې ودې او دماغي ودې سره مرسته وکړي. له همدې امله ډاکټران امیندواره میرمنو، شیدې ورکوونکو میندو او په ځانګړي ډول کوچني ماشومانو ته د کب خوړلو مشوره ورکوي.
نو دا د پارې ستونزه څه ده؟
په ساده ډول، په چاپیریال کې پارا د اوبو سره یوځای کیږي او د "(میتیلمرکري)" په نوم کیمیاوي مرکب کیږي. دا هغه ډول دی چې زموږ لپاره زیانمن کیدی شي. په سمندرونو او سیندونو کې کبان دا "(میتیلمرکري)" د دې اوبو او هغه خواړو له لارې چې دوی یې خوري په خپلو بدنونو کې جذبوي.
تصور وکړئ چې یو کوچنی کب د یو لوی کب لخوا خوړل کیږي. دا لوی کب د بل لوی کب لخوا خوړل کیږي. لکه څنګه چې تاسو د خوړو سلسله پورته ځئ، لوی کب په خپلو بدنونو کې ډیر پارا راټولوي ځکه چې دوی اوږد ژوند کوي او ډیر کوچني کبونه خوري چې پارا لري.
په کب کې د پارې اندازه چې یو روغ بالغ یې خوري د روغتیا لپاره د پام وړ خطر نه رامینځته کوي، مګر دا کولی شي د زیږیدلي ماشوم یا کوچني ماشوم وده کونکي دماغ او عصبي سیسټم ته زیان ورسوي.
دا خطر د هغه کبانو په مقدار پورې اړه لري چې تاسو یې خورئ او د هغه کب ډول چې تاسو یې خورئ. له همدې امله امیندواره میرمنې، هغه میرمنې چې د امیندوارۍ هڅه کوي، هغه میرمنې چې شیدې ورکوي، او کوچني ماشومانو ته مشوره ورکول کیږي چې د ځانګړو ډولونو کبانو له خوړلو ډډه وکړي او هغه کبان غوره کړي چې پارا پکې ټیټ وي.
د کبانو د خوندي خوړلو لپاره دا لارښوونې تعقیب کړئ
که تاسو دا عوامل په پام کې ونیسئ، تاسو کولی شئ د پارې زیانمنونکي اغیزې کمې کړئ پداسې حال کې چې بیا هم د کب ټولې تغذیې ګټې ترلاسه کوئ.
۱. د دې ډول کبانو له خوړلو څخه په بشپړه توګه ډډه وکړئ.
د دې ډول کبانو د پارې کچه ډېره لوړه ده، نو غوره ده چې له خوړلو یې ډډه وشي.
- شارک
- سویډ فش
- پاچا میکریل
- ټایل فش - که څه هم دا کب زموږ په هیواد کې ډیر عام نه دی، خو ښه ده چې نوم یې په یاد ولرئ ځکه چې دا د بهر څخه وارد شوي کبانو ډولونو کې موندل کیدی شي.
۲. په اونۍ کې باید څومره کب وخورئ؟
که تاسو امیندواره یاست یا شیدې ورکوئ، تاسو کولی شئ په اونۍ کې شاوخوا 340 ګرامه (دوه معیاري خواړه) د ټیټ پارې کب وخورئ. د 1-11 کلونو ترمنځ ماشومانو لپاره، په اونۍ کې شاوخوا 225 ګرامه ورکړئ. مګر په یاد ولرئ چې ماشومانو ته د تغذیې په وخت کې په لږ مقدار کې ورکړئ.
غوره خبره دا ده چې یو ډول کب ونه خورئ، بلکې په نوبت سره مختلف ډوله کب وخورئ.
د ټونا په اړه یو څه ځانګړی شی: په کنډ شوي سپک ټونا کې پارا کم وي. په هرصورت، الباکور یا سپین ټونا د پارا کچه یو څه لوړه ده. که تاسو امیندواره یاست، نو په اونۍ کې له 115 ګرامو څخه ډیر سپین ټونا مه خورئ.
۳. د هغو کبانو په اړه څه چې کورونو ته نږدې په جهيلونو او سيندونو کې نيول کېږي؟
که تاسو یا ستاسو ملګری په نږدې جهيل، سیند یا سمندر کې نیول شوي کبان وخورئ، نو په اوبو کې د پارې د کچې په اړه د مشورې لپاره د خپل سیمه ایز روغتیا څانګې سره وګورئ. که چیرې کومه مشوره نه وي، نو د عمل ترټولو خوندي لاره دا ده چې په اونۍ کې د کب نیولو اندازه ۱۷۰ ګرامه (یو خدمت) ته محدوده کړئ او په دې اونۍ کې د بل کب له خوړلو ډډه وکړئ.
ایا تاسو هم دا ستونزې لرئ؟
زه امیندواره نه یم، نو ایا زه باید پدې اړه فکر وکړم؟
هو. که تاسو په منظم ډول هغه کب وخورئ چې په کې پارې لوړې وي، نو ستاسو د وینې پارې کچه د وخت په تیریدو سره لوړیدلی شي. دا ممکن د یو کال څخه ډیر وخت ونیسي چې بدن یې په طبیعي ډول له منځه یوسي. دا پدې مانا ده چې تاسو ممکن د امیندوارۍ دمخه هم په خپل بدن کې پارې لیږدئ. له همدې امله هغه میرمنې چې د ماشوم زیږولو پلان لري هم سپارښتنه کیږي چې د هغو کبانو څخه ډډه وکړي چې په کې پارې لوړې وي.
د کبانو لرګیو او فاسټ فوډ سینڈوچونو په اړه څه؟
دا معمولا د ټیټ پارې کبانو څخه جوړ شوي، نو تاسو اړتیا نلرئ د دوی په اړه ډیره اندیښنه ولرئ.
که زه په یوه اونۍ کې له اړتیا څخه ډیر وخورم نو څه پیښیږي؟
اندیښنه مه کوئ. د یوې اونۍ لپاره د کبانو ډیر خوړل به ستاسو د پارې کچه ناڅاپه بدله نه کړي. تاسو کولی شئ په راتلونکو یا دوو اونیو کې د کبانو مصرف یو څه کم کړئ. مهمه خبره دا ده چې د څو اونیو لپاره خپل اوسط مصرف د سپارښت شوي حد دننه وساتئ.
د پارې مسمومیت نښې نښانې
که تاسو د خوړو له لارې ډیر پارا وخورئ، نو دا کولی شي د عصبي سیسټم پورې اړوند ستونزې رامینځته کړي. دلته ځینې نښې نښانې دي:
- پرله پسې اندیښنه
- بې دلیله مزاج بدلېږي
- د حافظې ستونزې
- ټکانونه
- خپګان
- په غړو کې بې حسي یا خارښت
- د بدن د حرکتونو همغږي کول مشکل
- تنفس کې ستونزه
- د لید او خبرو تیاره کیدل
- د عضلاتو کمزوری
- د تګ مشکل
ډېر مهم: که څوک د پارې لوړې کچې سره مخ شي، نو په پښتورګو، سږو، هاضمي سیسټم او حتی زړه باندې جدي، حتی وژونکي اغیزې کیدی شي. که تاسو د دې نښو څخه کوم یو ولرئ یا د پارې مسمومیت شکمن شئ، نو سمدلاسه خپل ډاکټر سره وګورئ . که اړتیا وي، تاسو کولی شئ د کولمبو ملي روغتون کې د ملي زهرجن معلوماتو مرکز څخه نور مشوره هم وغواړئ.
د کبانو ډولونه چې د خوړلو لپاره ښه او بد دي - په یوه نظر کې
د دې لپاره چې تاسو په یاد ولرئ، راځئ چې دا ډول کبان په دوو جدولونو کې وګورو.
| هغه کبونه چې تاسو یې باید خامخا ډډه وکړئ (په لوړه کچه پاره) | |
|---|---|
| شارک | سویډ فش |
| پاچا میکریل | ټایل فش |
| د کبانو ډولونه چې تاسو یې پرته له ویرې خوړلی شئ (په پارا کې ټیټ) | |
|---|---|
| شریمپ | سالمون |
| کنډ شوی سپک ټونا | سارډین |
| صدفونه | کمبالاوا (مکریل - کوچني ډولونه) |
کور ته د وړلو پیغام
- کب د پروټین او اومیګا ۳ څخه بډایه خواړه دي چې ستاسو او ستاسو د کورنۍ روغتیا لپاره خورا ګټور دي.
- امیندواره، شیدې ورکوونکې، او امیندواره میرمنې، او همدارنګه کوچني ماشومان، باید په ځانګړې توګه د پارې په اړه محتاط وي.
- په بشپړه توګه د هغو کبانو له خوړلو ډډه وکړئ چې په کې پاره زیاته وي، لکه شارک، ټایل فش، کینګ میکریل، او ټایل فش.
- په اونۍ کې د دوو خواړو لپاره د ټیټ پارې لرونکي کبونه لکه شریمپ، سالمن، سارډین، او کنډ شوي سپک ټونا غوره کړئ.
- که تاسو د کب د ډول په اړه شک لرئ یا څومره باید وخورئ، نو غوره کار دا دی چې د خپل کورنۍ ډاکټر (ډاکټر) څخه مشوره وغواړئ.
کب، پارې، امیندوارۍ، تغذیه، روغتیا، د ماشومانو روغتیا، خوندي خواړه، په کب کې پارې، سینهالي روغتیا، د امیندوارۍ رژیم، تغذیه سریلانکا
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم