Все любят арахисовое масло. Но действительно ли оно полезно для организма? Давайте выясним!

Намазанное на ломтик хлеба или с печеньем... Арахисовое масло стало очень популярным продуктом в наших домах. Особенно его любят маленькие дети. Но полезно ли оно для организма, помимо своего вкуса? Одни говорят, что оно способствует набору веса, другие — что полезно для сердца. В чем же суть? Давайте сегодня поговорим об этом подробно и просто.

Проще говоря, что такое арахисовое масло?

Всё очень просто. Арахисовая паста — это густая паста, приготовленная из хорошо обжаренного арахиса. Это очень популярный, богатый белком продукт во всем мире.

Но вот на что нужно обратить особое внимание. Не каждая бутылка арахисового масла в магазине одинакова. Некоторые компании добавляют такие ингредиенты, как сахар, растительное масло и трансжиры , чтобы улучшить вкус и сохранить его. Эти добавки могут снизить естественную пользу арахисового масла.

Поэтому, выбирая арахисовое масло, обязательно читайте этикетку . Лучше всего выбирать «натуральный» вариант, в который ничего не добавлено, только арахис и немного соли.

Давайте рассмотрим пищевую ценность арахисового масла.

Пищевая ценность двух столовых ложек (около 32 граммов) натурального арахисового масла, как правило, следующая.

Кроме того, арахисовое масло является хорошим источником витаминов и минералов, таких как:

• Витамин Е
• Ниацин ( витамин B3 )
• Марганец
• Витамин В6
• Магний
• Медь – это очень важный элемент для здоровья костей, иммунной системы и кровеносных сосудов .

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Польза для здоровья от употребления арахисового масла

Если правильно подобрать количество и тип арахисового масла, оно принесет нашему организму множество пользы.

Полезно для здоровья сердца

Одним из основных типов жиров в арахисовом масле является олеиновая кислота . Это «хорошие» жиры. Они помогают поддерживать уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП) и снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Они также помогают контролировать артериальное давление и уровень сахара в крови . Все это способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний .

Снижает риск развития диабета.

Исследования показали, что жирные кислоты омега-6, такие как олеиновая кислота, содержащиеся в арахисовом масле, могут снижать резистентность к инсулину в организме. Проще говоря, это повышает эффективность использования сахара клетками организма. Это может помочь снизить риск развития диабета.

Противораковые свойства

Арахисовое масло — это продукт, богатый антиоксидантами. Главный из них — соединение под названием ресвератрол . Эти антиоксиданты помогают предотвратить и восстановить повреждения клеток в нашем организме. Это может снизить риск развития хронических заболеваний, таких как рак.

Помогает ли это контролировать вес?

Многие считают, что употребление арахисового масла приводит к набору веса. Оно высококалорийно, но содержит полезные жиры, белок и клетчатку. Эти питательные вещества помогают чувствовать себя сытым даже после небольшого количества. Это может помочь контролировать частые перекусы.

Самое важное — это контроль порций . Если вы ограничите потребление до одной-двух столовых ложек в день, это может помочь контролировать вес.

На что следует обратить внимание при употреблении арахисового масла

Наряду с преимуществами, есть несколько моментов, на которые нам следует обратить внимание.

• Аллергия на арахис: это очень серьезная проблема. У некоторых людей может развиться сильная аллергия на арахис. Если у вас или у кого-либо из членов вашей семьи есть такая аллергия, вам следует полностью исключить арахисовое масло из рациона.
• Высококалорийный продукт: Как мы уже упоминали, он очень калорийный, поэтому его употребление без контроля может привести к увеличению веса.
• Насыщенные жиры: Хотя в рационе есть и полезные жиры, он также содержит некоторое количество насыщенных жиров. Чрезмерное их потребление вредно для сердца.
• Усвоение минералов: Арахис богат фосфором. Это может иногда снижать усвоение организмом других важных минералов, таких как железо и цинк. Если у вас есть заболевание, например, дефицит железа, рекомендуется обсудить это с врачом .

Арахисовое масло и миндальное масло — в чем разница?

Наряду с арахисовым маслом, популярны также миндальное и кешью масло. Давайте рассмотрим основные различия между арахисовым и миндальным маслом.

Что это за порошок арахисового масла (PB2)?

Это тоже продукт, который сейчас доступен на рынке. Его производят путем прессования арахиса и удаления большей части масла. Поэтому в нем меньше калорий и жира, чем в обычном арахисовом масле. Он популярен среди людей, которые занимаются спортом и следят за калориями.

Недавние исследования показали, что введение продуктов из арахиса в рацион очень маленьких детей (под наблюдением врача) может снизить риск развития аллергии на арахис в будущем. Однако это деликатный вопрос. Вам обязательно следует проконсультироваться с педиатром, прежде чем давать своему ребенку что-либо подобное.