Все любят арахисовое масло. Но действительно ли оно полезно для организма? Давайте выясним!

Намазанное на ломтик хлеба или с печеньем... Арахисовое масло стало очень популярным продуктом в наших домах. Особенно его любят маленькие дети. Но полезно ли оно для организма, помимо своего вкуса? Одни говорят, что оно способствует набору веса, другие — что полезно для сердца. В чем же суть? Давайте сегодня поговорим об этом подробно и просто.

Проще говоря, что такое арахисовое масло?

Всё очень просто. Арахисовая паста — это густая паста, приготовленная из хорошо обжаренного арахиса. Это очень популярный, богатый белком продукт во всем мире.

Но вот на что нужно обратить особое внимание. Не каждая бутылка арахисового масла в магазине одинакова. Некоторые компании добавляют такие ингредиенты, как сахар, растительное масло и трансжиры , чтобы улучшить вкус и сохранить его. Эти добавки могут снизить естественную пользу арахисового масла.

Давайте рассмотрим пищевую ценность арахисового масла.

Пищевая ценность двух столовых ложек (около 32 граммов) натурального арахисового масла, как правило, следующая.

Кроме того, арахисовое масло является хорошим источником витаминов и минералов, таких как:

• Витамин Е
• Ниацин ( витамин B3 )
• Марганец
• Витамин В6
• Магний
• Медь – это очень важный элемент для здоровья костей, иммунной системы и кровеносных сосудов .

Польза для здоровья от употребления арахисового масла

Если правильно подобрать количество и тип арахисового масла, оно принесет нашему организму множество пользы.

Полезно для здоровья сердца

Одним из основных типов жиров в арахисовом масле является олеиновая кислота . Это «хорошие» жиры. Они помогают поддерживать уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП) и снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Они также помогают контролировать артериальное давление и уровень сахара в крови . Все это способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний .

Снижает риск развития диабета.

Исследования показали, что жирные кислоты омега-6, такие как олеиновая кислота, содержащиеся в арахисовом масле, могут снижать резистентность к инсулину в организме. Проще говоря, это повышает эффективность использования сахара клетками организма. Это может помочь снизить риск развития диабета.

Противораковые свойства

Арахисовое масло — это продукт, богатый антиоксидантами. Главный из них — соединение под названием ресвератрол . Эти антиоксиданты помогают предотвратить и восстановить повреждения клеток в нашем организме. Это может снизить риск развития хронических заболеваний, таких как рак.

Помогает ли это контролировать вес?

Многие считают, что употребление арахисового масла приводит к набору веса. Оно высококалорийно, но содержит полезные жиры, белок и клетчатку. Эти питательные вещества помогают чувствовать себя сытым даже после небольшого количества. Это может помочь контролировать частые перекусы.

На что следует обратить внимание при употреблении арахисового масла

Наряду с преимуществами, есть несколько моментов, на которые нам следует обратить внимание.

• Аллергия на арахис: это очень серьезная проблема. У некоторых людей может развиться сильная аллергия на арахис. Если у вас или у кого-либо из членов вашей семьи есть такая аллергия, вам следует полностью исключить арахисовое масло из рациона.
• Высококалорийный продукт: Как мы уже упоминали, он очень калорийный, поэтому его употребление без контроля может привести к увеличению веса.
• Насыщенные жиры: Хотя в рационе есть и полезные жиры, он также содержит некоторое количество насыщенных жиров. Чрезмерное их потребление вредно для сердца.
• Усвоение минералов: Арахис богат фосфором. Это может иногда снижать усвоение организмом других важных минералов, таких как железо и цинк. Если у вас есть заболевание, например, дефицит железа, рекомендуется обсудить это с врачом .

Арахисовое масло и миндальное масло — в чем разница?

Наряду с арахисовым маслом, популярны также миндальное и кешью масло. Давайте рассмотрим основные различия между арахисовым и миндальным маслом.

Что это за порошок арахисового масла (PB2)?

Это тоже продукт, который сейчас доступен на рынке. Его производят путем прессования арахиса и удаления большей части масла. Поэтому в нем меньше калорий и жира, чем в обычном арахисовом масле. Он популярен среди людей, которые занимаются спортом и следят за калориями.

Недавние исследования показали, что введение продуктов из арахиса в рацион очень маленьких детей (под наблюдением врача) может снизить риск развития аллергии на арахис в будущем. Однако это деликатный вопрос. Вам обязательно следует проконсультироваться с педиатром, прежде чем давать своему ребенку что-либо подобное.