पुनः वर्षस्य सः समयः अस्ति... यदा वयं स्वयमेव प्रतिज्ञामहे "अस्मिन् समये अहं अवश्यमेव वजनं न्यूनीकरिष्यामि" तथा च "अहं जंकफूड् खादनं त्यक्ष्यामि" इति। परन्तु प्रामाणिकतया एतेषु कति प्रतिज्ञाः वयं वास्तवतः पालयामः? अधिकांशतः ताः प्रतिज्ञाः जनवरीमासे यावत् विस्मृताः भवन्ति, किम्? अतः यदि अस्मिन् समये किञ्चित् भिन्नं चिन्तयामः तर्हि किम्? केवलं भवता एकान्ते परिश्रमस्य स्थाने यदि गृहे सर्वे मिलित्वा एतां स्वस्थयात्राम् आरभन्ते स्म तर्हि किम्? एषः भवतः आहारव्यवहारस्य, तथैव भवतः पारिवारिकबन्धनस्य च सुदृढीकरणाय महत् अवसरः स्यात् ।
लघु परिवर्तनेन आरभ्यामः, न तु बृहत् वस्तूनि।
गृहे सर्वं एकदा एव परिवर्तयितुं न प्रयतध्वम्। यदि भवन्तः कुर्वन्ति तर्हि तत् आक्रान्तं भविष्यति, अन्ते भवन्तः त्यक्तुम् अर्हन्ति। अतः लघु आरभामः . व्यावहारिकरूपेण कर्तुं शक्यन्ते इति कार्याणि चिन्तयन्तु।
एवं चिन्तयतु...
- किं भवन्तः अस्मिन् समये न्यूनवसायुक्तं, सुलभं नुस्खापुस्तकं उद्धृत्य कतिपयानि व्यञ्जनानि चिन्वितुं शक्नुवन्ति ये परिवारे सर्वेषां कृते रोचन्ते?
- गृहे पूर्वमेव निर्मितभोजनेषु किञ्चित् अधिकं शाकं वा लघु सलादं वा योजयितुं शक्नुवन्ति वा?
- कार्येण, विद्यालयेन, कक्षायाः च सह परिवारे सर्वान् एकस्मिन् समये एकत्र स्थापयितुं कठिनम्। परन्तु सप्ताहे न्यूनातिन्यूनम् एकं दिवसं यदा सर्वे मिलित्वा रात्रिभोजनं खादितुम् अर्हन्ति तदा वयं न स्थापयितुं शक्नुमः वा?
एते एव लघुपरिवर्तनानि क्रमेण आदतयः भवन्ति। इदं यथा भवन्तः उपविश्य अन्यैः जनानां सह भोजनं साझां कुर्वन्ति ये भवतः छतस्य अधः कार्यं कुर्वन्ति, परन्तु भिन्नसमये। प्रथमं एकदिनेन आरभ्य मासे कति दिवसान् यावत् वर्धयितुं शक्यते इति पश्यन्तु ।
स्मर्यतां, अत्र लक्ष्यं स्वस्थं भोजनं कर्तुं परिवाररूपेण एकत्र समयं व्यतीतुं च अस्ति . कदाचित् यदि भवान् सप्ताहे एतत् कर्तुं न शक्नोति तर्हि सप्ताहान्ते एकत्र रात्रिभोजनं कर्तुं योजनां कुरुत। एतत् भवतः परिवारं मिलितुं अवसरं ददाति, सप्ताहान्ते बर्गरं, भटं च परिहरितुं अपि साहाय्यं करोति । सः स्वस्थभोजनस्य आदतिः अपि च नूतनवर्षस्य संकल्पः च यत् भवन्तः स्थापयितुं शक्नुवन्ति।
एकत्र भोजनस्य आश्चर्यजनकाः स्वास्थ्यलाभाः
एतत् केवलं मिलनात् अधिकम् अस्ति। चिकित्सासंशोधकाः वदन्ति यत् परिवाररूपेण एकत्र भोजनं विशेषतः रात्रिभोजनं खादित्वा अतीव आरोग्यकरं भवति । यथा, हार्वर्ड-चिकित्साविद्यालयस्य प्राध्यापकस्य डॉ. मैथ्यू गिल्मैन् इत्यनेन कृते अध्ययने ज्ञातं यत् ये बालकाः नियमितरूपेण परिवारेण सह मिलित्वा भोजनं कुर्वन्ति तेषां आहार-अभ्यासाः न खादन्ति तेषां अपेक्षया बहु उत्तमाः सन्ति
अस्मिन् शोधकार्य्ये ९ तः १४ वर्षाणां मध्ये १६,००० बालकाः सम्मिलिताः आसन् ।स्पष्टं यत् ये बालकाः स्वमातापितृभिः सह भोजनं कुर्वन्ति ...
- पिष्टं न्यूनं खादन्तु, द्रुतभोजनं च खादन्तु।
- सोडा न्यूनं पिबन्तु।
- अधिकं फलं शाकं च खादन्तु .
एतेन बालकानां शरीरे सञ्चितानां संतृप्तवसानां मात्रा न्यूनीभवति, ये अस्माकं रक्तवाहिनीषु सञ्चिताः मेदः प्रकाराः सन्ति, तान् रुद्धुं शक्नुवन्ति, तथा च कार्बोहाइड्रेट् ये रक्तशर्करायाः स्तरं वर्धयन्ति, मधुमेह इत्यादीन् रोगान् जनयन्ति च
| भोजनाभ्यासः | परिवारेण सह मिलित्वा भोजनं कुर्वन् | एकान्ते भोजनं कुर्वन् |
|---|---|---|
| द्रुतभोजनं पिष्टव्यञ्जनानि च | न्यूनं गृहीत्वा | अतिशयेन ग्रहणम् |
| फलानि शाकानि च | अतिशयेन ग्रहणम् | न्यूनं गृहीत्वा |
| संतृप्त वसा | शरीरं न्यूनं प्राप्नोति | शरीरस्य कृते अतिशयेन |
| भविष्ये हृदयरोगस्य मधुमेहस्य च जोखिमः | न्यूनजोखिमः | जोखिमः अधिकः अस्ति। |
बाल्यकाले किशोरावस्थायां च निर्मिताः एताः उत्तमभोजनव्यवहाराः तेषां सम्पूर्णं जीवनं प्रभावितं कुर्वन्ति । तात्पर्यम् अस्ति यत् अस्माभिः अस्माकं बालकेषु अल्पवयसा एव उत्तमाः, स्वस्थाः आदतयः प्रवर्तयितुं आवश्यकाः।
एषः उत्तमः मातापिता भवितुं महतीं साहाय्यं करोति।
बालकानां सम्यक् पालनाय पारिवारिकभोजनम् अपि महत्त्वपूर्णम् अस्ति । कोलम्बिया विश्वविद्यालयस्य राष्ट्रिय- मादक -मद्य-दुरुपयोग-केन्द्रस्य (CASA) वर्षाणां शोधकार्यं बहुवारं एतस्यैव पुष्टिं कृतवती अस्ति ।
"किशोराः यथा यथा अधिकवारं मातापितृभिः सह रात्रिभोजनं खादन्ति तथा तथा तेषां धूम्रपानस्य, अवैधमादकद्रव्याणां प्रयोगस्य, मद्यस्य दुरुपयोगस्य वा सम्भावना न्यूना भवति ।"
अस्य कारणं यत् भोजनमेजः बालकानां कृते स्वविचाराः, स्वदिवसस्य घटनाः, स्वसमस्याः च मातापितृभिः सह साझां कर्तुं सर्वोत्तमस्थानम् अस्ति बालकाः मातापितरौ तान् पश्यन्तः शृण्वन्ति इति अनुभवन्ति । लघुबालाः "अस्मान् त्यजतु" इत्यादीनि वचनानि वदन्ति चेदपि गहने ते मातापितरौ तान् प्रेम्णा परिचर्या च अपेक्षन्ते । एषः बन्धः मुख्यकारकेषु अन्यतमः अस्ति यः तेषां गलतमार्गे गन्तुं निवारयति ।
पारिवारिकभोजनसमयः कथं सफलः भवेत् ?
ठीकम्, इदानीं वयं जानीमः यत् एतत् कियत् मूल्यवान् अस्ति। परन्तु एतत् सफलं कर्तुं अस्माभिः कतिपयानां विषयाणां पालनं करणीयम्।
- टीवी, दूरभाषं च निष्क्रियं कुर्वन्तु : एषः समयः परस्परं श्रोतुं। टीवी-ध्वनिः वा भवतः दूरभाषे सूचनाः वा तस्य नाशं मा कुर्वन्तु।
- मेजं युद्धस्थानं मा कुरुत : एतत् स्वसन्ततिं ताडयितुं वा सप्ताहे सञ्चितसमस्यानां विषये वक्तुं वा स्थानं न चिनुत। यदि भवन्तः कुर्वन्ति तर्हि भवतः बालकाः मेजस्य समीपं आगमनं परिहरितुं आरभन्ते।
- संचारं सम्पर्कं च प्राथमिकताम् अददात् : एषः समयः परिवारस्य सदस्यानां परस्परं सम्पर्कस्य समयः अस्ति । एतादृशं वातावरणं निर्मायताम् यत्र सर्वे स्वविचारं भावनां च स्वतन्त्रतया प्रकटयितुं शक्नुवन्ति।
- भवतः बालकाः वार्तालापं कुर्वन्तु : तान् तेषां दिवसस्य विषये पृच्छन्तु। विद्यालये किं घटितं, तेषां मित्राणि, तेषां रोचमानानि वस्तूनि च कथयन्तु।
- हल्कं, शान्तं वातावरणं निर्मायताम् : केचन शोधकर्तारः वदन्ति यत् लघु मोमबत्तीं प्रज्वलितुं अपि मनसि शान्तिं आनेतुं सद्भावः च सृज्यते।
एतत् भवता प्रतिदिनं कर्तव्यं न भवति। परन्तु यदा भवन्तः कुर्वन्ति तदा भवतः निर्णयः अस्ति यत् सर्वेषां कृते आनन्दं जनयति, पारिवारिकबन्धनं च सुदृढं करोति इति समयः भवतु।
गृहं नेतु-सन्देशः
- यत् स्वास्थ्यसंकल्पं समग्रं परिवारं मिलित्वा गृह्णाति, तेषां सफलतायाः सम्भावना अधिका भवति यत् भवन्तः एकान्ते गृह्णन्ति ।
- महत् परिवर्तनं मा कुरुत। सप्ताहे एकं दिवसं मिलित्वा भोजनम् इव किञ्चित् लघु किमपि आरभत।
- एकत्र भोजनेन बालानाम् पोषणं सुधरति, मधुमेहः, हृदयरोगः इत्यादिभ्यः भविष्यत् रोगेभ्यः रक्षणं कर्तुं शक्यते ।
- एतेन बालकैः सह संवादः सुदृढः भविष्यति, मादकद्रव्यादिषु दुष्कृतेषु परिहाराय च सहायकः भविष्यति ।
- भोजनमेजः सुखी वार्तालापस्य, पारिवारिकबन्धनस्य च सुदृढीकरणस्य स्थानं भवेत्, न तु समस्यानिराकरणस्य युद्धस्य वा स्थानं भवेत् ।
💬 Comments (0)
अद्यापि कोऽपि टिप्पणी न स्थापिता। प्रथमवारं अत्र स्वस्य टिप्पणीं योजयन्तु।
भवतः टिप्पणीं योजयन्तु