⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
प्रथमं पश्यामः यत् कैलोरी, सेवनस्य आकारः च किम् अस्ति ।
एतत् प्रथमं अधिकांशजना: पश्यन्ति। परन्तु अत्रैव बहवः जनाः मूर्खाः भवन्ति ।- कैलोरी : सरलतया वक्तुं शक्यते यत् कैलोरी ऊर्जायाः एककं भवति । कैलोरी इति अस्माकं शरीरं यत् ऊर्जां प्राप्नोति तत् वयं खादामः । अस्माकं शरीरे प्रतिदिनं आवश्यकं किञ्चित् कैलोरी भवति । यदि वयं तस्मात् अधिकं खादामः तर्हि सा अतिरिक्तशक्तिः मेदः इति रूपेण संगृह्यते , येन वजनं वर्धते ।
- Serving Size : एषः एव महत्त्वपूर्णः दुर्बोधः च भागः अस्ति। खाद्यलेबले सर्वं, यथा कैलोरी, मेदः च, प्रतिसेवनं सूचीबद्धं भवति . कल्पयतु भवान् बिस्कुटस्य लघुपुटं क्रीतवन्। लेबले "सर्विंग साइज: ४ बिस्कुट्" तथा "कैलोरी: १५०" इति लिखितं भवेत् । अस्य अर्थः अस्ति यत् यदि भवान् ४ बिस्कुट् खादति तर्हि १५० कैलोरी प्राप्स्यति । परन्तु यदि तस्मिन् पैकेट् मध्ये १२ बिस्कुटाः सन्ति तर्हि यदि भवान् सम्पूर्णं पैकेटं खादति तर्हि १५० x ३ = ४५० कैलोरी प्राप्स्यति! अतः सम्पूर्णे पैकेट् मध्ये कियन्तः सर्विङ्ग्स् सन्ति इति पश्यितुं अत्यावश्यकम् ।
मुख्यपोषकघटकाः : कार्बोहाइड्रेट्, वसा, शर्करा च
अधुना लेबलस्य अन्ये मुख्यभागाः पश्यामः ।कार्बोहाइड्रेट्
कार्बोहाइड्रेट् अस्माकं शरीरस्य ऊर्जायाः मुख्यः स्रोतः अस्ति । ते रोटिका-तण्डुल-पास्ता, आलू-शाक-फल-आदिषु आहारपदार्थेषु दृश्यन्ते । लेबले Total Carbohydrate इति विभागः एकस्मिन् सेवने कार्बोहाइड्रेट् इत्यस्य कुलमात्रा दर्शयति ।महत्त्वपूर्णतया, अस्मिन् Total Carbohydrate मूल्ये तन्तुः शर्करा च द्वौ अपि समाविष्टौ स्तः ।
- आहारतन्तुः - एषः वनस्पतिभोजनस्य सः भागः अस्ति यत् अस्माकं शरीरं पचितुं न शक्नोति । परन्तु तस्य बहवः लाभाः सन्ति। पूर्णतां अनुभवति,कब्जं निवारयति तथा रक्ते कोलेस्टेरोल् स्तरं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं करोति | प्रतिदिनं न्यूनातिन्यूनं २५-३८ ग्रामं तन्तुं प्राप्तुं स्वास्थ्याय उत्तमम् । यदि कस्मिन्चित् आहारे ५ ग्रामात् अधिकं तन्तुः भवति तर्हि तत् उच्चतन्तुयुक्तं आहारं गणयितुं शक्यते ।
- शर्कराः : लेबलस्य अस्मिन् खण्डे भोजने शर्करायाः परिमाणं दृश्यते । अस्मिन् प्राकृतिकरूपेण दृश्यमानाः शर्कराः (यथा फलेषु फ्रुक्टोजः, दुग्धे लैक्टोजः च) तथा च योजितशर्कराः अपि अन्तर्भवितुं शक्नुवन्ति । योजितशर्कराः एव अस्माभिः सर्वाधिकं चिन्ता कर्तव्या। उच्च-फ्रुक्टोज-युक्तः मक्का-सिरप् (HFCS) इति अन्यत् कृत्रिम-मधुर-द्रव्यं एतेषु आहारपदार्थेषु प्रयुक्तम् ।
स्थूलः
यद्यपि बहवः जनाः मेदःशब्दात् भीताः सन्ति तथापि मेदः वस्तुतः अस्माकं शरीरस्य कृते अत्यावश्यकः अस्ति । हार्मोनस्य उत्पादनार्थं कोशिकानिर्माणार्थं च अस्माकं मेदः आवश्यकः । परन्तु महत्त्वपूर्णं यत् वयं कीदृशं मेदः खादामः। अधोलिखितेन सारणीयाः सह एतत् अधिकं व्याख्यास्यामः ।| मेदः प्रकारः | वर्णनं उदाहरणानि च | स्वास्थ्ये प्रभावः |
|---|---|---|
| उत्तमवसा (असंतृप्तवसा) २. | एकसंतृप्तवसा : एवोकाडो, जैतुनतैल, मूंगफली, बादाम च दृश्यते । बहुसंतृप्तवसा : सामन्, अखरोट, सोयाबीनतैले च दृश्यते । एतेषु ओमेगा-३, ओमेगा-६ इत्यादीनि आवश्यकानि मेदः अम्लानि प्राप्यन्ते । | लाभप्रदः । दुष्टकोलेस्टेरोल् (LDL) स्तरं न्यूनीकरोति, हृदयरोगस्य जोखिमं न्यूनीकरोति च । |
| दुर्वसा (Saturated Fat) २. | पशुजन्यपदार्थेषु (मांसम्, दुग्धं, घृतं, पनीरं) नारिकेले च ताडतैले च दृश्यते । कक्षतापमाने ठोसः भवति । | अस्वस्थः । यदि अतिरिक्तं सेवनं क्रियते तर्हि दुर्गन्धयुक्तं कोलेस्टेरोल् स्तरं वर्धयितुं हृदयरोगस्य जोखिमं च वर्धयितुं शक्नोति । सावधानाः भवन्तु यत् एतेभ्यः भवतः कुलदैनिककैलोरीयाः ५%-१०% अधिकं न सेवनं कुर्वन्तु । |
| अतीव दुष्टवसा (Trans Fat) २. | कृत्रिमरूपेण निर्मितस्य मेदः एकः प्रकारः । एते द्रववनस्पतितैलानां हाइड्रोजनीकरणेन ठोसमार्जरीनं, ह्रस्वीकरणं च भवति । | अतीव हानिकारकम्। दुष्टकोलेस्टेरोल् (LDL) वर्धयति, उत्तमं कोलेस्टेरोल् (HDL) न्यूनीकरोति, हृदयरोगस्य जोखिमं च बहु वर्धयति । यदा सम्भवं तदा एतानि युक्तानि आहारपदार्थानि परिहरन्तु। लेबले 0g इति लिखितं चेदपि 'आंशिकरूपेण हाइड्रोजनयुक्तं तैलम्' इति सामग्रीसूचीं पश्यन्तु । |
✨ Muscle recovery
Verified Partner
Magnesium Muscle and Joint Care
A natural magnesium treatment that relieves muscle spasms, frizz and sore muscles.
Check Availability →निश्चितरूपेण ध्यानं दातव्यं वस्तु : कोलेस्टेरोल् सोडियमं च
कोलेस्टेरोल
अस्माकं आवश्यकं अधिकांशं कोलेस्टेरोल् अस्माकं शरीरे एव उत्पाद्यते । तथापि वयं खादितानां पशुभोजनानां (मांसम्, अण्डस्य पिष्टिका, दुग्धजन्यपदार्थाः) अपि कोलेस्टेरोल् प्राप्नुमः । रक्ते कोलेस्टेरोल्-स्तरः उच्चः येषां जनानां कृते एतत् अवगन्तुं महत्त्वपूर्णम् अस्ति ।सोडियम
सोडियमः केवलं लवणं एव । यद्यपि तंत्रिका-स्नायु-कार्यार्थं अत्यावश्यकं भवति तथापि अस्माकं बहवः आवश्यकतायाः अपेक्षया दूरं अधिकं लवणं खादन्ति । संसाधितानि आहारपदार्थानि, डिब्बाधारितानि खाद्यानि, तत्क्षणिकनूडल्स् च विशेषतया सोडियमस्य मात्रां अधिकं भवति ।साधारणः स्वस्थः प्रौढः प्रतिदिनं २३०० मिलीग्रामात् अधिकं सोडियमं (प्रायः एकचम्मच लवणस्य) सेवनं न कर्तव्यः । उच्चरक्तचापः , मधुमेहः , वृक्करोगः वा येषां जनाः प्रतिदिनं १५०० मिलीग्रामं यावत् सेवनं सीमितं कुर्वन्तु । अधिकाधिकं सूचनां स्वचिकित्सकं पृच्छन्तु।
लेबले अन्ये केचन महत्त्वपूर्णाः शब्दाः
- % दैनिकमूल्यम् : एतेन ज्ञायते यत् यः व्यक्तिः प्रतिदिनं २००० कैलोरी सेवते सः तस्य आहारस्य एकस्मात् सेवनात् कियत् पोषकं प्राप्स्यति। अनेन अस्माकं कृते अन्नं कियत् पौष्टिकं इति विचारः प्राप्यते ।
- ५% वा न्यूनं वा : पोषकं न्यूनमात्रायां भवति । (उदाहरणार्थं, Saturated Fat, Sodium इत्यादीनां वस्तूनाम् कृते %DV यावत् न्यूनं भवति तावत् उत्तमम्)।
- २०% वा अधिकं : पोषकं अधिकमात्रायां (प्रचुरमात्रायां) भवति । (उदाहरणार्थं, Fiber, Vitamin D, Calcium इत्यादीनां वस्तूनाम् %DV मूल्यं यत्किमपि अधिकं भवति तत् उत्तमम्)।
- समृद्ध (पोषक-पुनर्पूरित) : १.एतेन आहारात् पोषकद्रव्याणि निष्कास्य ततः पुनः योजयितुं प्रक्रिया निर्दिश्यते यथा गोधूमस्य रोटिकापिष्टं कृत्वा बी-विटामिनं निष्कासितम् 'समृद्ध' रोटिकापिष्टेषु तानि विटामिनाः पुनः योजिताः भवन्ति ।
- दुर्बलम् : अस्य अर्थः अस्ति यत् यस्मिन् आहारे मूलतः अन्नं नासीत् तस्मिन् पोषकद्रव्याणि योजयितुं । यथा दुग्धे विटामिन-डी-इत्यस्य योजनम् । विटामिन-डी शरीरे दुग्धे स्थितं कैल्शियमं अवशोषयितुं साहाय्यं करोति ।
- मोनोसोडियम ग्लूटामेट् (MSG) : एतत् स्वादककारकम् अस्ति । 'अजिनोमोटो' इति अपि वदामः । यद्यपि केचन जनाः एतस्य सेवनकाले मृदु-एलर्जी-प्रतिक्रियाः अनुभवितुं शक्नुवन्ति तथापि FDA इत्यनेन सामान्यतया प्रयुक्तमात्रायां "सामान्यतया सुरक्षितम्" इति स्वीकृतम्
गृहं नेतु-सन्देशः
- सेविंग् आकारं पश्यन्तु: लेबले सङ्ख्यां दृष्ट्वा पूर्वं सुनिश्चितं कुर्वन्तु यत् एतत् एकस्य सर्विंग् अथवा सम्पूर्णस्य संकुलस्य कृते अस्ति।
- शर्करा-लवणयोः विषये सावधानाः भवन्तु : येषु आहारपदार्थेषु शर्करा-सोडियम-युक्ताः न्यूनाः सन्ति । यदि सामग्रीसूचौ शर्कराः प्रथमं सूचीकृताः सन्ति तर्हि तत् भोजनं सीमितं कुर्वन्तु ।
- उत्तमवसानि चिनुत, दुर्वसा न्यूनीकरोतु : एकअसंतृप्तं बहुअसंतृप्तं च इत्यादीनि उत्तमवसायुक्तानि आहारपदार्थानि चिनुत। यथासम्भवं संतृप्तवसा विशेषतः ट्रांस् मेदः च युक्तानि आहारपदार्थानि परिहरन्तु ।
- अधिकं तन्तुं खादन्तु : तन्तुयुक्तानि आहारपदार्थानि यथा साकं धान्यं, फलानि, शाकानि च आहारस्य अन्तः समावेशयन्तु ।
- % दैनिकमूल्यात् सहायतां प्राप्नुवन्तु : यदि ५% तः न्यूनं भवति तर्हि तस्मिन् पोषकद्रव्यं न्यूनं भवति । यदि २०% अधिकं भवति तर्हि तस्मिन् पोषकद्रव्ये अधिकं भवति । अनेन शुभाशुभयोः चयनं सुकरं भवति ।
- यदि संशयः अस्ति : यदि भवतः आहार-अभ्यासस्य कारणेन अथवा चिकित्सा-स्थित्याः कारणेन आहार-नियन्त्रणस्य आवश्यकता अस्ति तर्हि तस्य विषये स्वचिकित्सकेन सह वार्तालापं कृत्वा सम्यक् सल्लाहं प्राप्नुवन्तु ।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.