جڏهن توهان ڪنهن دواخاني ۾ وڃو ٿا، يا ڪنهن ڊاڪٽر سان ڳالهايو ٿا، يا غذائيت بابت ڪو مضمون پڙهو ٿا، ته توهان ضرور "وٽامن" ۽ "سپليمينٽس" لفظ هڪ هڪ ڪري ٻڌا هوندا، صحيح؟ ڪڏهن ڪڏهن جڏهن توهان اهي لفظ ٻڌو ٿا، ته توهان سوچيو ٿا، "ان جو مطلب ڇا آهي؟" اينٽي آڪسيڊنٽ، آر ڊي اي،
چربی - حل ٿيندڙ، پاڻي ۾ حل ٿيندڙ... اهڙا ڪيترائي لفظ آهن. تنهن ڪري اڄ اسان سوچيو، انهن اڪثر ٻڌايل لفظن کي وٺو ۽ توهان کي سمجهايو ته انهن جو سادو مطلب ڇا آهي. هي هڪ ننڍڙي لغت وانگر آهي.
بنيادي طور تي وٽامن ۽ معدنيات ڇا آهن؟
اچو ته ٻن لفظن سان شروع ڪريون جيڪي اسان اڪثر ٻڌندا آهيون.
- وٽامن: سادي لفظن ۾، اهي قدرتي طور تي ٻوٽن ۽ جانورن ۾ ملندڙ غذائي جزا آهن جيڪي اسان جي جسم جي واڌ ويجهه، توانائي ۽ اعصاب جي ڪم لاءِ ضروري آهن. وٽامن جا ٻه قسم آهن جيڪي اسان جي صحت کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا. اهي چربی ۾ حل ٿيندڙ ۽ پاڻي ۾ حل ٿيندڙ آهن. اسان انهن بابت ٿوري دير ۾ ڳالهائينداسين.
- معدنيات : اهي غذائي جزا آهن جيڪي مٽي يا پاڻي ۾ ملن ٿا ۽ ٻوٽن ۽ جانورن پاران جذب ڪيا ويندا آهن. اهي معدنيات اسان جي ڏندن ۽ هڏن جا مکيه جزا آهن. اهي سيلز ٺاهڻ ۾ پڻ مدد ڪن ٿا ۽ اعصاب جي تسلسل کي صحيح طريقي سان ڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا. ڪيلشيم ۽ ميگنيشيم هن جون سٺيون مثالون آهن.
- مائڪرو نيوٽرينٽس: هي وٽامن ۽ معدنيات ٻنهي جو عام نالو آهي. انهن کي "مائڪرو" سڏيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اسان جي جسم کي انهن جي تمام گهٽ مقدار ۾ ضرورت هوندي آهي. جيتوڻيڪ اهي سائيز ۾ ننڍا آهن، اهي "ميڪرو نيوٽرينٽس" جي صحيح ڪم لاءِ ضروري آهن جيڪي اسان جي جسم کي وڏي مقدار ۾ گهرجن، جهڙوڪ چربی ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ.
"چربي ۾ حل ٿيندڙ" ۽ "پاڻي ۾ حل ٿيندڙ" وٽامن ۾ ڇا فرق آهي؟
هي تمام ضروري آهي ڇاڪاڻ ته وٽامن کي ڪيئن ورتو وڃي ٿو ۽ ان جا اثر ان جي قسم جي لحاظ کان طئي ڪيا ويندا آهن. اچو ته ٻنهي جي وچ ۾ فرق واضح طور تي ڏسون.
| خاصيت | چربی ۾ حل ٿيندڙ وٽامن | پاڻي ۾ حل ٿيندڙ وٽامن |
|---|
| قسمون | وٽامن اي، ڊي، اي، ۽ ڪي | وٽامن سي ۽ بي وٽامن (مثال طور فولڪ ايسڊ، بي 6، بي 12) |
| جسم ۾ ذخيرو | ها، اهو جگر ۽ چربی جي ٽشوز ۾ ذخيرو ٿيل آهي ۽ ضرورت پوڻ تي استعمال ڪيو ويندو آهي. | نه. جسم پنهنجي ضرورت مطابق مقدار وٺندو آهي ۽ باقي پيشاب ۾ خارج ڪندو آهي. |
| زهر جو خطرو (زهر) | جيڪڏهن وڌيڪ مقدار ۾ ورتو وڃي ته اهو جسم ۾ جمع ٿي سگهي ٿو ۽ زهر بڻجي سگهي ٿو. اهو متلي، الٽي ۽ جگر کي نقصان پهچائڻ جهڙيون سنگين حالتون پيدا ڪري سگهي ٿو. | زهر جو خطرو تمام گهٽ آهي ڇاڪاڻ ته اضافي جسم مان خارج ٿي ويندو آهي. |
| گهٽتائي جو خطرو | گهٽتائي ٿيڻ ۾ وقت لڳندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو جسم ۾ ذخيرو ٿيل هوندو آهي. | ڇاڪاڻ ته اهو جسم ۾ ذخيرو نه ٿيندو آهي، جيڪڏهن روزاني غذا ذريعي حاصل نه ڪيو وڃي ته گهٽتائي جلدي ٿي سگهي ٿي. |
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته ڪڏهن به ڪنهن به وٽامن، خاص طور تي چربی ۾ حل ٿيندڙ وٽامن، کي ڊاڪٽر جي صلاح کان سواءِ وڏي مقدار ۾ نه وٺو. جيڪڏهن توهان کي ڪنهن به زهر جو شڪ آهي، ته فوري طور تي پنهنجي ڊاڪٽر سان رابطو ڪريو. هنگامي حالت ۾، توهان ڪولمبو نيشنل اسپتال ۾ نيشنل پوائزنز انفارميشن سينٽر کي پڻ ڪال ڪري سگهو ٿا.
اسان جي جسم جا محافظ: اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ آزاد ريڊيڪل بابت ڄاڻو
اهي ٻئي لفظ هاڻي هر هنڌ ٻڌا وڃن ٿا. ان جي پويان سادي ڪهاڻي هن ريت آهي.
- آزاد ريڊيڪل: انهن کي اسان جي جسمن اندر ننڍڙا شرارتي، غير مستحڪم ذرڙا سمجهو. ڇاڪاڻ ته انهن ۾ هڪ اليڪٽران غائب آهي، اهي مستحڪم ٿيڻ لاءِ ٻين ماليڪيولن مان اليڪٽران کي 'چوري' ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهن. اسان هن عمل کي آڪسائيڊيشن سڏين ٿا. هي آڪسائيڊيشن اسان جي سيلن کي نقصان پهچائي سگهي ٿو. اهو لوهه کي زنگ لڳڻ وانگر آهي.
- اينٽي آڪسيڊنٽ: اهي ڪهاڻي جا هيرو آهن. اهي اينٽي آڪسيڊنٽ جيڪي ڪندا آهن اهو انهن پريشان ڪندڙ آزاد ريڊيڪلز کي پنهنجو اليڪٽران ڏيندا آهن، انهن کي مستحڪم ڪندا آهن. يعني، اهي انهن کي سيلز کي نقصان پهچائڻ کان روڪيندا آهن. وٽامن اي، سي، اي ۽ بيٽا ڪيروٽيناهي طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ آهن.
- فائٽو ڪيميڪل: اهي مرڪب آهن جيڪي ميون، ڀاڄين ۽ ٻين ٻوٽن ۾ مليا آهن جيڪي صحت لاءِ فائديمند آهن. اهي اڪثر ڪري اينٽي آڪسيڊنٽ طور ڪم ڪن ٿا. مثالن ۾ ٽماٽن ۾ لائيڪوپين ۽ انگورن ۾ ريسويراٽرول شامل آهن.
اضافي ۽ لاڳاپيل لفظ
اسين اڪثر چوندا آهيون، "هڪ اضافي دوا وٺو." اچو ته ان سان لاڳاپيل لفظن تي نظر وجهون.
- سپليمينٽس: سادي لفظن ۾، سپليمينٽس اهي شيون آهن جيڪي اسان پنهنجي روزاني غذا ۾ غذائيت جي گهٽتائي کي پورو ڪرڻ لاءِ ٻاهران کڻندا آهيون. اهي وٽامن، معدنيات، جڙي ٻوٽيون ، يا ٻيون شيون ٿي سگهن ٿيون. اهم ڳالهه اها آهي ته سپليمينٽس متوازن غذا جو متبادل نه آهن، پر صرف هڪ سپليمينٽ آهن.
- امينو ايسڊ : اهي پروٽين جا بنيادي جزا آهن. اسان جي جسم کي صحيح طريقي سان ڪم ڪرڻ لاءِ 21 مختلف امينو ايسڊ جي ضرورت آهي. انهن مان ڪجهه جسم ۾ ٺهيل آهن. پر ڪجهه ضروري امينو ايسڊ کاڌي مان حاصل ڪرڻ گهرجن.
- نباتاتي / جڙي ٻوٽيون: ٻئي ٻوٽن مان نڪتل شيون آهن ۽ صحت جي سببن لاءِ اضافي طور استعمال ٿينديون آهن.
- فورٽيفائي: هي ڪنهن کاڌي يا مشروب ۾ وٽامن ۽ معدنيات شامل ڪرڻ جي عمل کي ڏنو ويو آهي ته جيئن ان جي غذائي قدر کي وڌايو وڃي. مثال طور، کير جي پيڪٽ ۾ وٽامن اي ۽ ڊي شامل ڪري 'فورٽيفائي' ڪيو ويندو آهي.
- ملٽي وٹامن : جيڪڏهن هڪ گولي، شربت، يا ٻئي شڪل ۾ هڪ کان وڌيڪ وٽامن شامل آهن، ته اسان ان کي ملٽي وٹامن سڏيندا آهيون.
حامله مائرن لاءِ پيدائش کان اڳ وٽامن
هي پڻ هڪ تمام اهم حصو آهي.
پيدائش کان اڳ وٽامن هڪ قسم جو ملٽي وٽامن آهي جيڪو خاص طور تي هڪ حامله ماءُ کي بلڪل اهي مائڪرو نيوٽرينٽس فراهم ڪرڻ لاءِ تيار ڪيو ويو آهي جيڪي هن کي گهربل آهن. انهن ۾ باقاعده ملٽي وٽامن کان وڌيڪ
فولڪ ايسڊ، آئرن ۽
ڪيلشيم شامل آهن. اهو تمام ضروري آهي ته انهن کي بلڪل ائين وٺو جيئن توهان جو ڊاڪٽر سفارش ڪري ٿو.
ليبل تي لکيل انهن شين جو ڇا مطلب آهي؟
جڏهن توهان سپليمنٽس جي بوتل يا کاڌي جو پيڪٽ کڻندا آهيو، ته ان تي لکيل انهن ٻن لفظن بابت ڄاڻڻ جي لائق آهي.
- تجويز ڪيل روزاني الائونس (RDA):هي غذائي جزن جي مقدار آهي جيڪا گهڻن صحتمند ماڻهن کي بيماري کان بچڻ لاءِ روزانو گهربل هوندي آهي. اهو عمر ۽ جنس جي لحاظ کان مختلف هوندو آهي. مثال طور، وٽامن سي لاءِ آر ڊي اي 15 کان 120 ملي گرام في ڏينهن تائين ٿي سگهي ٿو.
- روزاني قدر (%DV): هي کاڌي يا مشروبات جي ليبلن تي ملي ٿو. اهو توهان کي ٻڌائي ٿو ته توهان کي ان کاڌي جي هڪ سرونگ مان سفارش ڪيل روزاني الائونس (RDA) مان ڪيترو ملندو آهي. مثال طور، جيڪڏهن ڪنهن کاڌي ۾ ڪلسيم جو %DV 30٪ آهي، ته ان جو مطلب آهي ته توهان کي هڪ سرونگ ۾ توهان جي روزاني ڪلسيم جي ضرورت جو 30٪ ملندو آهي.
- ميگاڊوز : هي اصطلاح انهن سپليمنٽس کي بيان ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي جيڪي روزاني سفارش ڪيل مقدار ۾ وٽامن ۽ معدنيات جو 100 سيڪڙو کان وڌيڪ فراهم ڪن ٿا. ٻيهر، طبي صلاح کان سواءِ اهڙيون وڏيون دوائون وٺڻ تمام خطرناڪ ٿي سگهي ٿو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- وٽامن ۽ معدنيات اسان جي صحت لاءِ ضروري آهن. پر سڀ کان اهم ڳالهه توازن آهي. تمام گهڻو ۽ تمام گهٽ ٻئي سٺا نه آهن.
- چربی ۾ حل ٿيندڙ وٽامن (اي، ڊي، اي، ڪي) جسم ۾ ذخيرو ٿيل آهن ۽ جيڪڏهن وڌيڪ ورتو وڃي ته زهر ٿي سگهن ٿا. پاڻي ۾ حل ٿيندڙ وٽامن (سي، بي) جو خطرو گهٽ هوندو آهي.
- سپليمينٽس هڪ سٺي غذا لاءِ هڪ 'اضافي' آهن، نه ته 'متبادل'.
- سڀ کان اهم: پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ کان سواءِ ڪنهن به وٽامن يا سپليمينٽس، خاص طور تي ميگاڊوز وٺڻ کان پاسو ڪريو.
- ڪنهن به کاڌي يا سپليمينٽ جو ليبل پڙهو جيڪو توهان وٺو ٿا ۽ سمجھو ته ان ۾ ڇا شامل آهي (RDA, %DV).
وٽامن، سپليمنٽس، غذائيت، آر ڊي اي، اينٽي آڪسيڊنٽس، معدنيات، سري لنڪا
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو