நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவை!

உங்களுக்கும் தொடர்ந்து பசி உணர்வு இருக்கிறதா? அல்லது உடல் எடையைக் குறைக்க ஒரு நல்ல வழியைத் தேடுகிறீர்களா? ஒருவேளை உங்களுக்கு இரத்தச் சர்க்கரை மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனைகள் இருக்கலாம். இன்று நாம், இந்தப் பிரச்சனைகள் பலவற்றுக்கு உதவக்கூடியதும், நமது உணவில் எளிதாகச் சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடியதுமான ஒன்றைப் பற்றிப் பேசப் போகிறோம். அதுதான் நாம் உண்ணும் உணவுகளில் உள்ள நார்ச்சத்து , அல்லது சிங்களத்தில் நாம் சொல்வது போல் "".

சுருக்கமாகச் சொன்னால், நார் என்றால் என்ன?

நார்ச்சத்து என்பது நாம் உண்ணும் ஒரு வகை மாவுச்சத்து ஆகும். ஆனால் அது மற்ற மாவுச்சத்துக்களைப் போன்றது அல்ல. பொதுவாக, நாம் உண்ணும் மாவுச்சத்துக்களும் சர்க்கரைகளும் உடலில் செரிக்கப்பட்டு எளிய சர்க்கரைகளாக மாற்றப்படுகின்றன. ஆனால் நார்ச்சத்து அவ்வாறு செரிக்கப்படுவதில்லை. அதாவது, அது நமது குடல் வழியாக மாற்றமின்றி கடந்து சென்று, மலத்தின் மூலம் வெளியேற்றப்படுகிறது.

"அப்படியென்றால் இதில் என்ன பயன்?" என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம். அதுதான் இதன் பயன். நார்ச்சத்து நம் உடலால் உறிஞ்சப்படாவிட்டாலும், அது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுவதில் ஒரு அற்புதமான பங்கை வகிக்கிறது. நார்ச்சத்து, நமது குடல்களைத் துடைத்துச் சுத்தம் செய்யும் ஒரு துடைப்பம் போலச் செயல்படுகிறது.

இழையில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன:

1. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து: இந்த வகை நார்ச்சத்து நீரில் கரைந்து, கூழ் போன்ற ஒரு பொருளை உருவாக்குகிறது. இது நமது குடலில் உணவு நகரும் வேகத்தைக் குறைத்து, வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருகிறது. மேலும், இது கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

2. கரையாத நார்ச்சத்து: இது தண்ணீரில் கரையாது. இது நமது மலத்திற்குப் பருமனைச் சேர்ப்பதால், அது குடல் வழியாக எளிதாக வெளியேற உதவுகிறது. இதுவே மலச்சிக்கலைத் தடுக்க முதன்மையாக உதவுகிறது.

இந்த இரண்டு வகைகளும் நம் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானவை, எனவே இவை இரண்டையும் வழங்கும் உணவுகளை நாம் உண்ண வேண்டும்.

நம் உடலுக்கு நார்ச்சத்து ஏன் மிகவும் முக்கியமானது?

நார்ச்சத்து என்பது நமது உடலின் பல அமைப்புகளின் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்க உதவும் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். அதன் நன்மைகளைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்திற்காக

நார்ச்சத்தின் மிகப்பெரிய நன்மை என்னவென்றால், அது நமது செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. நாம் முன்பே குறிப்பிட்டது போல, நார்ச்சத்து நமது குடல்களைச் சுத்தப்படுத்துகிறது. அதுமட்டுமல்ல, நமது குடல்களில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு நார்ச்சத்து சிறந்த உணவாகும் . இந்த நல்ல பாக்டீரியாக்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்போது, ​​நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரித்து, உடல் பருமன் குறைகிறது.மேலும், பல பிற நோய்களின் அபாயமும் குறைகிறது. அதுமட்டுமின்றி, மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதன் மூலம், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் குடல் பை அழற்சி போன்ற பாதிப்புகளின் அபாயத்தையும் இது குறைக்கிறது.

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு

கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, நமது இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் (LDL கொழுப்பு) அளவைக் குறைக்க உதவும். கொழுப்பு குறையும்போது, ​​இதய நோய் ஏற்படும் அபாயமும் குறைகிறது.

இரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்த

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தாலும் சரி, அல்லது நீரிழிவு நோய் உருவாகும் அபாயத்தில் இருந்தாலும் சரி, நார்ச்சத்து உங்கள் சிறந்த நண்பன். நார்ச்சத்து, குறிப்பாக நீரில் கரையும் நார்ச்சத்து, நாம் உண்ணும் உணவுகளில் இருந்து சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுவதை மெதுவாக்குகிறது. இது, உணவுக்குப் பிறகு இரத்தச் சர்க்கரையில் ஏற்படும் திடீர் உயர்வை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. மேலும், இது வகை 2 நீரிழிவு நோய் உருவாகும் அபாயத்தையும் குறைக்கக்கூடும்.

எடை கட்டுப்பாட்டிற்கு

உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு நார்ச்சத்து மிகவும் அவசியம். நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உண்ணும்போது, ​​நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வு இருக்கும். இது அடிக்கடி சாப்பிடுவதையும், தேவையற்ற கலோரிகளை உட்கொள்வதையும் குறைக்கிறது. உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கு இது ஒரு சிறந்த உதவியாக அமைகிறது.

உங்கள் குழந்தைகளுக்கும் நார்ச்சத்து தேவையா?

நிச்சயமாக ஆம்! பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் நார்ச்சத்து மிகவும் முக்கியமானது. நார்ச்சத்து அவர்களின் சிறுகுடலை சுத்தமாக வைத்திருப்பதோடு, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. மேலும், அவர்கள் உண்ணும் மற்ற உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கும் நார்ச்சத்து உதவுகிறது.

ஆனால், குழந்தைகளுக்குத் தேவைப்படும் நார்ச்சத்தின் அளவு அவர்களின் வயதைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

• 1 முதல் 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 19 கிராம் நார்ச்சத்து தேவைப்படுகிறது.
• 4 முதல் 8 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 25 கிராம் தேவைப்படுகிறது.

உங்கள் குழந்தையின் உணவில் நார்ச்சத்தை சேர்ப்பதும், அவர்களுக்கு நிறைய திரவங்களைக் குடிக்கக் கொடுப்பதும் மிக முக்கியம், இல்லையெனில் மலச்சிக்கல் அதிகரிக்கக்கூடும்.

எந்த உணவுகளில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது?

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை நம்மால் எளிதாகக் கண்டறிய முடியும். இதோ சில உதாரணங்கள்.

நீங்கள் அதிகப்படியான நார்ச்சத்தை உட்கொண்டால் என்ன நடக்கும்?

நார்ச்சத்து நல்லது என்றாலும், எந்தவொரு பொருளும் அளவுக்கு அதிகமாக இருப்பது நல்லதல்ல. ஒரு நாளைக்கு 50-70 கிராமுக்கு மேல் நார்ச்சத்து உட்கொள்வது சில பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஏனெனில், அதிகப்படியான நார்ச்சத்து உட்கொள்வது, துத்தநாகம், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை உடல் உறிஞ்சுவதை கடினமாக்கும்.

அதிகப்படியான நார்ச்சத்து உணவை உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடியவை:

• வாயு/வயிற்று உப்புசம்
• வயிற்றுப் பிடிப்புகள்
• வயிற்றுப்போக்கு அல்லது தளர்வான மலம்
• குடல் அடைப்புகள் - இது மிகவும் அரிதானது.
• குறைந்த இரத்த சர்க்கரை அளவுகள்

எனவே, உங்கள் உணவில் நார்ச்சத்தை சேர்க்கும்போது,மெதுவாகத் தொடங்குங்கள், ஒரே நேரத்தில் அதிகமாகச் சேர்க்காதீர்கள். மேலும், உங்கள் நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும்போது, ​​ஒரு நாளைக்குக் குறைந்தது 8-10 கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்க மறக்காதீர்கள் .

குறிப்பாக உங்களுக்கு அழற்சி குடல் நோய் (IBD) போன்ற பாதிப்பு இருந்தால், உங்களுக்கு ஏற்ற சரியான நார்ச்சத்து அளவு குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் கட்டாயம் கலந்தாலோசிக்கவும் .