మనం తినే, చాలా ఆరోగ్యకరమైనవిగా మరియు పోషకమైనవిగా భావించే కొన్ని కూరగాయలు , పండ్లు వాస్తవానికి కొంతమందికి హానికరంగా ఉండవచ్చని మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా? కొన్నిసార్లు మనకు అనారోగ్యంగా అనిపించినప్పుడు, తలనొప్పిగా ఉన్నప్పుడు, లేదా కడుపులో అసౌకర్యంగా ఉన్నప్పుడు, మనకు ఏదో ఒక ఆహారానికి అలర్జీ ఉందని అనుకుంటాము. కానీ దీనికి కారణం "సాలిసైలేట్" అనే రసాయనం కావచ్చు, దాని గురించి మనలో ఎవరూ విని ఉండరు. ఈరోజు మనం దీని గురించి సరళంగా మాట్లాడుకుందాం.
సులభంగా చెప్పాలంటే, ఈ సెలైసిలేట్ అంటే ఏమిటి?
సాలిసైలేట్లు అనేవి మొక్కలచే సహజంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన రసాయనాలు. ఇవి మొక్కలు తమను తాము వ్యాధులు మరియు కీటకాల నుండి రక్షించుకోవడానికి ఉపయోగించే ఒక రకమైన రక్షణ కవచం. ఇవి పండ్లు, కూరగాయలు, గింజలు, తేయాకు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సహా అనేక వస్తువులలో కనిపిస్తాయి.
మనందరికీ తెలిసిన నొప్పి నివారణ మందు ఆస్పిరిన్లోని ప్రధాన పదార్ధం 'ఎసిటైల్సాలిసిలిక్ ఆమ్లం' అనే రసాయనం, ఇది సాలిసిలేట్ల నుండి తయారవుతుంది. అందుకే ఆస్పిరిన్ నొప్పి, వాపు మరియు జ్వరాన్ని తగ్గించగలదు. కొన్ని గుండె సంబంధిత సమస్యలను నియంత్రించడానికి కూడా ఆస్పిరిన్ను ఉపయోగిస్తారు.
కాబట్టి ఇది మొక్కలకు, అలాగే చాలా మంది మానవులకు కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. అయితే, కొంతమంది శరీరంలోకి ఈ సాలిసైలేట్లు ప్రవేశించినప్పుడు, అవి వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగించగలవు.
సాలిసైలేట్ అలెర్జీ ఎలా వస్తుంది? ఎలాంటి సమస్యలు తలెత్తవచ్చు?
చాలా మందికి, సాలిసైలేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారం (ఉదాహరణకు, మధ్యధరా ఆహారం ) క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు మరియు మధుమేహం వంటి వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. కానీ చాలా తక్కువ మందికి, ఇవి హానికరం కావచ్చు. అది ఎలా పనిచేస్తుందో చూద్దాం.
సాలిసైలేట్ సున్నితత్వం మరియు అలెర్జీలు
కొంతమంది శరీరాలు సాలిసైలేట్ అనే ఈ రసాయనానికి సున్నితంగా ఉండవచ్చు. కొంతమందికి వేరుశెనగలు, రొయ్యల వంటి వాటికి అలెర్జీ ఉన్నట్లే. ఈ వ్యక్తులకు ఆహార పదార్థాలలో లభించే సహజ సాలిసైలేట్లకు మాత్రమే కాకుండా, ఆస్పిరిన్ వంటి సాలిసైలేట్లను కలిగి ఉన్న మందులకు కూడా అలెర్జీ ఉండవచ్చు.
అందువల్ల, మీరు ఏ మందు అయినా తీసుకునే ముందు, దానిలో ఏవైనా పదార్థాలు ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి లేబుల్ను చదవడం చాలా ముఖ్యం.
సాలిసైలేట్ అలెర్జీ యొక్క లక్షణాలు ఈ క్రింది విధంగా ఉండవచ్చు:
- దురద లేదా దద్దుర్లు (హైవ్స్)
- చేతులు, పాదాలు, ముఖం వాపు
- ముక్కు కారడం లేదా ముక్కు దిబ్బడ
- అకస్మాత్తుగా తలనొప్పి
- కడుపు నొప్పులు మరియు బాధలు
- విరేచనాలు
చాలా ముఖ్యం: కొన్ని తీవ్రమైన అలెర్జీ కేసులలో, 'అనాఫిలాక్టిక్ షాక్' అనే ప్రమాదకరమైన పరిస్థితి ఏర్పడవచ్చు, దీనిలో శ్వాస మార్గాలు కూడా మూసుకుపోతాయి. అటువంటి తీవ్రమైన లక్షణాలు (శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది, తీవ్రమైన వాపు) కనిపిస్తే, మీరు వెంటనే ఆసుపత్రిలోని అత్యవసర విభాగానికి (ETU) వెళ్లాలి.
ప్రమాదకరమైన కానీ అరుదైన పరిస్థితి: రేయ్ సిండ్రోమ్
ఇది సాధారణంగా పిల్లలు మరియు కౌమారదశలో ఉన్నవారిలో కనిపిస్తుంది. జ్వరం లేదా చికెన్పాక్స్ వంటి వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్ సమయంలో నొప్పిని తగ్గించడానికి ఆస్పిరిన్ ఇస్తే, కొంతమంది పిల్లలలో కాలేయం మరియు మెదడు వాపు వచ్చే చాలా అరుదైన ప్రమాదం ఉంది. దీనిని రేయ్ సిండ్రోమ్ అంటారు.
ఇది చాలా అరుదైన పరిస్థితి అయినప్పటికీ, చాలా తీవ్రమైనది. అందువల్ల , వైద్య సలహా లేకుండా 18 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు ఆస్పిరిన్ ఎప్పుడూ ఇవ్వవద్దు.
రేయ్ సిండ్రోమ్ యొక్క లక్షణాలు ఈ క్రింది విధంగా ఉండవచ్చు:
- విరేచనాలు
- వేగంగా శ్వాస తీసుకోవడం
- నిరంతర వాంతులు
- భరించలేనంత అలసటగా అనిపిస్తోంది
- గందరగోళం
- శరీరం బలహీనపడటం
- మూర్ఛలు
మీకు ఇలాంటి లక్షణం కనిపిస్తే, దానిని అత్యవసర పరిస్థితిగా భావించి వెంటనే వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
ఏ ఆహారాలలో సాలిసిలేట్లు అధికంగా ఉంటాయి మరియు వేటిలో తక్కువగా ఉంటాయి?
మీకు సాలిసైలేట్ సెన్సిటివిటీ ఉందని మీరు అనుమానిస్తే, ఈ రెండు ఆహార జాబితాలు మీకు చాలా సహాయపడతాయి. కానీ గుర్తుంచుకోండి, ఇది పూర్తి జాబితా కాదు.
| సాలిసిలేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు (నివారించాలి) | సాలిసిలేట్ రహిత లేదా తక్కువ సాలిసిలేట్ ఉన్న ఆహారాలు (తినడానికి అనువైనవి) |
|---|---|
| కూరగాయలు: బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, దోసకాయ, పుట్టగొడుగులు, ముల్లంగి, పాలకూర, వంకాయ, ఫిష్ చిల్లీ, టమోటాలు (సాస్లు, సలాడ్లతో సహా). | మాంసాలు: మసాలా వేయని తాజా మాంసం, చేప, కోడి, మేక మాంసం. |
| పండ్లు: ఆపిల్స్, అవకాడోలు, బెర్రీలు (బ్లూబెర్రీలు, స్ట్రాబెర్రీలు), చెర్రీలు, ద్రాక్ష, పీచెస్, ప్లమ్స్. | పాల ఉత్పత్తులు:అన్ని రకాల పాలు, జున్ను, పెరుగు మొదలైనవి. |
| పానీయాలు: పండ్ల రసం (ఆపిల్, ద్రాక్ష, నారింజ), టీ (బ్లాక్ టీ, గ్రీన్ టీ), కాఫీ, వైన్, బీర్, రమ్. | తృణధాన్యాలు: తృణధాన్యాలు సాధారణంగా అల్పాహారంగా తీసుకునేవి (కానీ బాదం మరియు వేరుశనగ వంటి గింజలు ఉన్నవాటిని నివారించండి). |
| మసాలాలు మరియు మూలికలు: మా కర్రీ పౌడర్, గరం మసాలా, పసుపు, పాప్రికా, థైమ్, రోజ్మేరీ మరియు అనేక ఇతర మసాలాలు. | చైవ్స్: మసాలా దినుసుగా, చైవ్స్లో సాలిసిలేట్లు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. |
| గింజలు: బాదం, పైన్ గింజలు, వేరుశెనగలు. |
మీ ఆహారపు అలవాట్లను మార్చుకునే ముందు దీన్ని తప్పకుండా చేయండి!
ఈ వ్యాసం చదివిన తర్వాత, 'సరే, నేను ఈ రోజు నుండి ఈ ఆహారాలన్నీ తినడం మానేస్తాను' అని మీరు అనుకుంటే, మీరు పొరపాటు పడుతున్నారు. అలా చేయకండి. ఎందుకంటే కూరగాయలు మరియు పండ్లలో మన శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు పీచుపదార్థం పుష్కలంగా ఉంటాయి.
మీకు సాలిసైలేట్ అలర్జీ ఉందని అనుమానం ఉంటే, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.
వారు మిమ్మల్ని పరీక్షించి, అవసరమైతే డైటీషియన్కు సిఫార్సు చేస్తారు. వారిద్దరూ కలిసి, మీకు సరిపోయే మరియు మీ శరీరానికి అవసరమైన పోషకాల కొరత లేకుండా చూసుకునే భోజన ప్రణాళికను రూపొందిస్తారు. మీకు నచ్చినట్లుగా ఆహార పదార్థాలను తొలగించడం కేవలం పోషకాహార లోపాలకు దారితీస్తుంది.
ముగింపు సందేశం
- సాలిసైలేట్ అనేది మొక్కలలో సహజంగా లభించే ఒక రసాయనం. ఇది అనేక కూరగాయలు, పండ్లు, మసాలా దినుసులు మరియు ఆస్పిరిన్ వంటి మందులలో కనిపిస్తుంది.
- ఇవి చాలా మందికి ప్రయోజనకరంగా ఉన్నప్పటికీ, కొద్దిమందిలో అలెర్జీలు మరియు వివిధ లక్షణాలను (దురద, వాపు, కడుపు నొప్పి) కలిగించవచ్చు.
- వైరల్ జ్వరం సమయంలో వైద్య సలహా లేకుండా పిల్లలకు, యువకులకు ఆస్పిరిన్ ఇవ్వవద్దు. దీనివల్ల రేయ్ సిండ్రోమ్ అనే అరుదైన కానీ ప్రమాదకరమైన పరిస్థితి ఏర్పడవచ్చు.
- మీకు సాలిసైలేట్ అలెర్జీ ఉందని మీరు అనుమానిస్తే, మీ ఆహారాన్ని మీ అంతట మీరే నియంత్రించుకోవడానికి ప్రయత్నించే ముందు తప్పకుండా మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి.
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి