උදේට නැගිට්ට ගමන්ම තේ කෝප්පයක්... දවල්ට කෑමෙන් පස්සේ තේ කෝප්පයක්... හවසට යාළුවොත් එක්ක කතා කර කර ඉන්නකොට තේ කෝප්පයක්... ඇත්තටම අපේ ලංකාවේ සංස්කෘතියට තේ කියන්නේ නැතුවම බැරි දෙයක් නේද? ඒක නිකන්ම නිකන් බීමක් නෙවෙයි, අපේ ජීවිතේම කොටසක් වෙලා. ඒත් ඔයා කවදාහරි හිතුවද මේ සරල තේ කෝප්පය ඇතුළේ ඔයාගේ සෞඛ්යයට කොයිතරම් වටිනා දේවල් හැංගිලා තියෙනවද කියලා? අද අපි කතා කරමු මේ තේ කෝප්පයේ තියෙන පුදුම හිතෙන සෞඛ්ය වාසි ගැන.
තේ සහ කෝපි - කැෆේන් (Caffeine) ගැන ඇත්ත කතාව
ගොඩක් දෙනෙක් හිතන්නේ තේ වලත් කෝපි වල වගේම ගොඩක් කැෆේන් (caffeine) තියෙනවා කියලා. ඒත් ඇත්ත කතාව ඊට වඩා වෙනස්. සාමාන්යයෙන් තේ කෝප්පයක තියෙන කැෆේන් ප්රමාණය කෝපි කෝප්පයකට වඩා ගොඩක් අඩුයි. මේක ඔයාට ලේසියෙන් තේරුම්ගන්න, අපි පොඩි සන්සන්දනයක් කරලා බලමු.
| පානය (බීම වර්ගය) | සාමාන්ය කැෆේන් ප්රමාණය (මිලිග්රෑම්) |
|---|---|
| කළු කෝපි (Black Coffee) - කෝප්ප 1 (අවුන්ස 8) | 96 mg විතර |
| කළු තේ (Black Tea) - කෝප්ප 1 (අවුන්ස 8) | 47 mg විතර |
| කොළ තේ (Green Tea) - කෝප්ප 1 (අවුන්ස 8) | 28 mg විතර |
| ඉඟුරු, ගම්මිරිස් වැනි ශාකසාර තේ (Herbal Tea) | කැෆේන් අඩංගු නැහැ (0 mg) |
මේකෙන් පේනවා නේද, ඔයා කෝපි වෙනුවට තේ බිව්වොත් ශරීරයට යන කැෆේන් ප්රමාණය කොච්චර අඩු වෙනවද කියලා. ඒ වගේම ඉඟුරු, මින්ට් (peppermint) වගේ ශාකසාර තේ වර්ග වල නම් කැෆේන් කොහෙත්ම අඩංගු වෙන්නේ නැහැ.
තේ කෝප්පයක සැඟවුණු පෝෂණය
සීනි නැතුව හදන තේ කෝප්පයක කැලරි (calories) තියෙන්නේ ඉතාම අඩු ප්රමාණයක්. ඒ කියන්නේ බර අඩු කරගන්න උත්සාහ කරන කෙනෙක්ට වුණත් බය නැතුව බොන්න පුළුවන්. හැබැයි ඒ විතරක් නෙවෙයි, තේ කොළ වල අපේ ඇඟට හිතකර තවත් ගොඩක් දේවල් තියෙනවා.
වැදගත්ම දේ තමයි, මේ පෝෂණ කොටස් බොහොමයක් තේ වල තියෙන්නේ ඉතාම සුළු ප්රමාණ වලින්. තේ කොළ වියළනකොට සහ අපි තේ හදන්න උණු වතුර දානකොට මේවායින් සමහරක් නැතිවෙලා යනවා. ඒත් ඉතිරි වෙන පොඩි ප්රමාණයෙන් වුණත් අපේ සෞඛ්යයට වාසි ලැබෙනවා.
තේ වල අඩංගු වෙන ප්රධාන පෝෂණ කොටස් කිහිපයක් තමයි මේ:
- ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් (Flavonoids): මේවා ශාක වල තියෙන ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක (antioxidants) වර්ගයක්. සරලවම කිව්වොත්, අපේ ශරීරයේ සෛල වලට හානිවෙන එක වළක්වන්න උදව් කරනවා.
- කැටචින්ස් (Catechins): මේවත් ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් කාණ්ඩයටම අයිති වෙන තවත් ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයක්. විශේෂයෙන්ම කොළ තේ (green tea) වල මේවා බහුලව තියෙනවා.
- පොලිෆීනෝල්ස් (Polyphenols): මේවා ශාක පදනම් කරගත් ආහාර වල තියෙන ඉතාම වැදගත් ක්ෂුද්ර පෝෂක. අපේ සෞඛ්යයට වාසි රැසක් ගෙන දෙන්න මේවාට පුළුවන්.
- ඛනිජ ලවණ: පොටෑසියම් (Potassium), පොස්පරස් (Phosphorous), මැග්නීසියම් (Magnesium), කැල්සියම් (Calcium) සහ ෆ්ලුවොරයිඩ් (Fluoride) වගේ ඛනිජ ලවණත් ඉතාම සුළු ප්රමාණ වලින් තේ වල අඩංගු වෙනවා.
තේ බීමෙන් ලැබෙන සෞඛ්ය වාසි මොනවද?
හරි, දැන් අපි බලමු මේ පෝෂණ කොටස් නිසා අපේ සිරුරට ලැබෙන නියම සෞඛ්ය වාසි මොනවද කියලා. මතක තියාගන්න, තේ කියන්නේ කිසිම ලෙඩකට තියෙන බෙහෙතක් නෙවෙයි. හැබැයි නිරෝගී ආහාර වේලක සහ ජීවන රටාවක කොටසක් විදිහට තේ පානය කරන එකෙන් මේ වාසි ලබාගන්න පුළුවන්.
1. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන්න උදව් වෙනවා
අධික කොලෙස්ටරෝල්, නැත්නම් වෛද්ය විද්යාත්මකව කියනවා නම් `(Hypercholesterolemia)` කියන්නේ ගොඩක් දෙනෙක්ට තියෙන ප්රශ්නයක්. කළු තේ (black tea) වල අඩංගු වෙන `(theaflavins)` සහ `(thearubigins)` කියන ප්රතිඔක්සිකාරක වලට, රුධිරයේ තියෙන අහිතකර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන්න උදව් කරන්න පුළුවන් කියලා සමහර අධ්යයන වලින් හොයාගෙන තියෙනවා.
2. රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනයට උදව්වක්
දියවැඩියාව කියන්නේ අද සමාජයේ බහුලව දකින්න ලැබෙන තවත් රෝගී තත්ත්වයක්. රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාම, එහෙමත් නැත්නම් `(Hyperglycemia)` පාලනය කරගන්නත් කළු තේ වල අඩංගු ඉහත සඳහන් කරපු ප්රතිඔක්සිකාරක උදව් වෙන බව පර්යේෂණ වලින් පෙන්වා දීලා තියෙනවා. ඒ කියන්නේ දියවැඩියා අවදානම අඩු කරගන්නත් තේ පානය උදව්වක් වෙන්න පුළුවන්.
3. පිළිකා අවදානම අඩු කරන්න දායක වෙන්න පුළුවන්
මේක ගොඩක් සංවේදී මාතෘකාවක්. කළු තේ සහ කොළ තේ වල අඩංගු වෙන `(Polyphenols)` කියන ක්ෂුද්ර පෝෂක වලට, පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම සහ පැතිරීම සෞඛ්ය සම්පන්නව නියාමනය කරන්න, ඒ කියන්නේ පාලනය කරන්න, හැකියාවක් තියෙන බව සොයාගෙන තියෙනවා. මේකෙන් අදහස් වෙන්නේ නැහැ තේ බිව්වම පිළිකා හැදෙන්නේ නැහැ කියලා. නමුත්, සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක කොටසක් ලෙස තේ පානය කිරීම පිළිකා අවදානම අඩු කරගැනීමට දායක වෙන්න පුළුවන්.
4. හොඳ නින්දක් සහ මානසික සුවතාවයක්
ඔයා අහලා ඇති කැමමයිල් (Chamomile) තේ ගැන. මේ වගේ ශාකසාර තේ වර්ග දවස පුරාම තිබුණු මහන්සිය, මානසික ආතතිය අඩු කරලා, මනස සන්සුන් කරලා, සැහැල්ලු නින්දක් ලබාගන්න උදව් කරනවා. දරු ප්රසූතියෙන් පස්සේ ඉන්න මව්වරුන්ට කැමමයිල් තේ පානය කිරීමෙන් හොඳ නින්දක් ලබන්නත්, ඔවුන්ට ඇතිවෙන විශාද තත්ත්වයන් (depression) සමනය කරගන්නත් උදව් වෙන බව එක් අධ්යයනයකින් පවා සොයාගෙන තියෙනවා.
5. අවධානය සහ සුපරීක්ෂාකාරී බව වැඩි දියුණු වීම
තේ වල තියෙන අඩු කැෆේන් ප්රමාණය නිසා, කෝපි බිව්වම වගේ ඇඟ ගැහෙන ගතියක්, නොසන්සුන් බවක් නැතුව, ඔයාගේ අවධානය (focus) සහ සුපරීක්ෂාකාරී බව (alertness) වැඩි කරගන්න පුළුවන්. ඔෆිස් එකේ වැඩ කරනකොට, පාඩම් කරනකොට වගේ අවස්ථාවලදී මේක ගොඩක් ප්රයෝජනවත් වෙන්න පුළුවන්.
තේ බීමේදී සැලකිලිමත් වෙන්න ඕන දේවල් තියෙනවද?
සාමාන්යයෙන්, තේ බීම කියන්නේ ලොකු සෞඛ්ය අවදානම් තියෙන දෙයක් නෙවෙයි. ඒත්, ඕනෑම දෙයක් වගේම, තේ වුණත් ඕනෑවට වඩා පානය කරන එක හොඳ නැහැ. විශේෂයෙන්ම කළු තේ සහ කොළ තේ වගේ කැෆේන් අඩංගු තේ වර්ග ගැන සැලකිලිමත් වෙන්න ඕන කරුණු කිහිපයක් තියෙනවා.
කැෆේන් ඕනෑවට වඩා ශරීරයට ගියොත් මොකද වෙන්නේ?
අධිකව කැෆේන් ශරීරගත වුණොත්, හෘද ස්පන්දනය වේගවත් වීම, මස්පිඬු වෙව්ලීම, හිසරදය, නොසන්සුන් බව, කාංසාව (anxiety) සහ නින්ද නොයාම වගේ රෝග ලක්ෂණ ඇතිවෙන්න පුළුවන්. හැබැයි මේ ලක්ෂණ ඇතිවෙන්න නම් දවසකට තේ කෝප්ප ගොඩක් බොන්න ඕන. මේ තත්ත්වය තේ වලට වඩා කෝපි අධිකව පානය කරන අය අතර තමයි බහුලව දකින්න ලැබෙන්නේ.
මේ ඇරෙන්න තේ බීම හා සම්බන්ධ ලොකු අවදානම් නැති තරම්. ඒ නිසා, ඔයාගේ ශරීරය සජලනය කරගන්න, වටිනා පෝෂණ කොටස් ටිකක් ලබාගන්න රසවත් තේ කෝප්පයක් රසවිඳින්න බය වෙන්න එපා. හැබැයි එක දෙයක් මතක තියාගන්න, මේ වාසි ඔක්කොම ලැබෙන්නේ සීනි සහ කිරි අධිකව එකතු නොකර තේ පානය කරනකොටයි.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- තේ කියන්නේ ලොව පුරා ජනප්රිය, ශරීරය සජලනය කරන, කැලරි අඩු ඉතා හොඳ පානයක්.
- කෝපි වලට සාපේක්ෂව තේ වල අඩංගු කැෆේන් ප්රමාණය ඉතාම අඩුයි.
- තේ වල `(Polyphenols)` සහ `(Flavonoids)` වැනි ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර, මේවා කොලෙස්ටරෝල් සහ රුධිර සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට උදව් වෙන්න පුළුවන්.
- තේ කියන්නේ කිසිම රෝගයකට ඖෂධයක් නෙවෙයි. නමුත් එය සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක වටිනා කොටසක්.
- තේ පානය කිරීමේදී අධිකව සීනි සහ කිරි එකතු කිරීමෙන් වළකින්න. එවිට එහි සැබෑ සෞඛ්ය වාසි ලබාගන්න පුළුවන්.
- ඔබට යම් රෝගී තත්ත්වයක් ඇත්නම් හෝ ඔබ ගන්නා ඖෂධ ගැන ගැටළුවක් ඇත්නම්, ආහාර රටාවේ වෙනසක් කිරීමට පෙර ඔබේ දොස්තර මහත්තයා සමඟ කතා කිරීම ඉතා වැදගත්.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න