Биёед ҳама чизро дар бораи парҳези Пескатариан омӯзем. Оё он воқеан солим аст?

Оё шумо инчунин дар бораи саломатии худ ва тағир додани одатҳои кунунии хӯрокхӯрии худ ва тамаркуз ба роҳи солимтар барои баданатон фикр мекунед? Вақте ки шумо чунин фикр мекунед, мо дар бораи тарзи гуногуни хӯрокхӯрӣ мешунавем. Баъзе одамон хӯрдани ҳама хӯрокҳои ҳайвонотро ба монанди гӯшт, моҳӣ ва тухм қатъ мекунанд ва комилан веган мешаванд. Дигарон танҳо гӯштро аз парҳез хориҷ мекунанд ва тухм ва маҳсулоти ширӣ (гиёҳхорӣ) мехӯранд. Дар айни замон, як гурӯҳи махсуси дигар вуҷуд дорад. Онҳо гӯшти ҳайвоноти хушкиро ба монанди гӯшти гов, хук ва мурғ намехӯранд, аммо онҳо моҳӣ ва дигар маҳсулоти баҳриро мехӯранд. Ин аст он чизе ки мо парҳези пескатарӣ меномем. Биёед имрӯз дар ин бора муфассалтар сӯҳбат кунем.

Пескатариан дар асл кист?

Ба таври оддӣ, пескатариан касе аст, ки парҳези гиёҳхоронро истеъмол мекунад, ки моҳӣ ва дигар маҳсулоти баҳриро дар бар мегирад. Парҳези асосии онҳо аз инҳо иборат аст:

• Мева ва сабзавот
• Ғалладонагиҳои пурра
• Лӯбиёгиҳо ба монанди наск ва нахӯд
• Чормағзҳо ва тухмиҳо.
• Тухм ва хӯрокҳои ширӣ (баъзеҳо аз инҳо низ худдорӣ мекунанд, аммо аксарият онҳоро мехӯранд)
• Ва аз ҳама муҳимтар, моҳӣ ва дигар маҳсулоти баҳрӣ ба монанди майгу, калмар ва харчанг.

Аммо, онҳо гӯшти ҳайвоноти заминӣ ба монанди мурғ, гӯшти гов, буз ё хукро намехӯранд. Тасаввур кунед, ки ин мисли он аст, ки дар оилаи гиёҳхорӣ зиндагӣ мекунанд, аммо танҳо моҳӣ мехӯранд.

Чаро одамон ба ин парҳези Пескатарӣ рӯй меоранд?

Ду сабаби асосии ин вуҷуд дорад. Баъзе одамон ин қарорро дар асоси сабабҳои экологӣ қабул мекунанд. Онҳо бовар доранд, ки парвариши ҳайвоноти хушкӣ барои гӯшт ба муҳити зист зараровар аст, захираҳои табиии аз ҳад зиёдро истеъмол мекунад ва боиси ифлосшавӣ мегардад. Аммо, аксарияти одамон ин парҳези моҳӣ-ро интихоб мекунанд , зеро онҳо дар бораи саломатии худ нигаронанд. Ҳатто таҳқиқот исбот кардаанд, ки ин парҳези растанӣ ва моҳӣ барои бадан хеле муфид аст.

Манфиатҳои воқеии ин барои саломатӣ кадомҳоянд?

Мисли гӯшт, моҳӣ низ манбаи хеле хуби сафеда аст. Аммо, моҳӣ дар муқоиса бо гӯшти сурх як қатор бартариҳо дорад.

Дӯсти беҳтарин дар дил!

Моҳӣ маҳсулоти зиёде аст, ки ба саломатии дил хеле муфид аст.

• Равғани сершуда кам : Дар ҳоле ки гӯшти сурх аз равғани сершуда, ки ба дил зарар мерасонад, бой аст, моҳӣ ин намуди равғанро хеле кам дорад.
• Сарватманд аз Омега-3 : Моҳиҳои равғанӣ ба монанди лосос, скумбрия, сельд ва сардина аз кислотаҳои равғании омега-3, ки барои дил муфиданд, бой мебошанд. Ин омега-3 барои бадани мо фоидаҳои зиёд доранд.
• Он ҷамъшавии лавҳаҳоро, ки ҷамъшавии чарб дар рагҳои хун аст, коҳиш медиҳад.
• Хатари набзи номунтазами дил (аритмия) -ро коҳиш медиҳад.
• Он ба коҳиш додани триглицеридҳо, як навъи равғани бад дар хун, мусоидат мекунад. Ин инчунин барои саломатии дил хеле хуб аст.
• Ин кислотаҳои равғании солим инчунин ба назорати фишори хун мусоидат мекунанд.

Аз ин рӯ, табибон тавсия медиҳанд, ки дохил кардани моҳӣ ба парҳези худ ҳадди аққал ду маротиба дар як ҳафта барои саломатии дил хеле муфид аст.

Кам кардани хатари саратон

Таҳқиқот инчунин нишон доданд, ки кам кардани истеъмоли гӯшти сурх, бахусус гӯшти коркардшуда, метавонад хатари пайдоиши баъзе намудҳои саратон, ба монанди саратони рӯдаи ғафсро коҳиш диҳад.

Хушбахтона умри дароз дидӣ?

Як таҳқиқот нишон дод, ки одамоне, ки парҳези пескатарианро риоя мекунанд, нисбат ба онҳое, ки гӯшти сурх ва парранда мехӯранд, умри дарозтар мебинанд.

Оё ин усул ягон камбудие дорад? Кадом чизҳоро бояд эҳтиёт кард?

Мисли ҳама чиз дар зиндагӣ, аз ҳад зиёд истеъмол кардани ҳар чиз хуб нест. Моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ низ истисно нестанд. Агар шумо дар бораи ин парҳез фикр кунед, чанд нуктаро бояд ҳатман дар хотир доред.

Хатари симоб

Ин чизи асосӣ аст. Баъзе намудҳои моҳӣ, бахусус моҳиҳои калон, ки дар болои занҷири ғизои баҳрӣ ҷойгиранд, метавонанд дар бадани худ сатҳи баланди металли вазнин бо номи симоб дошта бошанд. Ин симоб метавонад ба саломатии мо, бахусус ба системаи асаб, зараровар бошад. Ин одамон бояд махсусан эҳтиёткор бошанд:

• Модарони ҳомиладор
• Модарони синамакон
• Кӯдакони хурдсол

Аз ин рӯ, агар шумо хоҳед, ки пескатариан бошед, моҳиҳоеро интихоб кунед, ки дорои симоб кам бошанд.

Норасоии оҳан

Гӯшти сурх яке аз беҳтарин манбаъҳои оҳан барои бадани мост. Аз ин рӯ, агар мо истеъмоли гӯшти сурхро комилан қатъ кунем, баъзе одамон метавонанд норасоии оҳанро аз сар гузаронанд. Ин махсусан барои заноне, ки ҳайз мебинанд, муҳим аст. Аммо чизе барои нигаронӣ нест. Хӯрокҳои растанӣ зиёданд, ки аз оҳан бой мебошанд.

• Наск, нахӯд, лӯбиёи сабз
• Сабзавоти баргдори сабзи тира ба монанди исфаноҷ, карам, исфаноҷ ва баргҳои моринга
• Тофу
• Ғалладонагиҳои бо оҳан ғанӣ гардонидашуда

Ба тамғаи "гиёҳхорӣ" фирефта нашавед!

На ҳама хӯрокҳое, ки бо тамғаи "бе гӯшт" ё "гиёҳхорӣ" нишонгузорӣ шудаанд, солим мебошанд. Баъзан инҳо метавонанд хӯрокҳои хеле коркардшуда бошанд. Онҳо метавонанд аз шакар, намак ва равғанҳои носолим бой бошанд. Аз ин рӯ, новобаста аз он ки шумо кадом парҳезро риоя мекунед, беҳтар аст, ки кӯшиш кунед, ки ҳарчи бештар хӯрокҳои коркарднашуда ва табииро истеъмол кунед. Муҳимтар аз ҳама ин аст , ки пеш аз ворид кардани чунин тағйироти бузурги парҳезӣ бо духтури оилавии худ машварат кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи ниёзҳои ғизоии шумо қонеъ карда шудаанд. Ӯ метавонад ба шумо маслиҳатҳои ғизоии лозимаро диҳад. пескатарӣ, парҳези пескатарӣ, саломатии сингалӣ, парҳези моҳӣ, омега-3, хӯроки солим, ғизо