ካርቦሃይድሬት ብሓቂ ንኣካላትና ሕማቕ ድዩ? ብዛዕባ ጽቡቕን ሕማቕን ካርቦሃይድሬት ብልክዕ ንፍለጥ

ክብደት ሰብነትካ ክትቅንስ ወይ ጥዕናኻ ክትሕሉ ትፍትን እንተኾንካ፡ "ካርቦሃይድሬት ኣይትበልዕ ክብደት ሰብነትካ ክትውስኽ ኢኻ" ዝብል ኣበሃህላ ሰሚዕካ ትኸውን። ከም ሩዝን ባኒን ኖድልን ዝኣመሰሉ ነገራት ምስ ረኣኻ ምናልባት ቁሩብ ትፈርሕ ትኸውን ሓቀይ? መብዛሕትኡ ግዜ ካርቦሃይድሬት ንምውሳኽ ክብደት ሰብነትን ከም ሕማም ሽኮር ዝኣመሰሉ ሕማማትን ቀዳሞት ይውቀሱ። ግን ኩሉ ካርቦሃይድሬት ብሓቂ ጸላኢና ድዩ? ብቕንዕና ኣይፋልን። ካርቦሃይድሬት ንኣካላትና ጸዓት ዝህብ ቀንዲ ነዳዲ እዩ። እቲ ጸገም ኣብ መንጎ 'ጽቡቕ'ን 'ሕማቕ'ን ካርቦሃይድሬት ዘሎ ፍልልይ ብሓቂ ዘይምርዳእና እዩ። ስለዚ ሎሚ ብቐሊል ኣዘራርባ ንዛረበሉ።

ቀለልትን ዝተሓላለኹን ካርቦሃይድሬት እንታይ እዮም?

ካርቦሃይድሬት ኣብ ክልተ ቀንዲ ምድባት ክምቀል ይከኣል፡ ቀለልቲ ካርቦሃይድሬትን ዝተሓላለኹ ካርቦሃይድሬትን። ኣብ መንጎ ክልቲኦም ዘሎ ፍልልይ ምርዳእ ጥዕና ዘለዎ ምርጫታት ክትገብር ይሕግዘካ።

ቀለልቲ ካርቦሃይድሬት ከም ሕማቓት ኣዕሩኽ እዮም።

ብቐሊል ኣዘራርባ እዚኦም እዮም ክንጥንቀቐሎም ዝግበኣና ምድብ። ካብ ዝተጸረዩ መግብታት ዝተሰርሑ እዮም። እዚ ማለት ብዙሕ ጽሕጎምን መኣዛታቶምን ተኣልዮም ማለት እዩ። ከም ውጽኢቱ ድማ ናብ ኣካላትና ምስ ዝኣትዉ ቀልጢፎም ይሕከኹ እሞ ሃንደበት መጠን ሽኮር ኣብ ደምና ክውስኽ ይገብር። ሽኮር ዘለዎ መስተ ክትሰቲ እሞ ሕሰብ። ሃንደበታዊ ምፍንጃር ጸዓት ዘለካ ኮይኑ ይስምዓካ። ግን ንሓጺር ግዜ ጥራይ እዩ ዝጸንሕ። ድሕሪ ቁሩብ ግዜ መሊሱ ድኻምን ጥሜትን ይስምዓካ። እዚ 'ሽኮር ምውዳቕ' ኢልና እንጽውዖ እዩ። ቀጻሊ ጥሜት ስለዘለና፡ ካብቲ ዝግብኣና ንላዕሊ ንበልዕ። ውጽኢቱ? ምውሳኽ ሓደጋ ከም ክብደት ሰብነት፡ ሕማም ሽኮርን ልዑል ጸቕጢ ደምን ዝኣመሰሉ ሕማማት።

ዝተሓላለኹ ካርቦሃይድሬት ከም ብሉጻት ኣዕሩኽ እዮም።

እዚኦም ናይ ብሓቂ ንኣካላትና ጽቡቓት ዝኾኑ ዓይነታት ካርቦሃይድሬት እዮም። ብተፈጥሮኦም ኣብ መግቢ ተኽሊ ይርከቡ። ብዙሓት መኣዛታት ከም ፋይበር፡ ቪታሚናትን ማዕድናትን ዝመልኡ እዮም። ብሰንኪ እዚ ጽሕጊ ኣብ ኣካላትና ቀስ ኢሎም ይሕከኹ። ቀስ ኢሎም ስለ ዝሕከኹ፡ ግሉኮስ ወይ ሽኮር ኣብ ደምና ቀስ ብቐስን ብዝተቖጻጸረ ኣገባብን ይውሰኽ። እዚ ድማ መጠን ሽኮር ደም ሃንደበት ከይውስኽ ይከላኸል። ከምኡ’ውን ድሕሪ ምብላዕካ ንነዊሕ እዋን ምጽጋብ ከም ዝስምዓካ ስለ ዝገብሩ፡ ተደጋጋሚ ምብላዕ’ውን ይቆጻጸር።

ብዛዕባ ፋይበር፡ ስታርችን ሽኮርን እውን ንመሃር።

ካርቦሃይድሬት ብተወሳኺ ኣብ ሰለስተ ምድብ ክምቀል ይከኣል፡ ፋይበር፡ ስታርችን ሽኮርን እዮም።

• ፋይበር፦ እዚኦም ኣብ መግቢ ተኽሊ ዝርከቡ ኣካላትና ምሉእ ብምሉእ ክሕክኾም ዘይክእል ዓይነት ዝተሓላለኸ ካርቦሃይድሬት እዮም። ይኹን እምበር ፡ ስርዓተ ምሕቃቕ መግቢና ጥዑይ ንኽኸውን ፡ ምሕቃቕ መግቢ ኣብ ምክልኻል ፡ ከምኡ’ውን ምጽጋብና ኣብ ምግባር ኣዝዮም ሓገዝቲ እዮም።
• ስታርች : እዚኦም እውን ዝተሓላለኹ ካርቦሃይድሬት እዮም። ንኣካላትና ጸዓት ከምኡ’ውን ቪታሚናትን ማዕድናትን ይህቡ። ስታርች ኣብ ከም ድንሽ፣ ሽኮር ድንሽ፣ እኽሊ ፣ ምሸላ ዝኣመሰሉ መግብታት ብብዝሒ ይርከብ።
• ሽኮር፦ ክልተ ዓይነት ሽኮር ኣለዎ። ተፈጥሮኣዊ ሽኮር ኣብ ከም ፍረታትን ጸባን ዝኣመሰሉ ነገራት ይርከብ። ኣብ መግብታት ጣዕሞም ንምዕባይ ተወሳኺ ሽኮር ይውሰኽ። ኣካላትና ኣብ መንጎ ክልቲኦም ዘሎ ፍልልይ ብሓቂ ኣይርድኦን እዩ፣ ክልቲኦም ቀለልቲ ካርቦሃይድሬት እዮም። ይኹን እምበር ፍረታት ክትበልዕ ከለኻ ምስቲ ሽኮር ብዙሕ ጽቡቕ ነገራት ከም ፋይበርን ቪታሚናትን ትረክብ። ቸኮሌት ክትበልዕ ከለኻ ግን ባዶ ካሎሪን ሽኮርን ጥራይ ኢኻ ትረክብ። ስለዚ ኢና ድማ ኣብዞም ዝተወሰኹ ሽኮራት ኣዝዩ ክንጥንቀቕ ዘድልየና።

ጥዕና ዘለዎ ካርቦሃይድሬት እንታይ ረብሓ ኣለዎ?

ጽቡቕን ዝተሓላለኸን ካርቦሃይድሬት ኣካላትና ብግቡእ ንኽሰርሕ ኣገዳሲ እዩ። እንተተሳኢኖም ብዙሓት ጸገማት ክለዓሉ ይኽእሉ እዮም።ጥዕና ዘለዎም ካርቦሃይድሬት ነዞም ኣብ ኣካላትና ዝርከቡ ስርዓታት ጸዓት ይህቡ፤

• ሓንጎል
• ኩሊት
• ጭዋዳታት ልቢ
• ማእከላይ ስርዓተ ነርቭ
• ስርዓተ ምሕቃቕ መግቢ

እዞም ኣካላት እኹል ጸዓት ምስ ዝረኽቡ፡ ስርሑ ይመሓየሽ፡ ከም ሕማም ሽኮርን ሕማም ልብን ዝኣመሰሉ ሕማማት ናይ ምምዕባል ሓደጋ ድማ ይንኪ። ኣካላትና እኹል ጽቡቕ ካርቦሃይድሬት እንተዘይረኺቡ፡ ምልክታት ከም፤

• ሕማም ርእሲ
• ድኻም
• ድኻም
• ምትኳር ጸገም
• ዕግርግር ምባል
• ምንፍርፋር
• ሕጽረት ቫይታሚንን ማዕድናትን።

ከመይ ጌርና ጽቡቕ ካርቦሃይድሬት ንመርጽ?

ነዚ ድማ ግድን ክኢላ ኣመጋግባ ክትከውን የብልካን። ነዚ ብውሑዳት ቀለልቲ ስጉምትታት ከተመሓድሮ ትኽእል ኢኻ።

እቲ ኣገዳሲ ነገር ሕማቕ ካርቦሃይድሬት ኣብ ክንዲ ምሉእ ብምሉእ ምቑራጽ ብጽቡቕ ካርቦሃይድሬት ምትካእ እዩ።

እቲ ጻሕሊ ሜላ

እዚ ኣዝዩ ቀሊልን ተግባራውን ኣገባብ እዩ። ነቲ ትበልዖ ዘለኻ ጻሕሊ ብኣእምሮ ኣብ ኣርባዕተ ክፋላት ምቕማጥ።

• ፍርቂ ናይቲ ጻሕሊ (ክልተ ክፋላት)፦ ብትሑት ስታርች ዘለዎምን ልዑል ጽሕጊ ዘለዎምን ኣሕምልቲ ምልኣዮም። (ንኣብነት መሸላ፡ ፋጁል፡ ስፒናች ፡ መሪር ቆሎ ፡ ሰላጣ)
• ሓደ ክፋል ጻሕሊኻ (ሓደ ክፋል)፦ ስታርች ዘለዎ መግቢ ንገዛእ ርእስኻ ኣቐምጦ። እዚ ሩዝ (ቡናዊ ሩዝ ዝበለጸ እዩ)፣ ድንሽ፣ ሽኮር ድንሽ፣ ምሸላ ወዘተ ክኸውን ይኽእል።
• ዝተረፈ ግዜ (ናይ መወዳእታ ክፋል)፦ ናብ ትሑት ስብሒ ዘለዎ ምንጪ ፕሮቲን ምምዳብ። (ንኣብነት ዓሳ፡ ደርሆ፡ እንቋቑሖ፡ ኣተር)

ቀለልቲ ምቅይያራት

• ኣብ ክንዲ ጻዕዳ እንጌራ፦ ምሉእ ስርናይ ዘለዎ ባኒ፡ ኣታ ሓርጭ ዘለዎ ባኒ ወይ ምሉእ እኽሊ ዘለዎ ባኒ ምረጽ።
• ኣብ ክንዲ ጻዕዳ ሩዝ ቡናዊ ሩዝ (ቀይሕ ሩዝ/ቡናዊ ሩዝ) ምብላዕ ተለማመድ።
• ኣብ ክንዲ ሽኮር ዘለዎ መስተ፦ ከም ማይ፡ ሓርጭ ወይ ጽማቝ ኣራንሺ ዝኣመሰለ ተፈጥሮኣዊ ነገር ስተ።
• ምቁር መግቢ ክትበልዕ ምስ ዝስምዓካ: ኣብ ክንዲ ኬክ ወይ ቢስኩት ፍረ ምብላዕ።

ከም ሕማም ሽኮር ዝኣመሰለ ሕክምናዊ ኩነታት እንተሃልዩካ፡ ቅድሚ ዝኾነ ውሳነታት ብዛዕባ ኣመጋግባኻ ምስ ሓኪምካ ምዝርራብካ ኣረጋግጽ ። ንሱ ወይ ንሳ ንዓኻ ዝምችእ ኣመጋግባ ክትመርጽ ክሕግዘካ ይኽእል እዩ።

ናብ ገዛኻ ምውሳድ ዝብል መልእኽቲ

• ኩሎም ካርቦሃይድሬት ሕማቕ ኣይኮኑን። ንኣካላትና ጸዓት ንምሃብ ኣገደስቲ እዮም።
• ኣብ ‘ጽቡቕ’ ወይ ዝተሓላለኸ ካርቦሃይድሬት ከነተኩር ኣለና።ኣብነት ሩዝ ብራን፡ እኽሊ፡ ኣሕምልቲ፡ ፍረታትን ፍረታትን ይርከብዎም።
• ‘ሕማቕ’ ወይ ቀሊል ካርቦሃይድሬት ገደብ ግበሮ . እዚ ድማ ጻዕዳ ባኒ፡ ጻዕዳ ሩዝ፡ ሽኮር፡ ከምኡ’ውን ምቁር መግብታትን መስተታትን የጠቓልል።
• ዝተመስርሑ መግብታት ክትገዝእ ከለኻ፡ ክንደይ ‘ተወሰኽቲ ሽኮር’ ከም ዝሓዘ ንምርኣይ፡ ነቲ ምልክት ኣንብብ።
• 'Plate Method' ምጥቃም ንኣመጋግባኻ ንምምዛን ኣዝዩ ጠቓሚ እዩ።
• ዝኾነ ሕክምናዊ ኩነታት እንተሃልዩካ፡ ቅድሚ ዝኾነ ናይ ኣመጋግባ ለውጢ ምግባርካ ንሓኪምካ ምውካስ ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ።

ካርቦሃይድሬት፡ ኣመጋግባ፡ ጽቡቕ ካርቦሃይድሬት፡ ሕማቕ ካርቦሃይድሬት፡ ምጉዳል ክብደት ሰብነት፡ ሕማም ሽኮር