Dostlarymyz bilen kino görenimizde ýa-da kiçijik ýygnakda iýýän naharlarymyzy ýadyňyzdamy? Köplenç stoluň üstüne çipsler we souslar gelýär, şeýlemi? Dadly we bedeniňiz üçin peýdaly, gorkusyz iýip bolýan sousyň nähili ajaýyp boljakdygyny göz öňüne getiriň. Humus munuň iň gowy jogabydyr. Ýakyn Gündogaryň bu gaýmakly , tagamly tagamy häzir ýurdumyzda örän meşhur. Şonuň üçin şu gün humusyň nämedigi, onuň hakykatdanam saglygyňyz üçin peýdalydygy we ony naharlarymyza nädip goşmalydygy barada gürleşeliň.
Humusyň peýdalary nämeler?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, humus birnäçe super iýmitleriň utgaşmasydyr. Bu, ony taýýarlamak üçin ulanylýan her bir ingredientiň, hatda aýratynlykda alnanda-da, örän ýokumlydygyny aňladýar. Şeýlelikde, olaryň hemmesi bir ýere jemlenen bolsa, ol nähili iýmit bolmaly, şeýlemi?
Humus esasan öz içine alýar:
- Nohut: Bu humusyň esasy maddasydyr. Nohut belok , sagdyn uglewodlar we süýüm bilen baý iýmitdir . Beýleki kömelekler ýaly, nohut hem dünýäde iň sagdyn iýmitleriň sanawynda birinji orunda durýar.
- Künji pastasy (Tahini): Bu künji tohumlaryndan ýasalýar. Künji hem örän peýdalydyr.
- Sarymsak: Sarymsagyň peýdasy söz bilen düşündirip bolmajak derejede. Tagam beriji serişde bolmak bilen birlikde, onuň saglyk üçin köp peýdasy bar.
- Zeýtun ýagy: Dünýä belli Ortaýer deňzi iýmitiniň esasy bölegi bolan zeýtun ýagy saglygy goraýan ýag kislotalaryna we antioksidantlara baýdyr.
Bu zatlara seredip, humusyň diňe bir tagamly tagam däl, eýsem iýmitlik gymmatyna baý zatdygyny hem görüp bilersiňiz.
| Düzümi | Saglyk üçin esasy peýdalar |
|---|---|
| Nohut | Belok, süýüm we sagdyn uglewodlara baý. |
| Künji pastasy (Tahini) | Sagdyn ýaglara, witaminlere we minerallara baý. |
| Sarymsak | Immuniteti ýokarlandyrýar we ýürek saglygy üçin peýdalydyr. |
| Zeýtun ýagy | Ýürek keseliniň töwekgelçiligini azaldýan peýdaly ýaglary (mono-doýmadyk ýaglar) öz içine alýar. |
Ony öýde taýýarlamak iň gowusydyr!
Humusy dükanlardan satyn almak aňsat. Ýöne ony öýde taýýarlamagyň nähili aňsatdygyna haýran galarsyňyz. Bu size pul tygşytlamaga kömek edýär we humusyňyzyň içinde nämeleriň bardygyny anyk bilýärsiňiz. Käbir dükanlardan satyn alnan humuslarda konserwantlar, gereksiz şeker ýa-da duz köp bolup biler.
Bolýar, ony nädip düzetmeli:
1. Bir käse gaýnadylan nohut alyň. (Nohutlaryň konserwden alnan bolmagynyň hiç hili ähmiýeti ýok, diňe suwuny süzüň).
2. Muňa takmynan 1/4 käse künji pastasyny (Tahini) goşuň.
3. Tagamyňyza baglylykda 1-2 diş sarymsak goşuň.
4. 2 nahar çemçesi zeýtun ýagyny goşuň.
5. Bir laýmyň suwuny goşuň (ýarysy).
6. Bir çimdik duz goşuň we bularyň hemmesini blenderde ýa-da azyk işleýjisinde goýuň we krem ýaly bolýança garyşdyryň.
Möhüm maslahat: Bu pastany taýýarlamak üçin biraz suw goşmaly bolarsyňyz. Ýöne suwuň hemmesini birbada goşmaň. Az mukdarda garyşdyryň. Bolmasa, sousyň ýerine sous çykar! Islegli gatlylygy alýança suwy az-azdan goşuň.
Diňe peýdalydygy üçin köp iýmek gowy däl, şeýlemi? (Porsiýa gözegçiligi)
Bu örän möhüm nokady. Humusyň her bir çemçesi iýmit maddalaryna baý bolsa-da, onuň belli bir mukdarda kaloriýalary hem bar. Ortaça hasap bilen, bir käse humusda takmynan 435 kaloriýa bolup biler.
Diýmek, bir gezekde tutuş bir käse humus iýmersiňiz, şeýlemi? Gowy zatlar ýaly, aşa köp iýmek hem gowy däl. Şonuň üçin porsiýalary gözegçilikde saklamak örän möhümdir.Adatça, iki ýa-da üç nahar çemçesi iýmeli. Bu mukdar sizi iýmit maddalary bilen üpjün eder we bedeniňizde gereksiz kaloriýalaryň toplanmagynyň öňüni alar.
Humusy näme bilen iýýärsiňiz? - Geliň, biraz has peýdaly bolalyň!
Humus köplenç pita çöregi bilen iýilýär, şeýlemi? Ýöne bu pita çöregi köplenç ak çörek unundan ýasalýar. Ol gaty peýdaly däl.
Munuň ýerine şu zatlary synap görüň:
- Ony doly däneli ýa-da doly bugdaý unundan ýasalan pita çöregi bilen iýiň. Şeýdip, has köp süýüm we witamin alarysyňyz.
- Has gowy wariant bolsa , gök önümler bilen humus iýmekdir. Käşir, hyýar we bolgar burçy ýaly gök önümleri çubuklara bölüp, humus iýmegiň nähili tagamly we sagdyn boljakdygyny göz öňüne getiriň. Şonda çörekden, krekerden we çipsden gereksiz kaloriýalar bolmaz we gök önümlerden has köp iýmit alarysyňyz.
Sendwiçyňyza margarin we maýoneziň ýerine humus goşup görüň!
Humus diňe sous däl. Ol sendwiçiň üstüne ajaýyp ýag çalmak üçin ulanylýar. Eger sendwiç taýýarlanda margarin, ýag ýa-da maýonez ulanýan bolsaňyz, onuň ýerine humus çalyp görüň.
Humusyň kaloriýasynyň bir nahar çemçesi maýoneziň kaloriýasynyň ýarysyndan hem az, belok we süýüm bolsa has köp . Bu onuň tagamly we peýdalydygyny aňladýar. Çagalar üçin nahar gutularynda sendwiçleriň ajaýyp alternatiwasydyr.
Ahyrsoňy, eger siz restoranda humus iýýän bolsaňyz, onda onuň üstüne köplenç zeýtun ýagy goşulýandygyny gören bolmagyňyz mümkin. Gowy taýýarlanan humus üçin şeýle köp ýag gerek däl. Bu goşmaça ýag her nahar çemçesinde 120 kaloriýadan gowrak goşup biler. Şonuň üçin, mümkin bolsa, ofisiantdan ony ýagsyz bermegini haýyş ediň.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Humus nohut, künji tohumy, sarymsak we zeýtun ýagy ýaly peýdaly önümlerden taýýarlanan örän ýokumly tagamdyr.
- Ony öýde taýýarlamak dükandan satyn almakdan has aňsat, arzan we sagdyndyr.
- Humus peýdaly bolsa-da, kaloriýalary ýokary, şonuň üçin porsiýany gözegçilikde saklamakda seresap boluň. Birnäçe nahar çemçesi ýeterlik.
- Ak çörek ýa-da kartoşka çipsleri bilen iýmekden has köp peýda alýarsyňyz, sebäbi ony käşir we hyýar ýaly gök önümler bilen iýmek size has köp peýda getirýär.
- Sendwiç taýýarlanda maýoneziň ýerine humus ulanyp görüň. Bu tagamly we sagdyn alternatiwadyr.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň