Dükanlara aryklamak ýa-da holesterolyňyzy gözegçilikde saklamak üçin baranyňyzda, tekjelerdäki "ýagsyz" we "az ýagly" ýazgylaryny gözlemeýärsiňizmi? Köp adamlar şeýle iýmitleriň beden üçin örän peýdalydygyny we hiç hili kynçylyk ýokdugyny pikir edýärler. Emma bu owadan ýazgylaryň hakyky taryhyny bilýärsiňizmi? "
Ýag ýok" hemişe "kynçylyk ýok" diýmegi aňlatmaýar. Geliň, bu barada jikme-jik gürrüň edeliň.
Bu "Ýagsyz" we "Az ýagly" ýazgylary hakykatda näme aňladýar?
Biz dükanlardan ýogurt ýa-da peçenýe paketi ýaly bir zat satyn alanymyzda bu sözleri köp görýäris. Emma bu ýazgylaryň her biri dürli hekaýany gürrüň berýär. Gysgaça aýdylanda, munuň manysy şeýle:
| Etiketka termini | Bu näme aňladýar |
|---|
| Ýagsyz | Ýag her porsiýada 0,5 gramdan az bolmaly. |
| Az ýagly | Bir naharda 3 gram ýa-da ondan az ýag bolmaly. |
| Ýagy azaldylan | Iýmitde adaty önümden azyndan 25% az ýag bolmaly. |
| Ýagtylyk | Kaloriýalaryň mukdaryny 1/3 bölegine çenli azaltmaly ýa-da ýagyň mukdaryny 50% azaltmaly. |
"Ýagsyz" iýmitler bilen baglanyşykly gizlin mesele
Bir pikir ediň, iýmitden ýagy doly aýyrsaňyz näme bolýar? Köplenç ol
öz tagamyny ýitirýär . Eýsem, iýmit öndürijileri bu tagamy dikeltmek üçin näme edýärler? Olar oňa başga zatlary goşýarlar. Hususan-da,
şeker, çörek uny, dürli goýaldyjylar we duz ýaly zatlar. Bu bolsa, ýag ýok bolsa-da, iýmitiň kaloriýasynyň ýokarlanmagyna getirýär.
Şeýle hem, bu iýmitleriň tagamy gaty gowy däldigi üçin, olar bizi doýdurmaýar. Soňra bolsa, özümiz hem duýman, olary
has köp iýýäris . Ahyrsoňy, agramymyzy ýitirmegiň ýerine agramymyzy artdyrýarys.
"Ýag ýok" diýmegiň ýerine, geliň, "gowy ýag" barada pikir edeliň!
Sagdyn durmuş ýörelgesi barada aýdylanda, näçe ýag iýýändigimizden has möhümi
, nähili ýag iýýändigimizdir . Bedenimize ýag gerek. Emma ol "gowy" görnüş. Holesterin barada gürrüň edenimizde, iki görnüş barada eşitdik, şeýlemi?
- LDL (Pes Dykyzlykly Lipoprotein): Bu " ýaramaz holesterin " . Ol gan damarlarymyzyň diwarlarynda toplanýar, olary daraldýar we ýürek keseliniň döremegine ýol açýar.
- HDL (Ýokary dykyzlykly lipoprotein): Bu "gowy holesterin". HDL gan damarlarymyzdan ýaramaz LDL holesterini aýyrmak arkaly ýüregimizi goraýar.
Şonuň üçin maksadymyz zyýanly holesterini (LDL) peseldýän we peýdaly holesterini (HDL) ýokarlandyrýan iýmitleri iýmek bolmaly. Ine, "gowy ýaglar" we "ýaramaz ýaglar" klassifikasiýasyny görkezýäris.
| Ýag görnüşi | Gowy/erbet we mysallar |
|---|
| Paýdaly ýaglar - Bulardan has köp iýiň |
|---|
| Bir doýmadyk ýaglar | Ýaramaz LDL holesterini peseldýär. Mysallar: zeýtun ýagy, kanola ýagy, ýertudana, avokado. |
| Köp doýmadyk ýaglar | Ýaramaz LDL holesterinini peseldýär. Mysallar: Skumbriýa, losos, tuna, günebakar tohumlary, kädi tohumlary ýaly ýagly balyklar. |
| Ýagsyz ýaglar - Bulary mümkin boldugyça azaldyň |
|---|
| Doýgun ýaglar | Ýaramaz LDL holesterini ýokarlandyrýar. Mysallar: sygyr eti, doňuz eti, ýag, peýnir we doly ýagly süýt önümleri. |
| Trans ýaglar | Bu ýaglaryň iň ýaramaz görnüşleridir . Olar LDL-i köpeldýär we gowy HDL-i peseldýär. Mysallar: margarin, çörek önümleri, gyzdyrylan çalt taýýarlanan iýmitler. |
Amerikan Ýürek Assosiasiýasy ýaly iri saglyk guramalary
doýgun ýaglary gündelik kaloriýalarymyzyň 6% -inden az möçberde saklamagy maslahat berýärler. Iýmitimizden trans ýaglary mümkin boldugyça
aýyrmak iň gowusydyr.
Sagdyn saýlawlary nädip etmeli?
Bu "ýagsyz" iýmitleriň düýbünden zyýanlydygyny aňlatmaýar. Ýöne olary saýlanymyzda akylly bolmalydyrys.
- Iýmit önümleriniň etiketkalaryny üns bilen okaň: "Ýagsyz" diýen ýazgyly hiç zat satyn almaň. Onuň düzüminde näçe şeker we duz bardygyny we onuň adaty önümden hakykatdanam az kaloriýa bardygyny ýa-da ýokdugyny barlaň. Şeýle hem, porsiýanyň ululygyna üns beriň.
- Porsiýaňyzyň möçberine üns beriň: Bir käse "az ýagly" doňdurmanyň 3 gram ýag we 250 kaloriýa bardygyny göz öňüne getiriň. Eger siz ondan üç käse iýseňiz, bedeniňize 9 gram ýag we 750 kaloriýa goşarsyňyz! Käwagt, şeýle köp şekerli tagamlary iýmekden has köp ýagly tagamly bir zadyň az-owlak iýmek has gowudyr.
- Tebigy iýmitlere ileri tutuň: Iýmitlenişiňizde has köp gök önümleri, miweleri, doly däneli önümleri we hozlary goşuň. Olar süýümli we iýmit maddalaryna baýdyr, bu bolsa sizi has uzak wagtlap doýgun duýmaga kömek edýär. Şeýle hem, olarda kaloriýa az we tebigy ýag azdyr. Mysal üçin, dükanlardan satyn alnan "bişirilen" kartoşkadan has köp öýde bişirilen süýji kartoşka ýa-da kartoşka (ýagsyz ýa-da peýnirsiz) iýmek has gowudyr. Sebäbi tutuş kartoşka iýmit maddalaryna we süýüme has köp, kaloriýalary bolsa has azdyr.
Iýmitlenişiňiz dürli-dürli bolmaly we gaýtadan işlenen iýmitlerden däl-de, tebigy, doly iýmitlerden ybarat bolmaly.
Öýe äkitmek baradaky habar
- "Ýagsyz" diýen ýazgy hemişe "sagdyn" diýmegi aňlatmaýar. Tagam üçin goşulan şeker, duz we kaloriýalara üns beriň.
- Iýýän ýagyňyzyň görnüşi iýýän ýagyňyzyň möçberinden has möhümdir . Awokado, ýagly balyk we zeýtun ýagy ýaly "gowy ýaglary" öz içine alýan iýmitleri saýlaň.
- Gaýtadan işlenen iýmitlerde, bişirilen önümlerde we gowrulan iýmitlerde duş gelýän "zyýanly ýaglary" (doýgun we trans ýaglary) mümkin boldugyça çäklendiriň.
- Iýmit ýazgylaryny okamagy endik ediň. Diňe ýaga däl, eýsem şekere, natriýe (duza) we kaloriýa mukdaryna hem üns beriň.
- Eger agramyňyz, holesterin derejesi ýa-da iýmitlenişiňiz barada alada edýän bolsaňyz, dogry maslahat üçin hemişe lukmanyňyza ýüz tutuň.
Az ýagly iýmitlenme, sagdyn iýmitlenme, holesterin, peýdaly ýag, zyýanly ýag, agramy azaltmak, ýürek saglygy
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň