Mahilig tayong lahat kumain ng isda, hindi ba? Wala nang mas sasarap pa sa pagkain ng kanin na may kasamang masarap na nilagang isda. Ang isda ay isang napaka-malusog at masustansyang pagkain. Totoo iyan. Ngunit kapag kumakain ng isda, lalo na ang mga buntis, nagpapasuso, at mga pamilyang may maliliit na anak, may isang bagay na kailangan mong maging maingat. Iyon ay ang mercury , o "Mercury", na maaaring taglay ng ilang uri ng isda. Huwag mag-alala, kung ikaw ay may wastong kaalaman tungkol dito, walang magiging problema. Pag-usapan natin ito ngayon.
Bakit napakahalaga para sa atin ang pagkain ng isda?
Una, tingnan natin ang mga benepisyo ng pagkain ng isda. Ang isda ay isang napakataas na kalidad na pagkaing mayaman sa protina. Mayaman din ito sa mahahalagang sustansya para sa ating katawan, lalo na ang omega -3 fatty acids na mabuti para sa puso. Ito ay napakababa sa saturated fat .
Ang pagsasama ng isda sa malusog na diyeta ay maaaring makabawas sa panganib ng sakit sa puso at makatulong sa malusog na paglaki at pag-unlad ng utak ng mga bata. Kaya naman pinapayuhan ng mga doktor ang mga buntis, nagpapasusong ina, at mga bata na kumain ng isda.
Kaya ano ang problemang ito sa mercury?
Sa madaling salita, ang mercury sa kapaligiran ay sumasama sa tubig at nagiging isang kemikal na tambalang tinatawag na `(methylmercury)`. Ito ang uri na maaaring makasama sa atin. Ang mga isda sa dagat at ilog ay sumisipsip ng `(methylmercury)` na ito sa kanilang mga katawan sa pamamagitan ng tubig na ito at ng pagkaing kanilang kinakain.
Isipin ang isang maliit na isda na kinakain ng isang mas malaking isda. Ang malaking isdang iyon ay kinakain din ng isa pang mas malaking isda. Habang paakyat ka sa food chain, ang mas malalaking isda ay nakakaipon ng mas maraming mercury sa kanilang mga katawan dahil mas humahaba ang kanilang buhay at mas maraming maliliit na isda na naglalaman ng mercury ang kanilang kinakain.
Ang dami ng mercury sa isda na kinakain ng isang malusog na nasa hustong gulang ay hindi nagdudulot ng malaking panganib sa kalusugan, ngunit maaari itong makapinsala sa umuunlad na utak at sistema ng nerbiyos ng isang hindi pa isinisilang na sanggol o batang paslit.
Ang panganib na ito ay nakadepende sa dami ng isdang kinakain mo at sa uri ng isdang kinakain mo. Kaya naman ang mga buntis, mga babaeng nagbabalak magbuntis, mga babaeng nagpapasuso, at mga bata ay pinapayuhan na iwasan ang pagkain ng ilang uri ng isda at pumili ng mga isdang mas mababa sa mercury.
Sundin ang mga tip na ito para ligtas na kumain ng isda
Kung isasaalang-alang mo ang mga salik na ito, mababawasan mo ang mga mapaminsalang epekto ng mercury habang nakukuha mo pa rin ang lahat ng nutritional benefits ng isda.
1. Iwasang kumain nang lubusan ng mga ganitong uri ng isda.
Ang mga ganitong uri ng isda ay may napakataas na antas ng mercury, kaya pinakamahusay na iwasan ang pagkain ng mga ito.
- Pating
- Isdang Espada
- Haring Mackerel
- Tilefish – Bagama't hindi gaanong karaniwan ang isdang ito sa ating bansa, mabuting tandaan ang pangalan nito dahil matatagpuan ito sa mga uri ng isdang inaangkat mula sa ibang bansa.
2. Gaano karaming isda ang dapat mong kainin kada linggo?
Kung ikaw ay buntis o nagpapasuso, maaari kang kumain ng humigit-kumulang 340 gramo (dalawang karaniwang pagkain) ng isdang mababa sa mercury kada linggo . Para sa mga batang may edad 1-11, magbigay ng humigit-kumulang 225 gramo kada linggo. Ngunit tandaan na magbigay ng kaunti sa bawat oras kapag nagpapakain sa mga bata.
Ang pinakamabuti ay huwag kumain ng parehong uri ng isda, kundi kumain ng iba't ibang uri ng isda nang salitan.
May kakaiba sa tuna: Mababa sa mercury ang de-latang light tuna. Gayunpaman, ang albacore o white tuna ay may bahagyang mas mataas na antas ng mercury. Kung ikaw ay buntis, huwag kumain ng higit sa 115 gramo ng white tuna kada linggo.
3. Paano naman ang mga isdang nahuhuli sa mga lawa at ilog malapit sa mga bahay?
Kung ikaw o ang isang kaibigan ay kumain ng isdang nahuli sa kalapit na lawa, ilog, o karagatan, kumonsulta sa iyong lokal na departamento ng kalusugan para sa payo tungkol sa antas ng mercury sa tubig. Kung walang payo, ang pinakaligtas na hakbang ay limitahan ang iyong pagkonsumo ng isda sa 170 gramo (isang serving) ng isdang iyon bawat linggo at iwasan ang pagkain ng anumang iba pang isda sa loob ng linggong iyon.
Mayroon ka rin bang mga problemang ito?
Hindi ako buntis, kaya dapat ko ba itong isipin?
Oo. Kung regular kang kumakain ng isdang mataas sa mercury, maaaring tumaas ang antas ng mercury sa iyong dugo sa paglipas ng panahon. Maaaring abutin ng higit sa isang taon bago natural na maalis ito ng katawan. Nangangahulugan ito na maaaring mayroon ka nang mercury sa iyong katawan bago ka pa man mabuntis. Kaya naman pinapayuhan din ang mga babaeng nagpaplanong magkaanak na iwasan ang mga isdang mataas sa mercury.
Kumusta naman ang mga fish stick at mga fast food sandwich?
Karaniwang gawa ang mga ito mula sa mga isdang mababa sa mercury, kaya hindi mo kailangang masyadong mag-alala tungkol sa mga ito.
Ano ang mangyayari kung kumain ako nang higit sa dapat kong kainin sa loob ng isang linggo?
Huwag mag-alala. Ang pagkain ng masyadong maraming isda sa loob ng isang linggo ay hindi biglang magbabago sa iyong antas ng mercury. Maaari mong bawasan nang kaunti ang iyong pagkonsumo ng isda sa susunod na isa o dalawang linggo. Ang mahalaga ay panatilihin ang iyong karaniwang pagkonsumo sa loob ng inirerekomendang saklaw sa loob ng ilang linggo.
Mga sintomas ng pagkalason sa mercury
Kung ikaw ay kumokonsumo ng labis na mercury sa pamamagitan ng pagkain, maaari itong magdulot ng mga problema na may kaugnayan sa sistema ng nerbiyos. Narito ang ilan sa mga sintomas:
- Madalas na pagkabalisa
- Pagbabago ng mood nang walang dahilan
- Mga problema sa memorya
- Mga Pagyanig
- Depresyon
- Pamamanhid o pangingilig sa mga paa't kamay
- Hirap sa pag-coordinate ng mga galaw ng katawan
- Hirap sa paghinga
- Malabong paningin at pananalita
- Panghihina ng kalamnan
- Hirap sa paglalakad
Napakahalaga: Kung ang isang tao ay nalantad sa mataas na antas ng mercury, maaaring magkaroon ng malubha, o kahit na nakamamatay, na mga epekto sa mga bato, baga, sistema ng pagtunaw, at maging sa puso. Kung mayroon kang alinman sa mga sintomas na ito o pinaghihinalaan mo ang pagkalason sa mercury, kumunsulta agad sa iyong doktor . Kung kinakailangan, maaari ka ring humingi ng karagdagang payo mula sa National Poisons Information Center sa Colombo National Hospital.
Mga uri ng isda na mabuti at masamang kainin – sa isang sulyap
Para mas madali mong matandaan, tingnan natin ang mga ganitong uri ng isda sa dalawang talahanayan.
| Isda na dapat mong iwasan (mataas sa mercury) | |
|---|---|
| Pating | Isdang Espada |
| Haring Mackerel | Tilefish |
| Mga uri ng isda na maaari mong kainin nang walang takot (mababa sa mercury) | |
|---|---|
| Hipon | Salmon |
| De-latang Light Tuna | Sardinas |
| Mga talaba | Kumbalawa (Mackerel – maliliit na uri) |
Mensahe para sa Pag-uwi
- Ang isda ay isang pagkaing mayaman sa protina at omega-3 na lubhang kapaki-pakinabang para sa iyong kalusugan at sa iyong pamilya.
- Ang mga buntis, nagpapasuso, at mga buntis na kababaihan, pati na rin ang mga maliliit na bata, ay kailangang maging maingat lalo na tungkol sa mercury.
- Ganap na iwasan ang pagkain ng mga isdang mataas sa mercury, tulad ng pating, tilefish, king mackerel, at tilefish.
- Pumili ng mga isdang mababa sa mercury tulad ng hipon, salmon, sardinas, at de-latang light tuna para sa dalawang beses na pagkain sa isang linggo.
- Kung mayroon kang anumang pagdududa tungkol sa isang uri ng isda o kung gaano karami ang dapat mong kainin, ang pinakamahusay na gawin ay humingi ng payo sa iyong doktor.
Isda, mercury, pagbubuntis, nutrisyon, kalusugan, kalusugan ng mga bata, ligtas na pagkain, Mercury sa isda, kalusugan ng Sinhala, diyeta para sa pagbubuntis, nutrisyon sa Sri Lanka
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento