Kilo vermeyi düşündüğünüzde aklınıza ilk gelen şey diyetinizi kontrol etmek ve kendinizi aç bırakmak, değil mi? Ama doyana kadar yemek yerken sağlıklı bir şekilde kilo vermenin bir yolu olduğuna inanıyor musunuz? İşte buna 'Volumetrik Beslenme' diyoruz. Bu geçici bir kilo verme yöntemi değil, uzun vadede sürdürülebilecek sağlıklı bir yaşam tarzıdır. Gelin bunun nasıl işlediğine bakalım.
Volumetrik tam olarak nedir?
Volumetrik beslenme kavramı, Pennsylvania Eyalet Üniversitesi'nde beslenme profesörü olan Barbara Rolls tarafından ortaya atılmıştır. Dünyanın en iyi diyet planlarından biri olarak kabul edilir. Bu yöntemin temel fikri
, tokluk hissi yaratmaktır. Profesör Rolls'a göre, en önemli şey yediğimiz yiyeceklerdeki kalori,
yağ , protein ve karbonhidratları saymak değil
, yediğimiz yiyeceklerin türüne ve hacmine dikkat etmektir. Basitçe söylemek gerekirse, bu, diyetinize daha düşük kalorili ancak doyurucu yiyecekler eklemeyi içerir. Bu yöntemi doğru bir şekilde uygularsanız, şu anda yediğinizden daha fazla yiyebilir ve kilo verebilirsiniz, diyor. Ancak bu, bir gecede kilo vermenizi sağlamaz. Bu
uzun vadeli bir plandır . Bu yöntem, sağlıklı bir kiloyu korumaya, genel beslenme alışkanlıklarını iyileştirmeye ve kademeli olarak kilo vermeye çalışan biri için çok uygun olabilir.
Bu hacimsel yöntem nasıl çalışır?
Çoğu zaman, hepimiz günde aynı miktarda (ağırlık olarak) yemek yeriz. Hacimsel beslenme, yediğiniz yemek miktarını değiştirmek yerine
daha düşük kalorili seçenekleri tercih etmenizi teşvik eden bir yöntemdir. Bunun sırrı
kalori yoğunluğudur . Düşünün, büyük bir tabak dolusu yeseniz bile daha az kalori sağlayan bazı yiyecekler vardır. Örneğin, su bakımından zengin sebzeler, meyveler ve çorbalar. Bunların hacmi çoktur ancak kalorileri düşüktür. Bu nedenle, bu tür yiyecekleri yediğinizde çabuk doyarsınız ve uzun süre aç kalmazsınız. Öte yandan, az miktarda yeseniz bile kalorisi yüksek olan başka yiyecekler de vardır. Örneğin, yağ, tereyağı, fast food, kekler ve bisküviler. Bunların kalori yoğunluğu çok yüksektir.
Volumetrik yöntem hiçbir yiyeceği yasaklamaz. Ancak, yüksek kalorili yiyecekler mümkün olduğunca sınırlandırılır ve düşük kalorili, doyurucu yiyecekler teşvik edilir.
Bu plan egzersizi de içeriyor. Günde 10.000 adım yürümek gibi bir hedef belirlemenizi teşvik ediyor.
Hacimsel besinleri belirleyelim.
Bu yöntem, yiyecekleri kalori yoğunluklarına göre dört kategoriye ayırır. Amaç, tabağınızın büyük bir kısmını birinci ve ikinci kategorideki yiyeceklerle doldurmak ve üçüncü ve dördüncü kategorideki yiyeceklerden mümkün olduğunca az yemektir.
| Kategori | Açıklama ve nasıl yenir | Örnekler |
|---|
| Kategori 1 (çok düşük kalori yoğunluğu) | Tabağınızı bunlarla doldurun. Dilediğiniz kadar yiyin. | Sulandırılmış çorbalar, düşük nişastalı sebzeler (ıspanak, lahana, brokoli, salatalık, domates), meyveler (portakal, elma, papaya), yağsız süt ve şekersiz yoğurt. |
| Kategori 2 (düşük kalori yoğunluğu) | Bunları ölçülü tüketin. | Nişastalı sebzeler (patates, tatlı patates, mısır), tam tahıllar (esmer pirinç, yulaf, arpa), baklagiller (mercimek, nohut, yeşil fasulye), yağsız etler (derisiz tavuk). |
| Kategori 3 (orta kalori yoğunluğu) | Bunları az miktarda tüketin. | Rafine karbonhidratlar (ekmek, beyaz pirinç, makarna), peynir, dondurma, derisiz kümes hayvanları, yağlı balıklar. |
| Kategori 4 (çok yüksek kalori yoğunluğu) | Bunları çok nadiren, sadece çok küçük miktarlarda kullanın. | Fast food, kekler, bisküviler, cipsler, şekerlemeler, tereyağı, yağlar, kuruyemişler. |
Bu yöntemin avantajları ve dezavantajları nelerdir?
Artıları
- Ekstra maliyet yok: Özel yiyecekler veya pahalı ürünler satın almanıza gerek yok. Bunları normal alışveriş listenizden karşılayabilirsiniz.
- Esnek: Hiçbir besin grubu tamamen yasaklanmadığı için, ölçülü olmak şartıyla istediğiniz her şeyi yiyebilirsiniz.
- Uzun vadeli: Bu geçici bir şey değil. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmenize ve sağlığınızı uzun vadede korumanıza yardımcı olan bir yaşam tarzıdır.
- Egzersiz teşvik edilir: Diyet planına ek olarak, fiziksel aktivite de teşvik edilir.
Dezavantajlar
- Evde yemek pişirmeniz gerekecek: Bu yöntemi izlerseniz, çoğu zaman evde yemek pişirmek zorunda kalacaksınız. Dışarıda yemek yemek, özellikle restoranlarda, biraz zor olabilir.
- Zaman alıyor: Yemek planlamak, market alışverişi yapmak ve yemek pişirmek için zaman ayırmanız gerekiyor. Bu, yoğun bir hayatı olan biri için zorlayıcı olabilir.
- Kalori Sayımı: Bu yöntemde, yiyecekleri kategorize etmek için kalori yoğunlukları hakkında biraz bilgi sahibi olmanız gerekir.
Bu yöntem kimler için uygundur? Kimler için uygun değildir?
Kilo vermek, diyabet, yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve eklem ağrısı gibi birçok sağlık sorununu kontrol altına almada büyük fayda sağlar. Bu nedenle, bu sağlık sorunları olan kişilerin doktor tavsiyesi altında bu tür bir diyet planını uygulamaları faydalı olabilir.
Ancak bu yöntem herkes için uygun değildir. Dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var.
- Yeme bozukluğu olan kişiler: Eğer bir yeme bozukluğunuz veya kalori sayma konusunda takıntılı bir alışkanlığınız varsa, bu yöntem sizin için uygun olmayabilir, çünkü bu durumları daha da kötüleştirebilir.
- Bağırsak hassasiyeti olan kişiler: Eğer inflamatuar bağırsak hastalığı ( IBD ) veya irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi bir rahatsızlığınız varsa, lif açısından zengin, sebze ve meyve ağırlıklı bu diyet bazen rahatsızlığa neden olabilir.
- Diğer sağlık sorunları: Hamileyseniz, emziriyorsanız veya kilo vermeyi gerektiren başka tıbbi durumlarınız varsa.Uygun değilse, bu yöntemi uygulamayın.
En önemlisi, herhangi bir yeni diyet veya egzersiz planına başlamadan önce, bunun sizin için uygun olup olmadığını öğrenmek için mutlaka doktorunuzla veya hekiminizle konuşmanızdır. Özetle
- Volumetrik beslenme, aç kalmadan daha doyurucu, düşük kalorili yiyecekler (sebzeler, meyveler, çorbalar) tüketerek kilo kontrolü sağlama yöntemidir.
- Bu, sonuçları bir gecede verecek bir yöntem değil, uzun vadede izlenmesi gereken sağlıklı bir yaşam tarzıdır.
- Hiçbir yiyecek yasak olmasa da, yüksek kalorili yiyecekler (yağ, şeker, fast food) çok sınırlı miktarlarda tüketilmelidir.
- Bu yöntemin başarılı olması için evde yemek pişirmek ve egzersiz yapmak çok önemlidir.
- Herhangi bir diyet planına başlamadan önce, özellikle başka sağlık sorunlarınız varsa, mutlaka doktorunuza danışın.
Hacimsel beslenme, hacimsel diyet, kilo verme, diyet, sağlıklı beslenme, besin değerleri, kalori
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin