Bazen kendinizi yorgun ve halsiz hissediyor musunuz? Yemek yesek bile, bazen vücudumuz ihtiyaç duyduğu besinleri tam olarak alamayabilir. Vücudumuzun sağlıklı kalması için ihtiyaç duyduğu belirli besin türleri vardır. Bugün bunlardan bahsedeceğiz. Bunlar vitaminler ve mineraller veya tıbbi terimlerle mikro besinlerdir.
Bu mikro besinler nelerdir?
Tamam, bunu basitleştirelim. Yediğimiz her besinde iki ana besin türü vardır.
1. Makro besinler: Bunlar karbonhidratlar, proteinler ve yağlardır . Bir ev inşa etmek için gereken ana malzemeler gibidirler; yani tuğla, çimento ve kum. Vücut, enerji kazanmak, büyümek ve günlük görevleri yerine getirmek için her gün bunlara büyük miktarlarda ihtiyaç duyar.
2. Mikro besinler: Bunlar vitaminler ve minerallerdir. O evi inşa ettikten sonra, işleri halletmek için ihtiyaç duyduğumuz küçük ama temel şeylere benziyorlar. Kabloları, ampulleri, muslukları ve vidaları düşünün. Boyutları küçük ama onlarsız ödevinizi yapamazsınız, değil mi? Mikro besinler de vücut için böyledir. Vücudumuzdaki hemen her işlem için küçük miktarlarda gereklidirler.
İhtiyaç duyduğunuz mikro besin miktarı yaşınıza, cinsiyetinize ve sağlık durumunuza bağlı olarak değişebilir. Vücudunuz uzun süre herhangi bir mikro besin maddesinden yoksun kalırsa, çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Bununla birlikte, Sri Lanka'da beslenme alışkanlıklarımız nedeniyle ciddi vitamin eksiklikleri nadirdir.
Mikro besin maddelerinin başlıca türleri nelerdir?
Beslenmemize dahil etmemiz gereken dört ana mikro besin türü vardır. Bunların neler olduğuna, vücut için ne yaptıklarına ve hangi besinlerden elde edebileceğimize bir göz atalım.
| Mikro besin türü | Vücut için önemi nedir? | Bunlar bol miktarda bulunan yiyeceklerdir. |
|---|---|---|
| Suda çözünen vitaminler (Örneğin C vitamini, B vitaminleri) | Bunlar vücutta depolanamaz, bu nedenle her gün besinlerden alınmaları gerekir. Enerji üretimine yardımcı olurlar ve hücreleri (özellikle kırmızı kan hücrelerini) güçlendirirler. | Limon, portakal, greyfurt, guava, balık, acı biber, yeşillikler, yumurta, balık, yağsız etler. |
| Yağda çözünen vitaminler (Örneğin A, D, E, K vitaminleri) | Bunlar vücudun yağ dokularında ve karaciğerde depolanabilir. Görme, bağışıklık sistemi ve yara iyileşmesi için gereklidirler. | Havuç, tatlı patates, kabak, koyu yeşil sebzeler, soya, badem, süt. |
| Mikromineraller (Örneğin kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum) | Kemik ve dişlerin güçlenmesi, kas fonksiyonlarının iyileştirilmesi ve kan basıncının kontrol altına alınması için çok önemlidir. | Süt ve süt ürünleri, mercimek, nohut, muz, balık. |
| İz elementler (Örneğin demir, çinko, bakır, selenyum) | Bunlara çok küçük miktarlarda ihtiyaç duyulur, ancak kas sağlığı, sinir sistemi fonksiyonu ve hücre onarımı için hayati öneme sahiptirler. | Deniz ürünleri (istiridye gibi), ıspanak, kaju fıstığı, yer fıstığı, baklagiller (soya, nohut). |
Bu besin maddelerini yiyeceklerden nasıl alıyorsunuz?
Çoğu uzman , bu besin maddelerinin tamamını almanın en iyi ve en kolay yolunun çeşitli ve dengeli bir beslenme düzeni olduğunu kabul ediyor.
Unutmayın, tüm yiyecekler bu besin maddelerinin hepsini içermez. Bu yüzden her zaman çeşitli renkli sebzeler, meyveler ve yiyecekler tüketmenizi söylüyoruz. Tabağınıza gökkuşağı gibi renkli yiyecekler eklemeye çalışın.
Örneğin, bir gün ıspanak salatası yerseniz, ertesi gün havuç sambol yapın. Bir sonraki gün guava yerken portakal yiyin. Bu çeşitlilik, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu neredeyse tüm besinleri almasını sağlar.
Ayrıca, piyasadaki bazı işlenmiş gıdalar (örneğin, bazı unlar, kahvaltılık gevrekler) bu vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiştir. Bu konuda daha fazla bilgiyi, satın aldığınız gıdaların beslenme etiketini okuyarak edinebilirsiniz.
Şimdi de vitamin takviyeleri hakkında bilgi edinelim.
"Yediğim yiyeceklerden ihtiyacım olan besinleri alıyor muyum?" diye merak ediyor olabilirsiniz. Şüpheleriniz varsa, en iyi çözüm aile doktorunuzla konuşmaktır.
En önemli şey, kendi başınıza eczaneye gidip tıbbi tavsiye almadan vitamin hapları veya diğer takviyeleri kullanmaya başlamamaktır.
Doktorunuz, gerekirse vücudunuzdaki besin eksikliklerini kontrol etmek için kan testleri önerebilir. Sadece bir eksiklik doğrulandığında size uygun bir besin takviyesi önerecektir.
- Multivitaminler: Birçok insanın kullandığı, tek bir hapta çeşitli vitamin ve mineraller içeren takviyelerdir.
- Tek besin takviyeleri: Sadece demir veya D vitamini eksikliğiniz olabilir. Bu gibi durumlarda doktorunuz sadece o besini içeren bir takviye reçete edebilir.
Ancak şunu unutmayın: Besin takviyeleri asla iyi bir beslenmenin yerini tutamaz. Sadece dengeli bir beslenmeye ek olarak ve yalnızca bir doktor tarafından teşhis edilip bir eksiklik önerilmişse kullanılmalıdır.
İhtiyaç duyacağınız vitaminlerin türü ve miktarı yaşınıza, cinsiyetinize, hamile olup olmamanıza ve başka sağlık sorunlarınız olup olmamasına bağlı olarak değişir. Bu nedenle, sizin için en iyisinin ne olduğunu yalnızca doktorunuz bilir.
Özetle
- Mikro besinler, vücudumuzun sağlıklı kalabilmesi için çok küçük miktarlarda ihtiyaç duyduğu vitaminler ve minerallerdir.
- Bu besin maddelerini almanın en iyi ve en güvenli yolu, çeşitli renkli sebzeler, meyveler, tahıllar, et ve balık içeren dengeli bir beslenme düzenine sahip olmaktır.
- Besin takviyeleri, iyi bir beslenmenin yerini tutmaz. Sadece tıbbi tavsiye üzerine ve bir eksiklik söz konusu olduğunda kullanılmalıdır.
- Vitamin veya diğer besin takviyelerini kendi başınıza almaktan kaçının. Herhangi bir takviyeye başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışın .
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin