Хумус - Бу бик тәмле соус чыннан да файдалымы? (Файдалы соус)

Дуслар белән кино караганда яки кечкенә генә очрашуда ашаган ризыкларны хәтерлисезме? Күпчелек вакытта өстәлгә чипсы һәм соуслар килә, шулай бит? Тәмле һәм организм өчен файдалы, курыкмыйча ашый алырлык соус нинди шәп булыр иде дип күз алдыгызга китерегез. Хумус - моңа иң яхшы җавап. Якын Көнчыгыштан килгән бу каймаклы , тәмле ризык хәзер безнең илдә бик популяр. Шуңа күрә бүген хумус нәрсә ул, ул чыннан да сәламәтлек өчен файдалымы һәм аны ризыкларыбызга ничек өстәргә турында сөйләшик.

Хумусның нинди файдасы бар?

Гади итеп әйткәндә, хумус - берничә супер ризыкның кушылмасы. Бу аны ясау өчен кулланылган һәр ингредиентның, хәтта аерым кулланылганда да, бик туклыклы булуын аңлата. Димәк, алар барысы бергә кушылганда, ул нинди ризык булырга тиеш, шулай бит?

Хумус, нигездә, түбәндәгеләрне үз эченә ала:

• Нохут: Бу хумусның төп ингредиенты. Нохут - аксымга , файдалы углеводларга һәм клетчаткага бай азык . Башка кузаклылар кебек үк, нохут дөньядагы иң файдалы ризыклар исемлегендә беренче урында тора.
• Кунжут пастасы (Тахини): Бу кунжут орлыкларыннан ясала. Кунжут шулай ук ​​бик файдалы.
• Сарымсак: Сарымсакның файдасы үзенчәлекле. Тәмләткеч булудан тыш, ул сәламәтлек өчен дә күп файда китерә.
• Зәйтүн мае: Дөньякүләм танылган Урта диңгез диетасының төп компоненты булган зәйтүн мае шулай ук ​​сәламәтлек өчен файдалы май кислоталарына һәм антиоксидантларга бай.

Бу әйберләргә караганда, хумусның тәмле ризык кына түгел, ә туклыклы ризыкка бай нәрсә икәнен күрергә мөмкин.

Аны өйдә ясау - иң яхшысы!

Кибеттән хумус сатып алу җиңел. Ләкин аны өйдә ясауның ничек җиңел булуына гаҗәпләнерсез. Бу сезгә акчагызны янга калдырырга ярдәм итә, һәм сез хумусыгызда нәрсә барлыгын төгәл беләсез. Кайбер кибетләрдән сатып алынган хумус консервантлар, кирәксез шикәр яки тоз белән тулы булырга мөмкин.

Ярар, моны ничек төзәтергә:

1. Бер стакан пешкән нохут алыгыз. (Нохут банкадан булса да, аның суын агызыгыз гына).

2. Моңа якынча 1/4 стакан кунжут пастасы (Тахини) өстәгез.

3. Тәмегезгә карап, 1-2 тырнак сарымсак өстәгез.

4. 2 аш кашыгы зәйтүн мае өстәгез.

5. Бер лайм согын өстәгез (якынча яртысы).

6. Бер чеметем тоз өстәгез, һәм боларның барысын да блендерга яки азык эшкәрткечкә салып, каймаксыман булганчы болгатыгыз.

Файдалы булганга гына артык күп ашау яхшы түгел, шулай бит? (Порцияне контрольдә тоту)

Бу бик мөһим нокта. Һәрбер кашык хумус файдалы матдәләргә бай булса да, аның билгеле бер күләмдә калориясе дә бар. Уртача алганда, бер чынаяк хумус якынча 435 калория тәшкил итә ала.

Димәк, сез берьюлы бер чын хумус ашап бетермәячәксез, шулай бит? Теләсә нинди файдалы нәрсә кебек үк, артык күп ашау да файдалы түгел. Шуңа күрә порцияләрне контрольдә тоту бик мөһим.Гадәттә, сез ике яки өч аш кашыгы ашарга тиеш. Бу күләм сезне файдалы матдәләр белән тәэмин итәчәк һәм организмыгызда кирәксез калорияләр җыелуын булдырмаячак.

Хумусны нәрсә белән ашыйсыз? - Әйдәгез, бераз файдалырак булыйк!

Хумус еш кына пита икмәге белән ашарга мөмкин, шулай бит? Ләкин бу пита икмәге еш кына ак икмәк оныннан ясала. Ул бик файдалы түгел.

Моның урынына түбәндәгеләрне сынап карагыз:

• Аны бөтен бөртекле яки бөтен бодай оныннан ясалган пита икмәге белән ашагыз. Шулай итеп, сез күбрәк клетчатка һәм витаминнар алачаксыз.
• Тагын да яхшырак вариант - хумусны яшелчәләр белән ашау. Кишер, кыяр һәм болгар борычы кебек яшелчәләрне таякчыкларга турап, хумус белән ашауның нинди тәмле һәм файдалы булачагын күз алдыгызга китерегез. Шул чакта сездә икмәк, крекер һәм чипсыдан кирәксез калорияләр булмаячак, ә яшелчәләрдән күбрәк туклыклы матдәләр алачаксыз.

Маргарин һәм майонез урынына сэндвичка хумус өстәп карагыз!

Хумус гади генә соус түгел. Ул сэндвич өстенә бик яхшы сөртелә. Әгәр дә сез сэндвич ясаганда маргарин, май яки майонез куллансагыз, аның урынына хумус сөртеп карагыз.

Хумусның калориясе бер аш кашыгы майонезның яртысыннан да кимрәк, ә аксым һәм клетчатка күбрәк . Бу аның тәмле һәм файдалы булуын аңлата. Ул балалар өчен төшке аш тартмасындагы сэндвичларга бик яхшы альтернатива.

Ниһаять, әгәр сез ресторанда хумус ашасагыз, аңа еш кына зәйтүн мае сибелгәнен күргәнсездер. Яхшы пешерелгән хумуска андый күп май кирәк түгел. Бу өстәмә май бер аш кашыгы 120 калориядән артык өсти ала. Шуңа күрә, мөмкин булса, официанттан аны майсыз бирергә сорагыз.