Витаминнар турында сөйләшкәндә еш ишетә торган бу сүзләрнең төгәл мәгънәсен беләсезме? (Витаминнар һәм өстәмәләр сүзлеге)

Даруханәгә барганда, табиб белән сөйләшкәндә, яки туклану турында мәкалә укыганда, сез "Витаминнар" һәм "Өстәмәләр" сүзләрен берәмтекләп ишеткәнсездер, шулай бит? Кайвакыт бу сүзләрне ишеткәч, сез: "Бу нәрсә аңлата?" - дип уйлыйсыз. Антиоксидант, RDA, май - Эри торган, Суда эри торган... Мондый сүзләр бик күп. Шуңа күрә бүген без еш ишетелә торган бу сүзләрне алып, аларның гади мәгънәсен аңлатырга уйладык. Бу кечкенә сүзлек кебек.

Витаминнар һәм минераллар, нигездә, нәрсә ул?

Әйдәгез, еш ишетә торган ике сүздән башлыйк.

• Витаминнар: Гади итеп әйткәндә, болар - үсемлекләрдә һәм хайваннарда очрый торган табигый матдәләр, алар безнең организмның үсеше, энергиясе һәм нерв функциясе өчен бик мөһим. Сәламәтлегебезне сакларга ярдәм итүче ике төрле витамин бар. Алар - майда эри торган һәм суда эри торган витаминнар. Без алар турында бераздан сөйләшербез.

• Минераллар : Болар туфракта яки суда очрый торган һәм үсемлекләр һәм хайваннар тарафыннан сеңдерелә торган туклыклы матдәләр. Бу минераллар безнең тешләребезнең һәм сөякләребезнең төп компонентлары. Алар шулай ук ​​күзәнәкләр төзергә һәм нерв импульсларының дөрес эшләвенә ярдәм итә. Кальций һәм магний моңа яхшы мисаллар.

• Микронутриентлар: Бу витаминнарның һәм минералларның гомуми исеме. Алар "микро" дип атала, чөнки безнең организмга алар бик аз күләмдә кирәк. Алар кечкенә булсалар да, безнең организмга күп күләмдә кирәк булган "макронутриентлар"ның, мәсәлән, майлар , аксымнар һәм углеводларның, дөрес эшләве өчен бик мөһим.

"Майда эри торган" һәм "Суда эри торган" витаминнар арасында нинди аерма бар?

Бу бик мөһим, чөнки витаминны ничек кабул итү һәм аның йогынтысы төренә карап билгеләнә. Әйдәгез, икесе арасындагы аерманы ачык итеп карыйк.

Организмны саклаучылар: Антиоксидантлар һәм ирекле радикаллар турында белегез

Бу ике сүзне хәзер һәркайда ишетәләр. Моның артындагы гади хикәя болайрак.

• Ирекле радикаллар: Боларны безнең тәннәребездәге кечкенә, тотрыксыз кисәкчәләр дип күз алдына китерегез. Аларда электрон булмаганлыктан, алар тотрыклы булу өчен башка молекулалардан электроннарны "урларга" тырышалар. Без бу процессны оксидлашу дип атыйбыз. Бу оксидлашу безнең күзәнәкләргә зыян китерергә мөмкин. Бу тутыккан тимер кебек.

• Антиоксидантлар: Бу хикәянең геройлары. Бу антиоксидантлар бу ирекле радикалларга үзләренең электроннарын бирә, аларны тотрыклыландыра. Ягъни, алар аларның күзәнәкләргә зыян китерүен туктата. А, С, Е витаминнары һәм бета-каротинАлар көчле антиоксидантлар.

• Фитохимик матдәләр: Болар - җиләк-җимешләрдә, яшелчәләрдә һәм башка үсемлекләрдә очрый торган, сәламәтлек өчен файдалы кушылмалар . Алар еш кына антиоксидантлар булып хезмәт итә. Мисаллар буларак, помидордагы ликопен һәм йөземдәге ресвератролны китерергә мөмкин.

Өстәмәләр һәм бәйле сүзләр

Без еш кына: "Өстәмә матдәләр кабул итегез", - дибез. Әйдәгез, моның белән бәйле сүзләргә күз салыйк.

• Өстәмәләр: Гади итеп әйткәндә, өстәмәләр - көндәлек рационыбызда туклыклы матдәләр җитмәүне каплау өчен тыштан кабул итә торган әйберләр. Алар витаминнар, минераллар, үләннәр яки башка әйберләр булырга мөмкин. Иң мөһиме - өстәмәләр баланслы туклануны алыштырмый, ә бары тик өстәмә генә.

• Аминокислоталар : Болар аксымнарның төзелеш материаллары. Безнең организмнарыбыз дөрес эшләсен өчен 21 төрле аминокислота таләп итә. Аларның кайберләре организмда җитештерелә. Ләкин кайбер мөһим аминокислоталар ризыктан алынырга тиеш.

• Ботаника / Үләннәр: Икесе дә үсемлекләрдән алынган матдәләр һәм сәламәтлек өчен өстәмәләр буларак кулланыла.

• Баету: Бу ризык яки эчемлекнең туклыклылыгын арттыру өчен аңа витаминнар һәм минераллар өстәү процессына бирелгән исем. Мәсәлән, сөт пакетлары А һәм D витаминнары өстәп "баетыла".

• Мультивитамин : Әгәр таблетка, сироп яки башка формада берничә витамин булса, без аны мультивитамин дип атыйбыз.

Йөкле әниләр өчен пренаталь витаминнар

Бу да бик мөһим өлеш. Йөклелек витаминнары - йөкле анага кирәкле микроэлементларны тулысынча бирү өчен махсус эшләнгән мультивитамин төре. Аларда гадәти мультивитаминга караганда күбрәк фолий кислотасы, тимер һәм кальций бар. Аларны табиб тәкъдим иткәнчә төгәл кабул итү бик мөһим.

Этикеткадагы бу әйберләр нәрсәне аңлата?

Өстәмәләр шешәсен яки ризык пакетын алганда, андагы бу ике сүз турында белү мөһим.

• Тәкъдим ителгән көндәлек пособие (RDA):Бу күпчелек сәламәт кешеләргә авыруларны булдырмас өчен көненә кирәкле туклыклы матдәләр күләме. Бу яшькә һәм җенескә карап үзгәрә. Мәсәлән, С витамины өчен көнлек куллану нормасы көненә 15-120 миллиграмм арасында булырга мөмкин.

• Көндәлек кыйммәт (%DV): Бу ризык яки эчемлек этикеткаларында күрсәтелгән. Ул сезгә бер порция ризыктан күпме көнлек тәкъдим ителгән күләмне (RDA) алуыгызны күрсәтә. Мәсәлән, әгәр ризыкның кальций өчен %DV 30% тәшкил итсә, бу сезнең көндәлек кальций ихтыяҗыгызның 30% ын бер порциядә алуыгызны аңлата.

• Мегадоза : Бу термин көндәлек тәкъдим ителгән витаминнар һәм минераллар күләменең 100% тан артыгын тәэмин итүче өстәмәләрне тасвирлау өчен кулланыла. Тагын бер тапкыр, табиб киңәше булмаганда мондый югары дозаларны куллану бик куркыныч булырга мөмкин.

Витаминнар, өстәмәләр, туклану, RDA, антиоксидантлар, минераллар, Шри-Ланка