Сез кайчан да булса "Кетоз" терминын ишеткәнегез бармы? Сез аны авырлыкны киметү турындагы фикер алышуларда яки интернетта очраткансыздыр. Бу - сезнең тәнегездә бара торган кызыклы һәм катлаулы процесс. Бүген әйдәгез, кетоз нәрсә ул, ул сезгә ничек тәэсир итә, һәм аның уңай һәм тискәре яклары турында сөйләшик, аларны сез җиңел аңлый алырлык гади сүзләр белән аңлатып бирик.
Кетоз процессы нәрсәдән гыйбарәт?
Гади итеп әйткәндә, кетоз - бу сезнең тәнегезнең төп ягулык чыганагы буларак май куллану халәте. Үз тәнегезне транспорт чарасы дип күз алдыгызга китерегез. Гадәттә, бу транспорт чарасы ягулык буларак эшли - глюкоза. Без глюкозаны ашаган ризыкларыбыздагы углеводлардан, мәсәлән, дөге, икмәк, бәрәңге, җиләк-җимеш һәм шикәрдән алабыз.
Углеводлар кулланганда, сезнең тәнегез аларны глюкозага әйләндерә. Бу глюкоза аннары сезнең тән күзәнәкләренә энергия бирә, телефоныгызны зарядкалаган кебек. Артык глюкоза соңрак кулланылыш өчен бавырда саклана.
Әмма углеводлар куллануны сизелерлек киметсәгез, нәрсә була? Бавырда сакланган глюкоза беткәч, организмның төп энергия юлы ябыла. Нәкъ менә монда безнең организм үзенең акылын күрсәтә; ул сакланган майларны яндыра башлау аша энергия җитештерүнең яңа ысулын таба.
Май янган саен, организм өстәмә продукт буларак "кетоннар" яки "кетон җисемнәре" дип аталган химик кушылмалар барлыкка китерә. Аннары бу кетоннар сезнең миегез һәм тәнегезнең башка өлешләре өчен төп энергия чыганагына әйләнә. Организм шулай итеп майдан энергия җитештергәндә, кандагы кетон дәрәҗәсе арта. Бу халәтне без кетоз дип атыйбыз.
Чынлыкта, безнең бавыр табигый рәвештә аз күләмдә кетоннар җитештерә. Ләкин без глюкоза куллануны киметкәндә, инсулин дәрәҗәсе дә кими. Бавыр сигнал ала: "Глюкоза аз; ми өчен энергия бирү өчен кетоннар җитештерә башлагыз". Нәкъ менә шул вакытта кетоннар җитештерү арта. Бу кетоннарны булдыру өчен кулланыла торган май без ашаган ризыктан ("туклану кетозы" дип атала) яки инде организмыбызда сакланган майдан килергә мөмкин.
Димәк, кето диетасы нәрсә ул?
Сез "Кето диетасы" яки "Кетоген диета" турында ишеткәнсездер. Бу - организмыгызны кетоз халәтенә күчерергә ярдәм итүче төп диета схемасы. Бу диетаның максаты - организмыгызның ризыкны ничек куллануын үзгәртү. Ул углеводлардан энергия алырга күнеккән организмны майларны яндырырга өйрәтә.
Кето диетасы майга бай, аксымга уртача һәм углеводларга бик аз ия. Стандарт кето диетасы гадәттә якынча 70%–80% майдан, 10%–20% аксымнан һәм кечкенә 5%–10% углеводлардан тора.
Кето диетасында нәрсә ашарга мөмкин, һәм нәрсәдән баш тартырга кирәк?
Бу диета углеводларга бай ризыкларның күбесен чикләгәнлектән, сезгә кайбер туклыклы ризык төркемнәрен дә киметергә туры киләчәк. Мәсәлән, бөртекле культуралар, күп җиләк-җимешләр, хәтта кайбер яшелчәләр углеводларга бай. Шуңа күрә икмәк, булочка, торт, дөге һәм токмач кебек ризыкларны тулысынча диярлек бетерергә кирәк. Шулай ук җиләк-җимеш һәм яшелчәләр куллануны сизелерлек чикләргә туры киләчәк.
Димәк, бу диетада майлар кайдан килә?
- Ит һәм балык
- Йомыркалар
- Чикләвекләр һәм орлыклар (мәсәлән, кешью чикләвекләре, бадәм, кабак орлыклары)
- Май һәм каймак
- Сыр
- Майлар (мәсәлән, кокос мае, зәйтүн мае, рапс мае)
Кетозга керү өчен көненә углеводларны күпме чикләргә кирәк?
Кетозга керер өчен һәм аны саклап калыр өчен, сез көндәлек углеводлар күләмен 50 граммнан да кимрәк тотарга тиеш. Аңлыйсызмы? Бу якынча өч кисәк икмәк, ике банан яки бер стакан макарондагы углеводлар күләменнән дә азрак.
Кетозга барып җитү өчен күпме вакыт кирәк?
Әгәр дә сез көненә 20-50 грамм углеводлар куллансагыз, гадәттә, ике-дүрт көн эчендә кетозга ирешергә мөмкин. Ләкин бу һәркем өчен бер үк түгел. Кайберәүләр өчен бу бер атнага кадәр вакыт алырга мөмкин. Моңа берничә фактор йогынты ясый.
Моңа нәрсә тәэсир итә?
- Сезнең яшегез.
- Сез куллана торган углеводлар, майлар һәм аксым күләме.
- Физик активлык дәрәҗәгез.
- Сезнең метаболизмыгыз .
- Йокыгыз сәламәтлеге .
- Сезнең стресс дәрәҗәгез .
Исегездә тотыгыз, әгәр сез кето диетасын башлар алдыннан күп углеводлар ашыйсыз икән, аз углеводлы диетада булган кешегә караганда кетозга күчү өчен озаграк вакыт кирәк булырга мөмкин. Моның сәбәбе шунда ки, сезнең организмыгыз башта сакланган глюкозаны эшкәртергә тиеш.
Кайвакыт "үзәкле ач тору" кетозга бераз тизрәк ирешергә ярдәм итә дип әйтәләр. Күп кеше моны көндәлек барлык ризыкларын 8 сәгать эчендә ашап һәм калган 16 сәгать эчендә ач тору белән куллана.
Кетозның файдасы нинди?
Тикшеренүләр күрсәткәнчә, кетоз сәламәтлек өчен берничә файда китерә ала.
Иң мөһиме, ул авырлыкны киметүгә ярдәм итә. Бу процесс ачлыкны киметергә мөмкин, бу үз чиратында сез ашау күләмен киметергә мөмкин. Аерым алганда, ул корсактагы кирәксез висцераль майны киметергә ярдәм итә, шул ук вакытта мускул массасын саклап калырга мөмкин.
Башка потенциаль файдалар түбәндәгеләрне үз эченә ала:
- Эпилепсия : Табиблар еш кына эпилепсия белән авыручы балаларга талмаларны киметү яки туктату өчен кето диетасын тәкъдим итәләр. Ул мидәге кайбер кузгалучанлык үрнәкләрен үзгәртү юлы белән эшли.
- Башка неврологик халәтләр: Тикшеренүләр күрсәткәнчә, кето диетасы Альцгеймер авыруы, аутизм һәм глиобластома кебек ми яман шешләре кебек авырулардан бераз җиңеллек бирә ала.
- 2 нче типтагы диабет: 2 нче типтагы диабет белән авыручылар өчен кето диетасы авырлыкны киметүгә һәм кандагы шикәр дәрәҗәсен контрольдә тотарга ярдәм итә ала.
- Йөрәк авырулары: Кето диетасы кан басымын төшерү, файдалы (HDL) холестеринны арттыру һәм триглицеридларны киметү юлы белән йөрәк авырулары куркынычын киметергә ярдәм итә ала дип фаразлана.
- Метаболик синдром: Бу диета йөрәк авырулары куркынычы белән бәйле метаболик синдром үсеш куркынычын киметергә ярдәм итә ала.
Моннан тыш, кетоз игътибарны һәм энергияне арттыра ала диләр. Кето диетасында организм энергия алу ысулы аркасында, системалы ялкынсыну киметергә мөмкин. Кайбер тикшеренүләр минең глюкозага караганда кетоннарда нәтиҗәлерәк эшләвен күрсәтә.
Кетозның ян эффектлары бармы?
Кето диетасының күп файдасы булса да, аның кайбер ян эффектлары булырга мөмкин. Ул тәңкәнең ике ягы кебек.
Кетозга кергән беренче берничә көндә кайбер кешеләрдә "кетогрипп" дип аталган халәт күзәтелергә мөмкин, бу ашказаны бозылуы, баш авырту яки арыганлык кебек симптомнарны үз эченә алырга мөмкин.
Башка мөмкин булган ян эффектларга түбәндәгеләр керә:
- Сулыш исенең үзгәрүе ('кето сулышы').
- Эч кату.
- Йокысызлык.
- Сусызлану.
- Сөяк тыгызлыгы кимү (остеопения) һәм сыну куркынычы.
- Югары холестерин (гиперлипидемия).
- Бөер ташлары.
Шуңа күрә, кето диетасын башлар алдыннан табиб белән киңәшләшү бик мөһим. Бу, бигрәк тә, башка сәламәтлек проблемаларыгыз булса, бик мөһим.
Кетоз һәм диабетлы кетоацидоз (DKA) арасында нинди аерма бар?
Күп кеше бу икесен бутый, һәм буКетозны "диабет кетоацидозы" (DKA) белән бәйләү бик куркыныч ялгыш фикер, бу диабет белән авыручыларга (яки аларда бу авыру барлыгын белмәгән кешеләргә) тәэсир итәргә мөмкин.
Болар - бөтенләй башка ике дәүләт.
* Кетоз: Каныгызда кетоннар булса да, аларның дәрәҗәсе каныгызны куркыныч дәрәҗәдә әче итәрлек дәрәҗәдә югары түгел. Бу гадәттә ураза вакытында яки аз углеводлы диета тотканда була. Кетоз зыянлы түгел.
* Диабетлы кетоацидоз (ДКА): Бу бик куркыныч, тормыш өчен куркыныч тудыра торган халәт , ул диабет белән авыручыларга тәэсир итә. Ул инсулин җитмәү кетоннарның кискен артуына китерә, бу канның әчелегенә китерә. ДКА кичекмәстән медицина ярдәме таләп итә.
Шуңа күрә, икесен бутамагыз. Әгәр дә сездә шикәр диабеты булса, кето диетасы турында уйлаганчы, табибыгыз белән киңәшләшегез.
Истә калырга тиешле соңгы уйлар
Кетоз - организмның энергия алу өчен майларны яндыруының табигый метаболик процессы. Кето диетасы авырлыкны киметү, энергияне арттыру һәм кайбер хроник авыруларны дәвалау кебек файда китерергә мөмкин.
Ләкин бу диета һәркем өчен дә яраклы түгел һәм аны саклау авыр булырга мөмкин. "Кето сулышы" һәм эч кату кебек ян эффектлар булырга мөмкин.
Шуңа күрә, әгәр сез кетозның сәламәтлек өчен файдасы белән кызыксынсагыз, иң яхшы ысул - табибыгыздан бу диета сезнең өчен яраклы һәм куркынычсызмы дип сорау. Алар сезнең сәламәтлек хәлегезне бәяли һәм иң яхшы киңәш бирә ала. Исегездә тотыгыз, һәр кешенең организмы төрле, шуңа күрә бер кешегә туры килгәне икенчесенә туры килмәскә мөмкин.
Ачкыч сүзләр: Кетоз, Кето диетасы, Углеводлар, Май яндыру, Авырлыкны киметү, Кетоннар, Сәламәтлек өчен файдасы
