Skip to main content

ساغلام تۇرمۇش ئۈچۈن ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمەك قائىدىسىنى ئۆگىنىۋالايلى.

ساغلام تۇرمۇش ئۈچۈن ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمەك قائىدىسىنى ئۆگىنىۋالايلى.
« ئوتتۇرا دېڭىز دىئېتىسى» ھەققىدە ئاڭلىغانمۇ؟ بەلكىم بۇ ئىسىم سىزگە بىر ئاز غەلىتە تۇيۇلىشى مۇمكىن، ياكى دوختۇر سىزگە بۇ ھەقتە ئېيتقان بولۇشى مۇمكىن. ئەمەلىيەتتە بۇ ناھايىتى ئاددىي، لەززەتلىك ۋە ئىنتايىن ساغلام يېمەكلىك ئۇسۇلى. ئۇ كۆپ ھېسابلاش ياكى كالورىيەنى ھېسابلاشنى تەلەپ قىلمايدۇ. بۈگۈن بۇ ھەقتە تېخىمۇ تەپسىلىي سۆزلەشسەك بولامدۇ؟

ئوتتۇرا دېڭىز دىئېتىسى دېگەن نېمە؟

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ يېمەك-ئىچمەك ئۆسۈملۈك ئاساسلىق يېمەكلىكلەر ۋە ساغلام مايلارغا مەركەزلەشكەن. ئويلاپ بېقىڭ، ئۇ بىر قانچە يىل ئىلگىرى ئوتتۇرا دېڭىز ئەتراپىدىكى دۆلەتلەردىكى (مەسىلەن، گرېتسىيە، ئىتالىيە) كىشىلەرنىڭ يېمەك-ئىچمەك ئۇسۇلىغا ئاساسلانغان. بۇ يېمەك-ئىچمەكتە ئادەتتە نېمە يەيمىز:
  • كۆكتات، مېۋە، لوبيا، يېسىۋىلەك، نوقۇت ۋە ياڭاق قاتارلىقلار ناھايىتى كۆپ. ئەگەر كۈنىگە بىر قانچە خىل رەڭلىك كۆكتات ۋە مېۋە يېيەلىسىڭىز، بۇ ناھايىتى ياخشى.
  • ياخشى مىقداردا پۈتۈن دانلىق يېمەكلىكلەر . بۇنىڭ ئىچىدە كېپەك قوشۇلغان قوڭۇر گۈرۈچ، قارا بۇغداي، ماش ئۇنىدىن ياسالغان نان ۋە ماكارون قاتارلىقلار بار.
  • قوشۇمچە قىز زەيتۇن مېيى (EVOO) بەدەنگە پايدىلىق بولغان بىر خىل ياغ. بۇ ھەقتە كېيىن تېخىمۇ تەپسىلىي توختىلىمىز.
  • بېلىق، بولۇپمۇ ئومېگا-3 ياغ كىسلاتاسىغا مول بېلىقلار، مەسىلەن، قىزىل بېلىق، تۇنا بېلىقى، ماكرېل ۋە سېلياد بېلىقى.
  • تەبىئىي پىشلاق ۋە قېتىقنىڭ مىقدارى ئوتتۇراھال.
  • قىزىل گۆش ناھايىتى ئاز يېيىلىدۇ، ياكى ئاساسەن يېيىلمەيدۇ. ئۇنىڭ ئورنىغا توخۇ ۋە بېلىق قاتارلىق يېمەكلىكلەر تاللىنىدۇ.
  • شېكەرلىك يېمەكلىكلەر، شېكەرلىك ئىچىملىكلەر ۋە ماينى ئىمكانقەدەر ئاز ئىستېمال قىلىش ياكى ئىستېمال قىلماسلىق ئەڭ ياخشى.
  • بەزى كىشىلەر تاماق بىلەن بىللە ئازراق ھاراق ئىچىدۇ، ئەمما ئەگەر سىز ھازىرغىچە ھاراق ئىچمىگەن بولسىڭىز، بۇنى قىلىشقا باشلىشىڭىز كېرەك ئەمەس.
تەتقىقاتچىلار بۇ خىل يېمەك-ئىچمەكنىڭ يۈرەك كېسىلى (كورونار ئارتېرىيە كېسىلى – CAD) نىڭ پەيدا بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدىغانلىقىنى بايقىدى. بۈگۈنكى كۈندە، دوختۇرلار بۇ خىل يېمەك-ئىچمەكنى يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىگە دۇچ كەلگەن كىشىلەر ياكى باشقا سالامەتلىك مەسىلىلىرىنى باشقۇرۇش ئۈچۈن تەۋسىيە قىلىدۇ.
بۇ يېمەك-ئىچمەكنى ئۆزىڭىزنىڭ سالامەتلىكىڭىز، ئاللېرگىيەڭىز ۋە ئېھتىياجىڭىزغا ماسلاشتۇرۇش ئۈچۈن يېمەك-ئىچمەك مۇتەخەسسىسىدىن ياردەم سوراش ئەڭ ياخشىسى.

بۇ ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمىكىنىڭ قانداق پايدىلىرى بار؟

بۇ دىئېتادىن ئېرىشكەن پايدىلىرىڭىز پەقەت بىر ياكى ئىككى ئەمەس، بەلكى نۇرغۇن!
  • ئۇ يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ يۈز بېرىش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ. يەنى، يۈرەك كېسىلى ۋە مېڭە قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ.
  • ساغلام ئېغىرلىقنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
  • قان شېكىرى ، قان بېسىمى ۋە خولېستېرىننىڭ ساغلام سەۋىيىسىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
  • ماددا ئالمىشىش سىندرومى خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
  • ئۇ ھەزىم قىلىش سىستېمىسىدىكى پايدىلىق باكتېرىيەلەرنىڭ (ئۈچەي مىكرو بىئوتاسى) تەڭپۇڭلۇقىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ، بۇ بىزنىڭ ئومۇمىي سالامەتلىكىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
  • بەزى راك كېسەللىكلىرىنىڭ پەيدا بولۇش خەۋپىنى ئازايتىدۇ.
  • ياش چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ، مېڭە ئىقتىدارى تۆۋەنلەيدۇ.
  • ئۇزۇن ۋە ساغلام ئۆمۈر كۆرۈشىڭىزگە ياردەم بېرىدۇ.
بۇ پايدىلارنىڭ قانداق بولىدىغانلىقىنى تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ. بۇ يېمەك-ئىچمەكنىڭ نېمە ئۈچۈن بۇنچە پايدىلىق بولۇشىنىڭ بىر قانچە سەۋەبى بار:
  • تويۇنغان ياغ ۋە ترانس ياغنى چەكلەڭ. بەدىنىمىز تويۇنغان ياغقا ئېھتىياجلىق بولسىمۇ، ئەمما ئارتۇقچە مىقداردا يېيىش ناچار خولېستېرىننى (LDL خولېستېرىن) كۆپەيتىۋېتىدۇ. بۇ LDL خولېستېرىن ئاشقاندا، ياغ ئارتېرىيەلەردە يىغىلىپ (ئاتېروسكلېروز) يۈرەك كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ترانس ياغلارنىڭ ساغلاملىققا ھېچقانداق پايدىسى يوق. بۇ ئىككى «يامان» ياغنىڭ ھەر ئىككىسى بەدەندە ياللۇغلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.
  • ئومېگا-3 ياغ كىسلاتاسى قاتارلىق تويۇنمىغان ياغلارنى ئىستېمال قىلىشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. بۇلار ساغلام خولېستېرىن سەۋىيىسىنى ساقلاشقا، مېڭە ساغلاملىقىنى قوللاشقا ۋە ياللۇغلىنىشنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ. شۇنداقلا، تويۇنمىغان ياغلارغا مول ۋە تويۇنغان ياغلارغا ئاز يېمەك-ئىچمەك قان شېكىرى سەۋىيىسىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
  • ناترىينى چەكلەڭ. تۇز (ناترىي) مىقدارى يۇقىرى يېمەكلىكلەرنى يېيىش قان بېسىمىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ. بۇ يۈرەك كېسىلى ۋە مېڭە قان تومۇر كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى ئاشۇرىدۇ.
  • پىششىقلاپ ئىشلەنگەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ياكى شېكەر چەكلىك مىقداردا. بۇ يېمەكلىكلەر قان شېكىرىنىڭ تېز سۈرئەتتە ئۆرلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئۇلار يەنە بەدەنگە ئاز مىقداردا ئوزۇقلۇق قىممىتى بېرىدۇ، تالا ماددىسى ئاز ياكى يوق.
  • تالا ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار مول بولغان يېمەكلىكلەرگە دىققەت قىلىڭ. بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلار پۈتۈن بەدەندىكى ياللۇغلىنىشنى پەسەيتىشكە ياردەم بېرىدۇ. تالا ماددىلارنىڭ چوڭ ئۈچەي ئارقىلىق يۆتكىلىشىگە ياردەم بېرىدۇ ۋە قان شېكىرىنىڭ ساغلام سەۋىيىسىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار ھۈجەيرىلەرنى ئەركىن رادىكاللاردىن قوغدايدىغان ۋە راك كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئالىدىغان ماددىلاردۇر.
بۇ ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمەك سىستېمىسىدا، بەدىنىمىزگە ياردەم بېرىش ئۈچۈن ھەر خىل ئوزۇقلۇق ماددىلار بىرلىشىدۇ. بۇ پايدىلارنىڭ ھەممىسىنى پەقەت بىرلا يېمەكلىك ياكى بىرلا تەركىب ئېلىپ كەلمەيدۇ. بۇ خۇددى بىر ناخشا ئۆمىكىگە ئوخشايدۇ. بىر ئاۋاز ناخشىنىڭ بىر قىسمىنى ئېيتالايدۇ، ئەمما ھەممە ئادەمنىڭ ئاۋازى تولۇق گۈزەللىكنى ئاڭلاش ئۈچۈن بىرلىشىشى كېرەك. بۇ يېمەك-ئىچمەك ئۇسۇلى مۇشۇنداق ئىشلەيدۇ.

ئوتتۇرا دېڭىز دىئېتاسىغا قايسى يېمەكلىكلەر كىرىدۇ؟

بىز بۇ ھەقتە ئىلگىرى بىر ئاز سۆزلىگەن ئىدۇق. بۇ خىل يېمەك-ئىچمەك بىزنى بەزى يېمەكلىكلەرنى (مەسىلەن، كۆكتات، مېۋە ۋە پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر) كۆپرەك يېيىشكە ۋە باشقا يېمەكلىكلەرنى چەكلەشكە ئۈندەيدۇ. دۇكانغا بېرىشقا تەييار بولغاندا، نېمە سېتىۋېلىشنى ئويلاۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن. بۇ يەردە بىر قانچە مىسال بار:

دائىم يېيىشكە تېگىشلىك ياخشى نەرسىلەر:

  • كۆكتاتلار: ئىسپىناخ، كەرەپشە، ئىسپىناخ، بامىيە، قوڭۇر، سەۋزە، قىزىلچا، پەمىدۇر، خىيار، كەرەپشە، گۈلكەرەم، بروككولى قاتارلىق ھەر قانداق نەرسە.
  • مېۋە: بانان، مانگو، پاپايا، ئاناناس، ئاپېلسىن، گرېيپفۇرت، مېۋە قاتارلىق ياقتۇرىدىغانلىرىڭىزنىڭ ھەممىسى. مۇمكىن بولسا پەسىللىك مېۋىلەرنى يەڭ.
  • ياڭاقلار: نوقۇت، يېسىۋىلەك، يېشىل لوبيا، نوقۇت، لوبيا. بادام، كېجۇ ۋە ياڭاق قاتارلىق تۇزسىز ياڭاقلار.
  • پۈتۈن دانلىقلار: قوڭۇر گۈرۈچ، سۇلۇ، ئارپا، تارىق، پۈتۈن بۇغداي نان، ماكارون.
  • بېلىق ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرى: قىزىل بېلىق، توننا بېلىقى، ماكرېل بېلىقى، سېلياد بېلىقى، قىسقۇچپاقا، كالمار قاتارلىقلار. بۇلارنى ھەپتىدە كەم دېگەندە ئىككى قېتىم يېيىش ئەڭ ياخشى.
  • توخۇ گۆشى: تېرىسىز، ماينى ئازراق قوشۇپ پىشۇرۇلىدۇ.
  • تۇخۇم: ھەپتىدە بىر قانچە قېتىم.
  • سۈت مەھسۇلاتلىرى: قېتىق (بولۇپمۇ گرېتسىيە قېتىقى)، پىشلاق (مۆتىدىل مىقداردا).
  • ئۆسۈملۈكلەر ۋە تېتىتقۇلار: سامساق، زەنجىۋىل، زەنجىۋىل، دارچىن، كەرەپشە، زىرە ۋە كارى قاتارلىق نەرسىلەر تەم ۋە ياخشىلىقنى ئاشۇرىدۇ.
  • ساغلام ياغلار:قوشۇمچە قىزلىق زەيتۇن يېغى، ئاۋاكادو، زەيتۇن، ياڭاق.

تاماقنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى قانداق؟

تەخسىڭىزنى ئوزۇقلۇققا پايدىلىق يېمەكلىكلەر بىلەن تولدۇرۇش ياخشى باشلىنىش. ئەمما قانچىلىك يېيىشىڭىز كېرەك؟ ئۆزىڭىزگە ماس كېلىدىغان مەسلىھەت ئۈچۈن دىئېتولوگ بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەڭ ياخشىسى. ئەمما سىزگە ئومۇمىي چۈشەنچە بېرىش ئۈچۈن، بۇ يەردە قىسقىچە قوللانما بار:
  • كۆكتاتلار: كۈنىگە كەم دېگەندە 2.5 ئىستاكان (بىر تاماقتا كەم دېگەندە ئىككى خىل كۆكتات يېيىشنى ئويلاڭ).
  • مېۋە: كۈنىگە كەم دېگەندە 2 پارچە.
  • پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر: كۈنىگە تەخمىنەن 170-200 گرام (مەسىلەن، 1 ئىستاكان گۈرۈچ، 2 پارچە نان).
  • ئاقسىل (بېلىق، توخۇ، لوبيا): كۈنىگە تەخمىنەن 150-200 گرام.
  • سۈت مەھسۇلاتلىرى: كۈنىگە 2-3 ئىستاكان (مەسىلەن، بىر قېتىق، بىر ئىستاكان سۈت).
  • زەيتۇن يېغى: كۈنىگە 2-4 قوشۇق.

ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمىكىنى قانداق تەييارلاش كېرەك؟

يېمەك-ئىچمەك ئادىتىڭىزگە چوڭ ئۆزگەرتىش كىرگۈزۈشتىن ياكى يېڭى يېمەك-ئىچمەك پىلانىنى باشلاشتىن بۇرۇن، ئاساسلىق داۋالاش دوختۇرىڭىز (PCP) ياكى يېمەك-ئىچمەك مۇتەخەسسىسى بىلەن سۆزلىشىش مۇھىم. ئۇلار سىزنىڭ سالامەتلىكىڭىزگە ئاساسەن تەڭشەش ئېلىپ بېرىشىڭىزغا ياردەم بېرەلەيدۇ ۋە زۆرۈر ئۆزگەرتىشلەرنى كىرگۈزۈشىڭىزگە ياردەم بېرەلەيدۇ. ئۇلار يەنە ئۆيدە تەييارلىيالايدىغان رېتسېپلارنىمۇ بېرەلەيدۇ. ئادەتتە، تاماق توغرىسىدا ئويلىغاندا، ئەتىگەنلىك تاماق، چۈشلۈك تاماق، كەچلىك تاماق ۋە تاتلىق تاماقلار ئۈچۈن بىر قانچە تونۇش، تەييارلاش ئاسان بولغان تاللاشلارغا ئەمەل قىلىڭ. قانچە كۆپ خىل بولسا، شۇنچە ياخشى. ئوخشاش يېمەكلىكلەردىن زېرىكىپ كەتمەڭ. بەختكە يارىشا، ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمەك ئادىتى سىناق قىلىش ئۈچۈن كەڭ بوشلۇق بىلەن تەمىنلەيدۇ. تۆۋەندىكى مىساللار:

ناشتىلىق

كۈننى باشلاش ئۈچۈن مول تەملىك ناشتىلىق:
  • يېڭى مېۋىلەر ۋە ئۇۋۇلغان زىغىر ئۇرۇقى قوشۇلغان پولاتتا توغرالغان سۇلۇ يارمىسى.
  • ياڭاق مايى قوشۇلغان قاتتىق نان ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى بولغان سىلىق تەم.
  • مېۋە ۋە ياڭاق قوشۇلغان گرېتسىيە قېتىقى.
  • يېڭى، پەسىللىك كۆكتاتلار قوشۇلغان تۇخۇم ئاقى ئوملىتى.

چۈشلۈك تاماق

كۈندۈزى ئوزۇقلۇق ۋە ئېنېرگىيەگە ئېرىشىڭ:
  • نۇرغۇن يېڭى كۆكتاتلار قوشۇلغان پۈتۈن دانلىق ماكارون سالاتى.
  • قورۇلغان پورتوبېللو ساندۋىچى ۋە بىر ئىستاكان ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى كۆكتات شورپىسى.
  • كىنوۋا ۋە قىزىل بېلىق سالاتى.
بەزى چۈشلۈك تاماقلارنى بىر كۈن بۇرۇن تەييارلىسىڭىز، ئۇلارنى يولدا ئاسانلا ئېلىپ كېتىشكە بولىدۇ.

كەچلىك تاماق

كۈننى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى، لەززەتلىك تاماق بىلەن ئاخىرلاشتۇرۇڭ:
  • مانگو سالسا قوشۇلغان سالمون بېلىقى
  • يېسىۋىلەك قوشۇلغان كود بېلىقى.
  • ماي مىقدارى ئاز قورۇلغان توخۇ گۆشى، ئۈستىگە كاننېللىنى پۇرچىقى سېپىلگەن.
  • لەززەتلىك نوخۇت ۋە ئىسپىناخ «كەچلىك تاماققا پىشۇرۇلغان قۇيماق».
  • قىرتىلداق نان ۋە قورۇلغان قىزىلچا قوشۇلغان قارا لوبيا بۇرگېرى.
  • يۈرەككە پايدىلىق پىتسا.
كۆپرەك ئوزۇقلۇق ماددىلار ۋە رەڭ قوشۇش ئۈچۈن، قىيار سالاتى ياكى ئاپېلسىن، زىرە ۋە يالپۇز سالاتى قاتارلىق نەرسىلەرنى تەييارلاڭ. ئارىلاشما كۆكتاتلارنى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ئوتتۇرا دېڭىز قىيامى بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ.

تاتلىق تاماقلار

ئالدىن بۆلۈپ تەييارلىسىڭىز، ئاچ قالغاندا ئاسانلا ئېلىۋالغىلى بولىدۇ:
  • بىر سىقىم ياڭاق ۋە ئۇرۇق (تۇزسىز ياكى تۇزسىز).
  • يېڭى مېۋە-چېۋىلەر (مۇمكىن بولسا، رايونىڭىزدىكى پەسىللىك مېۋە-چېۋىلەر).
  • مايسىز گرېتسىيە قېتىقى ۋە بىر پارچە قارا شوكلات (ئەڭ ئاز بولغاندا %70 كاكائو).
  • ھۇممۇس قوشۇلغان پۈتۈن دانلىق كرېكېرلار.
  • مايسىز گرېتسىيە قېتىقى چىلانغان خام كۆكتاتلار.

ئوتتۇرا دېڭىز دىئېتىسىدا قايسى يېمەكلىكلەرنى يېيىش ياخشى ئەمەس؟

بۇ يېمەك-ئىچمەكتە «بۇ نەرسىلەرنى يېيىشكە بولمايدۇ» دېگەن قاتتىق قائىدە يوق. قانداقلا بولمىسۇن، بەزى يېمەكلىكلەرنى ئىمكانقەدەر چەكلەش تەۋسىيە قىلىنىدۇ. ئىمكانقەدەر ئازايتىشقا تېگىشلىك بىر قانچە نەرسە تۆۋەندىكىچە:
  • شېكەر قوشۇلغان ھەر قانداق يېمەكلىك: پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر، توڭلىتىلغان قايماق، ھەتتا بەزى گرانولا بارلىرى.
  • شېكەر قوشۇلغان ھەر قانداق ئىچىملىك: مېۋە سۈيى، گازلىق ئىچىملىكلەر.
  • پىۋا ۋە ئىسپىرتلىق ئىچىملىكلەر.
  • ناترىي (تۇز) ياكى تويۇنغان ياغ مىقدارى يۇقىرى يېمەكلىكلەر.
  • تازىلانغان كاربون سۇ بىرىكمىلىرى: ئاق نان، ئاق گۈرۈچ.
  • يۇقىرى دەرىجىدە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر: بەزى پىشلاق تۈرلىرى.
  • مايلىق ياكى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆشلەر: كولباسا ۋە بېكون قاتارلىق.

ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمەك پىرامىداسى دېگەن نېمە؟

بۇ ھەر بىر يېمەكلىكنىڭ قانچىلىك يېيىش كېرەكلىكىنى بىلىشنىڭ بىر ئۇسۇلى. ھەر خىل تەشكىلاتلار بۇ پىرامىدانىڭ ئازراق ئوخشىمايدىغان نۇسخىلىرىنى ياراتقان. ئەمما بارلىق پىرامىدالار كۆپرەك كۆكتات، مېۋە، پۈتۈن دانلىق يېمەكلىكلەر ۋە قوشۇمچە قىزلىق زەيتۇن يېغى يېيىشنى، قىزىل گۆش ۋە شېكەرلەرنى چەكلەشنى تەۋسىيە قىلىدۇ. بۇ ئوتتۇرا دېڭىز يېمەكلىك پىرامىداسى 1990-يىللاردا ئامېرىكا ھۆكۈمىتى تەرىپىدىن قۇرۇلغان يېمەكلىك يېتەكچىسى پىرامىداسىدىن پەرقلىنىدۇ.

تۇرمۇش ئۇسۇلى بىلەن ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمىكىنىڭ مۇناسىۋىتى نېمە؟

يېمەك-ئىچمەكتىن ئەڭ ياخشى پايدىلىنىش ئۈچۈن، تۆۋەندىكى ئۇسۇللارنى سىناپ بېقىڭ:
  • ئىمكان بولسا باشقىلار بىلەن بىللە دائىم چېنىقىڭ.
  • تاماكا چېكىشنى ياكى تاماكا مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلىتىشنى پۈتۈنلەي توختىتىڭ.
  • ئائىلەڭىز ۋە دوستلىرىڭىز بىلەن بىللە تاماق ئېتىڭ ۋە يېڭ.
  • سىرتتا تاماق يېيىشنىڭ ئورنىغا ئۆيدە تاماق ئېتىش ئادىتىنى يېتىلدۈرۈڭ.
  • ئىمكانقەدەر، رايونىڭىزدا بار بولغان ۋە پەسىلگە ماس كېلىدىغان يەرلىك يېمەكلىكلەرنى تاللاڭ.

بۇ خىل يېمەك-ئىچمەكتە گۆشسىز يېيىشكە بولامدۇ؟

ھەئە، قىلالايسىز. ئەگەر سىز گۆشسىز يېمەكلىك يېسىڭىز، گۆش ۋە بېلىقنى چىقىرىۋېتىش ئارقىلىق بۇ خىل يېمەك-ئىچمەكنى ئاسانلا داۋاملاشتۇرالايسىز. ئاندىن ئاقسىلنى ياڭاق ۋە لوبيا قاتارلىق ئۆسۈملۈك مەنبەلىرىدىن ئېلىشىڭىز كېرەك. بۇ ھەقتە تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇر ئۈچۈن ئوزۇقلۇق مۇتەخەسسىسىدىن سوراڭ.

بۇ گلۇتېنسىز بولامدۇ؟

ھەئە. سىز گلۇتېنسىز رېتسېپلارنى ياسىسىڭىز بولىدۇ. بۇ ھەقتە ئوزۇقلۇق مۇتەخەسسىسى بىلەن سۆزلىشىپ، زۆرۈر ئۆزگەرتىشلەرنى قىلىشقا ياردەم ئېلىڭ.

قوشۇمچە قىزلىق زەيتۇن يېغى (EVOO) نىڭ ئورنىغا ئادەتتىكى زەيتۇن يېغىنى ئىشلەتسەم بولامدۇ؟

پالما ياغى قاتارلىق تويۇنغان ياغنىڭ ئورنىغا ئادەتتىكى زەيتۇن ياغى ئىشلەتكەن ياخشى. قانداقلا بولمىسۇن، ئەڭ ياخشى پايدىغا ئېرىشىش ئۈچۈن، قوشۇمچە قىز زەيتۇن ياغى (EVOO) نى تاللاڭ. بۇ ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمىكىنى باشلاشتىن بۇرۇن بىلىشىڭىز كېرەك بولغان بىر مۇھىم نەرسە شۇكى ، بارلىق زەيتۇن ياغلىرى ئوخشاش ئەمەس. بۇ يېمەك-ئىچمەكتە EVOO ئىشلىتىش ئالاھىدە تەۋسىيە قىلىنىدۇ. بۇنىڭ سەۋەبى ئۇنىڭ ساغلام ياغ نىسبىتى. بۇ دېگەنلىك، EVOO دا ناچار (تويۇنغان) ياغلارغا قارىغاندا ساغلام (تويۇنمىغان) ياغلار كۆپ. EVOO دا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلارمۇ مول.
ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار ھۈجەيرىلىرىڭىزنى بۇزۇلۇشتىن ساقلايدۇ، شۇڭا ئۇلار يۈرەك ۋە مېڭىڭىزنى قوغدايدۇ ھەمدە بەدەندىكى ياللۇغلىنىشنى ئازايتىدۇ. ئادەتتىكى زەيتۇن مېيىنىڭ ياسىلىش ئۇسۇلى ئوخشىمايدىغان بولغاچقا، ئۇنىڭدا بۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار ئاز.
بۇنچە كۆپ خىل دىئېتا بار دۇنيادا، ئۆزىڭىزگە ماس كېلىدىغاننى تېپىش تەس بولۇشى مۇمكىن. ئەمما تەتقىقاتلار شۇنى ئىسپاتلىدىكى، ئوتتۇرا دېڭىز دىئېتىسى يۈرەك كېسىلى خەۋپىگە دۇچ كەلگەنلەر ئۈچۈن ئالاھىدە پايدىلىق. ئۇ يۈرەكنى قوغداشتىن باشقا، باشقا بىر قاتار كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە كونترول قىلىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.

ئاخىرىدا، ئېسىڭىزدە تۇتۇشقا تېگىشلىك ئىشلار (ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى)

ھەر قانداق يېمەك-ئىچمەك پىلانىغا ئوخشاش، باشلاشتىن بۇرۇن دوختۇر ياكى ئوزۇقلۇق مۇتەخەسسىسى بىلەن سۆزلىشىش مۇھىم. ئۇلار سىزگە پىلاننىڭ سىزگە ماس كېلىدىغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ ۋە زۆرۈر بولغاندا ئۆزگەرتىش كىرگۈزۈشىڭىزگە ياردەم بېرەلەيدۇ. شۇنداقلا، ئائىلىڭىز ۋە دوستلىرىڭىزغا يېڭى مەقسىتىڭىز ھەققىدە ئېيتىپ بېرىڭ. ئۇلارنى تاماق تەييارلاش ۋە بىللە يېيىشكە قاتناشتۇرۇڭ. قوللىغۇچى گۇرۇپپىڭىز بولغاندا، ئۇزۇن مۇددەتتە بۇ يېمەك-ئىچمەككە ئەمەل قىلىش ئاسانراق بولىدۇ. ئېسىڭىزدە بولسۇنكى، بۇ ۋاقىتلىق يېمەك-ئىچمەك ئەمەس، بەلكى ساغلام تۇرمۇش ئۇسۇلىغا ئۆتۈش! شۇڭا، كىچىكتىن باشلاڭ ۋە بۇ لەززەتلىك، ئوزۇقلۇق يېمەكلىكنى ھاياتىڭىزنىڭ بىر قىسمىغا ئايلاندۇرۇشقا تىرىشىڭ.
`ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمەك، ساغلام يېمەك-ئىچمەك، يۈرەك ساغلاملىقى، ئېغىرلىقنى كونترول قىلىش، ساغلام تۇرمۇش ئۇسۇلى، زەيتۇن يېغى، ئوزۇقلۇق
⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.

باھايىڭىزنى قوشۇڭ

ھېسابلاپ بېقىڭ: 8 + 9 =
ساغلام تۇرمۇش ئۈچۈن ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمەك قائىدىسىنى ئۆگىنىۋالايلى.

ساغلام تۇرمۇش ئۈچۈن ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمەك قائىدىسىنى ئۆگىنىۋالايلى.

« ئوتتۇرا دېڭىز دىئېتىسى» ھەققىدە ئاڭلىغانمۇ؟ بەلكىم بۇ ئىسىم سىزگە بىر ئاز غەلىتە تۇيۇلىشى مۇمكىن، ياكى دوختۇر سىزگە بۇ ھەقتە ئېيتقان بولۇشى مۇمكىن. ئەمەلىيەتتە بۇ ناھايىتى ئاددىي، لەززەتلىك ۋە ئىنتايىن ساغلام يېمەكلىك ئۇسۇلى. ئۇ كۆپ ھېسابلاش ياكى كالورىيەنى ھېسابلاشنى تەلەپ قىلمايدۇ. بۈگۈن بۇ ھەقتە تېخىمۇ تەپسىلىي سۆزلەشسەك بولامدۇ؟

ئوتتۇرا دېڭىز دىئېتىسى دېگەن نېمە؟

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ يېمەك-ئىچمەك ئۆسۈملۈك ئاساسلىق يېمەكلىكلەر ۋە ساغلام مايلارغا مەركەزلەشكەن. ئويلاپ بېقىڭ، ئۇ بىر قانچە يىل ئىلگىرى ئوتتۇرا دېڭىز ئەتراپىدىكى دۆلەتلەردىكى (مەسىلەن، گرېتسىيە، ئىتالىيە) كىشىلەرنىڭ يېمەك-ئىچمەك ئۇسۇلىغا ئاساسلانغان. بۇ يېمەك-ئىچمەكتە ئادەتتە نېمە يەيمىز:
  • كۆكتات، مېۋە، لوبيا، يېسىۋىلەك، نوقۇت ۋە ياڭاق قاتارلىقلار ناھايىتى كۆپ. ئەگەر كۈنىگە بىر قانچە خىل رەڭلىك كۆكتات ۋە مېۋە يېيەلىسىڭىز، بۇ ناھايىتى ياخشى.
  • ياخشى مىقداردا پۈتۈن دانلىق يېمەكلىكلەر . بۇنىڭ ئىچىدە كېپەك قوشۇلغان قوڭۇر گۈرۈچ، قارا بۇغداي، ماش ئۇنىدىن ياسالغان نان ۋە ماكارون قاتارلىقلار بار.
  • قوشۇمچە قىز زەيتۇن مېيى (EVOO) بەدەنگە پايدىلىق بولغان بىر خىل ياغ. بۇ ھەقتە كېيىن تېخىمۇ تەپسىلىي توختىلىمىز.
  • بېلىق، بولۇپمۇ ئومېگا-3 ياغ كىسلاتاسىغا مول بېلىقلار، مەسىلەن، قىزىل بېلىق، تۇنا بېلىقى، ماكرېل ۋە سېلياد بېلىقى.
  • تەبىئىي پىشلاق ۋە قېتىقنىڭ مىقدارى ئوتتۇراھال.
  • قىزىل گۆش ناھايىتى ئاز يېيىلىدۇ، ياكى ئاساسەن يېيىلمەيدۇ. ئۇنىڭ ئورنىغا توخۇ ۋە بېلىق قاتارلىق يېمەكلىكلەر تاللىنىدۇ.
  • شېكەرلىك يېمەكلىكلەر، شېكەرلىك ئىچىملىكلەر ۋە ماينى ئىمكانقەدەر ئاز ئىستېمال قىلىش ياكى ئىستېمال قىلماسلىق ئەڭ ياخشى.
  • بەزى كىشىلەر تاماق بىلەن بىللە ئازراق ھاراق ئىچىدۇ، ئەمما ئەگەر سىز ھازىرغىچە ھاراق ئىچمىگەن بولسىڭىز، بۇنى قىلىشقا باشلىشىڭىز كېرەك ئەمەس.
تەتقىقاتچىلار بۇ خىل يېمەك-ئىچمەكنىڭ يۈرەك كېسىلى (كورونار ئارتېرىيە كېسىلى – CAD) نىڭ پەيدا بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدىغانلىقىنى بايقىدى. بۈگۈنكى كۈندە، دوختۇرلار بۇ خىل يېمەك-ئىچمەكنى يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىگە دۇچ كەلگەن كىشىلەر ياكى باشقا سالامەتلىك مەسىلىلىرىنى باشقۇرۇش ئۈچۈن تەۋسىيە قىلىدۇ.
بۇ يېمەك-ئىچمەكنى ئۆزىڭىزنىڭ سالامەتلىكىڭىز، ئاللېرگىيەڭىز ۋە ئېھتىياجىڭىزغا ماسلاشتۇرۇش ئۈچۈن يېمەك-ئىچمەك مۇتەخەسسىسىدىن ياردەم سوراش ئەڭ ياخشىسى.

بۇ ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمىكىنىڭ قانداق پايدىلىرى بار؟

بۇ دىئېتادىن ئېرىشكەن پايدىلىرىڭىز پەقەت بىر ياكى ئىككى ئەمەس، بەلكى نۇرغۇن!
  • ئۇ يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ يۈز بېرىش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ. يەنى، يۈرەك كېسىلى ۋە مېڭە قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ.
  • ساغلام ئېغىرلىقنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
  • قان شېكىرى ، قان بېسىمى ۋە خولېستېرىننىڭ ساغلام سەۋىيىسىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
  • ماددا ئالمىشىش سىندرومى خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
  • ئۇ ھەزىم قىلىش سىستېمىسىدىكى پايدىلىق باكتېرىيەلەرنىڭ (ئۈچەي مىكرو بىئوتاسى) تەڭپۇڭلۇقىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ، بۇ بىزنىڭ ئومۇمىي سالامەتلىكىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
  • بەزى راك كېسەللىكلىرىنىڭ پەيدا بولۇش خەۋپىنى ئازايتىدۇ.
  • ياش چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ، مېڭە ئىقتىدارى تۆۋەنلەيدۇ.
  • ئۇزۇن ۋە ساغلام ئۆمۈر كۆرۈشىڭىزگە ياردەم بېرىدۇ.
بۇ پايدىلارنىڭ قانداق بولىدىغانلىقىنى تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ. بۇ يېمەك-ئىچمەكنىڭ نېمە ئۈچۈن بۇنچە پايدىلىق بولۇشىنىڭ بىر قانچە سەۋەبى بار:
  • تويۇنغان ياغ ۋە ترانس ياغنى چەكلەڭ. بەدىنىمىز تويۇنغان ياغقا ئېھتىياجلىق بولسىمۇ، ئەمما ئارتۇقچە مىقداردا يېيىش ناچار خولېستېرىننى (LDL خولېستېرىن) كۆپەيتىۋېتىدۇ. بۇ LDL خولېستېرىن ئاشقاندا، ياغ ئارتېرىيەلەردە يىغىلىپ (ئاتېروسكلېروز) يۈرەك كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ترانس ياغلارنىڭ ساغلاملىققا ھېچقانداق پايدىسى يوق. بۇ ئىككى «يامان» ياغنىڭ ھەر ئىككىسى بەدەندە ياللۇغلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.
  • ئومېگا-3 ياغ كىسلاتاسى قاتارلىق تويۇنمىغان ياغلارنى ئىستېمال قىلىشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. بۇلار ساغلام خولېستېرىن سەۋىيىسىنى ساقلاشقا، مېڭە ساغلاملىقىنى قوللاشقا ۋە ياللۇغلىنىشنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ. شۇنداقلا، تويۇنمىغان ياغلارغا مول ۋە تويۇنغان ياغلارغا ئاز يېمەك-ئىچمەك قان شېكىرى سەۋىيىسىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
  • ناترىينى چەكلەڭ. تۇز (ناترىي) مىقدارى يۇقىرى يېمەكلىكلەرنى يېيىش قان بېسىمىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ. بۇ يۈرەك كېسىلى ۋە مېڭە قان تومۇر كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى ئاشۇرىدۇ.
  • پىششىقلاپ ئىشلەنگەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ياكى شېكەر چەكلىك مىقداردا. بۇ يېمەكلىكلەر قان شېكىرىنىڭ تېز سۈرئەتتە ئۆرلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئۇلار يەنە بەدەنگە ئاز مىقداردا ئوزۇقلۇق قىممىتى بېرىدۇ، تالا ماددىسى ئاز ياكى يوق.
  • تالا ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار مول بولغان يېمەكلىكلەرگە دىققەت قىلىڭ. بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلار پۈتۈن بەدەندىكى ياللۇغلىنىشنى پەسەيتىشكە ياردەم بېرىدۇ. تالا ماددىلارنىڭ چوڭ ئۈچەي ئارقىلىق يۆتكىلىشىگە ياردەم بېرىدۇ ۋە قان شېكىرىنىڭ ساغلام سەۋىيىسىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار ھۈجەيرىلەرنى ئەركىن رادىكاللاردىن قوغدايدىغان ۋە راك كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئالىدىغان ماددىلاردۇر.
بۇ ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمەك سىستېمىسىدا، بەدىنىمىزگە ياردەم بېرىش ئۈچۈن ھەر خىل ئوزۇقلۇق ماددىلار بىرلىشىدۇ. بۇ پايدىلارنىڭ ھەممىسىنى پەقەت بىرلا يېمەكلىك ياكى بىرلا تەركىب ئېلىپ كەلمەيدۇ. بۇ خۇددى بىر ناخشا ئۆمىكىگە ئوخشايدۇ. بىر ئاۋاز ناخشىنىڭ بىر قىسمىنى ئېيتالايدۇ، ئەمما ھەممە ئادەمنىڭ ئاۋازى تولۇق گۈزەللىكنى ئاڭلاش ئۈچۈن بىرلىشىشى كېرەك. بۇ يېمەك-ئىچمەك ئۇسۇلى مۇشۇنداق ئىشلەيدۇ.

ئوتتۇرا دېڭىز دىئېتاسىغا قايسى يېمەكلىكلەر كىرىدۇ؟

بىز بۇ ھەقتە ئىلگىرى بىر ئاز سۆزلىگەن ئىدۇق. بۇ خىل يېمەك-ئىچمەك بىزنى بەزى يېمەكلىكلەرنى (مەسىلەن، كۆكتات، مېۋە ۋە پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر) كۆپرەك يېيىشكە ۋە باشقا يېمەكلىكلەرنى چەكلەشكە ئۈندەيدۇ. دۇكانغا بېرىشقا تەييار بولغاندا، نېمە سېتىۋېلىشنى ئويلاۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن. بۇ يەردە بىر قانچە مىسال بار:

دائىم يېيىشكە تېگىشلىك ياخشى نەرسىلەر:

  • كۆكتاتلار: ئىسپىناخ، كەرەپشە، ئىسپىناخ، بامىيە، قوڭۇر، سەۋزە، قىزىلچا، پەمىدۇر، خىيار، كەرەپشە، گۈلكەرەم، بروككولى قاتارلىق ھەر قانداق نەرسە.
  • مېۋە: بانان، مانگو، پاپايا، ئاناناس، ئاپېلسىن، گرېيپفۇرت، مېۋە قاتارلىق ياقتۇرىدىغانلىرىڭىزنىڭ ھەممىسى. مۇمكىن بولسا پەسىللىك مېۋىلەرنى يەڭ.
  • ياڭاقلار: نوقۇت، يېسىۋىلەك، يېشىل لوبيا، نوقۇت، لوبيا. بادام، كېجۇ ۋە ياڭاق قاتارلىق تۇزسىز ياڭاقلار.
  • پۈتۈن دانلىقلار: قوڭۇر گۈرۈچ، سۇلۇ، ئارپا، تارىق، پۈتۈن بۇغداي نان، ماكارون.
  • بېلىق ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرى: قىزىل بېلىق، توننا بېلىقى، ماكرېل بېلىقى، سېلياد بېلىقى، قىسقۇچپاقا، كالمار قاتارلىقلار. بۇلارنى ھەپتىدە كەم دېگەندە ئىككى قېتىم يېيىش ئەڭ ياخشى.
  • توخۇ گۆشى: تېرىسىز، ماينى ئازراق قوشۇپ پىشۇرۇلىدۇ.
  • تۇخۇم: ھەپتىدە بىر قانچە قېتىم.
  • سۈت مەھسۇلاتلىرى: قېتىق (بولۇپمۇ گرېتسىيە قېتىقى)، پىشلاق (مۆتىدىل مىقداردا).
  • ئۆسۈملۈكلەر ۋە تېتىتقۇلار: سامساق، زەنجىۋىل، زەنجىۋىل، دارچىن، كەرەپشە، زىرە ۋە كارى قاتارلىق نەرسىلەر تەم ۋە ياخشىلىقنى ئاشۇرىدۇ.
  • ساغلام ياغلار:قوشۇمچە قىزلىق زەيتۇن يېغى، ئاۋاكادو، زەيتۇن، ياڭاق.

تاماقنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى قانداق؟

تەخسىڭىزنى ئوزۇقلۇققا پايدىلىق يېمەكلىكلەر بىلەن تولدۇرۇش ياخشى باشلىنىش. ئەمما قانچىلىك يېيىشىڭىز كېرەك؟ ئۆزىڭىزگە ماس كېلىدىغان مەسلىھەت ئۈچۈن دىئېتولوگ بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەڭ ياخشىسى. ئەمما سىزگە ئومۇمىي چۈشەنچە بېرىش ئۈچۈن، بۇ يەردە قىسقىچە قوللانما بار:
  • كۆكتاتلار: كۈنىگە كەم دېگەندە 2.5 ئىستاكان (بىر تاماقتا كەم دېگەندە ئىككى خىل كۆكتات يېيىشنى ئويلاڭ).
  • مېۋە: كۈنىگە كەم دېگەندە 2 پارچە.
  • پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر: كۈنىگە تەخمىنەن 170-200 گرام (مەسىلەن، 1 ئىستاكان گۈرۈچ، 2 پارچە نان).
  • ئاقسىل (بېلىق، توخۇ، لوبيا): كۈنىگە تەخمىنەن 150-200 گرام.
  • سۈت مەھسۇلاتلىرى: كۈنىگە 2-3 ئىستاكان (مەسىلەن، بىر قېتىق، بىر ئىستاكان سۈت).
  • زەيتۇن يېغى: كۈنىگە 2-4 قوشۇق.

ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمىكىنى قانداق تەييارلاش كېرەك؟

يېمەك-ئىچمەك ئادىتىڭىزگە چوڭ ئۆزگەرتىش كىرگۈزۈشتىن ياكى يېڭى يېمەك-ئىچمەك پىلانىنى باشلاشتىن بۇرۇن، ئاساسلىق داۋالاش دوختۇرىڭىز (PCP) ياكى يېمەك-ئىچمەك مۇتەخەسسىسى بىلەن سۆزلىشىش مۇھىم. ئۇلار سىزنىڭ سالامەتلىكىڭىزگە ئاساسەن تەڭشەش ئېلىپ بېرىشىڭىزغا ياردەم بېرەلەيدۇ ۋە زۆرۈر ئۆزگەرتىشلەرنى كىرگۈزۈشىڭىزگە ياردەم بېرەلەيدۇ. ئۇلار يەنە ئۆيدە تەييارلىيالايدىغان رېتسېپلارنىمۇ بېرەلەيدۇ. ئادەتتە، تاماق توغرىسىدا ئويلىغاندا، ئەتىگەنلىك تاماق، چۈشلۈك تاماق، كەچلىك تاماق ۋە تاتلىق تاماقلار ئۈچۈن بىر قانچە تونۇش، تەييارلاش ئاسان بولغان تاللاشلارغا ئەمەل قىلىڭ. قانچە كۆپ خىل بولسا، شۇنچە ياخشى. ئوخشاش يېمەكلىكلەردىن زېرىكىپ كەتمەڭ. بەختكە يارىشا، ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمەك ئادىتى سىناق قىلىش ئۈچۈن كەڭ بوشلۇق بىلەن تەمىنلەيدۇ. تۆۋەندىكى مىساللار:

ناشتىلىق

كۈننى باشلاش ئۈچۈن مول تەملىك ناشتىلىق:
  • يېڭى مېۋىلەر ۋە ئۇۋۇلغان زىغىر ئۇرۇقى قوشۇلغان پولاتتا توغرالغان سۇلۇ يارمىسى.
  • ياڭاق مايى قوشۇلغان قاتتىق نان ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى بولغان سىلىق تەم.
  • مېۋە ۋە ياڭاق قوشۇلغان گرېتسىيە قېتىقى.
  • يېڭى، پەسىللىك كۆكتاتلار قوشۇلغان تۇخۇم ئاقى ئوملىتى.

چۈشلۈك تاماق

كۈندۈزى ئوزۇقلۇق ۋە ئېنېرگىيەگە ئېرىشىڭ:
  • نۇرغۇن يېڭى كۆكتاتلار قوشۇلغان پۈتۈن دانلىق ماكارون سالاتى.
  • قورۇلغان پورتوبېللو ساندۋىچى ۋە بىر ئىستاكان ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى كۆكتات شورپىسى.
  • كىنوۋا ۋە قىزىل بېلىق سالاتى.
بەزى چۈشلۈك تاماقلارنى بىر كۈن بۇرۇن تەييارلىسىڭىز، ئۇلارنى يولدا ئاسانلا ئېلىپ كېتىشكە بولىدۇ.

كەچلىك تاماق

كۈننى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى، لەززەتلىك تاماق بىلەن ئاخىرلاشتۇرۇڭ:
  • مانگو سالسا قوشۇلغان سالمون بېلىقى
  • يېسىۋىلەك قوشۇلغان كود بېلىقى.
  • ماي مىقدارى ئاز قورۇلغان توخۇ گۆشى، ئۈستىگە كاننېللىنى پۇرچىقى سېپىلگەن.
  • لەززەتلىك نوخۇت ۋە ئىسپىناخ «كەچلىك تاماققا پىشۇرۇلغان قۇيماق».
  • قىرتىلداق نان ۋە قورۇلغان قىزىلچا قوشۇلغان قارا لوبيا بۇرگېرى.
  • يۈرەككە پايدىلىق پىتسا.
كۆپرەك ئوزۇقلۇق ماددىلار ۋە رەڭ قوشۇش ئۈچۈن، قىيار سالاتى ياكى ئاپېلسىن، زىرە ۋە يالپۇز سالاتى قاتارلىق نەرسىلەرنى تەييارلاڭ. ئارىلاشما كۆكتاتلارنى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ئوتتۇرا دېڭىز قىيامى بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ.

تاتلىق تاماقلار

ئالدىن بۆلۈپ تەييارلىسىڭىز، ئاچ قالغاندا ئاسانلا ئېلىۋالغىلى بولىدۇ:
  • بىر سىقىم ياڭاق ۋە ئۇرۇق (تۇزسىز ياكى تۇزسىز).
  • يېڭى مېۋە-چېۋىلەر (مۇمكىن بولسا، رايونىڭىزدىكى پەسىللىك مېۋە-چېۋىلەر).
  • مايسىز گرېتسىيە قېتىقى ۋە بىر پارچە قارا شوكلات (ئەڭ ئاز بولغاندا %70 كاكائو).
  • ھۇممۇس قوشۇلغان پۈتۈن دانلىق كرېكېرلار.
  • مايسىز گرېتسىيە قېتىقى چىلانغان خام كۆكتاتلار.

ئوتتۇرا دېڭىز دىئېتىسىدا قايسى يېمەكلىكلەرنى يېيىش ياخشى ئەمەس؟

بۇ يېمەك-ئىچمەكتە «بۇ نەرسىلەرنى يېيىشكە بولمايدۇ» دېگەن قاتتىق قائىدە يوق. قانداقلا بولمىسۇن، بەزى يېمەكلىكلەرنى ئىمكانقەدەر چەكلەش تەۋسىيە قىلىنىدۇ. ئىمكانقەدەر ئازايتىشقا تېگىشلىك بىر قانچە نەرسە تۆۋەندىكىچە:
  • شېكەر قوشۇلغان ھەر قانداق يېمەكلىك: پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر، توڭلىتىلغان قايماق، ھەتتا بەزى گرانولا بارلىرى.
  • شېكەر قوشۇلغان ھەر قانداق ئىچىملىك: مېۋە سۈيى، گازلىق ئىچىملىكلەر.
  • پىۋا ۋە ئىسپىرتلىق ئىچىملىكلەر.
  • ناترىي (تۇز) ياكى تويۇنغان ياغ مىقدارى يۇقىرى يېمەكلىكلەر.
  • تازىلانغان كاربون سۇ بىرىكمىلىرى: ئاق نان، ئاق گۈرۈچ.
  • يۇقىرى دەرىجىدە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر: بەزى پىشلاق تۈرلىرى.
  • مايلىق ياكى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆشلەر: كولباسا ۋە بېكون قاتارلىق.

ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمەك پىرامىداسى دېگەن نېمە؟

بۇ ھەر بىر يېمەكلىكنىڭ قانچىلىك يېيىش كېرەكلىكىنى بىلىشنىڭ بىر ئۇسۇلى. ھەر خىل تەشكىلاتلار بۇ پىرامىدانىڭ ئازراق ئوخشىمايدىغان نۇسخىلىرىنى ياراتقان. ئەمما بارلىق پىرامىدالار كۆپرەك كۆكتات، مېۋە، پۈتۈن دانلىق يېمەكلىكلەر ۋە قوشۇمچە قىزلىق زەيتۇن يېغى يېيىشنى، قىزىل گۆش ۋە شېكەرلەرنى چەكلەشنى تەۋسىيە قىلىدۇ. بۇ ئوتتۇرا دېڭىز يېمەكلىك پىرامىداسى 1990-يىللاردا ئامېرىكا ھۆكۈمىتى تەرىپىدىن قۇرۇلغان يېمەكلىك يېتەكچىسى پىرامىداسىدىن پەرقلىنىدۇ.

تۇرمۇش ئۇسۇلى بىلەن ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمىكىنىڭ مۇناسىۋىتى نېمە؟

يېمەك-ئىچمەكتىن ئەڭ ياخشى پايدىلىنىش ئۈچۈن، تۆۋەندىكى ئۇسۇللارنى سىناپ بېقىڭ:
  • ئىمكان بولسا باشقىلار بىلەن بىللە دائىم چېنىقىڭ.
  • تاماكا چېكىشنى ياكى تاماكا مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلىتىشنى پۈتۈنلەي توختىتىڭ.
  • ئائىلەڭىز ۋە دوستلىرىڭىز بىلەن بىللە تاماق ئېتىڭ ۋە يېڭ.
  • سىرتتا تاماق يېيىشنىڭ ئورنىغا ئۆيدە تاماق ئېتىش ئادىتىنى يېتىلدۈرۈڭ.
  • ئىمكانقەدەر، رايونىڭىزدا بار بولغان ۋە پەسىلگە ماس كېلىدىغان يەرلىك يېمەكلىكلەرنى تاللاڭ.

بۇ خىل يېمەك-ئىچمەكتە گۆشسىز يېيىشكە بولامدۇ؟

ھەئە، قىلالايسىز. ئەگەر سىز گۆشسىز يېمەكلىك يېسىڭىز، گۆش ۋە بېلىقنى چىقىرىۋېتىش ئارقىلىق بۇ خىل يېمەك-ئىچمەكنى ئاسانلا داۋاملاشتۇرالايسىز. ئاندىن ئاقسىلنى ياڭاق ۋە لوبيا قاتارلىق ئۆسۈملۈك مەنبەلىرىدىن ئېلىشىڭىز كېرەك. بۇ ھەقتە تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇر ئۈچۈن ئوزۇقلۇق مۇتەخەسسىسىدىن سوراڭ.

بۇ گلۇتېنسىز بولامدۇ؟

ھەئە. سىز گلۇتېنسىز رېتسېپلارنى ياسىسىڭىز بولىدۇ. بۇ ھەقتە ئوزۇقلۇق مۇتەخەسسىسى بىلەن سۆزلىشىپ، زۆرۈر ئۆزگەرتىشلەرنى قىلىشقا ياردەم ئېلىڭ.

قوشۇمچە قىزلىق زەيتۇن يېغى (EVOO) نىڭ ئورنىغا ئادەتتىكى زەيتۇن يېغىنى ئىشلەتسەم بولامدۇ؟

پالما ياغى قاتارلىق تويۇنغان ياغنىڭ ئورنىغا ئادەتتىكى زەيتۇن ياغى ئىشلەتكەن ياخشى. قانداقلا بولمىسۇن، ئەڭ ياخشى پايدىغا ئېرىشىش ئۈچۈن، قوشۇمچە قىز زەيتۇن ياغى (EVOO) نى تاللاڭ. بۇ ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمىكىنى باشلاشتىن بۇرۇن بىلىشىڭىز كېرەك بولغان بىر مۇھىم نەرسە شۇكى ، بارلىق زەيتۇن ياغلىرى ئوخشاش ئەمەس. بۇ يېمەك-ئىچمەكتە EVOO ئىشلىتىش ئالاھىدە تەۋسىيە قىلىنىدۇ. بۇنىڭ سەۋەبى ئۇنىڭ ساغلام ياغ نىسبىتى. بۇ دېگەنلىك، EVOO دا ناچار (تويۇنغان) ياغلارغا قارىغاندا ساغلام (تويۇنمىغان) ياغلار كۆپ. EVOO دا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلارمۇ مول.
ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار ھۈجەيرىلىرىڭىزنى بۇزۇلۇشتىن ساقلايدۇ، شۇڭا ئۇلار يۈرەك ۋە مېڭىڭىزنى قوغدايدۇ ھەمدە بەدەندىكى ياللۇغلىنىشنى ئازايتىدۇ. ئادەتتىكى زەيتۇن مېيىنىڭ ياسىلىش ئۇسۇلى ئوخشىمايدىغان بولغاچقا، ئۇنىڭدا بۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار ئاز.
بۇنچە كۆپ خىل دىئېتا بار دۇنيادا، ئۆزىڭىزگە ماس كېلىدىغاننى تېپىش تەس بولۇشى مۇمكىن. ئەمما تەتقىقاتلار شۇنى ئىسپاتلىدىكى، ئوتتۇرا دېڭىز دىئېتىسى يۈرەك كېسىلى خەۋپىگە دۇچ كەلگەنلەر ئۈچۈن ئالاھىدە پايدىلىق. ئۇ يۈرەكنى قوغداشتىن باشقا، باشقا بىر قاتار كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە كونترول قىلىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.

ئاخىرىدا، ئېسىڭىزدە تۇتۇشقا تېگىشلىك ئىشلار (ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى)

ھەر قانداق يېمەك-ئىچمەك پىلانىغا ئوخشاش، باشلاشتىن بۇرۇن دوختۇر ياكى ئوزۇقلۇق مۇتەخەسسىسى بىلەن سۆزلىشىش مۇھىم. ئۇلار سىزگە پىلاننىڭ سىزگە ماس كېلىدىغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ ۋە زۆرۈر بولغاندا ئۆزگەرتىش كىرگۈزۈشىڭىزگە ياردەم بېرەلەيدۇ. شۇنداقلا، ئائىلىڭىز ۋە دوستلىرىڭىزغا يېڭى مەقسىتىڭىز ھەققىدە ئېيتىپ بېرىڭ. ئۇلارنى تاماق تەييارلاش ۋە بىللە يېيىشكە قاتناشتۇرۇڭ. قوللىغۇچى گۇرۇپپىڭىز بولغاندا، ئۇزۇن مۇددەتتە بۇ يېمەك-ئىچمەككە ئەمەل قىلىش ئاسانراق بولىدۇ. ئېسىڭىزدە بولسۇنكى، بۇ ۋاقىتلىق يېمەك-ئىچمەك ئەمەس، بەلكى ساغلام تۇرمۇش ئۇسۇلىغا ئۆتۈش! شۇڭا، كىچىكتىن باشلاڭ ۋە بۇ لەززەتلىك، ئوزۇقلۇق يېمەكلىكنى ھاياتىڭىزنىڭ بىر قىسمىغا ئايلاندۇرۇشقا تىرىشىڭ.
`ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمەك، ساغلام يېمەك-ئىچمەك، يۈرەك ساغلاملىقى، ئېغىرلىقنى كونترول قىلىش، ساغلام تۇرمۇش ئۇسۇلى، زەيتۇن يېغى، ئوزۇقلۇق
⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.

باھايىڭىزنى قوشۇڭ

ھېسابلاپ بېقىڭ: 8 + 9 =