سىز يەنە سالامەتلىكىڭىز ھەققىدە ئويلىنىۋاتامسىز، ھازىرقى يېمەك-ئىچمەك ئادىتىڭىزنى ئۆزگەرتىپ، بەدىنىڭىزنىڭ تېخىمۇ ساغلام بولۇشىغا دىققەت قىلىۋاتامسىز؟ بۇنداق ئويلىغاندا، بىز ئوخشىمىغان يېمەك-ئىچمەك ئادىتىنى ئاڭلايمىز. بەزى كىشىلەر گۆش، بېلىق ۋە تۇخۇم قاتارلىق بارلىق ھايۋانات يېمەكلىكلىرىنى يېيىشنى توختىتىپ، پۈتۈنلەي ۋېگان بولۇپ قالىدۇ. يەنە بەزىلىرى پەقەت گۆشنىلا چىقىرىپ، تۇخۇم ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرىنى (ئۆسۈملۈك يېمەكلىكلەرنى) يەيدۇ. بۇ ئارىلىقتا يەنە بىر ئالاھىدە گۇرۇپپا بار. ئۇلار كالا گۆشى، چوشقا گۆشى ۋە توخۇ قاتارلىق قۇرۇقلۇق ھايۋانلىرىنىڭ گۆشىنى يېمەيدۇ، ئەمما بېلىق ۋە باشقا دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى يەيدۇ. بىز بۇنى
پېسكاتارىيان يېمەك-ئىچمىكى دەپ ئاتايمىز. بۈگۈن بۇ ھەقتە تېخىمۇ چوڭقۇر سۆزلەشەيلى.
پېسكاتارىيان دېگەن كىم؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، پېسكاتارىيان بېلىق ۋە باشقا دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان گۆشسىز يېمەكلىكلەرنى يەيدىغان ئادەم. ئۇلارنىڭ ئاساسلىق يېمەكلىكى تۆۋەندىكىلەردىن تەركىب تاپىدۇ:
- مېۋە-چېۋە ۋە كۆكتاتلار
- پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر
- يېسىۋىلەك ۋە نوقۇت قاتارلىق پۇرچاق ئۆسۈملۈكلىرى
- ياڭاق ۋە ئۇرۇقلار.
- تۇخۇم ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرى (بەزىلىرى بۇلاردىن ساقلىنىدۇ، ئەمما كۆپىنچىسى ئۇلارنى يەيدۇ)
- ئەڭ مۇھىمى، بېلىق ۋە باشقا دېڭىز مەھسۇلاتلىرى، مەسىلەن، قىسقۇچپاقا، كالمار ۋە قىسقۇچپاقا.
قانداقلا بولمىسۇن، ئۇلار
توخۇ، كالا گۆشى، ئۆچكە ياكى چوشقا گۆشى قاتارلىق قۇرۇقلۇق ھايۋانلىرىنىڭ گۆشىنى يېمەيدۇ. تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، بۇ خۇددى گۆشسىز تاماق يەيدىغان ئائىلىدە ياشاۋاتقاندەك، پەقەت بېلىق يەيدىغاندەك بىر ئىش.
نېمىشقا كىشىلەر بۇ پېسكاتارىيان يېمەك-ئىچمىكىگە يۈزلىنىدۇ؟
بۇنىڭ ئىككى ئاساسلىق سەۋەبى بار. بەزى كىشىلەر بۇ قارارنى مۇھىت ئامىللىرىغا ئاساسەن چىقىرىدۇ. ئۇلار قۇرۇقلۇق ھايۋانلىرىنى گۆش ئۈچۈن بېقىش مۇھىتقا زىيانلىق، تەبىئىي بايلىقلارنى بەك كۆپ سەرپ قىلىدۇ ۋە بۇلغىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ دەپ قارايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، كۆپ ساندىكى كىشىلەر
سالامەتلىكىگە كۆڭۈل بۆلگەچكە، بېلىق ئاساسلىق يېمەكلىكلەرنى تاللايدۇ. تەتقىقاتلار ھەتتا ئۆسۈملۈك ۋە بېلىق ئاساسلىق يېمەكلىكلەرنىڭ بەدەنگە ناھايىتى پايدىلىق ئىكەنلىكىنى ئىسپاتلىدى.
بۇنىڭ ھەقىقىي سالامەتلىككە قانداق پايدىسى بار؟
گۆشكە ئوخشاش، بېلىقمۇ ئاقسىلنىڭ ناھايىتى ياخشى مەنبەسى. قانداقلا بولمىسۇن، بېلىق قىزىل گۆشكە سېلىشتۇرغاندا بىر قاتار ئەۋزەللىكلەرگە ئىگە.
تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، بولۇپمۇ قىزىل گۆش ئىستېمالىنى ئازايتىش ياكى پۈتۈنلەي يوقىتىش يۈرەك كېسىلى ۋە يۇقىرى قان بېسىمى خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
قەلبىدىكى ئەڭ ياخشى دوست!
بېلىق يۈرەك ساغلاملىقىڭىزغا زور ياردەم بېرىدىغان يېمەكلىك.
- تويۇنغان ياغ مىقدارى تۆۋەن : قىزىل گۆش يۈرەككە زىيانلىق تويۇنغان ياغ مىقدارىغا مول بولسىمۇ، بېلىقتا بۇ خىل ياغ مىقدارى ئىنتايىن ئاز.
- ئومېگا-3 غا مول: قىزىل بېلىق، ماكرېل، سېلد ۋە ساردىنا قاتارلىق مايلىق بېلىقلار يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن پايدىلىق ئومېگا-3 ياغ كىسلاتاسىغا مول. بۇ ئومېگا-3 لارنىڭ بەدىنىمىزگە نۇرغۇن پايدىسى بار.
- ئۇ قان تومۇرلىرىدا ماينىڭ يىغىلىشىنى، يەنى قاندا ياغنىڭ يىغىلىشىنى ئازايتىدۇ.
- يۈرەك سوقۇشىنىڭ قالايمىقانلىشىشى (ئارىتمىيە) خەۋپىنى ئازايتىدۇ.
- ئۇ قاندىكى بىر خىل ناچار ياغ بولغان تىرىگلىتسېرىدنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ. بۇ يەنە يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈنمۇ ناھايىتى پايدىلىق.
- بۇ ساغلام ياغ كىسلاتالىرى قان بېسىمىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
شۇڭلاشقا دوختۇرلار ھەپتىدە كەم دېگەندە ئىككى قېتىم بېلىقنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇش يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن ناھايىتى پايدىلىق ئىكەنلىكىنى تەۋسىيە قىلىدۇ.
راك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىش
تەتقىقاتلاردا يەنە قىزىل گۆش، بولۇپمۇ پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆشلەرنى ئىستېمال قىلىشنى ئازايتىشنىڭ بەزى راك كېسەللىكلىرىنىڭ، مەسىلەن، چوڭ ئۈچەي راكىنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدىغانلىقى بايقالغان.
ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈش بەختىڭىزمۇ؟
بىر تەتقىقاتتا، پېسكاتارىيان يېمەك-ئىچمىكىگە ئەمەل قىلىدىغان كىشىلەرنىڭ قىزىل گۆش ۋە توخۇ گۆشى يېگۈچىلەرگە قارىغاندا ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرىدىغانلىقى بايقالغان.
بۇ ئۇسۇلنىڭ كەمچىلىكى بارمۇ؟ نېمىلەرگە دىققەت قىلىش كېرەك؟
تۇرمۇشتىكى ھەممە نەرسىگە ئوخشاش، ھەر قانداق نەرسىنى ئارتۇقچە يېيىش ياخشى ئەمەس. بېلىق ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرىمۇ بۇنىڭدىن مۇستەسنا ئەمەس. ئەگەر سىز بۇ خىل يېمەك-ئىچمەكنى ئويلىشىۋاتقان بولسىڭىز، چوقۇم دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك بولغان بىر قانچە نەرسە بار.
سىماب خەۋپى
بۇ ئەڭ مۇھىم ئىش. بەزى بېلىق تۈرلىرى، بولۇپمۇ دېڭىز يېمەكلىك زەنجىرىنىڭ ئۈستى قىسمىدىكى چوڭ بېلىقلارنىڭ بەدىنىدە
سىماب دەپ ئاتىلىدىغان ئېغىر مېتالنىڭ مىقدارى يۇقىرى بولۇشى مۇمكىن. بۇ سىماب سالامەتلىكىمىزگە، بولۇپمۇ نېرۋا سىستېمىسىغا زىيانلىق بولۇشى مۇمكىن.
بۇ كىشىلەر ئالاھىدە دىققەت قىلىشى كېرەك:- ھامىلىدار ئانىلار
- ئېمىزىۋاتقان ئانىلار
- كىچىك بالىلار
شۇڭا، ئەگەر سىز بېلىق تۇتماقچى بولسىڭىز، سىماب مىقدارى تۆۋەن بولغان بېلىقلارنى تاللىشىڭىز ئەقىللىق ئىش.
| سىماب سەۋىيىسى | مىساللار (سىرىلانكىدىكى كۆپ ئۇچرايدىغان بېلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ) |
|---|
| سىماب مىقدارى يۇقىرى (بەك كۆپ ئىستېمال قىلىشتىن ساقلىنىڭ) | قىلىچ بېلىقى، ئاكۇلا، پادىشاھ ماكرېل/چوڭ تۇنا بېلىقى |
| سىماب مىقدارى تۆۋەن (يېمەكلىك دەرىجىسى) | ساردىنا، سېليام بېلىقى، قىزىل بېلىق، ئانچوۋىس، قىسقۇچباق، كالمار، كىچىك ئېغىزلىق باس بېلىقى |
تۆمۈر كەملىكى
قىزىل گۆش بەدىنىمىز ئۈچۈن ئەڭ ياخشى تۆمۈر مەنبەلىرىنىڭ بىرى. شۇڭا، ئەگەر بىز قىزىل گۆش يېيىشنى پۈتۈنلەي توختاتساق، بەزى كىشىلەردە تۆمۈر كەملىكى كۆرۈلىشى مۇمكىن. بۇ،
بولۇپمۇ ئايلىق كېلىدىغان ئاياللار ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم . ئەمما ئەنسىرەشنىڭ ھاجىتى يوق. تۆمۈرگە مول بولغان نۇرغۇن ئۆسۈملۈك يېمەكلىكلىرى بار.
- يېسىۋىلەك، نوقۇت، يېشىل لوبيا
- قاراڭغۇ يېشىل يوپۇرماقلىق كۆكتاتلار، مەسىلەن، ئىسپىناخ، كەرەپشە، ئىسپىناخ ۋە مورىنگا يوپۇرمىقى
- توفۇ
- تۆمۈر بىلەن بېيىتىلغان دانلىق زىرائەتلەر
«ئۆسۈملۈك يېمەكلىكلەر» دېگەن سۆزگە ئالدانماڭ!
«گۆشسىز» ياكى «ئۆسۈملۈك يېمەكلىك» دەپ بەلگە قويۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ ھەممىسى ساغلام ئەمەس. بەزىدە بۇلار يۇقىرى دەرىجىدە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر بولۇشى مۇمكىن. ئۇلاردا شېكەر، تۇز ۋە ساغلام بولمىغان ياغلار مول بولۇشى مۇمكىن. شۇڭا، قانداق يېمەك-ئىچمەك ئادىتىڭىز بولۇشىدىن قەتئىينەزەر، ئىمكانقەدەر كۆپ
پىششىقلاپ ئىشلەنمىگەن، تەبىئىي يېمەكلىكلەرنى يېيىشكە تىرىشىشىڭىز كېرەك. ئەڭ مۇھىمى،
يېمەك-ئىچمەك ئادىتىڭىزدە بۇنداق چوڭ ئۆزگىرىش قىلىشتىن بۇرۇن ئائىلە دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىپ، بارلىق ئوزۇقلۇق ئېھتىياجىڭىزنىڭ قاندۇرۇلۇشىغا كاپالەتلىك قىلىشىڭىز كېرەك. ئۇ سىزگە لازىملىق ئوزۇقلۇق مەسلىھەتلىرىنى بېرەلەيدۇ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- پېسكاتارىيان گۆشسىز تاماق بولۇپ، بېلىق ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئۇ قۇرۇقلۇق ھايۋانلىرىنىڭ گۆشىنى يېمەيدۇ.
- بۇ يۈرەككە پايدىلىق ئومېگا-3 ياغ كىسلاتاسىغا مول بولغاچقا، ئىنتايىن ساغلام تاللاش بولۇشى مۇمكىن.
- پادىشاھ ماكرېل ۋە ئاكۇلا قاتارلىق چوڭ بېلىقلاردا سىماب مىقدارى يۇقىرى بولۇشى مۇمكىن، شۇڭا ھامىلىدار ئانىلار ۋە كىچىك بالىلار سىماب مىقدارى تۆۋەن بېلىقلارنى تاللىشى كېرەك.
- قىزىل گۆش يېمىسىڭىز، يېسىۋېلەك ۋە يېشىل يوپۇرماقلىق كۆكتاتلارغا ئوخشاش ئۆسۈملۈك يېمەكلىكلىرىدىن لازىملىق مىقداردا تۆمۈر ئېلىشقا دىققەت قىلىڭ.
- «گۆشسىز» دەپ بەلگە قويۇلغان پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرگە قارىغاندا، تەبىئىي، تولۇق يېمەكلىكلەرنى تاللاش ھەمىشە ئەڭ ياخشى تاللاش.
- يېمەك-ئىچمەكتە چوڭ ئۆزگىرىشلەرنى قىلىشتىن بۇرۇن، ئوزۇقلۇق ئېھتىياجىڭىزنى ئويلىشىپ بېقىڭ.بۇنى دوختۇرىڭىز بىلەن مۇزاكىرە قىلىش ناھايىتى مۇھىم.
پېسكاتارىيان، پېسكاتارىيان يېمەك-ئىچمىكى، سىنھالا ساغلاملىقى، بېلىق يېمەك-ئىچمىكى، ئومېگا-3، ساغلام يېيىش، ئوزۇقلۇق
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ