ئەگەر سىز ئورۇقلىماقچى ياكى سالامەتلىكىڭىزنى ساقلىماقچى بولسىڭىز، «كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى يېمەڭ، سەمىرىپ كېتىسىز» دېگەن گەپنى ئاڭلىغان بولۇشىڭىز مۇمكىن. گۈرۈچ، نان ۋە لەغمەن قاتارلىق نەرسىلەرنى كۆرگىنىڭىزدە، بەلكىم ئازراق قورقۇپ كېتىسىز، شۇنداقمۇ؟ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى كۆپىنچە سەمىرىپ كېتىش ۋە دىئابىت قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ سەۋەبىنى ئەڭ ئاۋۋال دەپ قارايدۇ. لېكىن بارلىق كاربون سۇ بىرىكمىلىرى راستىنلا بىزنىڭ دۈشمىنىمىزمۇ؟ راستىنى ئېيتسام، ياق. كاربون سۇ بىرىكمىلىرى بەدىنىمىزگە ئېنېرگىيە بېرىدىغان ئاساسلىق يېقىلغۇ. مەسىلە شۇكى، بىز «ياخشى» بىلەن «يامان» كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ پەرقىنى ھەقىقەتەن چۈشەنمەيمىز. شۇڭا بۈگۈن، بۇ ھەقتە ئاددىي سۆزلەر بىلەن سۆزلەشەيلى.
ئاددىي ۋە مۇرەككەپ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى نېمە؟
كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى ئىككى چوڭ تۈرگە ئايرىغىلى بولىدۇ: ئاددىي كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ۋە مۇرەككەپ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى. بۇ ئىككىسىنىڭ پەرقىنى چۈشىنىش سىزگە تېخىمۇ ساغلام تاللاشلارنى قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
ئاددىي كاربون سۇ بىرىكمىلىرى يامان دوستلارغا ئوخشايدۇ
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇلار بىزنىڭ دىققەت قىلىشىمىز كېرەك بولغان تۈر. ئۇلار پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەردىن ياسالغان. بۇ ئۇلارنىڭ تالا ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ كۆپ قىسمىنىڭ چىقىرىۋېتىلگەنلىكىنى بىلدۈرىدۇ. نەتىجىدە، ئۇلار بەدىنىمىزگە كىرگەندە، تېز ھەزىم بولۇپ، قان شېكىرىنىڭ تۇيۇقسىز ئۆرلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. شېكەرلىك ئىچىملىك ئىچىۋاتقانلىقىڭىزنى تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ. سىز ئۆزىڭىزنى تۇيۇقسىز ئېنېرگىيەگە ئېرىشكەندەك ھېس قىلىسىز. ئەمما بۇ پەقەت قىسقا ۋاقىتلا داۋاملىشىدۇ. بىر مەزگىلدىن كېيىن، سىز يەنە چارچاپ، ئاچلىق ھېس قىلىسىز. بۇنى بىز «شېكەرنىڭ چۈشۈپ كېتىشى» دەپ ئاتايمىز. بىز دائىم ئاچ بولغاچقا، يېيىشىمىز كېرەك بولغان مىقداردىن ئارتۇق يەيمىز. نەتىجىدە؟ ئېغىرلىقىنىڭ ئېشىشى، دىئابېت ۋە يۇقىرى قان بېسىمى قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپى ئاشىدۇ.
بۇلار تېزلا ئېنېرگىيە چىقارسىمۇ، بۇ ئېنېرگىيە تېزلا يوقىلىدۇ. خۇددى تېزلا ئوت ئېلىپ ئۆچۈپ كېتىدىغان قەغەزگە ئوخشايدۇ.
مۇرەككەپ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ئەڭ ياخشى دوستلارغا ئوخشايدۇ
بۇلار بەدىنىمىز ئۈچۈن ھەقىقەتەن پايدىلىق بولغان كاربون سۇ بىرىكمىلىرى. ئۇلار تەبىئىي ھالدا ئۆسۈملۈك يېمەكلىكلىرىدە ئۇچرايدۇ. ئۇلار تالا، ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار قاتارلىق نۇرغۇن ئوزۇقلۇق ماددىلارغا مول. بۇ تالا سەۋەبىدىن، ئۇلار بەدىنىمىزدە ئاستا ھەزىم بولىدۇ. ئۇلار ئاستا ھەزىم بولغاچقا، قانىمىزغا گىليۇكوزا ياكى شېكەر ئاستا-ئاستا ۋە كونترول قىلىنىدىغان ئۇسۇلدا قوشۇلىدۇ. بۇ قان شېكىرىنىڭ تۇيۇقسىز ئۆرلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. شۇنداقلا، ئۇلارنى يېگەندىن كېيىن ئۇزۇن ۋاقىت تويۇش تۇيغۇسىنى پەيدا قىلىدىغان بولغاچقا، دائىم يېيىشمۇ كونترول قىلىنىدۇ.
| كاربون سۇ بىرىكمىسىنىڭ تۈرى | مىساللار (سىرىلانكىدىكى ئورتاق ئىشلار) |
|---|
| «ئاددىي كاربون سۇ بىرىكمىلىرى» نى چەكلەش كېرەك بولغان ناچار نەرسىلەر | - ئاق نان، نانلار
- ئاق گۈرۈچ
- تازىلانغان ئۇندىن ياسالغان لاغمان ۋە ماكارون
- تورتلار، بىسكىۋىتلار، شېكەرلىك تاماقلار
- شېكەرلىك ئىچىملىكلەر
|
| ياخشى «مۇرەككەپ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى» ئۈچۈن يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇشقا تېگىشلىك نەرسىلەر | - كېپەك گۈرۈچ (قىزىل گۈرۈچ، نادۇ)
- كۆممىقوناق ، سۇلۇ، ئارپا
- يېسىۋىلەك، نوقۇت، يېشىل لوبيا ۋە نوقۇت قاتارلىق پۇرچاق ئۆسۈملۈكلىرى
- كارتوشكا، تاتلىق كارتوشكا، كانوشكا
- كۆكتات ۋە مېۋىلەر (بولۇپمۇ پوستى بىلەن)
|
كېلىڭ، تالا، كراخمال ۋە شېكەر ھەققىدە ئۆگىنىۋالايلى.
كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى يەنە ئۈچ تۈرگە بۆلۈشكە بولىدۇ: تالا، كراخمال ۋە شېكەر.
- تالا: بۇلار ئۆسۈملۈك يېمەكلىكلىرىدە ئۇچرايدىغان بىر خىل مۇرەككەپ كاربون سۇ بىرىكمىسى بولۇپ، بەدىنىمىز تولۇق ھەزىم قىلالمايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، ئۇلار ھەزىم قىلىش سىستېمىمىزنىڭ ساغلام بولۇشىغا، ئىچ قېتىشىشنىڭ ئالدىنى ئېلىشىغا ۋە تويۇش تۇيغۇسىنى ئاشۇرۇشقا ناھايىتى پايدىلىق.
- كراخمال : بۇلار يەنە مۇرەككەپ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى. ئۇلار بەدىنىمىزنى ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدىغان بولۇپلا قالماي، يەنە ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار بىلەنمۇ تەمىنلەيدۇ. كراخمال كاربون، تاتلىق كاربون، دانلىق زىرائەتلەر ۋە يېسىۋىلەك قاتارلىق يېمەكلىكلەردە مول بولىدۇ.
- شېكەر: شېكەرنىڭ ئىككى خىل تۈرى بار. تەبىئىي شېكەر مېۋە ۋە سۈت قاتارلىق نەرسىلەردە ئۇچرايدۇ. يېمەكلىكلەرنىڭ تەمىنى ياخشىلاش ئۈچۈن قوشۇلغان شېكەرلەر يېمەكلىكلەرگە قوشۇلىدۇ. بەدىنىمىز بۇ ئىككىسىنىڭ پەرقىنى چۈشەنمەيدۇ، ئۇلارنىڭ ھەر ئىككىسى ئاددىي كاربون سۇ بىرىكمىلىرى. قانداقلا بولمىسۇن، مېۋە يېگەندە، شېكەر بىلەن بىللە تالا ۋە ۋىتامىن قاتارلىق نۇرغۇن پايدىلىق نەرسىلەرگە ئېرىشىسىز. لېكىن شوكلات يېگەندە، پەقەت بوش كالورىيە ۋە شېكەرگە ئېرىشىسىز. شۇڭلاشقا بىز بۇ قوشۇلغان شېكەرلەرگە ئىنتايىن دىققەت قىلىشىمىز كېرەك.
ساغلام كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ قانداق پايدىلىرى بار؟
ياخشى، مۇرەككەپ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى بەدىنىمىزنىڭ نورمال ئىشلىشى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. ئەگەر ئۇلار كەم بولسا، نۇرغۇن مەسىلىلەر كېلىپ چىقىشى مۇمكىن.
ساغلام كاربون سۇ بىرىكمىلىرى بەدىنىمىزدىكى تۆۋەندىكى سىستېمىلارغا ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدۇ:- مېڭە
- بۆرەكلەر
- يۈرەك مۇسكۇللىرى
- مەركىزىي نېرۋا سىستېمىسى
- ھەزىم قىلىش سىستېمىسى
بۇ ئەزالار يېتەرلىك ئېنېرگىيە ئالغاندا، ئۇلارنىڭ ئىقتىدارى ياخشىلىنىدۇ ۋە دىئابېت ۋە يۈرەك كېسىلى قاتارلىق كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولۇش خەۋپى تۆۋەنلەيدۇ. ئەگەر بەدەن يېتەرلىك ياخشى كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى قوبۇل قىلمىسا، تۆۋەندىكىدەك ئالامەتلەر كۆرۈلىدۇ:- باش ئاغرىقى
- چارچاش
- ئاجىزلىق
- دىققەتنى مەركەزلەشتۈرۈشتە قىيىنچىلىق
- كۆڭۈل ئاينىش
- ئىچ قېتىش
- ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارنىڭ كەمچىللىكى
ياخشى كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى قانداق تاللاش كېرەك؟
بۇنىڭ ئۈچۈن ئوزۇقلۇق مۇتەخەسسىسى بولۇشىڭىز شەرت ئەمەس. بۇنى بىر قانچە ئاددىي قەدەم بىلەن باشقۇرالايسىز. ئەڭ مۇھىمى، ناچار كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى پۈتۈنلەي چىقىرىۋېتىشنىڭ ئورنىغا، ئۇلارنى ياخشى كاربون سۇ بىرىكمىلىرى بىلەن ئالماشتۇرۇش.
تەخسە ئۇسۇلى
بۇ ناھايىتى ئاسان ۋە ئەمەلىي ئۇسۇل. يەۋاتقان تەخسىڭىزنى ئويلاپ تۆت قىسىمغا بۆلۈڭ.- تەخسىنىڭ يېرىمى (ئىككى قىسىم): كراخمال مىقدارى تۆۋەن، تالا ماددىسى يۇقىرى كۆكتاتلار بىلەن تولدۇرۇڭ. (مەسىلەن، كەرەپشە، لوبيا، ئىسپىناخ، ئاچچىق كاۋا ، سالات)
- تەخسىڭىزنىڭ بىر قىسمى (بىر قىسمى): كراخماللىق يېمەكلىكلەرنى بىر چەتكە قويۇپ قويۇڭ. بۇلار گۈرۈچ (قوڭۇر گۈرۈچ ئەڭ ياخشىسى)، بەرەڭگە، تاتلىق بەرەڭگە، يېسىۋىلەك قاتارلىقلار بولۇشى مۇمكىن.
- قالغان ۋاقىت (ئەڭ ئاخىرقى قىسىم): ماي مىقدارى تۆۋەن ئاقسىل مەنبەسىگە ئاجرىتىڭ. (مەسىلەن، بېلىق، توخۇ گۆشى، تۇخۇم، نوخۇت)
ئاددىي ئالماشتۇرۇشلار
- ئاق ناننىڭ ئورنىغا: پۈتۈن بۇغداي نان، ئاتتا ئۇنى نان ياكى پۈتۈن دانلىق نان تاللاڭ.
- ئاق گۈرۈچنىڭ ئورنىغا، قوڭۇر گۈرۈچ (قىزىل گۈرۈچ/قوڭۇر گۈرۈچ) يېيىشكە ئادەتلىنىڭ.
- شېكەرلىك ئىچىملىكلەرنىڭ ئورنىغا: سۇ، تاۋۇز ياكى ئاپېلسىن شەربىتى قاتارلىق تەبىئىي نەرسىلەرنى ئىچىڭ.
- تاتلىق يېمەكلىكلەرنى يېگۈڭىز كەلگەندە: تورت ياكى پېسكۋىتنىڭ ئورنىغا مېۋە يەڭ.
ئەگەر سىزدە دىئابىت قاتارلىق كېسەللىك بولسا، يېمەك-ئىچمەك توغرىسىدا قارار چىقىرىشتىن بۇرۇن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ . ئۇ سىزگە ئەڭ ماس كېلىدىغان يېمەك-ئىچمەكنى تاللاشقا ياردەم بېرەلەيدۇ. ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- بارلىق كاربون سۇ بىرىكمىلىرى زىيانلىق ئەمەس. ئۇلار بەدىنىمىزگە ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەشتە مۇھىم.
- بىز «ياخشى» ياكى مۇرەككەپ كاربون سۇ بىرىكمىلىرىگە دىققەت قىلىشىمىز كېرەك.مەسىلەن، كېپەك گۈرۈچ، دانلىق زىرائەتلەر، كۆكتاتلار، مېۋە-چېۋىلەر ۋە ياڭاقلار قاتارلىقلار.
- «يامان» ياكى ئاددىي كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى چەكلەڭ. بۇنىڭ ئىچىگە ئاق نان، ئاق گۈرۈچ، شېكەر ۋە تاتلىق يېمەكلىكلەر ۋە ئىچىملىكلەر كىرىدۇ.
- پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى سېتىۋالغاندا، ئۇنىڭدا قانچىلىك «قوشۇلغان شېكەر» بارلىقىنى كۆرۈش ئۈچۈن بەلگىنى ئوقۇپ بېقىڭ.
- «تەخسە ئۇسۇلى» نى ئىشلىتىش يېمەك-ئىچمەكنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇش ئۈچۈن ناھايىتى پايدىلىق.
- ئەگەر سىزدە قانداقلا بىر كېسەللىك بولسا، يېمەك-ئىچمەك ئادىتىڭىزنى ئۆزگەرتىشتىن بۇرۇن دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىش ناھايىتى مۇھىم.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ