Hãy cùng tìm hiểu xem dầu MCT đang được nhắc đến nhiều như thế nào trong thời gian gần đây. (Dầu MCT)

Gần đây, bạn có thể đã thấy cái tên “dầu MCT” trên internet và mạng xã hội. Một số người nói rằng nó tốt cho việc giảm cân , trong khi những người khác lại cho rằng nó tốt cho việc tăng cường năng lượng trước khi tập luyện. Vậy chính xác dầu MCT là gì? Liệu có lợi ích thực sự nào khi sử dụng nó? Hay có rủi ro nào không? Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu tất cả những điều này một cách đơn giản và rõ ràng.

Nói một cách đơn giản, dầu MCT là gì?

Dầu MCT là một loại dầu đặc biệt được làm từ một loại chất béo . Chữ MCT trong tên gọi của nó là viết tắt của Medium-Chain Triglycerides (Triglyceride chuỗi trung bình ). Nghe có vẻ như một cái tên khoa học, nhưng câu chuyện rất đơn giản.

Hãy hình dung các phân tử chất béo trong thức ăn chúng ta ăn như những chiếc xe buýt lớn. Chúng được gọi là Triglyceride chuỗi dài (LCT) . Những chiếc xe buýt lớn này cần một thời gian để đi vào cơ thể, được tiêu hóa và chuyển hóa thành năng lượng.

Nhưng MCT thì không như vậy. Phân tử MCT rất nhỏ, giống như một chiếc xe ba bánh. Vì chúng rất nhỏ, cơ thể chúng ta có thể tiêu hóa chúng rất dễ dàng và hấp thụ nhanh chóng vào máu. Ngay sau khi được hấp thụ, cơ thể sẽ chuyển hóa chúng thành năng lượng có thể sử dụng được. Đó là điều đặc biệt về dầu MCT.

Dầu MCT được làm từ những thành phần nào?

Dầu MCT thường được làm từ dầu dừa hoặc dầu hạt cọ. Cả hai loại dầu này đều chứa MCT tự nhiên. Dầu MCT 100% được tạo ra bằng cách tách và cô đặc chỉ phần MCT của dầu dừa bằng một quy trình đặc biệt gọi là phân đoạn .

Dầu MCT có thực sự hiệu quả không?

Đây là câu hỏi quan trọng nhất. Câu trả lời ngắn gọn là, “Chúng ta vẫn chưa chắc chắn 100%”. Nghiên cứu về vấn đề này vẫn đang tiếp diễn. Nhưng dựa trên những gì chúng ta đã tìm thấy cho đến nay, chúng ta có một số manh mối.

• Về vấn đề giảm cân: Một số nghiên cứu cho thấy việc thay thế chất béo thông thường (LCT) bằng MCT có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này có thể giúp bạn cảm thấy ít đói hơn và ăn ít hơn. Tuy nhiên, không có bằng chứng mạnh mẽ nào chứng minh rằng dầu MCT thực sự giúp bạn giảm cân.
• Năng lượng cho việc tập luyện: Một số nghiên cứu cho thấy dầu MCT có thể cung cấp một chút năng lượng bổ sung cho người lớn tuổi và người yếu. Người ta cũng cho rằng nó làm tăng lượng năng lượng mà cơ bắp sử dụng. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác lại cho thấy người tập luyện có thể không cảm nhận được nhiều sự khác biệt. Do đó, cần có thêm nghiên cứu về vấn đề này.
• Đối với chức năng não: Dầu MCT giúp cơ thể sản sinh ra ketone . Ketone là nguồn năng lượng cho não mà không cần carbohydrate. Đó là lý do tại sao một số người nói rằng uống dầu MCT giúp não bộ minh mẫn hơn. Tuy nhiên, trừ khi bạn mắc chứng rối loạn nhận thức, rất khó để kỳ vọng rằng chỉ uống dầu MCT sẽ cải thiện chức năng não bộ về lâu dài.
• Chống nhiễm trùng: Một nghiên cứu cho thấy việc bổ sung dầu MCT vào sữa mẹ cho trẻ sinh non có thể làm giảm sự phát triển của một loại nấm gây nhiễm trùng gọi là Candida . Axit lauric trong MCT cũng có thể giúp chữa lành các bệnh nhiễm trùng da và tiêu diệt vi khuẩn và virus.

Dầu MCT và chế độ ăn Keto

Có thể bạn đã từng nghe về chế độ ăn Keto . Đây là chế độ ăn giàu chất béo và ít carbohydrate ( tinh bột và đường). Khi ăn theo cách này, cơ thể bạn sẽ đốt cháy chất béo để tạo năng lượng và sản sinh ra ketone. Khi sử dụng dầu MCT, nó giúp cơ thể sản sinh ketone nhanh hơn so với chất béo thông thường. Điều này có thể giúp người ăn kiêng keto nhanh chóng bước vào giai đoạn đốt cháy chất béo. Ngoài ra, việc sử dụng dầu MCT cho phép bạn ăn nhiều carbohydrate hơn một chút như trái cây và rau củ, giúp một số người dễ dàng tuân thủ chế độ ăn keto hơn.

Cách sử dụng dầu MCT và những rủi ro tiềm ẩn?

Dầu MCT có thể được thêm vào nhiều loại thực phẩm và đồ uống khác nhau.

• Dùng cho sinh tố
• Dùng làm nước sốt salad
• Dành cho cà phê

Nhưng hãy nhớ rằng, dầu MCT có điểm cháy thấp, vì vậy loại dầu này không thích hợp để chiên ngập dầu.

Liều lượng nên dùng phụ thuộc vào khả năng dung nạp của cơ thể. Liều tối đa được khuyến nghị là từ 4 đến 7 muỗng canh mỗi ngày. Tốt nhất nên chia nhỏ liều lượng này và dùng rải rác trong ngày, thay vì dùng một lần. Nên bắt đầu với một lượng nhỏ, chẳng hạn như một thìa cà phê, và tăng dần liều lượng.

Rủi ro và tác dụng phụ của dầu MCT

Mặc dù dầu MCT nhìn chung được coi là an toàn, nhưng vẫn có thể có một số rủi ro và tác dụng phụ.

• Giàu calo: Đây là một loại dầu, vì vậy chúng có hàm lượng calo cao. Tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân.
• Cholesterol: Tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng mức cholesterol.
• Gan nhiễm mỡ: Sử dụng liều cao trong thời gian dài có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ.
• Đau bụng: Nếu dùng quá liều, đặc biệt là trong giai đoạn đầu, bạn có thể gặp phải các triệu chứng sau:
• Đau bụng
• Đầy hơi
• Tiêu chảy
• Nôn mửa

Dầu MCT có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh lý nhất định.

Đối với những người mắc một số bệnh lý nhất định, dầu MCT có thể mang lại lợi ích theo lời khuyên của bác sĩ.

• Các vấn đề về hệ tiêu hóa: Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa chất béo hoặc gặp vấn đề trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng (ví dụ: bệnh tuyến tụy, hoặc nếu một phần ruột của bạn đã bị cắt bỏ), bác sĩ có thể khuyên bạn nên dùng MCT.
• Bệnh tiểu đường: Có một số bằng chứng cho thấy nó có thể giúp giảm mỡ cơ thể và cải thiện tình trạng kháng insulin ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận điều này.
• Các bệnh về hệ thần kinh: Ở những người mắc các bệnh như Alzheimer, não không thể sử dụng glucose một cách hiệu quả. Một số chuyên gia tin rằng việc sử dụng ketone làm nguồn năng lượng thay thế có thể giúp cải thiện chức năng não.
• Bệnh tim mạch: Chế độ ăn keto có chứa dầu MCT có thể giúp bạn giảm cân, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nó cũng giúp tăng cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL).

Một lần nữa, tất cả những điều này chỉ nên được thực hiện dưới sự tư vấn của bác sĩ. Việc sử dụng chúng tùy ý có thể gây ra tác dụng phụ.

Dầu MCT, dầu MCT, giảm cân, chế độ ăn keto, tập thể dục, năng lượng, dinh dưỡng