Chế độ ăn kiêng Volumetrics: Bí quyết giảm cân bằng cách ăn no bụng

Khi nghĩ đến việc giảm cân, điều đầu tiên bạn nghĩ đến có lẽ là kiểm soát chế độ ăn uống và nhịn đói, đúng không? Nhưng bạn có tin rằng có cách giảm cân lành mạnh mà vẫn ăn no? Đó chính là phương pháp "Volumetrics". Đây không phải là phương pháp giảm cân tạm thời, mà là một lối sống lành mạnh có thể duy trì lâu dài. Hãy cùng xem phương pháp này hoạt động như thế nào.

Volumetrics chính xác là gì?

Khái niệm về chế độ ăn dựa trên thể tích (Volumetrics) được giới thiệu bởi tiến sĩ Barbara Rolls, giáo sư dinh dưỡng tại Đại học bang Pennsylvania. Nó được coi là một trong những kế hoạch ăn kiêng tốt nhất trên thế giới. Ý tưởng chính của phương pháp này là tạo cảm giác no . Theo giáo sư Rolls, điều quan trọng nhất không phải là đếm calo, chất béo , protein và carbohydrate trong thực phẩm chúng ta ăn. Thay vào đó, là chú ý đến loại thực phẩm chúng ta ăn và thể tích của nó. Nói một cách đơn giản, điều này liên quan đến việc bổ sung thêm các loại thực phẩm ít calo nhưng tạo cảm giác no vào chế độ ăn uống của bạn. Nếu bạn thực hiện phương pháp này đúng cách, bạn có thể ăn nhiều hơn hiện tại và vẫn giảm cân, bà nói. Nhưng điều này sẽ không giúp bạn giảm cân ngay lập tức. Đây là một kế hoạch dài hạn . Phương pháp này rất phù hợp với những người đang cố gắng duy trì cân nặng khỏe mạnh, cải thiện thói quen ăn uống tổng thể và giảm cân dần dần.

Phương pháp đo thể tích này hoạt động như thế nào?

Hầu hết thời gian, chúng ta đều ăn cùng một lượng thức ăn (theo trọng lượng) mỗi ngày. Phương pháp đo thể tích (Volumetrics) khuyến khích bạn chọn những thực phẩm ít calo hơn thay vì thay đổi lượng thức ăn bạn ăn. Bí quyết nằm ở mật độ calo . Hãy nghĩ xem, có một số loại thực phẩm, ngay cả khi bạn ăn một đĩa đầy, vẫn cung cấp ít calo. Ví dụ, các loại rau, trái cây và súp giàu nước. Chúng có nhiều "thể tích" nhưng lại ít calo. Do đó, khi bạn ăn những loại thực phẩm này, bạn sẽ cảm thấy no nhanh chóng và không cảm thấy đói lâu. Mặt khác, có những loại thực phẩm khác, ngay cả khi bạn ăn một lượng nhỏ, cũng chứa nhiều calo. Ví dụ, dầu ăn, bơ, thức ăn nhanh, bánh ngọt và bánh quy. Chúng có mật độ calo rất cao.Kế hoạch này cũng bao gồm việc tập thể dục. Nó khuyến khích bạn đặt ra mục tiêu, chẳng hạn như đi bộ 10.000 bước mỗi ngày.

Hãy cùng tìm hiểu về thực phẩm theo thể tích.

Phương pháp này chia thực phẩm thành bốn loại dựa trên mật độ calo của chúng. Kế hoạch là lấp đầy phần lớn đĩa của bạn bằng thực phẩm thuộc loại một và hai, và ăn càng ít thực phẩm thuộc loại ba và bốn càng tốt.

Phương pháp này có những ưu điểm và nhược điểm gì?

Ưu điểm

• Không tốn thêm chi phí: Điều này không yêu cầu mua thực phẩm đặc biệt hoặc sản phẩm đắt tiền. Bạn có thể mua những thứ này từ danh sách mua sắm thường ngày của mình.
• Linh hoạt: Vì không có nhóm thực phẩm nào bị cấm hoàn toàn, bạn có thể ăn bất cứ thứ gì mình thích với lượng vừa phải.
• Về lâu dài: Đây không phải là điều tạm thời. Đó là một lối sống giúp bạn hình thành thói quen ăn uống lành mạnh và duy trì sức khỏe lâu dài.
• Việc tập thể dục được khuyến khích: Bên cạnh chế độ ăn uống, hoạt động thể chất cũng được khuyến khích.

Nhược điểm

• Bạn phải tự nấu ăn ở nhà: Nếu bạn áp dụng phương pháp này, bạn sẽ phải tự nấu ăn ở nhà hầu hết thời gian. Việc ăn ngoài, đặc biệt là ở nhà hàng, có thể hơi khó khăn.
• Việc này tốn thời gian: Bạn phải dành thời gian để lên kế hoạch bữa ăn, đi mua thực phẩm và nấu nướng. Điều này có thể là một thách thức đối với người bận rộn.
• Đếm calo: Trong phương pháp này, bạn cần hiểu biết về mật độ calo của thực phẩm để phân loại chúng.

Phương pháp này phù hợp với đối tượng nào? Phương pháp này không phù hợp với đối tượng nào?

Giảm cân là một biện pháp tuyệt vời giúp kiểm soát nhiều bệnh lý như tiểu đường, huyết áp cao, bệnh tim và đau khớp. Do đó, những người mắc các vấn đề sức khỏe này nên tuân theo một chế độ ăn kiêng như thế này dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.

• Những người mắc chứng rối loạn ăn uống: Nếu bạn mắc chứng rối loạn ăn uống hoặc có thói quen cưỡng chế đếm calo, phương pháp này có thể không phù hợp với bạn, vì nó có thể làm trầm trọng thêm các tình trạng đó.
• Những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm: Nếu bạn mắc các bệnh như viêm ruột ( IBD ) hoặc hội chứng ruột kích thích (IBS), chế độ ăn giàu chất xơ, rau và trái cây này đôi khi có thể gây khó chịu.
• Các vấn đề sức khỏe khác: Nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc mắc các bệnh lý khác cần giảm cân.Nếu thấy không phù hợp, đừng áp dụng phương pháp này.

Điều quan trọng nhất là luôn luôn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng hoặc kế hoạch tập luyện mới nào để xem liệu nó có phù hợp với bạn hay không. Volumetrics, chế độ ăn kiêng Volumetrics, giảm cân, chế độ ăn uống, ăn uống lành mạnh, dinh dưỡng, calo