האָט איר שוין אַמאָל געהערט דעם טערמין "קעטאָסיס"? איר האָט אפשר שוין געטראָפן דעם טערמין אין דיסקוסיעס וועגן וואָג-פאַרלוסט אָדער אָנליין. דאָס איז אַ פאַסצינירנדיקער און עפּעס קאָמפּליצירטער פּראָצעס וואָס פּאַסירט אין אייער קערפּער. הייַנט, לאָמיר רעדן וועגן וואָס קעטאָסיס איז, ווי עס אַפעקטירט אייך, און די מעלות און חסרונות, דערקלערט אין פּשוטע ווערטער וואָס איר קענט לייכט פֿאַרשטיין.
וואָס פּונקט איז דער פּראָצעס פֿון קעטאָסיס?
פשוט געזאגט, קעטאָסיס איז אַ צושטאַנד וואו אייער קערפּער ניצט הויפּטזעכלעך פעט ווי זיין הויפּט ברענשטאָף מקור. טראַכט פון אייער קערפּער ווי אַ פאָרמיטל. געוויינטלעך, דער ברענשטאָף אויף וואָס דאָס פאָרמיטל לויפט איז גלוקאָזע. מיר באַקומען גלוקאָזע פון די קאַרבאָוכיידרייטן אין די עסן וואָס מיר עסן, אַזאַ ווי רייַז, ברויט, קאַרטאָפל, פרוכט און צוקער.
ווען איר קאָנסומירט קאַרבאָוכיידרייטן, צעברעכט אייער קערפּער זיי אין גלוקאָזע. די גלוקאָזע גיט דאַן ענערגיע צו אייער קערפּער'ס צעלן, פּונקט ווי אויפלאָדן אייער טעלעפאָן. יעדע איבעריקע גלוקאָזע ווערט געהאלטן אין דער לעבער צו ווערן שפּעטער גענוצט.
אבער, וואס פאסירט אויב איר פארקלענערט באדייטנד אייער קארבאהידראט אויפנאמע? אזוי שנעל ווי די גלוקאז וואס איז סטארירט אין דער לעבער ווערט אויסגעשעפט, ווערט דער קערפער'ס הויפט ענערגיע וועג פארמאכט. דא ווייזט אונזער קערפער זיין אינטעליגענץ; ער געפינט א נייעם וועג צו שאפן ענערגיע דורך אנפאנגען פארברענען סטארירטע קערפער פעט.
ווען פעט ווערט פארברענט, שאפט דער קערפער כעמישע פארבינדונגען גערופן 'קעטאנען' אדער 'קעטאן קערפערס' אלס א ביי-פראדוקט. די קעטאנען ווערן דאן די הויפט ענערגיע מקור פאר אייער מוח און אנדערע טיילן פון אייער קערפער. ווען דער קערפער דזשענערירט ענערגיע פון פעט אויף דעם אופן, שטייגן די בלוט קעטאן לעוועלס. דעם צושטאנד רופן מיר קעטאסיס .
אין פאַקט, אונדזער לעבער פּראָדוצירט נאַטירלעך קליינע מאָסן פון קעטאָנעס. אָבער, ווען מיר רעדוצירן גלוקאָזע ינטייק, פאַלן אונדזער אינסולין לעוועלס אויך. די לעבער באַקומט אַ סיגנאַל: "גלוקאָז איז נידעריק; אָנהייבן פּראָדוצירן קעטאָנעס צו צושטעלן ענערגיע פֿאַר די מאַרך." דאָס איז ווען קעטאָן פּראָדוקציע ינקריסיז. די פעט געניצט צו שאַפֿן די קעטאָנעס קען קומען פון די עסן וואָס מיר עסן (באַקאַנט ווי 'נוטרישאַנאַל קעטאָסיס') אָדער פון פעט שוין סטאָרד אין אונדזער ללבער.
נו, וואָס איז די קעטאָ דיעטע?
איר האָט אפשר געהערט פון דער "קעטאָ דיעטע" אדער "קעטאָגעניק דיעטע". דאָס איז דער הויפּט דיעטע מוסטער וואָס העלפֿט איבערפירן דעם קערפּער אין אַ צושטאַנד פון קעטאָסיס. די ציל פון דער דיעטע איז צו ענדערן ווי דער קערפּער ניצט עסן. עס טרענירט אַ קערפּער וואָס איז געוווינט צו באַקומען ענערגיע פון קאַרבאָוכיידרייטן צו פאַרברענען פעט פֿאַר ענערגיע אַנשטאָט.
א קעטאָ דיעטע איז רייך אין פעט, מיטלמעסיג אין פּראָטעין, און זייער נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייטן. א נאָרמאַלע קעטאָ דיעטע באשטייט טיפּיש פון בערך 70%–80% פעט, 10%–20% פּראָטעין, און אַ קליינעם 5%–10% חלק פון קאַרבאָוכיידרייטן.
וואָס קען מען עסן אויף אַ קעטאָ דיעטע, און וואָס זאָל מען אויסמייַדן?
זינט די דיעטע באגרענעצט רוב קארבאהידראט-רייכע עסנווארג, וועט איר אויך דארפן רעדוצירן אויף געוויסע נארהאפטע עסנווארג גרופעס. למשל, גאנצע קערנער, אסאך פרוכטן, און אפילו געוויסע גרינסן זענען רייך אין קארבאהידראטן. דעריבער, זאכן ווי ברויט, ברויטלעך, קוכן, רייז, און לאקשן מוזן כמעט אינגאנצן עלימינירט ווערן. איר וועט אויך דארפן באדייטנד באגרענעצן אייער אויפנאמע פון פרוכטן און גרינסן.
נו, פון וואו קומט די פעט אין דעם דיעטע?
- פלייש און פיש
- אייער
- ניסלעך און זוימען (למשל, קאַשו ניסלעך, מאַנדלען, קירבעס זוימען)
- פּוטער און קרעם
- קעז
- אָילס (למשל, קאָקאָסנוס אָיל, אָליווען אָיל, קאַנאָלאַ אָיל)
וויפיל זאָל מען באַגרענעצן קאַרבאָוכיידרייץ פּער טאָג כּדי צו אַרייַן אין קעטאָסיס?
כּדי אַרײַנצוגיין און צו האַלטן קעטאָסיס, זאָלט איר האַלטן אײַער טעגלעכע קאַרבאָוכיידרייט ינטייק אונטער 50 גראַם . פֿאַרשטייט איר? דאָס איז ווייניקער ווי די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט אין בערך דרײַ שטיקלעך ברויט, צוויי באַנאַנעס, אָדער איין גלעזל פּאַסטאַ.
ווי לאַנג נעמט עס צו דערגרייכן קעטאָסיס?
אויב איר עסט צווישן 20 און 50 גראַם קאַרבאָוכיידרייטן פּער טאָג, קענט איר בכלל דערגרייכן קעטאָסיס אין צוויי ביז פיר טעג. אָבער דאָס איז נישט די זעלבע פֿאַר אַלעמען. פֿאַר עטלעכע קען עס נעמען ביז אַ וואָך. עטלעכע סיבות השפּעה האָבן אויף דעם.
וואָס אַפעקטירט דאָס?
- דיין עלטער.
- די סומעס פון קאַרבאָוכיידרייץ, פעט און פּראָטעין וואָס איר קאָנסומירט.
- דיין פיזישע טעטיקייט מדרגה.
- דיין מעטאַבאָליזם .
- דיין שלאָף געזונט .
- דיין סטרעס לעוועל .
האַלט אין זינען אַז אויב איר זענט עמעצער וואָס עסט אַ פּלאַץ קאַרבאָוכיידרייטן איידער איר הייבט אָן די קעטאָ דיעטע, קען עס נעמען לענגער צו אַרייַן אין קעטאָסיס קאַמפּערד צו עמעצער וואָס איז שוין געווען אויף אַ נידעריק-קאַרב דיעטע. די סיבה דערפֿאַר איז אַז דיין גוף מוז ערשט אויסשעפּן זיין סטאָרד גלוקאָזע.
מאנchmal זאגט מען אז "אינטערמיטענט פאסטן" העלפט דערגרייכן קעטאסיס אביסל שנעלער. אסאך מענטשן פראקטיצירן דאס דורך עסן אלע זייערע טעגליכע מאלצייטן אין אן 8-שעה פענצטער און פאסטן פאר די איבעריגע 16 שעה.
וואָס זענען די בענעפיטן פון קעטאָסיס?
פאָרשונג האט געוויזן אַז קעטאָסיס קען צושטעלן עטלעכע געזונט בענעפיטן.
דאָס וויכטיקסטע, עס העלפֿט מיט וואָג אָנווער . דער פּראָצעס קען רעדוצירן הונגער , וואָס אין דער ריי קען פֿאַרקלענערן די סומע וואָס איר עסט. ספּעציפֿיש, עס העלפֿט רעדוצירן אַנוואָנטעד וויסעראַל פעט אין די בויך, בשעת פּאָטענציעל פּרעזערווינג מאָגער מוסקל מאַסע.
אַנדערע מעגלעכע בענעפיטן אַרייַננעמען:
- עפּילעפּסי : דאקטוירים רעקאָמענדירן אָפט די קעטאָ דיעטע פֿאַר קינדער מיט עפּילעפּסי צו רעדוצירן אָדער מעגלעך אָפּשטעלן קאָנוואַלז. עס אַרבעט דורך ענדערן געוויסע עקסייטאַביליטי פּאַטערנז אין דעם מוח.
- אַנדערע נעוראָלאָגישע צושטאנדן: פאָרשונג סאַגדזשעסט אַז די קעטאָ דיעטע קען צושטעלן עטלעכע רעליעף פֿאַר צושטאנדן ווי אַלצהיימערס קרענק, אַוטיזם, און זיכער מאַרך קאַנסערס ווי גליאָבלאַסטאָמאַ.
- טיפ 2 צוקערקרענק: פאר יענע מיט טיפ 2 צוקערקרענק, קען די קעטאָ דיעטע העלפן מיט וואָג אָנווער און פירן בלוט צוקער לעוועלס.
- האַרץ קרענק: עס ווערט פארגעשלאגן אז די קעטאָ דיעטע קען העלפן רעדוצירן דעם ריזיקע פון האַרץ קרענק דורך נידעריגערן בלוט דרוק, פארגרעסערן גוט (HDL) כאָלעסטעראָל, און פארמינערן טריגליסערידעס.
- מעטאַבאַליק סינדראָם: די דיעטע קען העלפֿן רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון אַנטוויקלען מעטאַבאַליק סינדראָם, וואָס איז פֿאַרבונדן מיט האַרץ קרענק ריזיקאָ.
ווייטער, זאגט מען אז קעטאסיס קען פארגרעסערן אייער קאנצענטראציע און ענערגיע. צוליב דעם וועג ווי דער קערפער באקומט ענערגיע אויף א קעטא דיעטע, קען סיסטעמישע אנטצינדונג פארמינערט ווערן. עטלעכע שטודיעס ווייזן אז דער מוח קען פונקציאנירן מער עפעקטיוו אויף קעטאנען ווי אויף גלוקאז.
זענען דא זייַט יפעקץ צו קעטאָסיס?
כאָטש די קעטאָ דיעטע האט פילע בענעפיטן, קען עס זיין עטלעכע זייַט יפעקץ. עס איז ווי צוויי זייטן פון איין מטבע.
אין די ערשטע פאר טעג פון אריינגיין אין קעטאסיס, קענען עטלעכע מענטשן דערפארן א צושטאנד גערופן די 'קעטא גריפּ' , וואָס קען אַרייַננעמען סימפּטאָמען ווי אַ פאַרדראָסענער מאָגן, קאָפּווייטיק, אָדער מידקייט.
אַנדערע מעגלעכע זייַט יפעקס אַרייַננעמען:
- ענדערונגען אין אָטעם שמעק ('קעטאָ אָטעם').
- פאַרשטאָפּונג.
- אינסאָמניע.
- אויסטריקעניש.
- פֿאַרמינערטע ביין געדיכטקייט (אָסטעאָפּעניאַ) און ריזיקירן פֿון בראָכן.
- הויך כאָלעסטעראָל (היפּערליפּידעמיאַ).
- ניר שטיינער.
דעריבער, איז עס זייער וויכטיג צו באַראַטן זיך מיט אַ דאָקטער איידער איר הייבט אָן אַ קעטאָ דיעטע. דאָס איז ספּעציעל קריטיש אויב איר האָט אַנדערע אונטערלייגנדיקע געזונטהייט פּראָבלעמען.
וואָס איז דער חילוק צווישן קעטאָסיס און דיאַבעטיש קעטאָאַסידאָסיס (DKA)?
אסאך מענטשן פארמישן די צוויי, און דאס איז אא פּאָטענציעל זייער געפערלעכע מיספאַרשטענדעניש צו פאַרמישן קעטאָסיס מיט 'דיאַבעטישע קעטאָאַסידאָסיס' (DKA), וואָס קען אַפעקטירן מענטשן מיט צוקערקרענק (אָדער די וואָס ווייסן נישט אַז זיי האָבן עס).
דאָס זײַנען צוויי גאָר פֿאַרשידענע שטאַטן.
* קעטאָסיס: כאָטש איר האָט יאָ קעטאָנעס אין אייער בלוט, איז דער לעוועל נישט הויך גענוג צו מאַכן אייער בלוט געפערלעך זויער. דאָס פּאַסירט געוויינטלעך בעת פאַסטן אָדער ווען מען גייט נאָך אַ נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט דיעטע. קעטאָסיס איז נישט שעדלעך.
* דיאַבעטיש קעטאָאַסידאָסיס (DKA): דאָס איז אַ זייער געפערלעכער, לעבנסגעפערלעכער צושטאַנד וואָס אַפעקטירט מענטשן מיט צוקערקרענק. עס פּאַסירט ווען אַ מאַנגל אין אינסולין פאַראורזאַכט קעטאָנעס צו שטייגן הויך, וואָס פירט צו בלוט-פאַרזויערונג. DKA דאַרף באַלדיקע מעדיצינישע הילף.
דעריבער, מישט נישט די צוויי. אויב איר האָט צוקערקרענק, רעדט זיכער מיט אייער דאָקטער איידער איר אפילו באַטראַכט אַ קעטאָ דיעטע.
לעצטע געדאנקען צו געדענקען
קעטאָסיס איז אַ נאַטירלעכער מעטאַבאַלישער פּראָצעס וואו דיין קערפּער פארברענט פעט פֿאַר ענערגיע. די קעטאָ דיעטע קען פאָרשלאָגן בענעפיטן ווי וואָג אָנווער, געוואקסענע ענערגיע, און די פאַרוואַלטונג פון עטלעכע כראָנישע קראַנקייטן.
אבער, די דיעטע איז נישט פאר יעדן און קען זיין שווער צו אויפהאלטן. זייטיגע עפעקטן ווי 'קעטא אטעם' און פארשטאפונג קענען פאסירן.
דעריבער, אויב איר זענט אינטערעסירט אין די געזונט בענעפיטן פון קעטאָסיס, איז דער בעסטער צוגאַנג צו פרעגן אייער דאָקטער צי די דיעטע איז פּאַסיק און זיכער פֿאַר אייך. זיי קענען אָפּשאַצן אייער געזונטהייט סטאַטוס און צושטעלן די בעסטע גיידאַנס. געדענקט, יעדער מענטש'ס קערפּער איז אַנדערש, אַזוי וואָס אַרבעט פֿאַר איין מענטש קען נישט אַרבעטן פֿאַר אַ צווייטן.
שליסל ווערטער: קעטאָסיס, קעטאָ דיעטע, קאַרבאָוכיידרייטן, פעט פארברענען, וואָג אָנווער, קעטאָנעס, געזונט בענעפיץ
