Hummus - Is hierdie super heerlike sous regtig gesond? (Die Gesonde Sous)

Onthou jy die peuselhappies wat ons geëet het toe ons 'n fliek saam met vriende gekyk het of by 'n klein byeenkoms was? Meestal kom skyfies en dips op die tafel, reg? Stel jou voor hoe wonderlik dit sou wees om 'n dipsous te hê wat lekker smaak en gesond is vir jou liggaam, en wat jy sonder vrees kan eet. Hummus is die beste antwoord daarop. Hierdie romerige , heerlike gereg uit die Midde-Ooste is nou baie gewild in ons land. So vandag, kom ons gesels oor wat hummus is, of dit regtig goed is vir jou gesondheid, en hoe om dit by ons maaltye te voeg.

Wat is die voordele van hummus?

Eenvoudig gestel, hummus is 'n kombinasie van verskeie superkosse. Dit beteken dat elkeen van die bestanddele wat gebruik word om dit te maak, baie voedsaam is, selfs wanneer dit afsonderlik geneem word. So watter soort kos moet dit wees as al hierdie kosse saamkom, reg?

Hummus bevat hoofsaaklik:

• Kekerertjies: Dit is die hoofbestanddeel in hummus. Kekerertjies is 'n voedselsoort ryk aan proteïene , gesonde koolhidrate en vesel . Soos ander peulgewasse, is kekerertjies bo-aan die lys van die gesondste kosse ter wêreld.
• Sesampasta (Tahini): Dit word van sesamsaad gemaak. Sesam is ook baie voordelig.
• Knoffel: Die voordele van knoffel spreek vanself. Behalwe dat dit 'n smaakversterker is, het dit ook baie gesondheidsvoordele.
• Olyfolie: Olyfolie , 'n sleutelkomponent van die wêreldbekende Mediterreense dieet , is ook vol gesondheidsbevorderende vetsure en antioksidante .

As jy na hierdie dinge kyk, kan jy sien dat hummus nie net 'n smaaklike gereg is nie, maar ook iets vol voedingswaarde.

Om dit tuis te maak is die beste!

Dis maklik om hummus by die winkel te koop. Maar jy sal verbaas wees hoe maklik dit is om dit tuis te maak. Dit bespaar jou geld, en jy weet presies wat in jou hummus is. Sommige winkelgekoopte hummus kan vol preserveermiddels, onnodige suiker of sout wees.

Goed, hier is hoe om dit reg te stel:

1. Neem omtrent 'n koppie gekookte kekerertjies. (Dit maak nie saak of die kekerertjies uit 'n blikkie kom nie, dreineer net die water).

2. Voeg ongeveer 1/4 koppie sesampasta (Tahini) hierby.

3. Voeg 1-2 knoffelhuisies by, afhangende van jou smaak.

4. Voeg 2 eetlepels olyfolie by.

5. Voeg die sap van een lemmetjie by (ongeveer die helfte).

6. Voeg 'n knippie sout by en plaas dit alles in 'n blender of voedselverwerker en meng totdat dit romerig word.

Dis nie goed om te veel te eet net omdat dit lekker is nie, reg? (Porsiebeheer)

Dit is 'n baie belangrike punt. Alhoewel elke lepelvol hummus propvol voedingstowwe is, het dit ook 'n sekere hoeveelheid kalorieë. Gemiddeld kan 'n koppie hummus ongeveer 435 kalorieë bevat.

So jy gaan nie 'n hele koppie hummus in een slag eet nie, nè? Soos enigiets goeds, is te veel nie goed nie. Daarom is porsiebeheer so belangrik.Gewoonlik behoort jy omtrent twee of drie eetlepels te eet. Daardie hoeveelheid sal jou van voedingstowwe voorsien en verhoed dat onnodige kalorieë in jou liggaam ophoop.

Waarmee eet jy hummus? - Kom ons wees 'n bietjie meer gesond!

Hummus word dikwels saam met pitabrood geëet, reg? Maar hierdie pitabrood word dikwels met witbroodmeel gemaak. Dis nie baie gesond nie.

Probeer eerder hierdie dinge:

• Eet dit saam met pitabrood gemaak van volgraan- of volkoringmeel . Op dié manier kry jy meer vesel en vitamiene in.
• 'n Nog beter opsie is om hummus saam met groente te eet. Dink net hoe lekker en gesond dit sou wees om groente soos wortels, komkommers en soetrissies in stokkies te sny en hummus daarmee saam te eet. Dan sal jy nie die onnodige kalorieë van brood, krakers en skyfies hê nie, en jy sal meer voedingstowwe uit die groente kry.

Probeer om hummus by jou toebroodjie te voeg in plaas van margarien en mayonnaise!

Hummus is nie net 'n sous nie. Dis 'n heerlike smeermiddel op 'n toebroodjie. As jy margarien, botter of mayonnaise gebruik wanneer jy 'n toebroodjie maak, probeer om eerder hummus te smeer.

Hummus het minder as die helfte van die kalorieë van 'n eetlepel mayonnaise, en meer proteïene en vesel . Dit beteken dit is propvol geur en goedheid. Dis 'n goeie alternatief vir toebroodjies in kinders se kosblikke.

Laastens, as jy hummus by 'n restaurant eet, het jy dalk opgemerk dat dit dikwels met olyfolie besprinkel word. 'n Goed gemaakte hummus benodig nie soveel olie nie. Daardie ekstra olie kan tot meer as 120 kalorieë per eetlepel bydra. So, as jy kan, vra die kelner om dit sonder die olie te bedien.