পেগান ডায়েট কি? এই নতুন খাদ্যাভ্যাস আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত নেকি?

আজিকালি নতুন ডায়েট প্লেনৰ কথা বহুত চৰ্চা হৈছে নহয়? আমি সকলো সময়তে পেলিঅ’ আৰু ভেগানৰ দৰে শব্দ শুনিবলৈ পাওঁ। গতিকে কল্পনা কৰক যে এই দুয়োটা প্ৰধান খাদ্যৰ ভিতৰত উত্তম খাদ্যৰ সংমিশ্ৰণ ঘটোৱা এটা নতুন খাদ্যৰ ধৰণ। ‘পেগান’ খাদ্যক সেইটোৱেই কোৱা হয়। আজি আমি আচলতে কি, ইয়াৰ ওপৰত কি খাব পাৰে , আৰু কাৰ বাবে উপযোগী সেই বিষয়ে আলোচনা কৰিম।

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে পেগান ডায়েট কি?

এইটো আচলতে এটা অতি সহজ ধাৰণা। পেগান শব্দটো পেলিঅ' আৰু ভেগান শব্দৰ সংমিশ্ৰণ ৷

• পেলিঅ’ ডায়েট: ইয়াৰ অৰ্থ হ’ল গোটা খাদ্য খোৱা, যেনে আমাৰ পূৰ্বপুৰুষসকলে চিকাৰ কৰি গোট খোৱা খাদ্য। তাৰ মানে ফলমূল, শাক-পাচলি , মাংস, মাছ , আৰু বাদাম।
• নিৰামিষ খাদ্য: ইয়াৰ ভিতৰত পশুজাত সামগ্ৰী সম্পূৰ্ণৰূপে পৰিহাৰ কৰি কেৱল উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য খোৱাটো জড়িত হৈ থাকে।

গতিকে পেগান ডায়েটে দুয়োখন জগতৰ শ্ৰেষ্ঠখিনিৰ সংমিশ্ৰণ ঘটায়। মূল নীতিটো হ'ল আপোনাৰ খাদ্যৰ ৭৫% উদ্ভিদভিত্তিক হ'ব লাগে । অৰ্থাৎ শাক-পাচলি আৰু ফল-মূলৰ দৰে বস্তু। বাকী ২৫% পশুজাত সামগ্ৰী (মাংস, মাছ, কণী ) ৰ পৰা আহিব লাগে ।

এই পদ্ধতিত যিমান পাৰি গোটা, সতেজ খাদ্য খোৱাত গুৰুত্ব দিয়া হয়, সংৰক্ষক বা কৃত্ৰিম সোৱাদ নোহোৱাকৈ। এই খাদ্যত দুগ্ধজাত সামগ্ৰী আৰু গ্লুটেনযুক্ত খাদ্য সম্পূৰ্ণৰূপে পৰিহাৰ কৰিব লাগিব।

গতিকে পেগান ডায়েটত কি খাব পাৰি?

এই খাদ্যই “পৰিষ্কাৰ খাদ্য”ৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰে। অৰ্থাৎ যিমান পাৰি প্ৰাকৃতিক, অপ্ৰক্ৰিয়াকৃত খাদ্য খোৱা। তলৰ টেবুলখন চাই আপুনি এই বিষয়ে ভাল ধাৰণা ল’ব পাৰে।

চেনিৰ কথা ক’বলৈ গ’লে এই খাদ্যত চেনি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। কিন্তু মাজে মাজে ট্ৰিট হিচাপেহে ৷ প্ৰতিদিনে চেনি যোগ কৰাটো ভাল নহয়।

✨ Medical equipment Verified Partner

Medical test equipment that can be used at home

Essential home medical devices including blood pressure monitors, oximeters and digital thermometers.

Check Availability →

কি খাবলৈ ভাল নহয়?

ভেগান ডায়েটত খাদ্যৰ পৰা দুটা মূল কথা আঁতৰাই পেলাব লাগে। এইবোৰ হৈছে গ্লুটেন আৰু ডেইৰী যুক্ত খাদ্য ৷ লগতে দীৰ্ঘদিন ধৰি ৰখা উপাদানৰে তৈয়াৰী প্ৰচেছড খাদ্য কম কৰিব লাগে।

সঁচাকৈয়ে এই খাদ্যৰ স্বাস্থ্যৰ কোনো উপকাৰ আছেনে?

ইয়াত আমি প্ৰকৃত পৰিস্থিতি বুজিব লাগিব। সঠিকভাৱে ক’বলৈ গ’লে পেগান খাদ্যৰ ওপৰত নিজেই এতিয়াও কোনো গভীৰ বৈজ্ঞানিক গৱেষণা হোৱা নাই। সেয়েহে বিশেষজ্ঞসকলে কয় যে ইয়াৰ স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ বিষয়ে নিশ্চিতভাৱে ক’ব পৰাকৈ পৰ্যাপ্ত তথ্য নাই।

কিন্তু, যেতিয়া আপুনি ইয়াৰ আঁৰৰ মৌলিক নীতিসমূহ চায়, অৰ্থাৎ উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যক অগ্ৰাধিকাৰ দিয়া , তেতিয়া স্পষ্ট হয় যে ই বহুতো স্বাস্থ্য উপকাৰীতা প্ৰদান কৰে। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে অধিক আঁহযুক্ত শাক-পাচলি আৰু ফল-মূল খালে সামগ্ৰিক স্বাস্থ্যৰ উন্নতি হয় আৰু কিছুমান ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনাও কম হয়। কিছুমান গৱেষণাই এইটোও দেখুৱাইছে যে উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যই শৰীৰৰ ওজন হ্ৰাস কৰাত আৰু বেয়া কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।

এতিয়া গ্লুটেনৰ কথা কওঁ।

গ্লুটেন সকলোৰে বাবে বেয়া বস্তু নহয়। যদিহে আপোনাৰ গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা বা চিলিয়াক ৰোগৰ দৰে চিকিৎসাজনিত অৱস্থা নাথাকে, তেন্তে আপুনি আপোনাৰ খাদ্যৰ পৰা গ্লুটেন সম্পূৰ্ণৰূপে আঁতৰাই পেলোৱাৰ প্ৰয়োজন নাই। ইয়াক নিৰ্মূল কৰাটো কেতিয়াবা দীৰ্ঘম্যাদীভাৱে খাদ্য বজাই ৰখাত বাধাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।

আচলতে গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে খাদ্যত গোটা শস্য আৰু মাহজাতীয় শস্য যোগ কৰিলে আচলতে আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল হ’ব পাৰে। গতিকে, চিকিৎসাজনিত কাৰণ নোহোৱাকৈ গ্লুটেন নিৰ্মূল কৰাৰ কথা দুবাৰ ভাবিব লাগে।