কিছুমান বিশেষ খাদ্য খোৱাৰ পিছত আপুনি অদ্ভুত লক্ষণ দেখা পাইছেনে? হিষ্টামিন অসহিষ্ণুতাৰ বাবেই নেকি? ডাইমাইন অক্সিডেজ (DAO)ৰ বিষয়ে জানো আহক

আপোনাৰ লগত কেতিয়াবা এনেকুৱা হৈছেনে? কিছুমান বিশেষ খাদ্য, যেনে পনিৰ, ৱাইন, টমেটো , বা চকলেট খোৱাৰ পিছত আপুনি মূৰৰ বিষ, পূৰ্ণতা অনুভৱ বা গোটেই শৰীৰত ফোহা অনুভৱ কৰিব পাৰে। বেছিভাগ সময়তে আমি ভাবো এইটো এলাৰ্জী ৷ কিন্তু সদায় এলাৰ্জী হ’বই লাগিব বুলি ক’ব নোৱাৰি। ইয়াৰ কাৰণ হ’ব পাৰে ‘ Histamine Intolerance’ নামৰ অৱস্থা, যিটো আপোনাৰ শৰীৰত এনজাইমৰ অভাৱৰ বাবে হয়। আজি আমি ইয়াৰ লগত জড়িত এনজাইমটোৰ বিষয়ে ক’ম যাক ডাইমাইন অক্সিডেজ (DAO) বুলি কোৱা হয়।

ডাইমাইন অক্সিডেজ (DAO) কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ডাইএমাইন অক্সিডেজ বা চমুকৈ ক’বলৈ গ’লে ডিএঅ’ হৈছে আমাৰ শৰীৰত বিশেষকৈ অন্ত্ৰত উৎপন্ন হোৱা এক অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ এনজাইম যিয়ে আমাক খাদ্য হজম কৰাত সহায় কৰে। এনজাইম হ’ল আমাৰ শৰীৰত ৰাসায়নিক প্ৰক্ৰিয়া ক্ষিপ্ৰ কৰা প্ৰ’টিন।

গতিকে, এই DAO এনজাইমৰ মূল কাম হ’ল আমি খোৱা খাদ্যত থকা হিষ্টামিন নামৰ ৰাসায়নিক যৌগটোক ভাঙি শোষণ নোহোৱাকৈ শৰীৰৰ পৰা আঁতৰোৱাত সহায় কৰা।

কল্পনা কৰকচোন, যদি আপোনাৰ শৰীৰে পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে DAO এনজাইম উৎপন্ন নকৰে তেন্তে কি হ’ব? তেতিয়া আপুনি খোৱা খাদ্যত থকা হিষ্টামিনৰ পৰিমাণ ভাঙি শৰীৰত জমা হয়। এই অৱস্থাটোক আমি DAO অভাৱ (Diamine Oxidase Deficiency) বুলি কওঁ। এইদৰে শৰীৰত হিষ্টামিন জমা হ'লে হোৱা অস্বস্তিক হিষ্টামিন অসহিষ্ণুতা বা কিছুমানে কোৱাৰ দৰে খাদ্য হিষ্টামিন'ছিছ বোলা হয়।

কি কি খাদ্যত হিষ্টামিন বেছি থাকে?

বহু খাদ্যত হিষ্টামিন প্ৰাকৃতিকভাৱে থাকে। বিশেষকৈ কিম্বন কৰা আৰু সংৰক্ষিত খাদ্যৰ পৰিমাণ বেছি থাকে। তলৰ টেবুলখনৰ পৰা এই বিষয়ে এটা ধাৰণা ল’ব পাৰিব।

এই তালিকাখন চালে আপুনি ভাবিব পাৰে যে এই সকলোবোৰ বেয়া। সেইটো সঁচা নহয়। এই সকলোবোৰ খাদ্যৰ সৈতে সকলোৰে সমস্যা নহ’ব। আনকি হিষ্টামিন অসহিষ্ণুতা থকা কোনোবা এজনৰ বাবেও এই খাদ্যবোৰৰ মাত্ৰ এটা বা কেইটামান খাদ্যই অস্বস্তিৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।

হিষ্টেমিন ইনট’লাৰেন্সৰ লক্ষণসমূহ কি কি?

শৰীৰত হিষ্টামিনৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি হ’লে বিভিন্ন ধৰণৰ লক্ষণ দেখা দিব পাৰে। যেন একেলগে বহুতো সৰু সৰু সমস্যা হৈছে।

DAO চাপ্লিমেণ্টৰ পৰা কিবা সকাহ পাইছেনে?

বজাৰত ডি এ অ’ এনজাইম থকা পৰিপূৰক দ্ৰব্য পোৱা যায়। এই পৰিপূৰক দ্ৰব্য গ্ৰহণ কৰিলে শৰীৰৰ ক্ষীণ হোৱা DAO এনজাইমৰ মাত্ৰা পুনৰ পূৰণ হ’ব। গতিকে হিষ্টামিন সমৃদ্ধ খাদ্য খোৱাৰ আগতে এই পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিলে সেই আহাৰত থকা হিষ্টামিন ভাঙি যোৱাত সহায়ক হ’ব।

গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে কিছুমান মানুহে এইবোৰৰ পৰা সকাহ পায়।

• মাইগ্ৰেইন আৰু মূৰৰ বিষ : এটা অধ্যয়নত যেতিয়া মাইগ্ৰেইন ৰোগীক এমাহৰ বাবে DAO পৰিপূৰক দিয়া হৈছিল, তেতিয়া তেওঁলোকৰ মূৰৰ বিষৰ সময় গড়ে প্ৰায় ৯০ মিনিট হ্ৰাস পাইছিল।
• পেটৰ বিষ: আন এটা সৰু অধ্যয়নত হিষ্টামিন অসহিষ্ণুতা থকা ৰোগীসকলক ৪ সপ্তাহৰ বাবে DAO পৰিপূৰক দিয়া হৈছিল, তেওঁলোকৰ পেটৰ বিষ (যেনে পেট ফুলা আৰু পেটৰ ক্ৰেম্প) যথেষ্ট হ্ৰাস পোৱা দেখা গৈছিল।
• ছালৰ ৰোগঃ এটা অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে দীৰ্ঘদিনীয়া মৌচাক (ক্ৰনিক মৌচাক) ৰোগীক ডি এ অ’ পৰিপূৰক ঔষধ দিলে যিসকলৰ শৰীৰত ডি এ অ’ৰ মাত্ৰা কম হয়।

এই ডি এ অ’ পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিলে কিবা বিপদ আছেনে?

কিবা এটাৰ যেনেকৈ সুবিধা থাকে, তেনেকৈয়ে সাৱধান হ’বলগীয়া কথাও আছে।

১/ নিৰ্দিষ্ট নিদানৰ অভাৱ: আটাইতকৈ ডাঙৰ সমস্যাটো হ’ল এতিয়াও কোনো চিকিৎসা পৰীক্ষা নাই যিয়ে ১০০% নিশ্চিতভাৱে নিশ্চিত কৰিব পাৰে যে আপুনি প্ৰকৃততে Histamine Intolerance আছে নে নাই। লক্ষণৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি এই কথা প্ৰায়ে ধৰি লোৱা হয়। গতিকে, যদি আপোনাৰ এই অৱস্থা নাই, তেন্তে এই পৰিপূৰকসমূহ গ্ৰহণ কৰিলে কোনো লাভ নহ’ব।

২/ No Standards: এইবোৰ ঔষধ নহয়, বৰঞ্চ খাদ্য পৰিপূৰক। গতিকে ইহঁতৰ উৎপাদনৰ কোনো ডাঙৰ নিয়ম বা আইনী কাঠামো নাই। অৰ্থাৎ প্ৰতিটো ব্ৰেণ্ডৰ ডি এ অ’ৰ পৰিমাণ, পৰামৰ্শ দিয়া মাত্ৰা, আৰু গুণগত মান ভিন্ন হ’ব পাৰে।

৩) পশুৰ উপাদান থাকে: এইটো এটা অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা। কিছুমান DAO পৰিপূৰক পশুৰ বৃক্কৰ নিষ্কাশন বিশেষকৈ গাহৰিৰ বৃক্কৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। গতিকে যদি আপুনি ধৰ্মীয় বিশ্বাস বা অন্যান্য ব্যক্তিগত কাৰণত পশুজাত সামগ্ৰী পৰিহাৰ কৰা ব্যক্তি তেন্তে এই বিষয়ে নিশ্চয় চিন্তা কৰা উচিত।

পৰিপূৰক অবিহনে এই অৱস্থা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ আন উপায় আছেনে?

আচলতে, পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰাতকৈ এটা ভাল আৰু গুৰুত্বপূৰ্ণ প্ৰথম পদক্ষেপ হ'ল কম হিষ্টামিনযুক্ত খাদ্য অনুসৰণ কৰা।

ইয়াৰ ফলত বাহিৰৰ পৰা শৰীৰত যোগ হোৱা হিষ্টামিনৰ পৰিমাণ কমি যায়। ইয়াৰ ফলত শৰীৰত থকা DAO ৰ পৰিমাণে যোগ কৰা হিষ্টামিনৰ পৰিমাণ পৰিচালনা কৰিব পাৰে।

• কেনেকৈ কৰিব? আমি ওপৰত আলোচনা কৰা হিষ্টামিনযুক্ত খাদ্যৰ তালিকাৰ পৰা লাহে লাহে যিবোৰ খাদ্যই আপোনাক আটাইতকৈ বেছি অস্বস্তিৰ সৃষ্টি কৰা যেন লাগে সেইবোৰ চিনাক্ত কৰি কিছু সময়ৰ বাবে খাদ্যৰ পৰা সেইবোৰ আঁতৰাই পেলাবলৈ চেষ্টা কৰিব পাৰে। খাদ্যৰ ডায়েৰী ৰখাটোৱে ইয়াৰ বাবে বহুত সহায় কৰিব পাৰে। অৰ্থাৎ আপুনি প্ৰতিদিনে কি খায় আৰু আপুনি অনুভৱ কৰা লক্ষণসমূহ লিখি থ’ব।
• চিকিৎসাৰ পৰামৰ্শ: কিন্তু নিজাববীয়াকৈ এনেধৰণৰ খাদ্য আৰম্ভ কৰাতকৈ চিকিৎসকৰ লগত কথা পতা আৰু প্ৰয়োজন হ’লে খাদ্য বিশেষজ্ঞৰ পৰামৰ্শ লোৱাটোৱেই উত্তম আৰু নিৰাপদ। যিহেতু এই খাদ্যবোৰৰ বহুতেই পুষ্টিকৰ, সেয়েহে কেৱল খাদ্যৰ পৰা আঁতৰাই পেলোৱাটো ভাল নহয়।