⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
এই ইনষ্টেণ্ট নুডলছবোৰ ঠিক কি?
সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ইনষ্টেণ্ট নুডলছ হৈছে শুকুৱাই ইটাৰ আকৃতিৰ নুডলছৰ এটা ব্লক। ইয়াৰ লগত এটা সৰু পেকেট ফ্লেভাৰিং পাউদাৰ আহে। বেছিভাগ সময়তে আমি অলপ পানী উতলাই এই নুডলছ আৰু ফ্লেভাৰিং পেকেটটো দি বনাওঁ। কিন্তু "ৰেমেন" নামৰ প্ৰকৃত জাপানীজ খাদ্যটো বহুত বেলেগ। ই কেৱল নুডলছ নহয়, পুষ্টিকৰ চূপৰ সৈতে পৰিবেশন কৰা নুডলছৰ খাদ্য। ইয়াত শাক-পাচলি, মাংস, মাছ, কণী আদি বহুতো পুষ্টিকৰ বস্তু আছে। কিন্তু আমি দোকানৰ পৰা কিনা তৎক্ষণাত নুডলছৰ পেকেটটো অতি সহজ, প্ৰক্ৰিয়াকৃত, আৰু ইয়াৰ পুষ্টিকৰ মূল্য অতি কম।এইবোৰ কিহৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হৈছে? সঁচাকৈয়ে শৰীৰৰ বাবে ক্ষতিকাৰক নেকি?
তৎক্ষণাত নুডলছ মূলতঃ ঘেঁহুৰ আটা, পানী, নিমখ, আৰু ‘কানছুই’ নামৰ ক্ষাৰকীয় খনিজ পদাৰ্থৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। এই ‘কানছুই’ই নুডলছক টানিব পৰা টেক্সচাৰ আৰু হালধীয়া ৰং দিয়ে। কিছুমানে ভাবে যে এই হালধীয়া ৰং কণী সংযোজনৰ বাবেই হয়, কিন্তু সাধাৰণতে তৎক্ষণাত নুডলছত কণী নাথাকে। এতিয়া ইয়াৰ প্ৰকৃত পুষ্টি (বা অপুষ্টি) দিশটো চাওঁ আহক।তৎক্ষণাত নুডলছৰ এটা সাধাৰণ পেকেটত (প্ৰায় ৮১ গ্ৰাম) প্ৰায় ৬.৫ গ্ৰাম সংপৃক্ত চৰ্বি থাকে। এইটো দিনটোৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় চেচুৰেটেড ফেটৰ ৩৩%, অৰ্থাৎ এটা চাৰ্ভিঙত ইয়াৰ এক তৃতীয়াংশ পায় ।এই খাদ্যত আঁহ, ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ, প্ৰটিন অতি কম থাকে। অৰ্থাৎ আপুনি ভৰি পৰিলেও শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় পুষ্টি লাভ কৰা নাই। আপুনি কেৱল খালী কেলৰিহে পাইছে।
ইয়াৰ লগত যোগ কৰা বিপজ্জনক ৰাসায়নিক পদাৰ্থ (TBHQ)
ইয়াত আমি বিশেষ গুৰুত্ব দিব লাগিব। তৎক্ষণাত নুডলছ শুকুৱাবলৈ, পেকেজ কৰিবলৈ, সংৰক্ষণ কৰিবলৈ বিশেষ ৰাসায়নিক পদাৰ্থ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ইয়াক Tertiary-butyl hydroquinone , বা চমুকৈ (TBHQ) বুলি কোৱা হয়।. এইটো পেট্ৰলিয়াম ভিত্তিক সামগ্ৰী। এই ৰাসায়নিক পদাৰ্থ কীটনাশক আৰু লেকৰ দ্ৰব্যতো পোৱা যায়। কল্পনা কৰকচোন, আমি খোৱা খাদ্যত তেনেকুৱা কিবা এটা আছে। (TBHQ) নামৰ এই ৰাসায়নিক পদাৰ্থই আমাৰ শৰীৰৰ এই নুডলছবোৰ হজম কৰাত অতি কঠিন কৰি তোলে। সেইবাবেই এই ৰাসায়নিক পদাৰ্থ আমাৰ শৰীৰত বহুদিন থাকে। কেৱল সেয়াই নহয়, আমি খোৱা আন পুষ্টিকৰ খাদ্যৰ পৰা পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ শোষণতো বাধা দিয়ে। দীৰ্ঘদিন এইবোৰৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিলে বমি আৰু বমিৰ দৰে লক্ষণো দেখা দিব পাৰে।
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →তৎক্ষণাত নুডলছ আৰু গুৰুতৰ ৰোগ
এতিয়া নিয়মিতভাৱে তৎক্ষণাত নুডলছ খোৱাৰ স্বাস্থ্যজনিত বিপদৰ বিষয়ে চাওঁ আহক। এইবোৰ আপুনি ভবাতকৈও অধিক গুৰুতৰ। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে সপ্তাহত দুবাৰতকৈ অধিক তৎক্ষণাত নুডলছ খোৱা মহিলাসকলৰ মেটাবলিক চিনড্ৰম হোৱাৰ সম্ভাৱনা ৬৮% বৃদ্ধি পায়। মেটাবলিক চিণ্ড্ৰম হৈছে উচ্চ ৰক্তচাপ, উচ্চ ৰক্ত চেনি, কঁকালৰ চাৰিওফালে চৰ্বি জমা হোৱা, আৰু অস্বাভাৱিক কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা। ইয়াৰ ফলত হৃদৰোগ, ষ্ট্ৰোক, ডায়েবেটিছ আদি গুৰুতৰ ৰোগ হ’ব পাৰে।| বিৰূপ উপাদান | সম্ভাৱ্য স্বাস্থ্যজনিত বিপদ |
|---|---|
| উচ্চ ছডিয়াম (নিমখ) | এটা সাধাৰণ নুডলছৰ পেকেটত ১৫০০ মিলিগ্ৰামতকৈ অধিক ছডিয়াম থাকে। এইটো দৈনিক গ্ৰহণৰ পৰামৰ্শৰ ৬৫%। অত্যধিক নিমখে প্ৰত্যক্ষভাৱে উচ্চ ৰক্তচাপ , হাৰ্ট এটেক, আৰু ষ্ট্ৰোকৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰে। |
| চেচুৰেটেড ফেট | এইবোৰে শৰীৰত বেয়া কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰি ধমনীত চৰ্বি জমা হোৱাৰ পথ মুকলি কৰে। ইয়াৰ উপৰিও হৃদৰোগৰ প্ৰধান কাৰণ ৷ |
| সংৰক্ষক (TBHQ) | শৰীৰে হজম কৰাত অসুবিধা হোৱা এই ৰাসায়নিক পদাৰ্থ দীৰ্ঘদিন সেৱন কৰিলে যকৃতৰ ক্ষতি আৰু অন্যান্য পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ শোষণ কৰিব নোৱাৰাৰ দৰে সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। |
এই নুডলছবোৰ কেনেকৈ স্বাস্থ্যকৰ কৰি তুলিব?
ঠিক আছে, গতিকে আমি ইনষ্টেণ্ট নুডলছ খোৱাটো সম্পূৰ্ণৰূপে বন্ধ কৰিব লাগিবনে? নহয়, যদি আমি জৰুৰীকালীন অৱস্থাত খাব লগা হয় তেন্তে আমি ইহঁতক অলপ স্বাস্থ্যকৰ কৰি তুলিব পাৰো। ইয়াৰ বাবে কিছুমান সহজ উপায় আগবঢ়োৱা হ’ল।প্ৰথম আৰু প্ৰধান কথাটো হ’ল: চেনিং পেকেটটোৰ পৰা মুক্তি পাওক! হয়, সেই চিকচিকিয়া পেকেটটো মাত্ৰ নিমখ আৰু ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰে ভৰি আছে ৷ পেলাই দিয়ক।তেতিয়া কি কৰে?
- বেলেগ জোল ব্যৱহাৰ কৰক: চেনিং পেকেটৰ সলনি ঘৰতে বনোৱা চিকেন ব্ৰথ, কিছু শাক-পাচলিৰ ষ্টক বা অলপ কম নিমখীয়া সৰিয়হৰ দৰে কিবা এটা ব্যৱহাৰ কৰক।
- বহুত শাক-পাচলি যোগ কৰক: নুডলছ বনাওঁতে ইয়াত আপোনাৰ প্ৰিয় শাক-পাচলি যেনে কবি, বিলাহী, বীন, কচু, আৰু ভেঁকুৰৰ দৰে বহুত যোগ কৰক। ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ শৰীৰে প্ৰয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ , আৰু আঁহৰ যোগান ধৰিব।
- প্ৰটিন যোগ কৰক: খাদ্য সম্পূৰ্ণ কৰিবলৈ সিজোৱা কণী, কিছুমান কটা কুকুৰা, কিছু ছালমন বা টোফুৰ টুকুৰা এটা দিব।
- সতেজ জুতি দিব: ওপৰত সেউজীয়া মৰিচা, আদা, নহৰু, আৰু কটা চিলেণ্ট্ৰ’ ছটিয়াই দিব। এইবোৰে খাদ্যবিধ অধিক সোৱাদযুক্ত কৰি তুলিব আৰু ইয়াৰ পুষ্টিকৰ মূল্য বৃদ্ধি কৰিব।
টেক-হোম মেছেজ
- তৎক্ষণাত নুডলছ হৈছে অতি প্ৰচেছড খাদ্য, ইয়াত নিমখ আৰু সংপৃক্ত চৰ্বি বেছি , আৰু পুষ্টিকৰ মূল্য কম।
- এইবোৰত থকা টিবিএইচকিউৰ দৰে ৰাসায়নিক পদাৰ্থ দীৰ্ঘম্যাদীভাৱে শৰীৰৰ বাবে ক্ষতিকাৰক হ’ব পাৰে।
- সঘনাই তৎক্ষণাত নুডলছ খালে উচ্চ ৰক্তচাপ , হৃদৰোগ, ডায়েবেটিছ, আৰু মেটাবলিক চিনড্ৰম আদি ৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়।
- যদি আপুনি খৰখেদাকৈ খাইছে, তেন্তে নিশ্চিতভাৱে ইয়াৰ লগত অহা চেচনিং পেকেটটো আঁতৰাই তাৰ ঠাইত ঘৰতে বনোৱা শাক-পাচলি, প্ৰটিন ( কণী , ইত্যাদি) দিব।, মাংস) আৰু স্বাস্থ্যকৰ জুতি দিব।
- যদি আপোনাৰ খাদ্যাভ্যাস আৰু স্বাস্থ্যৰ প্ৰতি কোনো চিন্তা আছে তেন্তে চিকিৎসকৰ লগত এই বিষয়ে কথা পতাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.