Ці задумваліся вы калі-небудзь пра гісторыю слова « вітамін » , якое мы чуем увесь час? Магчыма, ваш лекар прапісаў вам вітаміны. А можа, вы бачылі вітаміны ў прыгожых бутэлечках у аптэцы. Што гэта за вітаміны? Чаму яны так важныя для нашага арганізма? Сёння давайце пагаворым пра гэта вельмі проста. Як размова двух сяброў.
У тыя часы, прыкладна ў 1970-х гадах, многія лічылі вітаміны дзіўнымі рэчамі. Але паступова, па меры развіцця навукі і пашырэння даследаванняў, усе зразумелі, што вітаміны неабходныя для нашага здаровага жыцця. Цяпер давайце паглядзім, як некаторыя з асноўных вітамінаў дапамагаюць нашаму арганізму.
Вітамін С: супергерой нашага імунітэту
Вы дакладна не чулі пра вітамін С. Вось чаму варта з'есці апельсіны і выпіць апельсінавы сок, асабліва калі ў вас прастуда. Гісторыя вітаміна С пачалася больш за сто гадоў таму.
Уявіце сабе, у мінулым маракі, якія месяцамі падарожнічалі на караблях, хварэлі на дзіўную хваробу. Яна называлася цынга . Калі развівалася гэтая хвароба, дзясны крывацечылі, арганізм губляў сілы, а часам нават паміраў. Пазней высветлілася, што прычынай гэтага быў недахоп свежых садавіны і гародніны . Таму, калі яны пачалі есці такія рэчы, як лімоны, гэтая хвароба цалкам знікла. Прычынай гэтага быў вітамін С, які змяшчаецца ў лімонах.
Вітамін С — магутны антыаксідант . Проста кажучы, гэта рэчыва, якое змагаецца са шкоднымі часціцамі, якія пашкоджваюць клеткі нашага арганізма, выклікаюць хваробы і старэнне.
Сучасныя даследаванні паказваюць, што вітамін С можа дапамагчы абараніць ад такіх захворванняў, як рак, хваробы сэрца і катаракта. Вітамін С таксама дапамагае ўмацаваць нашу імунную сістэму і знізіць рызыку частых захворванняў.
Вітаміны групы В: незаменныя для нашай энергіі і розуму
Калі вы кажаце вітамін B, гэта не адзін вітамін, гэта як сям'я. Існуе шмат відаў вітаміна B. Падчас Другой сусветнай вайны салдатам давалі пакет вітамінаў з ежай, каб яны заставаліся моцнымі і псіхічна спакойнымі.
Вы калі-небудзь бачылі словы «Узбагачана вітамінамі групы В» на пачках хлебабулачнай мукі або скрынках з кашамі, якія вы купляеце ў краме? Вось чаму. У мінулым людзі хварэлі на пелагру з-за дэфіцыту ніацыну, тыпу вітаміна В. Гэта можа выклікаць не толькі праблемы са страўнікам, але і псіхічныя захворванні . Каб прадухіліць гэта, урады ўмяшаліся і прынялі законы аб даданні вітаміна В у такія рэчы, як мука.
Давайце разгледзім у гэтай табліцы некаторыя асноўныя члены сямейства вітамінаў групы В і тое, як яны дапамагаюць нашаму арганізму.
| Вітамін тыпу B | Дапамога нашаму арганізму |
|---|---|
| Ніацін | Для пераўтварэння ежы ў энергію, для функцыянавання нервовай сістэмы. |
| Тыямін (B1) | Неабходны для выпрацоўкі энергіі і здароўя сэрца. |
| Рыбафлавін (Рыбафлавін - B2) | Дапамагае арганізму расці і выпрацоўваць эрытрацыты. |
| Вітамін В6 | Важны для функцыі мозгу, гарманальнага балансу і імунітэту. |
| Вітамін В12 | Неабходны для падтрымання здароўя нервовай сістэмы і фарміравання эрытрацытаў. |
| Фоліевая кіслата | Надзвычай важна для развіцця плёну падчас цяжарнасці. (Пра гэта мы пагаворым больш падрабязна) |
Фоліевая кіслата: асабліва важная для вас як маці
Фоліевая кіслата — адзін з найважнейшых вітамінаў групы В. Гэта неабходны вітамін, асабліва калі вы чакаеце дзіця або жанатыя і думаеце пра дзіця.
Даследаванні паказалі, што дзеці, народжаныя маці, якія прымалі фоліевую кіслату да цяжарнасці, маюць значна меншы рызыка развіцця сур'ёзных прыроджаных дэфектаў, такіх як расшчапленне хрыбетніка — сур'ёзнае захворванне, якое ўплывае на пазваночнік і нервовую сістэму дзіцяці.
Таму, калі вы плануеце мець дзіця, лекары рэкамендуюць прымаць фоліевую кіслату як мінімум за 3 месяцы да цяжарнасці. Вельмі важна пагаварыць з лекарам пра гэта і атрымаць адпаведную кансультацыю.
Вітамін Е: абаронца сэрца і скуры
Памятаеце мультфільм, які вы глядзелі ў дзяцінстве, пра хлопца, які стаў мацнейшым, еўшы шпінат? Той шпінат багаты вітамінам Е. У мінулым з вітамінам Е была дзіўная гісторыя. Лічылася, што ён павялічвае палавую сілу.
Але цяпер сучасныя даследаванні паказалі, што вітамін Е, як і вітамін С, з'яўляецца вельмі магутным антыаксідантам . Гэта азначае, што ён памяншае пашкоджанне нашых клетак. У прыватнасці, некаторыя даследаванні паказалі, што вітамін Е можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў прыкладна на 40% . Мы таксама ведаем, што вітамін Е дапамагае падтрымліваць здаровую скуру і асвятляць яе.
Але праблема ў тым, што атрымаць аптымальную колькасць вітаміна Е, неабходнай нам толькі з ежы, даволі складана. Таму часам нам даводзіцца прымаць яго ў якасці дадатку па рэкамендацыі лекара.
Будучыня вітамінаў: што яшчэ нам кажуць даследаванні?
Гісторыя пра вітаміны на гэтым не сканчаецца. Навукоўцы працягваюць адкрываць нешта новае. Паглядзіце на сваю салатную талерку. Памідоры, морква, зеляніна ў ёй... Зараз праводзяцца даследаванні хімічных злучэнняў, якія надаюць ім колер і робяць іх такімі карыснымі. Яны называюцца фітахімічнымі рэчывамі . Напрыклад, лікапін у памідорах — магутны антыаксідант.
У будучыні даследаванні таксама дапамогуць нам зразумець, чаму адзін і той жа вітамін па-рознаму ўплывае на розных людзей. Гэта азначае, што ў будучыні мы зможам прадастаўляць вітамінатэрапію, адаптаваную да вашых генаў.
Паведамленне на вынас
- Вітаміны — гэта неабходныя пажыўныя рэчывы для ўсіх функцый нашага арганізма. Без іх мы не можам заставацца здаровымі.
- Кожны вітамін мае пэўную ролю. Вітамін С спрыяе імунітэту, вітамін В — энергіі і нервовай сістэме, а вітамін Е — сэрцу і скуры.
- Найлепшы спосаб атрымліваць вітаміны — гэта збалансаванае харчаванне . Іх шмат у свежых садавіне, гародніне, збожжы, мясе, рыбе і малочных прадуктах.
- Фоліевая кіслата неабходная жанчыне, якая чакае дзіця.
- Не прымайце вітамінныя дабаўкі самастойна. Абавязкова пракансультуйцеся з лекарам і прымайце іх толькі ў прызначанай дазоўцы, калі ён гэта рэкамендуе. Таму што занадта вялікая колькасць вітамінаў таксама можа быць шкоднай для арганізма.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар