Когато намажете хляба си с масло или се опитате да ядете парче сирене, не сте ли чували как семейството ви се кара: „О, яденето на това ще повиши холестерола ви и ще ви причини инфаркт ?“ Една история, която всички чуваме отдавна, е, че тези животински мазнини, тоест наситените мазнини , не са полезни за сърцето. Винаги са ни казвали, че тези мазнини, които идват от неща като месо, сирене, мляко и масло, допринасят за сърдечни заболявания. Вместо това сме се научили да ядем и „добри мазнини“ като ядки, риба и растителни масла. Но наистина ли е вярна тази история? Нека разберем точно за нея днес.
Ново изследване разказва различна история
Последните изследвания разклатиха донякъде това старо схващане. Помислете за следното: Обширен преглед на 72 проучвания установи, че няма пряка връзка между консумацията на наситени мазнини и развитието на сърдечни заболявания . Не само това, но и че мононенаситените мазнини , които се намират в неща като зехтин и авокадо, не осигуряват толкова голяма защита срещу сърдечни заболявания, колкото се смяташе преди.
Това не е първият път, когато се съобщава за нещо подобно. Подобно проучване преди няколко години също не успя да открие връзка между наситените мазнини и сърдечните заболявания.
Но не можем да стигнем до окончателно заключение само от тези проучвания. Водещите световни здравни организации, например Американската сърдечна асоциация, все още твърдят, че консумацията на твърде много наситени мазнини увеличава риска от сърдечни заболявания. Те все още не са променили своите насоки . Така че има две страни на тази история.
И така, какво трябва да правим? Как трябва да се храним?
Докато науката не намери окончателен отговор на това, какво трябва да правим?
Не гледайте само това ново изследване и веднага обвинявайте неща като пържола, масло и сирене. Важното е да мислим мъдро за видовете мазнини, които ядем.
Ключовата концепция тук е „заместване“. Както казват диетолозите: „Ако премахнете наситените мазнини от диетата си и ги замените с полиненаситени мазнини , получавате ясна полза за намаляване на риска от сърдечни заболявания.“
Сега, тези видове мазнини може да са малко объркващи за вас. Нека го обясним по-просто.
| Вид мазнини | Откъде идва? (Източници) | Какво да правя? (Какво да правя?) |
|---|---|---|
| Наситени мазнини | Червено месо, масло, сирене, пълномаслено мляко, кокосово масло, палмово масло. | Не е нужно да спирате напълно, но е добре да го ограничите. |
| Мононенаситени мазнини | Зехтин, авокадо, фъстъци, бадеми, кашу. | Добър избор. Добавете към храната. |
| Полиненаситени мазнини | Мазна риба като сьомга, скумрия, сардини и херинга. Соево, царевично и рапично масло. Орехи, ленено семе. | Много полезно за здравето на сърцето. Най-добре е да ги замените с наситени мазнини. |
Просто казано, ако намалите приема на масло и вместо това добавите зехтин, парче риба към храната си или няколко ядки към салатата си, това може да окаже голямо влияние върху здравето на сърцето ви. Полиненаситените мазнини са омега-3 мастните киселини, за които всички сме чували иСтава дума за мастни киселини , наречени Омега-6.
Най-доброто решение: моделът „Пълноценни храни“
Най-добрият начин за предотвратяване на сърдечни заболявания е да се консумират колкото е възможно повече пълнозърнести, необработени храни .
Какво означава това? Означава да се яде колкото е възможно повече натурална храна, вместо пакетирани, консервирани и преработени храни .
- Прясна риба
- Бобови растения като боб, грах и леща
- Пресни плодове и зеленчуци
- Кафяв ориз
- Ядки като фъстъци, кашу и орехи
- Ядки като тиквени семки и слънчогледови семки
- Растително масло и зехтин
- Неща като кисело мляко, обезмаслено мляко и няколко добре подбрани вида месо и сирена
Добър пример за това е средиземноморската диета , която се състои от около 45% мазнини в диетата си, но те идват от здравословни източници като зехтин, риба и ядки.
И накрая, не забравяйте, че диетата не е единственият фактор, който може да причини сърдечни заболявания. Вашите гени и начинът ви на живот (като тютюнопушене, липса на упражнения и високи нива на стрес) също играят голяма роля.
Ако имате някакви въпроси или притеснения относно диетата си или риска от сърдечни заболявания, най-добре е да се консултирате с вашия личен лекар. Той или тя може да ви даде най-добрия съвет въз основа на вашето здравословно състояние.
Послание за вкъщи
- Идеята, че наситените мазнини (масло, сирене, месо) са напълно вредни, сега се поставя под въпрос. Но това не означава, че е добре да се ядат твърде много от тях. Важно е да се контролира количеството .
- Най-важното е да се замениЗаместването на наситените мазнини с полиненаситени мазнини – които се намират в мазната риба, ядките и растителните масла – може да намали риска от сърдечни заболявания.
- Избягвайте преработените храни, доколкото е възможно, и яжте пълноценни храни . Кафяв ориз, зеленчуци, плодове, бобови растения, риба и ядки са добри примери.
- Не само диетата влияе върху сърдечните заболявания. Вашият начин на живот, упражненията, избягването на тютюнопушене и справянето със стреса също са много важни.
- Ако имате някакви съмнения относно здравето си, избягвайте да гадаете. Потърсете подходящ съвет от Вашия лекар.
Наситени мазнини, наситени мазнини, здраве на сърцето, холестерол, сърдечни заболявания, здравословно хранене, полиненаситени мазнини
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න