Малко захар в чая, лека закуска след хранене, парче торта следобед… Всички обичаме сладкиши, нали? Но поради това желание за сладко, ние несъзнателно добавяме голямо количество захар към телата си всеки ден. Захарта, която се добавя по този начин, може да доведе до наддаване на тегло и много други здравословни проблеми. Така че много хора сега говорят за алтернативи на захарта . Една такава алтернатива, която става популярна, е монах плодът. Нека разгледаме това подробно.
Какво е това монашеско пъпче?
Казано по-просто, това е плод, който прилича на малка диня и се култивира в Южен Китай от стотици години. Нарича се „Монашески плод“ заради будистките монаси, които са го култивирали в миналото. Нарича се още „ло хан гуо“. Принадлежи към същото семейство като плодове като тикви и дини.
Само си помислете, този плод едва наскоро започна да се използва като сладко лакомство. Но в източните страни той се използва отдавна като лекарство за заболявания като стомашни болки и настинки.
Най-голямата му характеристика е , че е от 100 до 250 пъти по-сладък от обикновената захар! Тази сладост идва от антиоксидантите, наречени „(Могрозиди)“, които се намират в самия плод. Поради това той е естествено нискокалоричен подсладител.
Прахът от плодовете на монах ( захар ) обикновено се приготвя в няколко стъпки, както следва:
- Първо, плодовете се пасират добре и сокът се отделя.
- След това сокът се смесва с гореща вода и се филтрира.
- Накрая тази сладка течност се изсушава и се превръща в прах. Това е прахът, който купуваме от магазина.
Какви са ползите от употребата на Monk Fruit?
Много алтернативи на захарта оставят различен вкус в устата ви. Но Monk Fruit оставя много малко от този странен вкус. И има няколко ползи за здравето от употребата му. Нека ги разгледаме по-отблизо.
| Полза | Просто обяснение |
|---|---|
| Ниско съдържание на калории | Това не се усвоява от тялото ни като захарта, така че може да бъде от голяма полза за намаляване на броя на калориите, които добавяте към деня си. |
| Няма ефект върху нивата на кръвната захар | Това е добър вариант дори за хора с диабет, защото не повишава нивата на кръвната захар. Освен това помага за поддържане на гликемичен контрол. |
| Намалява възпалението (противовъзпалително) | Неговите сладки на вкус компоненти (могрозиди) имат способността да намаляват възпалението в тялото. |
| Може да се бори с раковите клетки | Някои проучвания показват, че тези (могрозиди) могат да помогнат за контролиране на растежа на раковите клетки, но са необходими повече изследвания по този въпрос. |
| Няма вреда за зъбите | Това всъщност не съдържа захар, така че няма нужда да се притеснявате за кариес. |
| Има малка сума. | Тъй като е 150-200 пъти по-сладко от захарта, е необходимо само малко количество, за да получите желаната сладост. Така че едно пакетче може да ви стигне за дълго време. |
Подходящ ли е плодът Монк за хора със специални хранителни нужди?
Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) го одобри като „общопризнат за безопасен ( GRAS )“.
Както казах преди, това е много добър и безопасен вариант за хора с диабет , защото няма ефект върху нивата на кръвната захар.
Също така е много популярен сред хора на специални диети като „Кето“, защото не добавя въглехидрати към тялото.
Въпреки че е одобрен за употреба при бременни жени и малки деца, все още няма достатъчно задълбочени изследвания върху тези хора. Ето защо, ако имате някакви медицински състояния, бременна сте или го приемате на дете, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, преди да му го дадете.
Как използваме плода Монк?
Можете да го замените с почти всяка захар, която използвате. Тази промяна ще ви помогне значително да намалите приема на захар и въглехидрати.
Но не забравяйте, че е 150-200 пъти по-сладък от захарта, така че трябва да го използвате много пестеливо. Поради високата си сладост, понякога може да се смесва с други подсладители в продукти, предлагани в магазините. Затова прочетете внимателно етикета, преди да купите.
Можете да опитате да използвате Monk Fruit по следните начини:
- Добавете малко захар към чая и кафето вместо захар.
- Поръсете малко върху плодова салата.
- Подсладете неща като кисело мляко и обезмаслено мляко.
- Когато правите любимите си торти и пудинги, използвайте малко от това вместо захар.
Друго хубаво нещо е, че може да издържа на високи температури, което го прави идеален за печене. Въпреки че се използва от стотици години в страни като Китай без никакви странични ефекти, изследванията върху него все още продължават в западния свят. Следователно, както всичко друго, е разумно да се използва умерено.
Послание за вкъщи
- Монк Фрут е естествен подсладител, направен от плодове, който може да се използва вместо захар.
- Не съдържа калории и не повишава нивата на кръвната захар. Затова е подходящ за хора с диабет и тези, които се опитват да отслабнат.
- Тъй като е 150-200 пъти по-сладко от захарта, трябва да използвате много малко количество (например около една чаена лъжичка).
- Въпреки че това обикновено се счита за безопасно, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да го давате на деца, ако имате някакви медицински състояния, сте бременна или имате деца.
монашески плод синхалски, монашеска плодова захар, алтернативи на захарта, захар, полезна за диабет, нискокалорична сладост, ло хан гуо, здравословен живот
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න