Sjećate li se grickalica koje smo jeli kada bismo gledali film s prijateljima ili na malom druženju? Većinu vremena, na stolu se poslužuju čips i umaci, zar ne? Zamislite kako bi bilo sjajno imati umak koji je ukusan i zdrav za vaše tijelo, i koji možete jesti bez straha. Humus je najbolji odgovor na to. Ovo kremasto , ukusno jelo s Bliskog istoka sada je vrlo popularno u našoj zemlji. Zato danas razgovarajmo o tome šta je humus, da li je zaista dobar za vaše zdravlje i kako ga dodati u naše obroke.
Koje su prednosti humusa?
Jednostavno rečeno, humus je kombinacija nekoliko supernamirnica. To znači da je svaki od sastojaka koji se koriste za njegovu pripremu vrlo hranjiv, čak i kada se uzima zasebno. Pa kakva bi to hrana trebala biti kada se sve to spoji, zar ne?
Humus uglavnom sadrži:
- Slanutak: Ovo je glavni sastojak humusa. Slanutak je hrana bogata proteinima , zdravim ugljikohidratima i vlaknima . Kao i druge mahunarke, slanutak se nalazi na vrhu liste najzdravijih namirnica na svijetu.
- Sezamova pasta (tahini): Napravljena je od sezamovih sjemenki. Sezam je također vrlo koristan.
- Bijeli luk: Prednosti bijelog luka se podrazumijevaju. Osim što je pojačivač okusa, ima i mnoge zdravstvene prednosti.
- Maslinovo ulje: Maslinovo ulje , ključna komponenta svjetski poznate mediteranske prehrane , također je puno masnih kiselina i antioksidansa koji potiču zdravlje .
Gledajući ove stvari, možete vidjeti da humus nije samo ukusno jelo, već i nešto puno nutritivne vrijednosti.
| Sastojak | Ključne zdravstvene prednosti |
|---|---|
| Slanutak | Bogato proteinima, vlaknima i zdravim ugljikohidratima. |
| Sezamova pasta (tahini) | Bogato zdravim mastima, vitaminima i mineralima. |
| Bijeli luk | Jača imunitet i dobar je za zdravlje srca. |
| Maslinovo ulje | Sadrži korisne masti (mononezasićene masti) koje smanjuju rizik od srčanih bolesti. |
Pravljenje kod kuće je najbolje!
Lako je kupiti humus u trgovini. Ali bit ćete iznenađeni koliko ga je lako napraviti kod kuće. Uštedjet ćete novac, a tačno znate šta se nalazi u vašem humusu. Neki humusi kupljeni u trgovini mogu biti puni konzervansa, nepotrebnog šećera ili soli.
U redu, evo kako to popraviti:
1. Uzmite otprilike šolju kuhanog slanutka. (Nije važno ako je slanutak iz konzerve, samo ocijedite vodu).
2. Dodajte oko 1/4 šolje susamove paste (tahini) u ovo.
3. Dodajte 1-2 češnja bijelog luka, ovisno o vašem ukusu.
4. Dodajte 2 kašike maslinovog ulja.
5. Dodajte sok jedne limete (otprilike pola).
6. Dodajte prstohvat soli i sve to stavite u blender ili multipraktik i miksajte dok ne postane kremasto.
Važan savjet: Morat ćete dodati malo vode da biste napravili ovu pastu. Ali nemojte dodati svu vodu odjednom. Miksajte je u malim količinama. U suprotnom, dobit ćete umak umjesto umaka! Dodajte vodu malo po malo dok ne dobijete željenu konzistenciju.
Nije dobro jesti previše samo zato što je dobro, zar ne? (Kontrola porcija)
Ovo je veoma važna stvar. Iako je svaka kašika humusa puna nutrijenata, ona također sadrži određenu količinu kalorija. U prosjeku, šolja humusa može sadržavati oko 435 kalorija.
Dakle, nećete pojesti cijelu šolju humusa odjednom, zar ne? Kao i sa svime što je dobro, previše nije dobro. Zato je kontrola porcija toliko važna.Obično biste trebali pojesti oko dvije ili tri supene kašike. Ta količina će vam obezbijediti hranjive tvari i spriječiti nakupljanje nepotrebnih kalorija u vašem tijelu.
Sa čime jedete humus? - Hajde da budemo malo zdraviji!
Humus se često jede s pita kruhom, zar ne? Ali ovaj pita kruh se često pravi od bijelog brašna. Nije baš zdrav.
Umjesto toga, pokušajte ove stvari:
- Jedite ga s pita kruhom napravljenim od integralnog ili integralnog pšeničnog brašna . Na taj način ćete dobiti više vlakana i vitamina.
- Još bolja opcija je jesti humus s povrćem. Samo zamislite koliko bi ukusno i zdravo bilo isjeći povrće poput mrkve, krastavaca i paprika na štapiće i jesti humus s njima. Tada nećete imati nepotrebne kalorije iz kruha, krekera i čipsa, a dobit ćete više hranjivih tvari iz povrća.
Probajte dodati humus u sendvič umjesto margarina i majoneze!
Humus nije samo umak. Odličan je namaz za sendvič. Ako koristite margarin, puter ili majonez prilikom pravljenja sendviča, pokušajte umjesto toga namazati humus.
Humus ima manje od polovine kalorija od jedne supene kašike majoneze, a više proteina i vlakana . To znači da je pun okusa i dobrobiti. Odlična je alternativa sendvičima u dječjim kutijama za ručak.
Konačno, ako jedete humus u restoranu, možda ste primijetili da se često prelijeva maslinovim uljem. Dobro napravljenom humusu ne treba toliko ulja. To dodatno ulje može sadržavati i preko 120 kalorija po supenoj kašiki. Dakle, ako možete, zamolite konobara da ga posluži bez ulja.
Poruka za ponijeti kući
- Humus je veoma hranjivo jelo napravljeno od zdravih sastojaka poput slanutka, sjemenki susama, bijelog luka i maslinovog ulja.
- Pravljenje kod kuće je mnogo lakše, jeftinije i zdravije nego kupovina u prodavnici.
- Iako je humus zdrav, ima visok sadržaj kalorija, stoga budite oprezni s kontrolom porcija. Dovoljno je nekoliko kašika.
- Više koristi ćete imati ako ga jedete s povrćem poput mrkve i krastavaca nego s bijelim kruhom ili čipsom.
- Pokušajte koristiti humus umjesto majoneze kada pravite sendviče. To je ukusna i zdrava alternativa.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar