Quan menges una beguda dolça comprada a la botiga, un tros de pastís o un berenar dolç, penses: "Oh, això està ple de sucre ... Engreixaré"? Sobretot avui dia, quan sents el nom "fructosa", molta gent pensa que aquesta és la principal causa d'obesitat. Aleshores, aquesta fructosa, que també es troba a les fruites, és realment dolenta per al nostre cos? Avui, parlem del que és cert o no en aquesta història.
Primer de tot, què és la fructosa?
En poques paraules, la fructosa és un tipus de sucre. Es troba de manera natural als nostres aliments. Pensa en una peça de fruita deliciosa que estàs menjant o una mica de mel ... totes aquestes coses contenen fructosa.
Però el problema no és només amb la fructosa natural. La fructosa també es troba a l'edulcorant " xarop de blat de moro amb alt contingut en fructosa", que s'utilitza en molts aliments i begudes a les botigues. Això pot fer que, sense saber-ho, afegim molta fructosa al nostre cos.
Aquests són alguns dels llocs més comuns on trobar fructosa:
| Coses que contenen fructosa | Exemples |
|---|---|
| Fonts naturals | Fruita (mango, plàtan, pinya), mel, algunes verdures |
| Aliments i begudes preparats | Begudes ensucrades (refrescos), sucs de fruita, llet amb xocolata, alguns tipus de iogurt, pastissos, galetes, caramels, melmelades, salses |
| El sucre que fem servir | El sucre blanc (sucre de taula/sacarosa) que fem servir a casa està format per glucosa i fructosa. |
La fructosa és realment la responsable de l'augment de pes?
Aquí teniu la gran pregunta. Alguns estudis han suggerit que la fructosa augmenta el greix corporal i augmenta la gana . Tanmateix, molts metges i científics no estan d'acord amb aquest punt de vista.
Segons ells, el problema no és només la fructosa. La raó principal és que consumim més calories de les que el nostre cos necessita de tot.
En poques paraules, guanyes pes si menges molt d'arròs, molt de pa, molt menjar greixós. El mateix passa amb menjar molts dolços. El culpable no és el mateix, sinó menjar massa.
Sovint, els estudis que culpen la fructosa es fan en animals, donant-los quantitats inusualment altes de fructosa, molt més altes que les que la gent menja normalment. Per tant, és difícil relacionar directament els resultats amb la nostra vida quotidiana.
En realitat, hi ha tres nutrients principals (macronutrients) que proporcionen energia al nostre cos:
- Hidrats de carboni: arròs, pa, sucre
- Proteïnes: carn, peix, ous , llenties
- Greixos - olis, mantega, fruits secs
Si consumim més d'alguna d'aquestes coses del necessari, aquesta energia addicional s'emmagatzema com a greix al nostre cos i guanyem pes. Per tant, no és just assenyalar només la fructosa.
Aleshores, què hem de fer? Quina és la millor manera de controlar el pes?
No deixis de menjar fruita perquè tinguis por de la fructosa. Quan menges fruita, obtens moltes coses bones com fibra, vitamines i minerals juntament amb la fructosa. Però quan beus una ampolla de beguda ensucrada amb fructosa afegida, tot el que obtens és sucre i calories buides.
Aquí teniu algunes coses senzilles que podeu fer per controlar el vostre pes.
1. Acostumeu-vos a llegir l'etiqueta dels envasos dels aliments.
Llegeix l'etiqueta de qualsevol envàs o ampolla d'aliment que compris a la botiga. Busca paraules que acabin en '-ose' al principi de la llista d'ingredients. Tots aquests són tipus de sucre.
- Sacarosa
- Glucosa
- Fructosa
- Xarop de blat de moro amb alt contingut en fructosa
Si aquestes coses es troben entre els tres primers ingredients, vol dir que el menjar té molt de sucre.
2. Reduir els "sucres afegits"
Es tracta del sucre que s'afegeix artificialment en la preparació dels aliments.
- Redueix el consum de begudes ensucrades tant com sigui possible. L'aigua és la millor beguda.
- Limita la ingesta de dolços com pastissos, galetes, galetes i xocolates. Guarda'ls només per a ocasions especials.
- Trieu cereals i iogurts d'esmorzar sense sucre en lloc de sucres .
3. Prioritzeu els aliments naturals i integrals
Les fruites, anomenades "dolços de la natura", són una opció excel·lent quan tens ganes d'alguna cosa dolça. Ningú guanyarà pes menjant massa fruita. A més, afegeix més verdures, cereals integrals i fruits secs a la teva dieta. Això no només et proporcionarà els nutrients que necessites, sinó que també t'ajudarà a sentir-te ple i a controlar el menjar en excés.
4. Menja una dieta equilibrada
És una bona idea obtenir aproximadament el 50% de les calories diàries dels hidrats de carboni . Però intenta obtenir aquests hidrats de carboni de fonts saludables com ara verdures, fruites i cereals integrals en lloc d'aliments ensucrats o cereals refinats. Si et preocupa el teu pes, és una bona idea parlar amb el teu metge sobre la millor dieta per a tu.
Missatge per emportar
- La fructosa no és l'única culpable de l'augment de pes. Consumir més calories de les que necessites de qualsevol aliment n'és la causa principal.
- No deixis de menjar fruita perquè tinguis por de la fructosa. Les fruites no només contenen fructosa, sinó que també contenen fibra i vitamines que són bones per al cos.
- Limiteu al màxim les begudes ensucrades, els aliments processats i els dolços que contenen "sucres afegits" .
- Abans de comprar res a la botiga, llegeix l'etiqueta i tingues en compte els tipus de sucre que conté.
- La millor manera de controlar el pes és seguir una dieta equilibrada i mantenir un estil de vida actiu. Consulta el teu metge per obtenir més consells sobre això.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari