Us recordeu dels aperitius que menjàvem quan miràvem una pel·lícula amb els amics o en una petita reunió? La majoria de les vegades, les patates fregides i les salses arriben a la taula, oi? Imagineu-vos com de fantàstic seria tenir una salsa que tingués bon gust i fos saludable per al vostre cos, i que poguéssiu menjar sense por. L'hummus és la millor resposta a això. Aquest plat cremós i deliciós de l'Orient Mitjà ara és molt popular al nostre país. Així doncs, avui parlem de què és l'hummus, si és realment bo per a la salut i com afegir-lo als nostres àpats.
Quins són els beneficis de l'hummus?
En poques paraules, l'hummus és una combinació de diversos superaliments. Això vol dir que cadascun dels ingredients que s'utilitzen per fer-lo és molt nutritiu, fins i tot quan es pren per separat. Aleshores, quin tipus d'aliment hauria de ser quan tots ells es combinen, oi?
L'hummus conté principalment:
- Cigrons: Aquest és l'ingredient principal de l'hummus. Els cigrons són un aliment ric en proteïnes , hidrats de carboni saludables i fibra . Com altres llegums, els cigrons encapçalen la llista dels aliments més saludables del món.
- Pasta de sèsam (tahini): Està feta amb llavors de sèsam. El sèsam també és molt beneficiós.
- All: Els beneficis de l'all no cal dir-los. A més de ser un potenciador del sabor, també té molts beneficis per a la salut.
- Oli d'oliva: L'oli d'oliva , un component clau de la mundialment famosa dieta mediterrània , també està ple d' àcids grassos i antioxidants que promouen la salut .
Mirant aquestes coses, podeu veure que l'hummus no és només un plat saborós, sinó també quelcom ple de valor nutricional.
| Ingredient | Beneficis clau per a la salut |
|---|---|
| cigrons | Ric en proteïnes, fibra i hidrats de carboni saludables. |
| Pasta de sèsam (Tahini) | Ric en greixos saludables, vitamines i minerals. |
| All | Reforça la immunitat i és bo per a la salut del cor. |
| oli d'oliva | Conté greixos beneficiosos (greixos monoinsaturats) que redueixen el risc de patir malalties del cor. |
Fer-ho a casa és el millor!
És fàcil comprar hummus a la botiga. Però et sorprendràs de com n'és de fàcil fer-lo a casa. T'estalvia diners i saps exactament què conté el teu hummus. Alguns hummus comprats a la botiga poden estar carregats de conservants, sucre o sal innecessaris.
D'acord, així és com ho podeu solucionar:
1. Agafeu aproximadament una tassa de cigrons bullits. (No importa si els cigrons són de llauna, només cal escórrer l'aigua).
2. Afegiu-hi aproximadament 1/4 de tassa de pasta de sèsam (tahini).
3. Afegiu-hi 1 o 2 grans d'all, segons el vostre gust.
4. Afegiu-hi 2 cullerades soperes d'oli d'oliva.
5. Afegiu-hi el suc d'una llima (més o menys la meitat).
6. Afegiu-hi un pessic de sal i poseu-ho tot en una batedora o robot de cuina i tritureu-ho fins que quedi cremós.
Consell important: Haureu d'afegir una mica d'aigua per fer aquesta pasta. Però no afegiu l'aigua tota de cop. Tritureu-ho en petites quantitats. Si no, acabareu tenint una salsa en comptes d'un dip! Afegiu aigua a poc a poc fins que obtingueu la consistència que desitgeu.
No és bo menjar massa només perquè és bo, oi? (Control de porcions)
Aquest és un punt molt important. Tot i que cada cullerada d'hummus està plena de nutrients, també té una certa quantitat de calories. De mitjana, una tassa d'hummus pot contenir unes 435 calories.
Així doncs, no et menjaràs una tassa sencera d'hummus de cop, oi? Com tot el que és bo, massa no és bo. Per això és tan important controlar les porcions.Normalment, hauries de menjar unes dues o tres cullerades. Aquesta quantitat t'aportarà nutrients i evitarà que s'acumulin calories innecessàries al teu cos.
Amb què menges hummus? - Siguem una mica més saludables!
L'hummus es menja sovint amb pa de pita, oi? Però aquest pa de pita sovint es fa amb farina de pa blanc. No és gaire saludable.
Prova aquestes coses en comptes d'això:
- Menja-ho amb pa de pita fet amb farina integral o de blat integral . D'aquesta manera, obtindràs més fibra i vitamines.
- Una opció encara millor és menjar hummus amb verdures. Només cal pensar en com de deliciós i saludable seria tallar verdures com pastanagues, cogombres i pebrots a bastonets i menjar-hi hummus. Així no tindreu les calories innecessàries del pa, les galetes i les patates fregides, i obtindreu més nutrició de les verdures.
Prova d'afegir hummus al teu entrepà en comptes de margarina i maionesa!
L'hummus no és només una salsa. És ideal per untar en un entrepà. Si fas servir margarina, mantega o maionesa quan fas un entrepà, prova d'untar-hi una mica d'hummus.
L'hummus té menys de la meitat de calories que una cullerada de maionesa, i més proteïnes i fibra . Això vol dir que està ple de sabor i bondat. És una alternativa fantàstica als entrepans a les carmanyoles infantils.
Finalment, si mengeu hummus en un restaurant, potser us heu adonat que sovint s'amani amb oli d'oliva. Un hummus ben fet no necessita tant d'oli. Aquest oli extra pot sumar més de 120 calories per cullerada. Així doncs, si podeu, demaneu al cambrer que us el serveixi sense oli.
Missatge per emportar
- L'hummus és un plat molt nutritiu fet amb ingredients saludables com els cigrons, les llavors de sèsam, l'all i l'oli d'oliva.
- Fer-ho a casa és molt més fàcil, barat i saludable que comprar-ho a la botiga.
- Tot i que l'hummus és saludable, té un alt contingut en calories, així que aneu amb compte amb el control de les porcions. Unes quantes cullerades són suficients.
- Obtens més beneficis menjant-lo amb verdures com pastanagues i cogombres que amb pa blanc o patates fregides.
- Prova de fer servir hummus en comptes de maionesa quan facis entrepans. És una alternativa deliciosa i saludable.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari