T'has preguntat mai quina és la història que hi ha darrere de la paraula " vitamina " que sentim tot el temps? Potser el teu metge t'ha receptat una vitamina. O potser has vist les vitamines en els bonics pots de la farmàcia. Què són exactament aquestes vitamines? Per què són tan importants per al nostre cos? Avui, en parlarem d'una manera molt senzilla. Com si dos amics parlessin.
Antigament, cap als anys setanta, molta gent pensava que les vitamines eren coses estranyes. Però gradualment, a mesura que la ciència avançava i la recerca augmentava, tothom es va adonar que les vitamines són essencials per a una vida saludable. Ara, vegem com algunes de les vitamines principals ajuden al nostre cos.
Vitamina C: La superheroïna de la nostra immunitat
No hi ha manera que no hagis sentit a parlar de la vitamina C. Per això hauries de menjar taronges i beure suc de taronja, sobretot quan estàs refredat. La història de la vitamina C comença fa més de cent anys.
Imagineu-vos, en el passat, els mariners que viatjaven durant mesos en vaixells desenvolupaven una estranya malaltia. Es deia escorbut . Quan es desenvolupava aquesta malaltia, les genives sagnaven, el cos perdia força i, de vegades, fins i tot moria. Més tard es va descobrir que la causa d'això era la manca de fruites i verdures fresques. Així doncs, quan van començar a menjar coses com les llimones, aquesta malaltia va desaparèixer completament. La raó d'això era la vitamina C de les llimones.
La vitamina C és un potent antioxidant . En poques paraules, és una substància que combat les partícules nocives que danyen les cèl·lules del nostre cos, ens emmalalteixen i envelleixen.
La recerca actual mostra que la vitamina C pot ajudar a protegir contra malalties com el càncer, les malalties del cor i les cataractes. La vitamina C també ajuda a enfortir el nostre sistema immunitari i a reduir el risc de posar-se malalt amb freqüència.
Família de les vitamines B: indispensables per a la nostra energia i ment
Quan dius vitamina B, no és una, és com una família. Hi ha molts tipus de vitamina B. Durant la Segona Guerra Mundial, els soldats rebien un sobre de vitamines amb els seus sobres de menjar per mantenir-se forts i mentalment tranquils.
Has vist mai les paraules "Enriquit amb vitamines B" als paquets de farina de pa o a les caixes de cereals que compres a la botiga? Aquest és el motiu. En el passat, la gent desenvolupava una malaltia anomenada pel·lagra a causa d'una deficiència de niacina, un tipus de vitamina B. Això pot causar no només problemes d'estómac, sinó també malalties mentals . Per evitar-ho, els governs van intervenir i van introduir lleis per afegir vitamina B a coses com la farina.
Vegem en aquesta taula alguns dels principals membres de la família de les vitamines B i com ajuden al nostre cos.
| Vitamina tipus B | Ajudant el nostre cos |
|---|---|
| niacina | Per convertir els aliments en energia, per al funcionament del sistema nerviós. |
| Tiamina (B1) | Essencial per a la producció d'energia i la salut cardíaca. |
| Riboflavina (riboflavina - B2) | Ajuda al cos a créixer i produir glòbuls vermells. |
| Vitamina B6 | Important per a la funció cerebral, l'equilibri hormonal i la immunitat. |
| Vitamina B12 | Essencial per mantenir el sistema nerviós sa i formar glòbuls vermells. |
| Àcid fòlic | Extremadament important per al desenvolupament fetal durant l'embaràs. (En parlarem amb més detall) |
Àcid fòlic: Especialment important per a tu com a mare
L'àcid fòlic és un dels membres més importants de la família de vitamines B. És imprescindible, sobretot si esteu esperant un nadó o si esteu casats i penseu en tenir-ne un.
La investigació ha descobert que els nadons nascuts de mares que prenen àcid fòlic abans de l'embaràs tenen un risc molt menor de desenvolupar defectes congènits greus com l'espina bífida , una afecció greu que afecta la columna vertebral i el sistema nerviós del nadó.
Per tant, si esteu pensant en tenir un fill, els metges recomanen prendre àcid fòlic almenys 3 mesos abans de quedar-vos embarassada. És molt important que parleu amb el vostre metge sobre això i que rebeu l'assessorament adequat.
Vitamina E: protectora del cor i la pell
Recordes algun dibuix animat que vas veure de petit sobre un noi que es feia més fort menjant espinacs? Que els espinacs són rics en vitamina E. Antigament, la vitamina E tenia una història estranya. Es creia que augmentava la potència sexual.
Però ara, la investigació moderna ha descobert que la vitamina E, com la vitamina C, és un antioxidant molt potent . Això significa que redueix el dany a les nostres cèl·lules. En particular, algunes investigacions han descobert que la vitamina E pot reduir el risc de patir malalties del cor en aproximadament un 40% . També sabem que la vitamina E ajuda a mantenir una pell sana i a il·luminar la pell.
Però el problema és que és una mica difícil obtenir la quantitat òptima de vitamina E que necessitem només dels aliments. Per això, de vegades hem de prendre-la com a suplement seguint un consell mèdic.
El futur de les vitamines: què més ens diu la recerca?
La història de les vitamines no acaba aquí. Els científics continuen descobrint coses noves. Mireu el vostre plat d'amanida. Els tomàquets, les pastanagues, les verdures que hi ha... Actualment s'està investigant els compostos químics que els donen color i els fan tan beneficiosos. Aquests s'anomenen fitoquímics . Per exemple, el licopè dels tomàquets és un potent antioxidant.
En el futur, la recerca també ens ajudarà a entendre per què la mateixa vitamina afecta de manera diferent a diferents persones. Això significa que, en el futur, podrem oferir una teràpia vitamínica adaptada als vostres gens.
Missatge per emportar
- Les vitamines són nutrients essencials per a totes les funcions del nostre cos. Sense elles, no podem mantenir-nos sans.
- Cada vitamina té una funció específica. La vitamina C ajuda amb la immunitat, la vitamina B ajuda amb l'energia i el sistema nerviós, i la vitamina E ajuda amb el cor i la pell.
- La millor manera d'obtenir vitamines és a través d'una dieta equilibrada . Són abundants en fruites fresques, verdures, cereals, carn, peix i productes lactis.
- L'àcid fòlic és essencial per a una dona que espera un fill.
- No prenguis suplements vitamínics pel teu compte. Assegura't de consultar el teu metge i pren-los només en la dosi prescrita si ell t'ho recomana. Perquè massa vitamines també poden ser perjudicials per al cos.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari