تا ئێستا قەیسی شەکرت خواردووە؟ هەروەها هەندێک کەس پێی دەڵێن "چەقۆی ڤێلی". کاتێک دەچیتە گوند یان دەیبینیت لە دوکانێکی بچووکدا لە کەناری جادەکەدا هەڵواسراوە، دەمت لیکی لێدێت، ڕاستە؟ هەموومان تامە شیرینەکەی و پێکهاتەی کرێمییەکەیمان خۆشدەوێت. بەڵام ئایا دەزانی جگە لەم تامە قەیسی شەکر میوەیەکە کە چەندین سودی تەندروستی بەنرخ بۆ جەستەمان دەهێنێت؟ کەواتە ئەمڕۆ، با باسی تایبەتمەندییە شاراوەکانی ئەم میوەیە بەتامە بکەین.
ئەم قسە بێمانای شەکرە چییە؟
بە سادەیی سێوی شەکر میوەیەکی زۆر بەناوبانگە لە وڵاتە گەرمەکاندا. زۆرجار لەگەڵ سێوی ترش و سێوی کاستر تێکەڵ دەکرێت. ئەمە شتێکی سەیر نییە، چونکە هەموو ئەم میوانە سەر بە یەک خێزانن ``(Annonaceae)`` و تا ڕادەیەک لەیەک دەچن. بەڵام لە نێو ئەمانەدا سێوی شەکر زۆرترین بەرهەمی هەیە و بەناوبانگترینە لە جیهاندا.
ئەم میوەیە بەزۆری شێوەی دڵە. پێستی کەمێک زبر و سەوزە و پڕە لە گرێ. کاتێک میوەکە بە تەواوی پێگەیشت، پێستەکە لەم گرێیانە دوور دەکەوێتەوە و گۆشتی سپی ناوەوەی دەردەکەوێت. گۆشتی ناوەوەی زۆر بۆن خۆشە و شەربەتی هەیە و هەندێک جار ڕەنگێکی زەردی سپی سووکی هەیە. میوەیەکی ئاسایی دەتوانێت لە نێوان ٢٠ بۆ ٤٠ تۆو لەخۆبگرێت.
ناوی زانستی ئەم میوەیە بریتییە لە ``(Annona squamosa)``. ئەم میوەیە خەڵکی ئەمریکای باشوور و هیندستانی ڕۆژئاوایە، ئێستا بە شێوەیەکی باو لە زۆرێک لە وڵاتانی گەرمی جیهان دەچێنرێت، لەوانە وڵاتانی ئاسیای وەک سریلانکا، هیندستان، چین و فلیپین.
تامی کولێرەی شەکر چۆنە؟
وەک لە ناوەکەیەوە دەردەکەوێت قەیسی شەکر میوەیەکی زۆر شیرینە. پێکهاتەیەکی کرێماوی و شەربەتی هەیە، وەکو کاستر. هەندێک کەس تامەکەی هاوشێوەی میوە گەرمەکانی تری وەک ئەناناس و مۆز دەزانن. بەڵام هەموو کەسێک حەزی لە خواردنی هەیە بەهۆی شیرینی و بۆنێکی ناوازەیەوە.
سوودە خۆراکیەکانی ئەم میوەیە چین؟
نیسک تەنها میوەیەکی بە تام نییە، بەڵکو وەک 'بۆمبێکی خۆراکی' وایە پڕە لە ڤیتامین و کانزا و ڕیشاڵ. با بزانین چی تێدایە؟
| جۆری خۆراک | ناوەڕۆک و گرنگییەکەی |
|---|---|
| ڤیتامینەکان | دەوڵەمەندە بە ڤیتامین C و ڤیتامین A و کۆمپلێکسی ڤیتامین B (B1, B2, B3, B5, B6, B9). بەتایبەت ڤیتامین سی، زیاتر لە پرتەقاڵ هەیە. |
| خوێی کانزایی | بڕێکی زۆر کانزاکانی تێدایە کە پێویستن بۆ لەش، وەک پۆتاسیۆم، مەگنیسیۆم، ئاسن، کالیسیۆم، فسفۆر. |
| شتی گرنگی تر | پڕە لە ڕیشاڵی تەندروست و دژە ئۆکسێنەر کە خانەکان دەپارێزن. هەروەها وزەیەکی زۆری تێدایە. |
سوودە تەندروستییەکانی خواردنی ئەو خۆراکانەی بێ شەکر چین؟
بەهۆی ئەم بەها خۆراکییە نیسک میوەیەکە کە سوودێکی زۆری هەیە بۆ تەندروستیمان.
بۆ پێستێکی ڕەش و تەندروست
دژە ئۆکسێنەرەکانی ناو شەربەتی نیسک ڕێگری دەکەن لە زیانگەیاندن بە خانەکانی پێستمان و گەشاوەتر و ڕوخسارێکی درەوشاوەیان پێدەبەخشێت . هەروەها یارمەتی کەمکردنەوەی نیشانەکانی پیربوون دەدات، وەکو چرچ و لۆچی. جگە لەوەش ڤیتامین A ی تێدایە زۆر پێویستە بۆ بەرهەمهێنانی کۆلاجین کە پێستمان بە گەنجی دەهێڵێتەوە . ئەمەش لاستیکی پێست زیاد دەکات و بەهێزتر دەکات.
بۆ باشترکردنی بەرگری لەش
بڕی ڤیتامین سی کە تێیدایە سیستەمی بەرگری لەشمان بەهێز دەکات . بە سادەیی توانای بەرەنگاربوونەوەی نەخۆشیەکانمان زیاد دەکات. ڤیتامین سی چالاکیی خڕۆکە سپییەکانی خوێن لە جەستەماندا زیاد دەکات و یارمەتی لەش دەدات بەرەنگاربوونەوەی هەوکردنەکان. لە هەندێک وڵاتدا قەیسی شەکر وەک دەرمانێکی تەقلیدی بۆ شتەکانی وەک تا و هەڵامەت بەکاردەهێنرێت بەهۆی ئەم تایبەتمەندییەوە.
خۆت بپارێزە لە نەخۆشییەکانی دڵ.
نیسک میوەیەکی دەوڵەمەندە بە پۆتاسیۆم و مەگنیسیۆم کە هەردووکیان زۆر گرنگن بۆ تەندروستی دڵمان.
پۆتاسیۆم ڕێژەی سۆدیۆم (خوێ دەیخۆین) لە خوێنماندا هاوسەنگ دەکات، واتە پەستانی خوێن،یارمەتی کۆنترۆڵکردنی پەستانی خوێن دەدات . هەروەها مەگنیسیۆم یارمەتی ئارامکردنەوەی ماسولکەکانی دڵ دەدات بە کەمکردنەوەی فشار لەسەریان. ئەمەش مەترسی تووشبوون بە جەڵتەی دڵ کەمدەکاتەوە.
بۆ کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە شێرپەنجە
لێکۆڵینەوەکان دەریانخستووە کە هەندێک ماددەی کیمیایی لە چەوەندەری شەکردا دەتوانن ڕێگری لە گەشەی خانە شێرپەنجەییەکان بکەن. ئەمەش گەرەنتی 100% نییە، بەڵام بەڵگە هەیە کە زیادکردنی ئەم میوەیە بۆ خۆراکەکەت دەبێتە هۆی کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە شێرپەنجە تا ڕادەیەک.
چۆن شەکر بەبێ شەکر دەخۆیت؟
نیسک هەرگیز ناکوڵێنرێت. زۆر کەس حەز دەکەن میوەیەکی پێگەیشتوو بە کاڵ بخۆن. ئەوەی کە دەبێت بیکەیت زۆر سادەیە. کاتێک میوەکە پێگەیشت بە دەستەکانت بیشکێنە دوو پارچە و پارچە بچووکەکانی ناوەوەی یەک بە یەک بخۆ. بەڵام بە دڵنیاییەوە پێویستە هەر تۆوێک کە بێتە ناو دەمتەوە فڕێی بدەیت .
ڕێگایەکی تری بەتام ئەوەیە کە بۆ ماوەیەک بیخەیتە سەلاجە و بە ساردی بیخۆیت. دوای نزیکەی ٣ کاتژمێر لەناو سەلاجەدا کرێمیی ئەمە زیاد دەکات و تامەکەی وەک ئایسکرێم دەبێت. دەتوانیت بە کەوچکێک بیخۆیت و بیخۆیت.
ئەگەر ناتەوێت بە کاڵی بیخۆیت، هەروەها دەتوانیت بەم شێوەیە بیخەیتە ناو خواردنەکەتەوە:
- کەمێک شەکر بخەرە ناو دانەوێڵەی بەیانیانتەوە. هەروەها دەتوانیت گوێزی وەک کاجو، فستق، یان پەرداخی گوێزی هیندی زیاد بکەیت بۆ ئەوەی تامێکی زیاتری هەبێت.
- بیکە بە شیرینی. میوەی پێگەیشتوو لەگەڵ شیر تێکەڵ بکە بۆ ئەوەی خواردنەوەیەکی بە تام دروست بکەیت.
- هەروەها دەتوانیت لەگەڵ ماستی بەستوو تێکەڵی بکەیت و وەک ئایسکرێم بیخۆیت.
ئایا هیچ شتێکی تایبەت هەیە کە دەبێت ئاگاداری بین؟
ئەمە گرنگترین بەشە. شەکر چەندە سوودی هەبێت، چەند شتێک هەیە کە پێویستە ئاگاداری بین.
توێژینەوەکان دەریانخستووە کە درەختی شەکر ئاناتۆ، بەتایبەتی توێکڵ و تۆوەکەی ، مادەیەکی کیمیایی ژەهراوی لەخۆدەگرێت کە پێی دەوترێت `annonacin` کە زیانبەخشە بۆ کۆئەندامی دەمار. هەروەها هەندێک لەو پێکهاتانەی لە توێکڵەکەدا هەن، ئەگەر بچنە ناو چاوەکانەوە، دەبنە هۆی زیانگەیاندن بە چاو.
بۆیە هەرگیز پێست یان تۆوی چەوەندەر مەخۆ . بە دڵنیاییەوە ئەمانە لاببرێن.
توێژینەوەیەکی تر دەریخستووە کە زیادەڕۆیی لە خواردنی ئەم میوەیە، واتە خواردنی بڕێکی زۆر لەو میوەیە بە تێپەڕبوونی کات، ڕەنگە پەیوەندی بە جۆرێکی دیاریکراوی نەخۆشی پارکینسۆنەوە هەبێت کە بە دەرمانی ئاسایی کۆنتڕۆڵکردنی ئەستەمە.
بۆیە لەبیرت بێت، بە یەکجار زۆر مەخۆ تەنها لەبەر ئەوەی تامی خۆشە. وەک هەموو شتێکی تر باشترە بە ڕێژەیەکی مامناوەند بخۆیت.
لە هەمووی گرنگتر، ئەگەر دووگیانیت، هەر حەساسیەتێکت هەبوو، یان هەر حاڵەتێکی پزیشکی درێژخایەنی تری وەک شەکرە یان نەخۆشی گورچیلە، سەلامەتترە پێش خواردنی خۆراکی شەکردار ڕاوێژ بە پزیشکی خێزانەکەت بکەیت.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- نیسک میوەیەکی زۆر خۆراکییە و پڕە لە ماددە خۆراکیەکانی وەک ڤیتامین سی و ئەی و پۆتاسیۆم و مەگنیسیۆم.
- ئەمەش زۆر یارمەتیدەرە بۆ تەندروستی پێست و بەرزکردنەوەی بەرگری لەش و تەندروستی دڵ.
- لەبیرت بێت: پێست و تۆوی چەوەندەر بە تەواوی ناتەندروستە بۆ خواردن. هەرگیز مەیانخۆن.
- ئەم میوەیە چەندە بەتام بێت، سنوورەکانت بزانە و بە مامناوەندی بیخۆ.
- ئەگەر حاڵەتێکی پزیشکیت هەیە یان دووگیانیت، زۆر گرنگە پێش خواردنی خواردنەوە شەکردارەکان ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکەیت.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە