⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Co přesně jsou tyto instantní nudle?
Jednoduše řečeno, instantní nudle jsou blok nudlí, které jsou sušené a tvarované do tvaru cihly. Dodává se s malým balíčkem ochucovadla. Většinou převaříme vodu, přidáme tyto nudle a balíček ochucovadla a připravíme to. Ale skutečné japonské jídlo zvané „Ramen“ je úplně jiné. Nejsou to jen nudle, ale pokrm z nudlí podávaný s výživnou polévkou. Obsahuje mnoho výživných věcí, jako je zelenina, maso, ryby a vejce. Ale balíček instantních nudlí, který kupujeme v obchodě, je velmi jednoduchý, zpracovaný a má velmi malou nutriční hodnotu.Z čeho jsou vyrobeny? Jsou opravdu škodlivé pro tělo?
Instantní nudle se vyrábějí převážně z pšeničné mouky, vody, soli a alkalického minerálu zvaného „kansui“. Právě tento „kansui“ dává nudlím jejich pružnou texturu a žlutou barvu. Někteří lidé si myslí, že tato žlutá barva je způsobena přidáním vajec, ale instantní nudle obvykle vejce neobsahují. Nyní se podívejme na skutečnou nutriční (nebo nenutriční) stránku věci.Typický balíček instantních nudlí (asi 81 gramů) obsahuje asi 6,5 gramu nasycených tuků . To je 33 % nasycených tuků, které potřebujete na den, což znamená, že v jedné porci získáte třetinu .Toto jídlo obsahuje velmi málo vlákniny, vitamínů, minerálů a bílkovin. To znamená, že i když jste sytí, nedostáváte živiny, které vaše tělo potřebuje. Dostáváte pouze prázdné kalorie.
Nebezpečná chemikálie, která byla do toho přidána (TBHQ)
Zde je to, na co si musíme dát zvláštní pozor. Existuje speciální chemikálie používaná k sušení, balení a konzervaci instantních nudlí. Říká se jí terciární butylhydrochinon , zkráceně TBHQ .Jedná se o produkt na bázi ropy. Tato chemikálie se nachází také v pesticidech a lacích. Představte si, něco podobného je v potravinách, které jíme. Tato chemikálie zvaná „(TBHQ)“ velmi ztěžuje našemu tělu trávení těchto nudlí. Proto tato chemikálie v našem těle zůstává po dlouhou dobu. Nejen to, ale také narušuje vstřebávání živin z jiných výživných potravin, které jíme. Pokud jsme těmto potravinám vystaveni po dlouhou dobu, mohou se objevit i příznaky, jako je nevolnost a zvracení.Instantní nudle a vážná onemocnění
Nyní se podívejme na zdravotní rizika pravidelné konzumace instantních nudlí. Jsou vážnější, než si možná myslíte. Výzkum zjistil, že ženy, které jedí instantní nudle více než dvakrát týdně, mají o 68 % vyšší riziko vzniku metabolického syndromu . „Metabolický syndrom“ je kombinace vysokého krevního tlaku, vysoké hladiny cukru v krvi, hromadění tuku kolem pasu a abnormální hladiny cholesterolu. To může vést k závažným onemocněním, jako jsou srdeční choroby, mrtvice a cukrovka.| Nežádoucí složka | Možná zdravotní rizika |
|---|---|
| Vysoký obsah sodíku (soli) | Typický balíček nudlí obsahuje přes 1 500 miligramů sodíku. To je 65 % doporučené denní dávky. Příliš mnoho soli přímo zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku , infarktu a mrtvice . |
| Nasycené tuky | Ty zvyšují hladinu špatného cholesterolu v těle a umožňují ukládání tuku v tepnách. To je také hlavní příčina srdečních onemocnění . |
| Konzervační látky (TBHQ) | Dlouhodobé požití této chemické látky, kterou tělo obtížně tráví, může způsobit problémy, jako je poškození jater a neschopnost vstřebávat další živiny. |
Jak se dají tyto nudle připravit zdravě?
Dobře, takže musíme úplně přestat jíst instantní nudle? Ne. Pokud je musíme jíst v nouzi, můžeme je udělat o něco zdravější. Zde je několik jednoduchých způsobů, jak to udělat.V první řadě: Zbavte se sáčku s kořením! Ano, ten lesklý sáček je plný soli a chemikálií . Vyhoďte ho.Co pak děláš?
- Použijte jiný vývar: Místo kořenící směsi použijte něco jako domácí kuřecí vývar, trochu zeleninové omáčky nebo trochu méně slanou sójovou omáčku.
- Přidejte hodně zeleniny: Při přípravě nudlí přidejte hodně své oblíbené zeleniny, jako je zelí, mrkev, fazole, špenát a houby. Tím dodáte svému tělu potřebné vitamíny, minerály a vlákninu.
- Přidejte bílkoviny: Pro dokončení jídla přidejte vařené vejce, trochu nakrájeného kuřete, trochu lososa nebo kousek tofu.
- Přidejte čerstvé koření: Posypte navrch zelenou chilli papričkou, zázvorem, česnekem a nasekaným koriandrem. Díky tomu bude pokrm chutnější a zvýší se jeho nutriční hodnota.
Vzkaz k odnesení domů
- Instantní nudle jsou vysoce zpracovaná potravina s vysokým obsahem soli a nasycených tuků a nízkou nutriční hodnotou.
- Chemikálie, jako je TBHQ obsažené v těchto produktech, mohou být pro tělo dlouhodobě škodlivé.
- Konzumace instantních nudlí často zvyšuje riziko onemocnění, jako je vysoký krevní tlak , srdeční choroby, cukrovka a metabolický syndrom.
- Pokud jíte ve spěchu, rozhodně odstraňte sáček s kořením, který je součástí balení, a nahraďte ho domácí zeleninou, bílkovinami ( vejce atd.), maso) a přidejte zdravé koření.
- Pokud máte jakékoli obavy ohledně svého stravování a zdraví, je velmi důležité, abyste si o tom promluvili se svým lékařem.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.