Νιώθεις ότι μεθάς ακόμα και χωρίς να πίνεις; Αυτό θα μπορούσε να είναι το σύνδρομο της αυτόματης ζυθοποίησης!

Φανταστείτε ότι δεν έχετε πιει καθόλου αλκοόλ , αλλά νιώθετε σαν να έχετε πιει. Η γλώσσα σας βουλώνει όταν μιλάτε, νιώθετε ζάλη όταν περπατάτε και νιώθετε ζάλη. Η οικογένεια και οι φίλοι σας μπορεί ακόμη και να σας κατηγορήσουν ότι πίνετε. Μπορεί αυτό να συμβεί σε κάποιον που δεν έχει πιει ούτε μια σταγόνα αλκοόλ ; Ναι, μπορεί. Σήμερα θα μιλήσουμε για μια πολύ σπάνια αλλά πολύ σημαντική ιατρική πάθηση που πρέπει να γνωρίζετε.

Με απλά λόγια, τι είναι το Σύνδρομο Αυτόματης Ζυθοποίησης (ABS);

Ένα άλλο όνομα για αυτό είναι «σύνδρομο ζύμωσης στο έντερο». Με απλά λόγια, αυτό που συμβαίνει σε αυτό είναι ότι η τροφή που τρώμε ζυμώνεται και παράγει αλκοόλ (αιθανόλη) μέσα στο έντερό μας. Είναι σαν ένα μικρό ζυθοποιείο που λειτουργεί μέσα στο στομάχι μας. Γι' αυτό ονομάζεται «Σύνδρομο Αυτοζυθοποίησης».

Κανονικά, τα έντερά μας είναι ισορροπημένα με καλά και κακά βακτήρια και μύκητες. Αυτό το ονομάζουμε « μικροβίωμα του εντέρου». Αλλά σε κάποιον με αυτή την πάθηση, αυτή η ισορροπία χάνεται και ορισμένοι τύποι ζύμης ή μυκήτων (ειδικά οι «Saccharomyces cerevisiae» και « Candida albicans») αναπτύσσονται πάρα πολύ στα έντερα. Στη συνέχεια, όταν τρώτε τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες , όπως ψωμί, ρύζι και γλυκά, αυτές οι υπερβολικές ζύμες ζυμώνουν αυτό το τρόφιμο και παράγουν αλκοόλ.

Όταν η ποσότητα του παραγόμενου αλκοόλ αυξάνεται, το συκώτι μας δεν μπορεί να την καθαρίσει πλήρως. Ως αποτέλεσμα, το αλκοόλ συσσωρεύεται στο αίμα και αρχίζουμε να βιώνουμε συμπτώματα παρόμοια με αυτά που θα βιώναμε αν πίναμε αλκοόλ. Αυτό έχει αναφερθεί πολύ σπάνια σε όλο τον κόσμο, αλλά πολλοί γιατροί πιστεύουν ότι μπορεί να υπάρχουν περισσότερες αδιάγνωστες περιπτώσεις.

Ποια θα μπορούσαν να είναι τα συμπτώματα αυτής της πάθησης;

Τα συμπτώματα είναι παρόμοια με αυτά της δηλητηρίασης από αλκοόλ. Μπορεί να εμφανιστούν ξαφνικά, ειδικά μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες.

Ποιος διατρέχει μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξει αυτή την πάθηση;

Αν και αυτή η πάθηση μπορεί να εμφανιστεί ακόμη και σε ένα υγιές άτομο, ορισμένα άτομα διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο.

• Για όσους πάσχουν από διαβήτη .
• Για άτομα με εντερικές παθήσεις όπως η νόσος του Crohn .
• Σύνδρομο βραχέος εντέρου (για όσους έχουν υποβληθεί σε χειρουργική αφαίρεση μέρους του εντέρου).
• Για άτομα με μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος (NAFLD).
• Άτομα που χρησιμοποιούν αντιβιοτικά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επειδή τα αντιβιοτικά σκοτώνουν τα καλά βακτήρια στα έντερα, επιτρέποντας στους μύκητες να πολλαπλασιαστούν.
• Για όσους έχουν συνηθίσει σε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Πώς ακριβώς το αναγνωρίζετε αυτό;

Εάν έχετε αυτά τα συμπτώματα και άλλοι σας κατηγορούν γι' αυτά, το πρώτο και καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να επισκεφτείτε αμέσως έναν γιατρό και να το συζητήσετε.

Ο γιατρός θα σας ακούσει προσεκτικά για τα συμπτώματά σας. Στη συνέχεια, μπορεί να κάνει ορισμένες εξετάσεις για να επιβεβαιώσει την πάθηση.

1. Εξετάσεις αίματος: Αυτές θα ελέγξουν το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα σας. Αυτό μπορεί να γίνει, ειδικά εάν έχετε συμπτώματα, για να διαπιστωθεί εάν έχετε αλκοόλ στο αίμα σας, ακόμα κι αν δεν έχετε πιει αλκοόλ.

2. Εξέταση κοπράνων: Αυτή η εξέταση βοηθά να διαπιστωθεί εάν υπάρχει υπερανάπτυξη ζύμης ή μυκήτων στα έντερα.

3. Δοκιμασία Πρόκλησης Υδατανθράκων: Αυτή είναι η κύρια εξέταση που χρησιμοποιείται για τη διάγνωση αυτής της ασθένειας. Εδώ, όταν το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα σας είναι μηδέν, ο γιατρός σας δίνει ένα υγρό γλυκόζης (ζάχαρης) για να πιείτε. Στη συνέχεια, το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα σας μετριέται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές κατά τη διάρκεια μερικών ωρών. Εάν έχετε αυτήν την ασθένεια, το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα σας θα αυξηθεί μετά την κατανάλωση της γλυκόζης.

Πώς αντιμετωπίζεται;

Μόλις γίνει η διάγνωση, η θεραπεία συνήθως περιλαμβάνει μια ομάδα γιατρών, συμπεριλαμβανομένου του οικογενειακού σας γιατρού, ενός γαστρεντερολόγου και ενός διατροφολόγου.

Οι μέθοδοι θεραπείας μπορούν να χωριστούν κυρίως σε δύο μέρη.

• Φαρμακευτική αγωγή: Χορηγούνται αντιμυκητιασικά φάρμακα για τον έλεγχο της υπερανάπτυξης μυκήτων στα έντερα. Μερικές φορές, εάν διαπιστωθεί ότι η αιτία είναι μια βακτηριακή λοίμωξη, μπορούν επίσης να χορηγηθούν αντιβιοτικά.
• Αλλαγές στη διατροφή: Αυτή είναι η πιο σημαντική και μακροχρόνια θεραπεία. Επειδή το αλκοόλ παρασκευάζεται από υδατάνθρακες, πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψή τους.
• Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων: Το ψωμί, το ρύζι, τα ζυμαρικά, οι πατάτες, η ζάχαρη και τα γλυκά, ακόμη και τα φρούτα, πρέπει να περιορίζονται σημαντικά.
• Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες: Ο γιατρός σας θα σας συμβουλεύσει να τρώτε περισσότερες τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως κρέας, ψάρι και αυγά.
• Για ορισμένα άτομα, αυτή η πάθηση μπορεί να ελεγχθεί χωρίς φαρμακευτική αγωγή ελέγχοντας σωστά τη διατροφή τους.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορούν να χορηγηθούν συμπληρώματα όπως τα προβιοτικά για να βοηθήσουν στην αποκατάσταση των καλών βακτηρίων στο έντερο. Σε πολύ σοβαρές περιπτώσεις που δεν ανταποκρίνονται στη θεραπεία, μπορούν να ληφθούν υπόψη πιο προηγμένες θεραπείες, όπως οι μεταμοσχεύσεις μικροχλωρίδας κοπράνων.