Ĉu vi estas iu, kiu manĝas kaj trinkas aferojn kiel "sensukerajn" trinkaĵojn, biskvitojn kaj jogurton el la vendejo? Aŭ ĉu vi uzas alian dolĉigilon anstataŭ sukero por malpeziĝi? Tiam vi verŝajne konas la nomon "Sakarino". Ĉi tio ekzistas jam preskaŭ 150 jarojn. Sed estis onidiroj pri ĝia sekureco. Do hodiaŭ, ni vidu, kio estas ĉi tiu sakarino, ĉu ĝi vere estas bona por la korpo aŭ ne, kaj ĉu ni devus timi?
Kio precize estas Sakarino?
Simple dirite, sakarino estas
nul-kaloria artefarita dolĉigilo. Tio signifas, ke ĝi aldonas dolĉecon sen aldoni kaloriojn al niaj korpoj. Surprize, ĝi estas
200 ĝis 700 fojojn pli dolĉa ol ordinara sukero! Do vi povas akiri multe da dolĉeco per tre malgranda kvanto. Ĉar ĝi ankaŭ estas malmultekosta, ĝi ofte estas aldonita al manĝaĵoj etikeditaj kiel malaltkaloriaj aŭ "sensukera". Ekzemple:
Sed sakarino havas iometan metalan postguston. Por forigi ĉi tiun guston, fabrikantoj aldonas diversajn aĵojn al ĝi. Kelkaj el ili estas aliaj artefaritaj dolĉigiloj kiel aspartamo kaj ciklamato.
Ĉu ĉi tio ne estas bona por la korpo? Ĉu estas ia vero en la rakonto pri kancero?
Jen kie multaj homoj timiĝas. En la 1970-aj jaroj, studo uzanta laboratoriajn ratojn trovis, ke sakarino, kiam donita en altaj dozoj, kaŭzis vezikan kanceron ĉe la bestoj. Ĉi tiu okazaĵo kaŭzis grandegan tumulton, kaj eĉ kondukis al leĝo postulanta avertan etikedon sur ĉiuj produktoj enhavantaj sakarinon.
Tamen, la plej grava afero por kompreni ĉi tie estas, ke post multaj jaroj da studoj uzantaj homojn
, ne estis pruvite, ke ĝi havis la saman efikon sur homojn. Poste oni malkovris, ke tio ŝuldiĝis al la diferenco inter la maniero kiel la korpo de la ratoj funkcias kaj la maniero kiel la homa korpo funkcias. Tial, en 2000, la Naciaj Institutoj de Sano kaj la Administracio pri Manĝaĵoj kaj Medikamentoj (FDA) en Usono forigis la avertan etikedon kaj oficiale deklaris sakarinon sekura por homa konsumo.
Nur imagu, por ke homo spertu la samajn efikojn kiel tiuj ratoj, ili devus trinki ĉirkaŭ 800 botelojn da sukera dieto-sodo ĉiutage! Kiu trinkas tiom multe, ĉu ne? Do ne estas kialo timi la kvantojn, kiujn ni normale konsumas.
Nuntempe, la Usona Administracio pri Nutraĵoj kaj Medikamentoj (FDA) rekomendas, ke estas sekure konsumi ne pli ol 5 miligramojn da sakarino por kilogramo da via korpopezo (5 mg por kg da korpopezo) ĉiutage. Tio estas multe pli ol ni kutime konsumas.
Kiuj estas la avantaĝoj kaj malavantaĝoj de sakarino?
Kiel ĉio ajn, sakarino havas siajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn. Ni rigardu, kiaj ili estas.
| Avantaĝo / Malavantaĝo | Simpla Klarigo |
|---|
| Avantaĝo: Helpas kontroli pezon | Sukero estas riĉa je kalorioj. Uzante nulkaloriajn dolĉigilojn anstataŭe, vi povas redukti la nombron da kalorioj, kiujn vi konsumas ĉiutage. Tio povas helpi malhelpi obezecon kaj helpi vin malpeziĝi. |
| Avantaĝo: Malhelpas dentokariadon | Kiam vi manĝas sukeron, bakterioj en via buŝo uzas ĝin por produkti acidojn. Ĉi tiuj acidoj estas tio, kio solvas dentan emajlon kaj kaŭzas kariojn. Sed sakarino ne fermentas en la buŝo. Do ĝi malpli probable kaŭzas dentokarion. |
| Profito: Sangosukera nivelo | Niaj korpoj ne povas digesti sakarinon. Tial, ĝi ne levas la sangosukernivelojn post ĝia konsumado. Tial, ĝi ŝajnas bona alternativo al sukero por homoj kun diabeto, sed ĉi tio ankoraŭ estas en la esplora stadio. |
| Malavantaĝo: Efiko sur intestbakteriojn | Kelkaj studoj montris, ke konsumado de grandaj kvantoj da sakarino dum longa tempodaŭro povas influi la ekvilibron de utilaj bakterioj en nia intesto. Ŝanĝoj en ĉi tiuj bakterioj povas esti ligitaj al kondiĉoj kiel tipo 2 diabeto kaj obezeco. |
Ĉu estas bone doni sakarinon al junaj infanoj?
Tio estas problemo por multaj gepatroj. Fakte, doni al infanoj artefaritajn dolĉigilojn en moderaj kvantoj ne pruviĝis prezenti gravajn sanriskojn. Eble, kiel ĉe plenkreskuloj, ĝi povas helpi kun pezokontrolo kaj denta sano ĉe infanoj. Alia bona afero estas, ke sakarino ne produktas la samajn kemiaĵojn en niaj cerboj, kiuj feliĉigas nin ("Dopamino", "Endorfinoj") kiel sukero. Tial,
ekzistas malpli da risko de dependeco kiel sukero. Sed estas unu afero pri kiu atenti. Se vi enkondukas aferojn kiel sakarinon al infano en tre juna aĝo, eĉ antaŭ ol ili povas paroli, ilia korpo povas kelkfoje evoluigi alergiojn al ĝi.
Tial, antaŭ ol doni al via etulo ion ajn enhavantan sakarinon,
nepre parolu pri tio kun via pediatro. La kuracisto taksos la sanon de via infano kaj konsilos vin pri tio, kio estas plej bona por vi.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Sakarino estas senkaloria artefarita dolĉigilo, kiu estas multe pli dolĉa ol sukero.
- La timigo pri kancero en la 1970-aj jaroj estis kaŭzita de testo uzanta musojn . Ne ekzistas pruvo, ke ekzistas tia risko ĉe homoj dum normala uzo. Nun ĝi estas konsiderata sekura.
- Ĝi povas helpi kun malpeziĝo kaj denta sano.
- Ekzistas kredo, ke troa uzo povas havi iun efikon sur la utilajn bakteriojn en la intesto.
- Estas tre grave ĉiam paroli kun via pediatro antaŭ ol doni al via infano manĝaĵon enhavantan sakarinon.
- Kiel ĉe ĉio ajn, estas saĝe uzi sakarinon modere kaj kiel parton de ekvilibra dieto .
Sakarino, artefarita dolĉigilo, sukeranstataŭaĵo, malpeziĝi, diabeto, sen sukero, artefarita dolĉigilo, dolĉigilo
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton