گاهی اوقات فقط گرفتگی بینی دارید، مدام عطسه میکنید، چشمهایتان خارش دارد، آبریزش بینی دارید... آیا این علائم برای شما آشنا هستند؟ در بیشتر مواقع، علت آن آلرژی است. این وضعیت به ویژه در آلرژیهای فصلی ناشی از چیزهایی مانند گرده گلها شایع است. در واقع، درمان کامل این آلرژیها با غذا امکانپذیر نیست. اما... آیا میدانستید که برخی از غذاهایی که میخوریم میتوانند شدت این علائم را کاهش یا افزایش دهند؟ بیایید ببینیم محققان در این مورد چه یافتهاند، چه غذاهایی میتوانند به ما کمک کنند و در مورد چه چیزهایی باید مراقب باشیم.
آیا چربیهای خوب میتوانند به آلرژی کمک کنند؟
ما در مورد اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFA) صحبت میکنیم. اگرچه این ممکن است کلمهی سنگینی به نظر برسد، اما دو نوع اصلی وجود دارد: اسیدهای چرب
امگا ۳ و
امگا ۶. هر دو برای عملکرد سالم بدن ما ضروری هستند. محققان اکنون توجه ویژهای به چگونگی تأثیر این اسیدهای چرب امگا ۳ بر آلرژی در کودکان خردسال دارند.
بنابراین، چه غذاهایی حاوی امگا ۳ هستند؟
برخی از غذاهای سرشار از امگا ۳ عبارتند از:
فواید این چیست؟ به عبارت ساده، این چربیها میتوانند
التهاب را در بدن کاهش دهند. بنابراین، ایده این است که این میتواند خطر ابتلا به آسم و آلرژی را در دوران کودکی کاهش دهد. مطالعهای که در سوئد انجام شد نشان داد کودکانی که در سن ۸ سالگی سطح بالاتری از این اسیدهای چرب را در خون خود داشتند، در سن ۱۶ سالگی کمتر به آلرژی بینی مبتلا میشدند. اما ۱۰۰٪ مشخص نیست که آیا این اسیدهای چرب تنها دلیل این امر هستند یا خیر.
انگور و رژیم غذایی مدیترانهای
شاید نام «رژیم غذایی به سبک مدیترانهای» را شنیده باشید. این رژیم غذایی بر اساس رژیم غذایی سرشار از سبزیجات، میوهها، حبوبات، غلات کامل، آجیل، روغن زیتون و ماهی است. یک مطالعه بزرگ روی کودکان در جزیره کرت یونان نشان داد که کودکانی که رژیم غذایی مدیترانهای دارند، کمتر به آلرژیهایی مانند تب یونجه مبتلا میشوند. به طور خاص، محققان دریافتهاند که
آنتیاکسیدانهای موجود در انگورهای کشت شده در این منطقه ممکن است مفید باشند.
این موضوع جنبهی دیگری هم دارد. این داستان میکروبهای رودهی ماست. به آن فکر کنید، در رودهی ما هم باکتریهای خوب و هم باکتریهای بد وجود دارد. تعادل این دو ( میکروبیوم روده ) برای سلامتی ما بسیار مهم است.
دکتر جفری دمان، از مرکز آلرژی، آسم و ایمونولوژی آلاسکا، میگوید: «رژیمهای غذایی سرشار از غذاهای فرآوریشده میتوانند تعادل میکروبهای روده را مختل کنند که منجر به افزایش علائم آلرژی میشود.» با این حال، رژیم غذایی مدیترانهای تعداد باکتریهای خوب روده را افزایش میدهد. این ممکن است یکی از دلایلی باشد که آلرژی در آن کشورها کمتر شایع است.
آیا عسل واقعاً برای آلرژی مفید است؟
بسیاری از مردم معتقدند که نوشیدن عسل به کاهش آلرژی کمک میکند. اما داستان واقعی چیست؟ سازمانی وابسته به مؤسسات ملی بهداشت در ایالات متحده به وضوح بیان میکند که
"هیچ مدرک علمی وجود ندارد که عسل باعث تسکین آلرژیهای فصلی شود." تحقیقات زیادی در این مورد انجام نشده است. اگرچه دو مطالعه کوچک نشان دادهاند که ممکن است تا حدودی تسکین ایجاد کند، اما نمیتوان از این مطالعات نتیجه قطعی گرفت. با این حال، برخی از پزشکان میگویند که برخی از بیمارانشان پس از استفاده از عسل محلی در منطقهای که در آن زندگی میکنند، تسکین یافتهاند. ایده پشت این موضوع این است که وقتی عسل ساخته شده توسط زنبورها را میخورید و همان گردهای را که باعث آلرژی شما میشود جمعآوری میکنید، بدن شما به تدریج به آن گرده عادت میکند. این مانند ایمونوتراپی است. هنوز مشخص نیست که آیا این از نظر علمی اثبات شده است یا خیر. اگر از عسل استفاده میکنید، فقط
مقدار کمی مصرف کنید. از آنجا که عسل نیز نوعی قند است، بهتر است مصرف آن را محدود کنید.
خیلی مهم: هرگز به نوزادان زیر یک سال عسل ندهید. این کار میتواند باعث یک بیماری خطرناک به نام بوتولیسم شود.
برای اینکه راحتتر بتوانید مطالبی که در موردشان صحبت کردیم را به خاطر بسپارید، به این جدول نگاه کنید.
| نوع غذا | تأثیر احتمالی بر آلرژیها | نکات مهم |
|---|
| غذاهای سرشار از امگا ۳ | میتواند التهاب بدن را کاهش دهد و خطر ابتلا به آلرژی را کم کند. | ماهیهایی مانند سالمون و تن، دانه کتان، گردو. |
| انگور (به خصوص به عنوان بخشی از رژیم غذایی مدیترانهای) | خواص آنتیاکسیدانی آن ممکن است آلرژیهایی مانند تب یونجه را کاهش دهد. | اهمیت رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و میوههای تازه را نشان میدهد. |
| عسل | از نظر علمی ثابت نشده است. ممکن است برخی افراد احساس تسکین کنند، اما قطعی نیست. | از دادن آن به نوزادان زیر یک سال کاملاً خودداری کنید. فقط مقدار کمی بدهید. |
اگرچه این غذاها ممکن است تا حدودی آلرژی شما را تسکین دهند، اما به یاد داشته باشید که آنها درمان قطعی نیستند. اگر آلرژی شما شدید است، یا اگر در مورد رژیم غذایی خود نگرانی دارید،
بهتر است با پزشک خود صحبت کنید. او میتواند بهترین توصیهها را به شما ارائه دهد.
پیام مفید برای خانه
- رژیم غذایی به تنهایی نمیتواند آلرژی را به طور کامل درمان کند، اما برخی غذاها میتوانند به کاهش شدت علائم کمک کنند.
- غذاهای غنی از امگا ۳، مانند ماهی و دانه کتان، ممکن است التهاب بدن را کاهش داده و آلرژیها را تسکین دهند.
- رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و میوهها، مانند رژیم غذایی مدیترانهای ، برای سلامت روده مفید است و همچنین ممکن است به کاهش آلرژی کمک کند.
- هیچ مدرک علمی محکمی وجود ندارد که نشان دهد عسل آلرژی را کاهش میدهد. از دادن عسل به نوزادان زیر یک سال به طور کلی خودداری کنید.
- همیشه در مورد وضعیت آلرژی خود یا قبل از ایجاد هرگونه تغییر در رژیم غذایی با پزشک خود صحبت کنید.
آلرژی، غذا و آلرژی، امگا ۳، رژیم غذایی مدیترانهای، عسل، آلرژی فصلی، تغذیه
💬 Comments (0)
هنوز هیچ نظری ارسال نشده است. برای اولین بار نظر خود را اینجا اضافه کنید.
نظر خود را اضافه کنید