Kun levität voita leivällesi tai yrität syödä palan juustoa, etkö olekin kuullut perheesi nuhtelevan: "Voi, sellaisen syöminen nostaa kolesterolitasoasi ja aiheuttaa sydänkohtauksen ?" Olemme kaikki kuulleet jo pitkään tarinan, jonka mukaan nämä eläinrasvat eli tyydyttyneet rasvat eivät ole hyväksi sydämelle. Meille on aina kerrottu, että nämä rasvat, joita on peräisin esimerkiksi lihasta, juustosta, maidosta ja voista, edistävät sydänsairauksia. Sen sijaan olemme oppineet syömään myös "hyviä rasvoja", kuten pähkinöitä, kalaa ja kasviöljyjä. Mutta onko tämä tarina todella totta? Otetaanpa tänään selvää, mistä se johtuu.
Uusi tutkimus kertoo toisenlaisen tarinan
Viimeaikaiset tutkimukset ovat ravistelleet tätä vanhaa uskomusta hieman. Mietipä tätä: Laaja 72 tutkimuksen katsaus osoitti, ettei tyydyttyneiden rasvojen syömisen ja sydänsairauksien kehittymisen välillä ole suoraa yhteyttä . Sen lisäksi siinä havaittiin, että esimerkiksi oliiviöljyssä ja avokadoissa esiintyvät kertatyydyttymättömät rasvat eivät tarjoa yhtä paljon suojaa sydänsairauksilta kuin aiemmin on ajateltu.
Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun tällaista on raportoitu. Muutama vuosi sitten tehdyssä vastaavanlaisessa tutkimuksessa ei myöskään löydetty yhteyttä tyydyttyneiden rasvojen ja sydänsairauksien välillä.
Mutta emme voi tehdä lopullista johtopäätöstä pelkästään näiden tutkimusten perusteella. Maailman johtavat terveysjärjestöt, esimerkiksi American Heart Association, sanovat edelleen, että liiallinen tyydyttyneen rasvan syöminen lisää sydänsairauksien riskiä. He eivät ole vielä muuttaneet ohjeitaan . Joten tällä tarinalla on kaksi puolta.
Mitä meidän siis pitäisi tehdä? Miten meidän pitäisi syödä?
Mitä meidän pitäisi tehdä, kunnes tiede löytää tähän lopullisen vastauksen?
Älä vain katso tätä uutta tutkimusta ja syytä heti sellaisia asioita kuin pihvi, voi ja juusto. Tärkeintä on miettiä viisaasti, millaisia rasvoja syömme.
Keskeinen käsite tässä on "korvaaminen". Kuten ravitsemusterapeutit sanovat: "Jos poistat tyydyttyneen rasvan ruokavaliostasi ja korvaat sen monityydyttymättömillä rasvoilla , saat selkeän hyödyn sydänsairauksien riskin vähentämisessä."
Nämä rasvatyypit saattavat olla hieman hämmentäviä. Pidetään asiat yksinkertaisina.
| Rasvatyyppi | Mistä se tulee? (Lähteet) | Mitä tehdä? (Mitä tehdä?) |
|---|---|---|
| Tyydyttynyt rasva | Punainen liha, voi, juusto, täysmaito, kookosöljy, palmuöljy. | Ei tarvitse lopettaa kokonaan, mutta rajoita. |
| Kertatyydyttymätön rasva | Oliiviöljyä, avokadoa, maapähkinöitä, manteleita, cashewpähkinöitä. | Hyvä valinta. Lisää ruokaan. |
| Monityydyttymättömät rasvat | Rasvaiset kalat, kuten lohi, makrilli, sardiinit ja silli. Soija-, maissi- ja rypsiöljyt. Saksapähkinät, pellavansiemenet. | Erittäin hyväksi sydänterveydelle. On parasta korvata nämä tyydyttyneillä rasvoilla. |
Yksinkertaisesti sanottuna, jos vähennät voin käyttöä ja lisäät sen sijaan oliiviöljyä, palan kalaa ateriaasi tai muutaman pähkinän salaattiin, sillä voi olla suuri vaikutus sydämesi terveyteen. Monityydyttymättömät rasvat ovat omega-3- rasvahappoja, joista olemme kaikki kuulleet jaSe on tarkoitettu omega-6- rasvahapoille .
Paras ratkaisu: kokonaisvaltainen ruokamalli
Paras tapa ehkäistä sydänsairauksia on syödä mahdollisimman paljon kokonaisia, prosessoimattomia ruokia .
Mitä se tarkoittaa? Se tarkoittaa mahdollisimman paljon luonnollisen ruoan syömistä pakattujen, säilykkeiden ja prosessoitujen ruokien sijaan.
- Tuore kala
- Palkokasvit, kuten pavut, herneet ja linssit
- Tuoreet hedelmät ja vihannekset
- Ruskea riisi
- Pähkinät, kuten maapähkinät, cashewpähkinät ja saksanpähkinät
- Pähkinät, kuten kurpitsansiemenet ja auringonkukansiemenet
- Kasviöljy ja oliiviöljy
- Jogurttia, rasvatonta maitoa ja muutamia tarkoin valittuja lihoja ja juustoja
Hyvä esimerkki tästä on Välimeren ruokavalio , jossa on noin 45 % rasvaa, mutta se tulee terveellisistä lähteistä, kuten oliiviöljystä, kalasta ja pähkinöistä.
Lopuksi, muista, että ruokavalio ei ole ainoa sydänsairauksien aiheuttaja. Myös geenisi ja elämäntapasi (kuten tupakointi, liikunnan puute ja korkea stressitaso) vaikuttavat merkittävästi.
Jos sinulla on kysyttävää tai huolenaiheita ruokavaliostasi tai sydänsairauksien riskistäsi, parasta on keskustella perhelääkärisi kanssa. Hän voi antaa sinulle parhaat neuvot terveydentilasi perusteella.
Viestin kotiin vietäväksi
- Ajatusta siitä, että tyydyttyneet rasvat (voi, juusto, liha) ovat täysin huonoja, kyseenalaistetaan nyt. Mutta se ei tarkoita, että niitä voisi syödä liikaa. On tärkeää kontrolloida määrää .
- Tärkeintä on korvataTyydyttyneiden rasvojen korvaaminen monityydyttymättömillä rasvoilla – joita löytyy rasvaisesta kalasta, pähkinöistä ja kasviöljyistä – voi vähentää sydänsairauksien riskiä.
- Vältä prosessoituja ruokia niin paljon kuin mahdollista ja syö täysjyvätuotteita . Hyviä esimerkkejä ovat ruskea riisi, vihannekset, hedelmät, palkokasvit, kala ja pähkinät.
- Pelkkä ruokavalio ei vaikuta sydänsairauksiin. Myös elämäntavat, liikunta, tupakoinnin välttäminen ja stressin hallinta ovat erittäin tärkeitä.
- Jos sinulla on epäilyksiä terveydestäsi, älä arvaile. Hakeudu lääkärisi hoitoon.
Tyydyttynyt rasva, Tyydyttyneet rasvat, Sydänterveys, Kolesteroli, Sydänsairaudet, Terveellinen syöminen, Monityydyttymättömät rasvat
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi