⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Yksinkertaisesti sanottuna, mitä nämä väkevöidyt ruoat ovat?
Väkevöity ruoka on elintarviketta, jota on täydennetty välttämättömillä mikroravinteilla , kuten vitamiineilla ja kivennäisaineilla , joita ei luonnostaan esiinny elintarvikkeessa sen tuotannon aikana. Nämä mikroravintoaineet ovat välttämättömiä monille tärkeille kehomme prosesseille. Kehomme ei kuitenkaan pysty tuottamaan niitä itse, vaan meidän on saatava ne syömästämme ruoasta. Elintarvikeyritykset syntetisoivat näitä vitamiineja ja kivennäisaineita kemiallisesti ja lisäävät niitä tuotteisiinsa. Näiden ravintoaineiden lisääminen ei muuta juurikaan ruoan makua, tuoksua tai ulkonäköä.Tässä on toinenkin sana nimeltä "rikastettu". Se eroaa hieman sanasta "väkevöity". Kuvittele, että kun jauhamme riisiä tai teemme jauhoja, osa sen ravintoaineista menetetään. "Rikastaminen" on prosessi, jossa nämä menetetyt ravintoaineet palautetaan. Mutta "väkevöinti" on prosessi, jossa lisätään uusi ravintoaine , jota ei koskaan luonnostaan esiintynyt kyseisessä elintarvikkeessa. Esimerkiksi foolihapon lisääminen leipään on väkevöintiä.
Miksi ruokaan lisätään tätä ylimääräistä ravintoainetta?
Tärkein syy tähän on kansanterveyden parantaminen. Emme aina saa kaikkia tarvitsemiamme ravintoaineita tarvittavassa määrin tavallisesta ruokavaliostamme. Tähän voivat vaikuttaa monet asiat, kuten taloudelliset vaikeudet, ruoka-aineallergiat, kasvissyönti ja ympäristö, jossa elämme. Paras esimerkki Sri Lankassa on joditettu suola . Aiemmin struuma, kilpirauhasen turvotus, oli yleinen joissakin osissa maatamme. Syynä oli jodin puutos. Ratkaisuna tähän hallitus puuttui asiaan ja teki jodin lisäämisen markkinoilla olevaan suolaan pakolliseksi. Nykyään tämän ansiosta struuman esiintyvyys on vähentynyt merkittävästi. Sama pätee D-vitamiinin lisäämiseen maitoon. Vaikka maito sisältää kalsiumia, D-vitamiini on välttämätön, jotta keho imee kalsiumin hyvin. Joten kun D-vitamiinia lisätään maitoon, kehomme saa maksimaalisen hyödyn sen tarjoamasta kalsiumista.
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Mitkä ovat yleisimmät väkevöidyt ruoat maassamme?
Useimmissa pakatuissa ja prosessoiduissa elintarvikkeissa on tällaisia lisäravinteita. Seuraavan kerran, kun menet kauppaan, käytä hetki aikaa näiden tuotteiden etikettien lukemiseen.| Väkevöity ruokatyyppi | Usein lisättyjä ravintoaineita |
|---|---|
| Aamiaismurot | Rauta, foolihappo, B-vitamiini |
| Maitojauhe ja nestemäinen maito | D-vitamiini, A-vitamiini, kalsium |
| Leipä ja leipomotuotteet | Foolihappo, rauta, B-vitamiini |
| Keksien tyypit | Rauta, vitamiinit |
| Soijamaito ja muut maidonkorvikkeet | Kalsium, D-vitamiini, B12-vitamiini |
| Suolaa | Jodi |
| Jotkut hedelmäjuomat | C-vitamiini, kalsium |
Mitkä ovat näiden täydennettyjen ruokien todelliset terveyshyödyt?
Näistä on useita etuja.Ravitsemuspuutossairauksien ehkäisy
Kun kehomme ei saa tarpeeksi ravintoainetta, sairastumme. Tätä kutsutaan ravintoainepuutoksi. Ravintoaineilla täydennettyjen elintarvikkeiden avulla on voitu ehkäistä suuri määrä tällaisia sairauksia.- Riisitauti ( luiden haurastuminen lapsilla):D -vitamiinin puutoksesta johtuva sairaus.
- Raudanpuutosanemia: Tila, joka ilmenee, kun elimistössä ei ole tarpeeksi rautaa. Tämä voi aiheuttaa äärimmäistä väsymystä ja uneliaisuutta .
- Osteoporoosi (luiden harvennus): Tila, joka aiheuttaa luiden haurautta kalsiumin ja D-vitamiinin puutteen vuoksi, erityisesti iäkkäillä naisilla.
Erittäin tärkeää raskaana oleville äideille.
Raskauden aikana äiti tarvitsee tavallista enemmän ravintoa, koska kohdussa kasvava vauva saa myös äidiltä ravintoa. Foolihappo -niminen vitamiini on välttämätön tänä aikana. Riittävän foolihapon saaminen raskauden alkuvaiheessa voi ehkäistä vauvan hermostoputken sulkeutumishäiriöitä. Siksi lääkärit suosittelevat foolihappotabletteja raskaana oleville äideille. Voit saada tätä ravintoainetta myös täydennettyjen ruokien avulla.Voimia ikäihmisille
Ikääntyessämme kehomme imee vähemmän vitamiineja ja kivennäisaineita ruoasta. Myös ruokahalumme voi vähentyä. Tämä altistaa ikääntyneet aikuiset ravintoainepuutosten kehittymiselle. Täydennettyjä ruokia voidaan käyttää ravinteiden saamiseen, luuston vahvistamiseen ja sydänsairauksien ehkäisyyn.Panos lasten terveeseen kehitykseen
Ravitsemus on välttämätöntä, jotta kasvavalla lapsella olisi vahvat luut, hyvä aivojen kehitys ja terve immuunijärjestelmä. Tasapainoisen ruokavalion ohella raudalla ja D-vitamiinilla täydennettyjen ruokien tarjoaminen tukee lapsen kasvua.Apua erityisruokavaliota tarvitseville
Kasvissyöjillä on vaikeuksia saada ravintoaineita, kuten B12-vitamiinia, koska sitä löytyy enimmäkseen eläintuotteista. Ja laktoosi-intoleranteilla on vaikeuksia saada tarpeeksi kalsiumia. Näille ihmisille ovat erittäin hyödyllisiä ruokia, kuten B12-vitamiinilla täydennettyjä muroja ja kalsiumilla rikastettua soijamaitoa.Onko kaikki hyvin? Onko mitään syytä huoleen?
Vaikka väkevöidyt ruoat ovat hyvä asia, on muutamia asioita, jotka on hyvä tietää.Se, että tuotteessa lukee "väkevöity", ei tarkoita, että se olisi "terveellistä". Tämä on tärkeintä. Kuvittele keksipussi, jossa on paljon sokeria ja keinotekoisia makeutusaineita ja jossa lukee "raudalla täydennetty", mutta sokeri, rasva ja natrium voivat olla haitallisempia kuin tuotteen sisältämä rauta. Älä siis anna pelkän sanan "väkevöity" hämätä sinua etiketissä. Tarkista myös tuotteen sokerin, suolan ja rasvan määrä.Toinen asia onVitamiinien yliannostuksen riski on pieni. Tämä on harvinaista pelkästään vitamiinipitoisten ruokien kanssa, mutta riski on olemassa, jos syöt paljon vitamiinipitoisia ruokia ja käytät myös vitamiinilisää. Liika syöminen ei ole hyväksi. Siksi vitamiinipitoiset ruoat voivat olla hyvä lisä ruokavalioomme. Mutta ei ole hyvä luottaa kokonaan niihin. Tuoreista vihanneksista, hedelmistä, yrteistä, täysjyväviljasta ja luonnollisista ruoista saatava ravinto on aina parasta.
Viestin kotiin vietäväksi
- Täydennettyjä elintarvikkeita ovat elintarvikkeet, joita on täydennetty vitamiineilla ja kivennäisaineilla tuotannon aikana. Nämä auttavat ehkäisemään ravintoainepuutoksia.
- Nämä voivat olla erityisen hyödyllisiä raskaana oleville äideille, kasvaville lapsille, vanhuksille ja erityisruokavaliota noudattaville.
- Se, että elintarvikkeessa on merkintä "väkevöity", ei tarkoita, että se olisi terveellistä. Muista aina tietää sen sisältämän sokerin, suolan ja rasvan määrä.
- Ravitsemuksesi perustan tulisi olla tuoreet vihannekset, hedelmät ja luonnolliset ruoat. Väkevöidyt ruoat ovat vain lisäravinteita, eivät korvikkeita.
- Jos sinulla on huolenaiheita tai epäilyksiä ruokavaliostasi tai tarvitsemistasi ravintoaineista, keskustele niistä lääkärisi kanssa.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.