Beagán siúcra i dtae, sneaiceanna i ndiaidh béile, píosa císte san iarnóin… Is breá linn go léir milseáin, nach ea? Ach mar gheall ar an dúil seo i milseacht, cuirimid méid mór siúcra lenár gcorp gach lá gan a bheith ar an eolas. Is féidir leis an siúcra a chuirtear leis ar an mbealach seo meáchan a fháil agus go leor fadhbanna sláinte eile a bheith mar thoradh air. Mar sin, tá go leor daoine ag caint anois faoi roghanna malartacha seachas siúcra . Rogha amháin atá ag éirí níos coitianta ná Monk Fruit. Breathnaímis ar seo go mion.
Cad é an toradh manach seo?
Go simplí, is toradh é seo atá cosúil le mealbhacán beag agus atá á shaothrú i ndeisceart na Síne le céadta bliain. Tugtar 'Toradh na Manach' air mar gheall ar na manaigh Búdaíocha a shaothraigh é san am atá thart. Tugtar 'lo han guo' air freisin. Baineann sé leis an teaghlach céanna le torthaí cosúil le pumpkins agus mealbhacáin.
Smaoinigh, níor thosaigh an toradh seo á úsáid ach le déanaí mar bhlas milis. Ach i dtíortha an Oirthir, úsáidtear é le fada an lá mar leigheas le haghaidh tinnis cosúil le pianta boilg agus slaghdáin.
Is é an ghné is mó de seo ná go bhfuil sé 100 go 250 uair níos binne ná siúcra rialta! Tagann an binneas seo ó fhrithocsaídeoirí ar a dtugtar '(Mogrosides)' a fhaightear sa toradh féin. Mar gheall air seo, is milseoir íseal -chalraí nádúrtha é.
De ghnáth déantar púdar torthaí manach ( siúcra ) i gcúpla céim mar seo:
- Ar dtús, déantar an toradh a bhrú go maith agus an sú a dheighilt.
- Ansin measctar an sú le huisce te agus scagtar é.
- Ar deireadh, triomaítear an leacht milis seo agus déantar púdar de. Sin an púdar a cheannaímid sa siopa.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le Torthaí Manach a úsáid?
Fágann go leor roghanna siúcra blas difriúil i do bhéal. Ach fágann Monk Fruit an-bheagán den bhlas aisteach sin. Agus tá roinnt buntáistí sláinte ag baint lena úsáid. Breathnaímis níos géire orthu.
| Sochar | Míniú Simplí |
|---|---|
| Íseal i calraí | Ní dhéantar é seo a dhíleá inár gcorp cosúil le siúcra, mar sin is féidir leis a bheith ina chabhair mhór chun líon na calraí a chuireann tú le do lá a laghdú. |
| Gan aon éifeacht ar leibhéil siúcra fola | Is rogha mhaith í seo fiú do dhuine a bhfuil diaibéiteas air mar ní ardaíonn sé leibhéil siúcra fola. Cuidíonn sé freisin le do rialú glúcósach a choinneáil. |
| Laghdaíonn athlasadh (Frith-athlastach) | Tá an cumas ag a chomhpháirteanna blasta (mogrosides) athlasadh sa chorp a laghdú. |
| Is féidir leis cealla ailse a chomhrac | Léirigh roinnt staidéir gur féidir leis na mogrosides seo cabhrú le fás cealla ailse a rialú, ach tá gá le tuilleadh taighde air seo. |
| Gan aon dochar do na fiacla | Níl siúcra ann i ndáiríre, mar sin níl aon ghá a bheith buartha faoi lobhadh fiacla. |
| Tá méid beag ann. | Ós rud é go bhfuil sé 150-200 uair níos binne ná siúcra, ní theastaíonn ach méid beag uait chun an binneas atá uait a fháil. Mar sin, is féidir le paicéad amháin maireachtáil ar feadh i bhfad. |
An bhfuil Monk Fruit maith do dhaoine a bhfuil riachtanais aiste bia speisialta acu?
Tá sé ceadaithe ag Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) mar 'Aithnítear go Ginearálta mar Shábháilte ( GRAS )'.
Mar a dúirt mé cheana, is rogha an-mhaith agus sábháilte é seo do dhaoine le diaibéiteas mar níl aon éifeacht aige ar leibhéil siúcra fola.
Tá an-tóir air freisin i measc daoine ar aistí bia speisialta cosúil le `Keto`, mar ní chuireann sé carbaihiodráití leis an gcorp.
Cé go bhfuil sé ceadaithe lena úsáid i measc mná torracha agus leanaí óga, níl dóthain taighde domhain déanta fós ar na daoine seo. Dá bhrí sin, má tá aon riocht leighis ort, má tá tú ag iompar clainne, nó má tá tú á thabhairt do leanbh, is fearr dul i gcomhairle le do dhochtúir sula dtugann tú dóibh é.
Conas a úsáidimid Torthaí Manach?
Is féidir leat é a chur in ionad beagnach aon siúcra a úsáideann tú. Cuideoidh an bealach seo go mór le d’iontógáil siúcra agus carbaihiodráit a laghdú.
Ach cuimhnigh, tá sé 150-200 uair níos milse ná siúcra, mar sin ba chóir duit é a úsáid go han-choigilteach. Mar gheall ar a bhinneas ard, is féidir é a mheascadh le milseoirí eile i dtáirgí atá ar fáil i siopaí uaireanta. Mar sin léigh an lipéad go cúramach sula gceannaíonn tú é.
Is féidir leat triail a bhaint as Monk Fruit ar na bealaí seo a leanas:
- Cuir beagán siúcra le tae agus caife in ionad siúcra.
- Doirt beagán thar sailéad torthaí.
- Cuir milseáin ar rudaí cosúil le iógart agus bainne bearrtha.
- Agus tú ag déanamh do chácaí agus do mhadóga is fearr leat, bain úsáid as beagán de seo in ionad siúcra.
Rud maith eile faoi ná gur féidir leis teocht ard a sheasamh, rud a fhágann go bhfuil sé foirfe le haghaidh bácála. Cé gur úsáideadh é le céadta bliain i dtíortha cosúil leis an tSín gan aon fo-iarsmaí, tá taighde air fós ar siúl sa domhan Thiar. Dá bhrí sin, cosúil le haon rud eile, is ciallmhar é a úsáid go measartha.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is milseoir nádúrtha é Monk Fruit a dhéantar as torthaí is féidir a úsáid in ionad siúcra.
- Níl aon chalraí ann agus ní mhéadaíonn sé leibhéil siúcra fola. Dá bhrí sin, tá sé go maith do dhaoine le diaibéiteas agus dóibh siúd atá ag iarraidh meáchan a chailleadh.
- Ós rud é go bhfuil sé 150-200 uair níos milse ná siúcra, ba chóir duit méid an-bheag a úsáid (e.g., thart ar taespúnóg).
- Cé go meastar go ginearálta go bhfuil sé seo sábháilte, bí cinnte dul i gcomhairle le do dhochtúir sula dtugann tú do leanaí é má tá aon riocht leighis ort, má tá tú ag iompar clainne, nó má tá leanaí agat.
torthaí manach sinhala, siúcra torthaí manach, roghanna eile seachas siúcra, siúcra maith do dhiaibéiteas, binneas ísealchalraí, lo han guo, saol sláintiúil
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න