Нан, тост, тоқаш немесе кеспе сияқты тағамдарды жегеннен кейін асқазаныңыз ауырып, кебуі немесе ішіңіз ауырып көрді ме? Көптеген адамдар бұл белгілерді қалыпты жағдай деп ойлайды және оларды ұмытып кетеді. Бірақ егер сіздің денеңіз қазіргі кезде кең таралған «глютенге» сезімтал болса, бұл белгілер пайда болуы мүмкін. Сонымен, кім шынымен глютенсіз диетаны ұстанғысы келеді? Бұл туралы қарапайым және анық сөйлесейік.
Глютенсіз диетаға отырмас бұрын не істеу керек
Егер сіз құрамында глютен бар тағамдарды жеген кезде асқазанның бұзылуы, диарея және кебулер сияқты белгілерді сезінсеңіз, ең алдымен дәрігерге көрініп, целиакия ауруына тексерілуіңіз керек. Бұл өте маңызды. Глютенді ешқашан өз бетіңізше жеуді тоқтатпаңыз.
Мұны былай ойлап көріңіз. Сіз ұрыны ұстағыңыз келеді, бірақ полицияға айтпас бұрын, ұры қалдырған барлық дәлелдерді жойып жібереді. Сонда полиция келіп, ұрыны ұстай ала ма? Жоқ, солай ма? Егер сіз медициналық тексеруден өтпес бұрын глютенді жеуді тоқтатсаңыз, солай болады.
Неліктен тест соншалықты маңызды?
Целиакия ауруы - глютенді жеген кезде ағзаңыздың иммундық жүйесі аш ішектің қабырғаларына шабуыл жасайтын жағдай. Бұл ішек қабырғаларын зақымдайды және біз жейтін тағамнан қоректік заттардың сіңуін азайтады. Уақыт өте келе бұл дұрыс тамақтанбау және салмақ жоғалту сияқты ауыр жағдайларға әкелуі мүмкін.
Бұл аурудың бар-жоғын нақты білудің жалғыз жолы - қан анализін жасау. Бұл организмде өндірілетін арнайы антиденелерді іздейді. Егер сіз глютенді тұтынуды тоқтатсаңыз, денеңіздегі бұл антиденелердің өндірісі біртіндеп төмендеп, 3-6 айдан кейін жоғалады. Содан кейін, тіпті қан анализін жасасаңыз да, ауруды анықтамайды. Сондықтан , дәл диагноз қою үшін глютенді тұтынуды тоқтатпас бұрын дәрігерге көрініп, осы тестті жасауыңыз керек.
Қажет болған жағдайда, қан анализінің нәтижелеріне байланысты, дәрігер сізді биопсияға жіберуі мүмкін, ол ішектің кішкене бөлігін алып, оны тексеруді қамтиды.
Егер сізде целиакия ауруы болмаса, бірақ глютенге аллергияңыз болса ше?
Жарайды, енді сіз барлық тестілеуді аяқтадыңыз. Бірақ нәтижелер сізде целиакия ауруы жоқ екенін көрсетеді. Бірақ сіз глютенмен проблемаңыз бар екеніне 100% сенімдісіз. Сонымен не болады?
Біз бұл жағдайды глютенге сезімталдық деп атаймыз. Бұл нақты жағдай. Кейбір дәрігерлер бұрын оны қабылдамаған, бірақ қазір оны нақты медициналық жағдай ретінде қабылдайды.
Глютенге сезімталдығы бар адам целиакия ауруымен ауыратын адам сияқты ішек зақымдануын бастан кешірмейді, бірақ белгілері целиакия ауруымен ауыратын адамның белгілеріне ұқсас, кейде одан да ауыр болуы мүмкін.
Бұл жағдайды диагностикалау үшін әлі нақты медициналық тексеру жоқ. Сондықтан сіз дәрігерге симптомдарыңыз туралы нақты айтуыңыз керек. Асқазанның бұзылуынан басқа, көптеген адамдар қатты шаршау және бас ауруы сияқты белгілерді де сезінеді.
Осы екі жағдайдың айырмашылығын сәл анық түсінейік.
| Сипаттамасы | Целиакия ауруы | Глютенге сезімталдық |
|---|---|---|
| Негізгі себеп | Иммундық жүйенің реакциясы (аутоиммундық реакция) | Себебі әлі толық анықталмаған, бірақ иммундық жүйемен байланысты деп есептеледі. |
| Ішектің зақымдануы | Иә, аш ішектің қабырғалары зақымдалған. | Жоқ, Bluetooth ішектерге зиян келтірмейді. |
| Диагноз | Оны қан анализі және биопсия арқылы растауға болады. | Нақты тест жоқ. Диагноз целиакия ауруы немесе басқа аурулардың жоқтығы расталғаннан кейін, белгілерге негізделіп қойылады. |
| Жалпы симптомдар | Диарея, асқазанның ауыруы, салмақ жоғалту, тері проблемалары, дұрыс тамақтанбау. | Іштің кебуі, асқазанның ауыруы, диарея немесе іш қату, шаршау, бас ауруы, буындардың ауыруы. |
Глютенсіз диеталардың шынымен де пайдасы бар ма?
Иә. Егер дәрігер сізде целиакия ауруы немесе глютенге сезімталдық бар екенін растаса , глютенсіз диета - сіздің жалғыз еміңіз. Егер сіз мұны дұрыс орындасаңыз, симптомдарыңыз толығымен жойылып, салауатты өмір сүре аласыз.
Бірақ мұнда бәріміз түсінуіміз керек маңызды нәрсе бар.
Глютенсіз диета барлығына бірдей қолайлы салмақ жоғалтудың сиқырлы шешімі емес. Бұл медициналық көмекке мұқтаж жандарға арналған емдеу әдісі.
Қазіргі таңда медициналық кеңес алмай, тек «пайдалы» деп ойлап, глютенсіз тағамдарды жейтін адамдар көп. Бұл жақсы нәрсе емес. Өйткені, құрамында глютен бар дәндер біздің денемізді көптеген талшықтармен, дәрумендермен және минералдармен қамтамасыз етеді. Егер біз бұл тағамдарды себепсіз жеуді тоқтатсақ, сол қоректік заттардан айырылып қалуымыз мүмкін.
Сонымен қатар, дүкеннен сатып алынған «глютенсіз» деп белгіленген печенье мен торттарға кейде дәмі мен құрылымын жақсарту үшін қосымша қант, май және тұз қосылуы мүмкін. Сондықтан, егер сіз осыларды жеу арқылы салмақ жоғалтқыңыз келсе, керісінше әсерге ұшырауыңыз мүмкін.
Сонымен, мұны қалай дұрыс жасайсыз?
Егер дәрігеріңіз глютенсіз тамақтануды ұсынса, сізге тек рационыңыздан глютені бар тағамдарды алып тастау керек.
- Құрамында глютен бар негізгі заттар: бидай, арпа, қара бидай. Қарапайым тілмен айтқанда, бұған біздің елімізде нан ұнынан (бидай ұны) жасалған барлық дерлік заттар кіреді. Мысалдар: нан, тоқаштар, торттар, печенье, кеспе, макарон, роти, кейбір тұздықтар, жармалар.
- Біз жей алатын глютенсіз тағамдар : Біздің негізгі тағамымыз күріштің құрамында глютен жоқ. Сондай-ақ, ноқат, жасыл бұршақ, бұршақ, маниок, тәтті картоп, картоп, барлық көкөністер, барлық жемістер, ет, балық, жұмыртқа және сүт сияқты тағамдардың құрамында табиғи түрде глютен болмайды.
Ең дұрысы, қапталған және өңделген тағамдарды мүмкіндігінше азайтып, табиғи тағамдарға басымдық беру керек.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Егер сізде глютені бар тағамдарды жеу қиын болса, шешімді жалғыз қабылдамаңыз. Алдымен дәрігерге қаралыңыз.
- Кез келген себеппен медициналық тексеруден өтпес бұрын глютені бар тағамдарды жеуді тоқтатпаңыз. Бұлай істеу дәл диагноз қоюды қиындатады.
- Целиакия ауруы - ішектерді зақымдайтын жағдай. Глютенге сезімталдықта ішектер зақымдалмайды, бірақ белгілері ауыр болуы мүмкін.
- Глютенсіз диета - бұл медициналық қажеттілік, салмақ жоғалтудың бірыңғай әдісі немесе сәні емес.
- Егер сіз глютенсіз диета ұстағыңыз келсе, күріш, көкөністер және жемістер сияқты табиғи тағамдарға басымдық беріңіз.
Глютен, Глютенсіз, Целиакия ауруы, Целиакия ауруы, Глютенге сезімталдық, Асқазан ауруы, Диарея, Тамақтану
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз