Азыркы учурда бардык жерде "Fresh Juice" барлары бар экенин байкаган чыгарсыз, туурабы? Балким, досуңуз сизге "Juice Cleanse" жөнүндө айтып бергендир. Жаңы мөмө-жемиш ширелерин ичүүнүн
организмге кандай пайдасы бар? Бул чын эле биз ойлогондой жакшыбы же биз билбеген кандайдыр бир кемчиликтери барбы? Келгиле, бул тууралуу бир аз тереңирээк жана жөнөкөй сөз кылалы.
Шире деген эмне?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, шире сыгуу – бул жаңы мөмө-жемиштерди жана/же жашылчаларды алып, алардын ширесин гана сыгып алуу процесси. Бул үчүн биз шире сыккыч деп аталган машинаны колдонобуз. Бул машина мөмө-жемиштерден/жашылчалардан клетчатка менен целлюлозаны алып, суюк ширесин гана бөлүп чыгарат. Бул жаңылык эмес. Адамдар байыркы замандан бери мөмө-жемиштерди сыгып, ширесин ушундай жол менен ичип келишет. Бирок азыркы дүйнөдө бул азык заттарды тез сиңирүүнүн оңой жолу катары чоң тенденцияга айланды. Бирок биз чыныгы кырдаал кандай экенин көрүшүбүз керек.
Бир стакан ширенин курамында чындыгында эмне бар?
Сиз жасаган ширенин азыктык баалуулугу толугу менен анда колдонгон мөмө-жемиштерге жана жашылчаларга жараша болот. Ошондой эле, аны үйдө жасайсызбы же дүкөндөн сатып аласызбы, ага да таасир этет. Элестетиңиз, сиз 4-5 апельсинди сыгып, бир стакан шире жасайсыз. 4-5 апельсиндин баарын бир убакта жей аласызбы? Бул кыйын, туурабы? Бирок ширени ичүү оңой. Бирок бул жерде болгон нерсе
, ал мөмөлөрдүн баарынын канттуулугу денеңизге эч кандай тоскоолдуксуз кирет . Клетчатка бөлүктөрү алынып салынгандыктан, кант тезирээк сиңет. Келгиле, бир нече түрдөгү ширенин азыктык баалуулугун карап көрөлү (бир стаканга - болжол менен 240 мл).
| Шире түрү | Калориялар | Канттын өлчөмү (грамм) | Клетчатка (Клетчатка - Грамм) |
|---|
| Сабиз ширеси | Болжол менен 96 | Болжол менен 9 грамм | Болжол менен 2 грамм |
| Алма ширеси | Болжол менен 119 | Болжол менен 25 грамм | 0 грамм |
| Маракуйя ширеси | Болжол менен 126 | Болжол менен 35 грамм | 0 грамм |
| Мүкжидек ширеси | Болжол менен 114 | Болжол менен 22 грамм | 0 грамм |
Бул таблица түшүнүктүү, туурабы? Жашылча ширелеринде кант жана калория аз. Бирок жемиш ширелеринде кант жана калория сиз ойлогондон алда канча көп. Жана аларда эч кандай клетчатка жоктой сезилет.
Шире сыгуунун ден соолукка чыныгы пайдасы кандай?
Албетте, артыкчылыктары бар. Келгиле, алар эмне экенин карап көрөлү.
- Азык заттардын тез сиңиши: Ширеде клетчатка жок болгондуктан, анын курамындагы витаминдер жана минералдар организм тарабынан тез жана оңой сиңет. Күнүнө көп жашылча- жемиш жебеген адам үчүн бул витаминдерди организмге алуунун оңой жолу болушу мүмкүн.
- Жүрөк-кан тамыр системасын колдоо: Айрым изилдөөлөр мөмө-жемиш ширелерин ичүү кандагы азот кычкылынын деңгээлин жогорулата аларын көрсөттү. Азот кычкылы - бул кан тамырларыбыздын дубалдарын бошотуп, алардын кеңейишине алып келүүчү химиялык зат. Бул кан басымын көзөмөлдөөгө жана кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн сактоого жардам берет.
Биз көңүл бурушубуз керек болгон тобокелдиктер
Пайдалары менен бирге, бул ыкманын бир катар олуттуу тобокелдиктери да бар. Кээде бул тобокелдиктер пайдасынан ашып кетиши мүмкүн.
- Жогорку калориялуулугу: Жогорудагы таблицада көрсөтүлгөндөй, жемиш ширесиБир стаканда 100-180 калория болушу мүмкүн. Бул жарым тарелка күрүчтүн калориясына барабар. Андыктан, эгер сиз күнүнө бул ширеден бир нече стакан ичсеңиз, байкабай эле салмак кошуп алышыңыз мүмкүн .
- Канттын көп болушу: Мөмө-жемиш ширелериндеги калориялардын көпчүлүгү канттан алынат. Анын курамында клетчатка жок болгондуктан, бул кант түздөн-түз канга сиңип, кандагы канттын деңгээлинин кескин жогорулашына алып келет. Бул көп колдонулганда диабет сыяктуу оорулардын коркунучун жогорулатат. Ошондуктан, кантты көзөмөлдөөнүн эң жакшы жолу - толугу менен жашылчалардан жасалган же көбүрөөк жашылча кошулган шире ичүү.
- Клетчатка менен белоктун жоголушу: Бул шире сыгуунун эң чоң кемчилиги. Клетчатка тамак сиңирүү системасынын ден соолугу үчүн абдан маанилүү. Ошондой эле ич катуунун алдын алууга жардам берет. Белок булчуңдарыбызды, сөөктөрүбүздү жана каныбызды сактоо үчүн абдан маанилүү. Ширелерде экөө тең жетишсиз.
Шире толук кандуу тамактын ордун баса албайт. Ал сизде азык заттардын жетишсиздигине алып келиши мүмкүн.
Шире сыгып алуубу? Блендер менен блендерлөөбү? Денеге кайсынысы жакшы ?
Бул суроо көптөрдүн суроосу. Шире сыгып алуу жана блендер жасоо (смузи жасоо) – бул эки башка нерсе. Келгиле, экөөнүн ортосундагы так айырмачылыкты түшүнүп алалы.
- Блендер (Смузи): Мында биз бүт мөмө-жемиштерди же жашылчаларды блендерге салып, майдалайбыз. Кээде кабыгы менен кошо. Ошентип, клетчатка жана целлюлоза сыяктуу бардык азык заттар суусундукта калат. Ошондуктан, смузи ичкенде, сиз ток сезесиз. Жана ал кандагы канттын деңгээлин дароо көтөрбөйт. Смузиге йогурт, жаңгак, урук сыяктуу белокко бай нерселерди кошуп, аны толук кандуу тамактай кылсаңыз болот. Ал тургай шпинат жана капуста сыяктуу жашылчалар да мөмө-жемиш менен аралаштырылганда даамдуу болбойт, бирок сапаты максималдуу болот.
- Шире сыгып алуу: Жогоруда талкуулагандай, бул клетчатка менен целлюлозаны алып салат, ширеси гана калат.
Келгиле, экөөнүн ортосундагы негизги айырмачылыктарды карап көрөлү.
| Мүнөздүү | Шире сыгып алуу | Блендерлөө (блендер/смузи) |
|---|
| була | Кетүү. | Толугу менен тыгылып калган |
| Азык заттар | Витаминдердин жана минералдардын жогорку концентрациясы | Бүтүндөй мөмө-жемиштердин/жашылчалардын курамындагы азык заттарды (фитонутриенттерди, флавоноиддерди кошо алганда) алыңыз |
| Ашказандын толуп кетиши | Өтө төмөн | Өтө жогору |
| Кандагы канттын деңгээлине тийгизген таасири | Спайк | Акырындык менен көтөрүү |
| Керектүү сан | Бир стаканга көп мөмө-жемиш/жашылча керектелет. | Салыштырмалуу аз өлчөмдө талап кылынат |
Ошентип, бул маалыматтын негизинде, эми сизге
эң пайдалуу вариант - бул смузи жасап ичүү же блендер менен аралаштыруу экени айдан ачык болду.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Шире сыгып алуу денеңизге витаминдерди жана минералдарды тез арада алуунун эң сонун жолу болушу мүмкүн, бирок эгер сиз муну адат катары жасасаңыз, анда кантка жана калорияга өтө этият болуңуз.
- Жөнөкөй жемиштерден жасалган ширенин ордуна, көбүрөөк жашылчалардан (мисалы, сабиз, кызылча, бадыраң, шпинат) жасалган шире ичкен жакшы.
- Смузи жасоо шире сыгууга караганда алда канча пайдалуу, анткени ал биздин денебизге жемиштин бардык пайдасын, анын ичинде клетчаткасын ысырап кылбай алууга мүмкүндүк берет.
- Мөмө-жемиштерди жегенди эч качан толугу менен токтотпоңуз жана алардын ширесин гана сыгып алыңыз. Мөмө-жемиштерди азыркыдай жеген жакшы.
- Эгерде сизде кант диабети сыяктуу медициналык абал болсо, анда бул ширени ичерден мурун дарыгериңиз менен кеңешиңиз.Сөзсүз дарыгериңиз менен сүйлөшүп, кеңеш алыңыз.
Шире, жемиш ширеси, жашылча ширеси, блендер, смузилер, тамактануу, ден соолукка пайдасы, кант, калориялар
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз