ທຸກຄົນມັກເນີຍຖົ່ວດິນ. ມັນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍແທ້ບໍ? ລອງມາຊອກຫາຄຳຕອບກັນເບິ່ງ!

ທາໃສ່ເຂົ້າຈີ່ໜຶ່ງປ່ຽງ ຫຼື ໃສ່ກັບບິດສະກິດ... ເນີຍຖົ່ວດິນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນບ້ານເຮືອນຂອງພວກເຮົາ. ໂດຍສະເພາະເດັກນ້ອຍມັກມັນຫຼາຍ. ແຕ່ມັນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ ແລະ ລົດຊາດບໍ? ບາງຄົນເວົ້າວ່າມັນເຮັດໃຫ້ນ້ຳໜັກຂຶ້ນ, ຄົນອື່ນເວົ້າວ່າມັນດີຕໍ່ຫົວໃຈ. ເລື່ອງນີ້ກ່ຽວກັບຫຍັງແທ້? ມື້ນີ້ມາລົມກັນຢ່າງລະອຽດ ແລະ ງ່າຍດາຍກັນເຖາະ.

ເວົ້າງ່າຍໆ, ເນີຍຖົ່ວດິນແມ່ນຫຍັງ?

ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ເນີຍຖົ່ວດິນແມ່ນແປ້ງໜາໆທີ່ເຮັດຈາກການບົດຖົ່ວດິນຄົ່ວໃຫ້ດີ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນທົ່ວໂລກ.

ແຕ່ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງລະມັດລະວັງຫຼາຍ. ບໍ່ແມ່ນທຸກໆຂວດເນີຍຖົ່ວດິນໃນຮ້ານຈະຄືກັນ. ບາງບໍລິສັດເພີ່ມສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນ້ຳຕານ, ນ້ຳມັນພືດ, ແລະ ໄຂມັນທຣານສ໌ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ຮັກສາມັນໄວ້. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດີຕາມທຳມະຊາດຂອງເນີຍຖົ່ວດິນ.

ສະນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານເລືອກເນີຍຖົ່ວດິນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ອ່ານສະຫຼາກແລ້ວ . ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກຊະນິດ "ທຳມະຊາດ" ທີ່ບໍ່ມີຫຍັງເພີ່ມເຂົ້າມາ, ມີພຽງແຕ່ຖົ່ວດິນ ແລະ ເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງ.

ລອງມາເບິ່ງສານອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນເນີຍຖົ່ວດິນ.

ເນື້ອໃນທາງໂພຊະນາການຂອງມັນເບີຖົ່ວດິນທຳມະຊາດສອງບ່ວງແກງ (ປະມານ 32 ກຣາມ) ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

ນອກຈາກນີ້, ເນີຍຖົ່ວດິນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຕ່າງໆ ເຊັ່ນ:

• ວິຕາມິນອີ
• ນີອາຊິນ ( ວິຕາມິນ B3 )
• ແມງການີສ
• ວິຕາມິນບີ 6
• ແມກນີຊຽມ
• ທອງແດງ - ອັນນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບກະດູກ, ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ ແລະ ຫຼອດເລືອດ .

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງການກິນເນີຍຖົ່ວດິນ

ຖ້າທ່ານເລືອກປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ປະເພດທີ່ເໝາະສົມ, ເນີຍຖົ່ວດິນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ໜຶ່ງໃນປະເພດໄຂມັນຫຼັກໃນເນີຍຖົ່ວດິນແມ່ນ ກົດໂອເລອິກ . ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄຂມັນປະເພດ "ດີ". ພວກມັນຊ່ວຍຮັກສາ ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ ທີ່ດີ (HDL) ແລະຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ (LDL). ພວກມັນຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມ ຄວາມດັນເລືອດ ແລະ ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ . ທັງໝົດນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຫຼຸດຜ່ອນ ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ .

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດເບົາຫວານ

ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 6 ເຊັ່ນດຽວກັບກົດໂອເລອິກ ທີ່ພົບໃນເນີຍຖົ່ວດິນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການຕ້ານທານອິນຊູລິນໃນຮ່າງກາຍໄດ້. ເວົ້າງ່າຍໆ, ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນສຳລັບຈຸລັງຂອງພວກເຮົາໃນການນຳໃຊ້ນ້ຳຕານ. ສິ່ງນີ້ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດເບົາຫວານ.

ຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງ

ເນີຍຖົ່ວດິນເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ສານຫຼັກແມ່ນສານປະກອບທີ່ເອີ້ນວ່າ resveratrol . ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນ ແລະ ສ້ອມແປງຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຈຸລັງໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ສິ່ງນີ້ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ມະເຮັງ.

ມັນຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກບໍ?

ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າການກິນເນີຍຖົ່ວດິນຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີນ້ຳໜັກເພີ່ມຂຶ້ນ. ມັນມີແຄລໍຣີສູງ, ແຕ່ມັນມີໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໂປຣຕີນ, ແລະເສັ້ນໄຍອາຫານ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ ຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ສຶກອີ່ມເຖິງແມ່ນວ່າ ຫຼັງຈາກກິນໃນປະລິມານໜ້ອຍ. ສິ່ງນີ້ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າຄວບຄຸມການກິນອາຫານວ່າງເລື້ອຍໆໄດ້.

ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນ ການຄວບຄຸມປະລິມານອາຫານ . ຖ້າທ່ານຈຳກັດການກິນຂອງທ່ານໃຫ້ຢູ່ໃນໜຶ່ງຫຼືສອງບ່ວງແກງຕໍ່ມື້, ສິ່ງນີ້ສາມາດຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກໄດ້.

ສິ່ງທີ່ຄວນລະວັງເມື່ອກິນຖົ່ວດິນ

ນອກຈາກຂໍ້ດີແລ້ວ, ຍັງມີບາງສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່.

• ອາການແພ້ຖົ່ວດິນ: ນີ້ແມ່ນບັນຫາທີ່ຮ້າຍແຮງຫຼາຍ. ບາງຄົນອາດຈະມີອາການແພ້ຮຸນແຮງຕໍ່ຖົ່ວດິນ. ຖ້າທ່ານ ຫຼື ຜູ້ໃດຜູ້ໜຶ່ງໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານມີອາການແພ້ປະເພດນີ້, ທ່ານຄວນຫຼີກລ່ຽງເນີຍຖົ່ວດິນຢ່າງສິ້ນເຊີງ.
• ມີແຄລໍຣີສູງ: ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາກ່ອນໜ້ານີ້, ສິ່ງນີ້ມີແຄລໍຣີສູງ, ສະນັ້ນການກິນມັນໂດຍບໍ່ມີການຄວບຄຸມສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ຳໜັກເພີ່ມຂຶ້ນໄດ້.
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ມັນຍັງມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຢູ່ບາງຊະນິດ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ດີຕໍ່ຫົວໃຈຖ້າທ່ານກິນຫຼາຍເກີນໄປ.
• ການດູດຊຶມແຮ່ທາດ: ຖົ່ວດິນມີຟອສຟໍຣັດສູງ. ບາງຄັ້ງສິ່ງນີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມແຮ່ທາດທີ່ສຳຄັນອື່ນໆຂອງຮ່າງກາຍເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ ແລະ ສັງກະສີ. ຖ້າທ່ານມີອາການເຊັ່ນ: ການຂາດທາດເຫຼັກ, ມັນເປັນການດີ ທີ່ຈະປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານ ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.

ເນີຍຖົ່ວດິນ ແລະ ເນີຍອາມອນ - ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?

ນອກຈາກເນີຍຖົ່ວດິນແລ້ວ, ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເນີຍອາມອນ ແລະ ເນີຍໝາກມ່ວງຫິມພານ ກໍ່ເປັນທີ່ນິຍົມເຊັ່ນກັນ. ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງເນີຍຖົ່ວດິນ ແລະ ເນີຍອາມອນ.

ຜົງເນີຍຖົ່ວດິນ (PB2) ນີ້ແມ່ນຫຍັງ?

ນີ້ຍັງແມ່ນສິ່ງທີ່ມີຢູ່ໃນທ້ອງຕະຫຼາດໃນປະຈຸບັນ. ມັນຜະລິດໂດຍການກົດຖົ່ວດິນ ແລະ ເອົານ້ຳມັນສ່ວນໃຫຍ່ອອກຈາກມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງມີແຄລໍຣີ ແລະ ໄຂມັນໜ້ອຍກວ່າເນີຍຖົ່ວດິນທຳມະດາ. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຄົນທີ່ອອກກຳລັງກາຍ ແລະ ກັງວົນກ່ຽວກັບແຄລໍຣີ.

ການຄົ້ນຄວ້າຫຼ້າສຸດພົບວ່າການໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວດິນແກ່ເດັກນ້ອຍ (ພາຍໃຕ້ການຊີ້ນຳທາງການແພດ) ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພູມແພ້ຖົ່ວດິນໃນອະນາຄົດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ແມ່ນບັນຫາທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ທ່ານຄວນປຶກສາກັບແພດເດັກຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ລູກຂອງທ່ານກິນຫຍັງແບບນີ້.