Vai atceraties uzkodas, ko mēdzām ēst, skatoties filmu ar draugiem vai nelielās sanākšanās? Lielākoties uz galda tiek pasniegti čipsi un mērcītes, vai ne? Iedomājieties, cik lieliski būtu baudīt mērci, kas garšo labi un ir veselīga jūsu ķermenim, un ko varat ēst bez bailēm. Humuss ir labākā atbilde uz to. Šis krēmīgais , gardais ēdiens no Tuvajiem Austrumiem tagad ir ļoti populārs mūsu valstī. Tāpēc šodien parunāsim par to, kas ir humuss, vai tas tiešām ir labs jūsu veselībai un kā to pievienot mūsu ēdienreizēm.
Kādas ir humusa priekšrocības?
Vienkārši sakot, humuss ir vairāku superproduktu kombinācija. Tas nozīmē, ka katra no sastāvdaļām, ko izmanto tā pagatavošanā, ir ļoti barojoša, pat ja to lieto atsevišķi. Tātad, kāds ēdiens tam jābūt, ja visas sastāvdaļas apvienojas, vai ne?
Humuss galvenokārt satur:
- Turku zirņi: šī ir galvenā humusa sastāvdaļa. Turku zirņi ir pārtikas produkts, kas bagāts ar olbaltumvielām , veselīgiem ogļhidrātiem un šķiedrvielām . Tāpat kā citi pākšaugi, turku zirņi ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem pasaulē.
- Sezama pasta (tahini): Tā ir pagatavota no sezama sēklām. Arī sezams ir ļoti veselīgs.
- Ķiploki: Ķiploku ieguvumi ir neapstrīdami. Papildus garšas pastiprinātājam tiem ir arī daudz ieguvumu veselībai.
- Olīveļļa: Olīveļļa , kas ir pasaulslavenās Vidusjūras diētas galvenā sastāvdaļa , ir arī bagāta ar veselību veicinošām taukskābēm un antioksidantiem .
Aplūkojot šīs lietas, var redzēt, ka humuss nav tikai garšīgs ēdiens, bet arī kaut kas pilns ar uzturvērtību.
| Sastāvdaļa | Galvenie ieguvumi veselībai |
|---|---|
| Turku zirņi | Bagāts ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un veselīgiem ogļhidrātiem. |
| Sezama pasta (tahini) | Bagāts ar veselīgiem taukiem, vitamīniem un minerālvielām. |
| Ķiploks | Stiprina imunitāti un ir labs sirds veselībai. |
| Olīveļļa | Satur labvēlīgos taukus (mononepiesātinātos taukus), kas samazina sirds slimību risku. |
Pagatavot to mājās ir vislabāk!
Humusu ir viegli iegādāties veikalā. Taču jūs būsiet pārsteigti, cik viegli to ir pagatavot mājās. Tas ietaupa naudu, un jūs precīzi zināt, kas ir jūsu humusā. Daži veikalā nopērkamie humusa veidi var būt pilni ar konservantiem, nevajadzīgu cukuru vai sāli.
Labi, lūk, kā to labot:
1. Paņemiet apmēram tasi vārītu turku zirņu. (Nav svarīgi, ja turku zirņi ir no bundžas, vienkārši nolejiet ūdeni).
2. Pievienojiet apmēram 1/4 tases sezama pastas (tahini).
3. Pievienojiet 1–2 ķiploka daiviņas, atkarībā no gaumes.
4. Pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas.
5. Pievienojiet vienas laima sulu (apmēram pusi).
6. Pievieno šķipsniņu sāls un visu ieliec blenderī vai virtuves kombainā un sablendē, līdz masa kļūst krēmīga.
Svarīgs padoms: Lai pagatavotu šo pastu, būs jāpievieno nedaudz ūdens. Taču nepievienojiet visu ūdeni uzreiz. Sablendējiet to nelielās porcijās. Pretējā gadījumā iegūsiet mērci, nevis mērcīti! Pievienojiet ūdeni pamazām, līdz iegūstat vēlamo konsistenci.
Nav labi ēst pārāk daudz tikai tāpēc, ka tas ir labi, vai ne? (Porciju kontrole)
Šis ir ļoti svarīgs punkts. Lai gan katra humusa karote ir bagāta ar uzturvielām, tajā ir arī noteikts kaloriju daudzums. Vidēji viena tase humusa var saturēt aptuveni 435 kalorijas.
Tātad tu taču neapēdīsi veselu tasi humusa vienā piegājienā, vai ne? Tāpat kā ar jebko labu, pārāk daudz nav labs. Tāpēc porciju kontrole ir tik svarīga.Parasti vajadzētu apēst apmēram divas vai trīs ēdamkarotes. Šis daudzums nodrošinās jūs ar uzturvielām un novērsīs nevajadzīgu kaloriju uzkrāšanos organismā.
Ar ko tu ēd humusu? - Būsim mazliet veselīgāki!
Humusu bieži ēd ar pitas maizi, vai ne? Bet šo pitas maizi bieži gatavo no baltmaizes miltiem. Tas nav īpaši veselīgi.
Tā vietā izmēģiniet šīs lietas:
- Ēdiet to ar pitas maizi, kas gatavota no pilngraudu vai pilngraudu kviešu miltiem . Tādā veidā jūs uzņemsiet vairāk šķiedrvielu un vitamīnu.
- Vēl labāks variants ir ēst humusu kopā ar dārzeņiem. Tikai padomājiet, cik garšīgi un veselīgi būtu sagriezt dārzeņus, piemēram, burkānus, gurķus un papriku, stienīšos un ēst humusu kopā ar tiem. Tad jums nebūs nevajadzīgo kaloriju no maizes, krekeriem un čipsiem, un jūs saņemsiet vairāk uzturvielu no dārzeņiem.
Pamēģini sviestmaizei pievienot humusu margarīna un majonēzes vietā!
Humuss nav tikai mērcīte. Tas ir lielisks līdzeklis sviestmaizes uzsmērēšanai. Ja sviestmaizes pagatavošanā izmantojat margarīnu, sviestu vai majonēzi, pamēģiniet tā vietā uzsmērēt humusu.
Humusā ir mazāk nekā puse kaloriju nekā ēdamkarotē majonēzes, un vairāk olbaltumvielu un šķiedrvielu . Tas nozīmē, ka tas ir pilns ar garšu un labumiem. Tā ir lieliska alternatīva sviestmaizēm bērnu pusdienu kastītēs.
Visbeidzot, ja ēdat humusu restorānā, iespējams, esat pamanījuši, ka to bieži apslaka ar olīveļļu. Labi pagatavotam humusam nav nepieciešams tik daudz eļļas. Šī papildu eļļa var sasniegt vairāk nekā 120 kalorijas uz ēdamkaroti. Tāpēc, ja iespējams, palūdziet viesmīlim pasniegt to bez eļļas.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Humuss ir ļoti barojošs ēdiens, kas pagatavots no veselīgām sastāvdaļām, piemēram, turku zirņiem, sezama sēklām, ķiplokiem un olīveļļas.
- Pagatavot to mājās ir daudz vienkāršāk, lētāk un veselīgāk nekā pirkt veikalā.
- Lai gan humuss ir veselīgs, tajā ir daudz kaloriju, tāpēc rūpīgi kontrolējiet porcijas. Pietiek ar dažām ēdamkarotēm.
- Ēdot to kopā ar dārzeņiem, piemēram, burkāniem un gurķiem, iegūst vairāk labuma nekā ar baltmaizi vai čipsiem.
- Gatavojot sviestmaizes, pamēģiniet majonēzes vietā izmantot humusu . Tā ir garda un veselīga alternatīva.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru