Та дэлгүүрээс "элсэн чихэргүй" ундаа, жигнэмэг, тараг гэх мэт зүйлсийг идэж уудаг хүн мөн үү? Эсвэл жин хасахын тулд элсэн чихрийн оронд өөр чихэрлэгч хэрэглэдэг үү? Тэгвэл та "Сахарин" гэдэг нэрийг мэддэг байх. Энэ бол бараг 150 жилийн турш оршин тогтнож ирсэн зүйл. Гэхдээ үүний аюулгүй байдлын талаар цуурхал гарсан. Тиймээс өнөөдөр энэ сахарин гэж юу болохыг, энэ нь биед үнэхээр сайн уу, үгүй юу гэдгийг харцгаая, бид айх ёстой юу?
Сахарин гэж яг юу вэ?
Энгийнээр хэлбэл, сахарин бол
илчлэггүй хиймэл чихэрлэгч юм. Энэ нь бидний биед ямар ч илчлэг нэмэлгүйгээр чихэрлэг амт нэмдэг гэсэн үг юм. Гайхалтай нь энэ нь
ердийн элсэн чихрээс 200-700 дахин чихэрлэг юм! Тиймээс та маш бага хэмжээгээр их хэмжээний чихэрлэг амтыг авах боломжтой. Энэ нь бас хямд тул ихэвчлэн илчлэг багатай эсвэл "элсэн чихэргүй" гэсэн шошготой хүнсний бүтээгдэхүүнд нэмдэг. Жишээлбэл:
Гэхдээ сахарин нь бага зэрэг металл амттай байдаг. Энэ амтыг арилгахын тулд үйлдвэрлэгчид түүнд янз бүрийн зүйл нэмдэг. Тэдгээрийн зарим нь аспартам, цикламат зэрэг хиймэл чихэрлэгч юм.
Энэ биед сайн биш гэж үү? Хорт хавдрын түүхэнд ямар нэгэн үнэн байдаг уу?
Энэ бол олон хүн айдаг газар юм. 1970-аад онд лабораторийн хархнууд дээр хийсэн судалгаагаар сахариныг өндөр тунгаар хэрэглэхэд амьтдад давсагны хорт хавдар үүсгэдэг болохыг тогтоожээ. Энэ явдал маш их шуугиан тарьж, сахарин агуулсан бүх бүтээгдэхүүн дээр анхааруулах шошго тавихыг шаардсан хууль гаргахад хүргэсэн.
Гэсэн хэдий ч энд ойлгох ёстой хамгийн чухал зүйл бол хүн дээр хийсэн олон жилийн судалгааны дараа
энэ нь хүнд ижил нөлөө үзүүлдэг нь нотлогдоогүй явдал юм. Хожим нь энэ нь хархны бие махбодийн үйл ажиллагаа болон хүний биеийн үйл ажиллагааны хоорондох ялгаанаас үүдэлтэй болохыг тогтоожээ. Тиймээс 2000 онд АНУ-ын Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэн болон Хүнс, эмийн захиргаа (FDA) анхааруулах шошгыг арилгаж, сахариныг хүний хэрэглээнд аюулгүй гэж албан ёсоор зарласан.
Хүн эдгээр хархнуудтай адил үр нөлөөг мэдрэхийн тулд өдөрт 800 орчим шил чихэрлэг хийжүүлсэн ундаа уух хэрэгтэй болно гэж төсөөлөөд үз дээ! Хэн тийм их уудаг юм бэ, тийм үү? Тиймээс бидний ердийн хэрэглэдэг хэмжээнээс айх шалтгаан байхгүй.
Одоогийн байдлаар АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) өдөрт биеийн жингийн килограмм тутамд 5 миллиграмм (биеийн жингийн кг тутамд 5 мг)-аас хэтрэхгүй сахарин хэрэглэх нь аюулгүй гэж зөвлөж байна. Энэ нь бидний ердийн хэрэглээнээс хамаагүй их юм.
Сахарины давуу болон сул талууд юу вэ?
Бусад бүх зүйлийн нэгэн адил сахарин нь давуу болон сул талуудтай. Тэдгээрийг юу болохыг харцгаая.
| Давуу тал / Сул тал | Энгийн тайлбар |
|---|
| Ашиг тус: Жингээ хянахад тусалдаг | Элсэн чихэр нь илчлэг ихтэй. Үүний оронд тэг калоритой чихэрлэгч хэрэглэснээр та өдөрт хэрэглэж буй илчлэгийн хэмжээгээ бууруулж чадна. Энэ нь таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх, жин хасахад тусална. |
| Ашиг тус: Шүд цоорохоос сэргийлнэ | Та элсэн чихэр идэх үед аманд байгаа бактериуд үүнийг ашиглан хүчил үүсгэдэг. Эдгээр хүчил нь шүдний пааланг уусгаж, цооролт үүсгэдэг. Гэхдээ сахарин нь аманд исгэдэггүй. Тиймээс шүд цооролт үүсгэх магадлал бага байдаг. |
| Давуу тал: Цусан дахь сахарын хэмжээ | Бидний бие сахариныг шингээж чадахгүй. Тиймээс уусны дараа цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй. Тиймээс чихрийн шижинтэй хүмүүст элсэн чихрийн сайн хувилбар мэт санагдаж байгаа ч энэ нь судалгааны шатандаа явж байна. |
| Сул тал: Гэдэсний бактерид үзүүлэх нөлөө | Зарим судалгаагаар удаан хугацаанд их хэмжээний сахарин хэрэглэх нь бидний гэдэс доторх ашигтай бактерийн тэнцвэрт байдалд нөлөөлдөг болохыг харуулсан. Эдгээр бактерийн өөрчлөлт нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, таргалалт зэрэг өвчинтэй холбоотой байж болно. |
Бага насны хүүхдэд сахарин өгөх боломжтой юу?
Энэ нь олон эцэг эхчүүдийн хувьд асуудал юм. Үнэндээ хүүхдүүдэд хиймэл чихэрлэг зүйл дунд зэрэг өгөх нь эрүүл мэндэд ноцтой эрсдэл учруулдаг нь нотлогдоогүй байна. Магадгүй насанд хүрэгчдийн нэгэн адил энэ нь хүүхдийн жинг хянах, шүдний эрүүл мэндэд тустай байж болох юм. Өөр нэг сайн зүйл бол сахарин нь бидний тархинд элсэн чихэр шиг биднийг аз жаргалтай болгодог химийн бодисууд ("Допамин", "Эндорфин") үүсгэдэггүй явдал юм. Тиймээс
элсэн чихэр шиг донтох эрсдэл бага байдаг. Гэхдээ болгоомжтой байх нэг зүйл бий. Хэрэв та хүүхдэд сахарин гэх мэт зүйлсийг маш бага насанд нь, тэр ч байтугай ярьж эхлэхээс нь өмнө өгвөл тэдний бие заримдаа харшил үүсгэж болзошгүй.
Тиймээс бяцхан хүүхдэдээ сахарин агуулсан ямар нэгэн зүйл өгөхөөсөө өмнө
хүүхдийн эмчтэйгээ энэ талаар ярилцаарай. Эмч таны хүүхдийн эрүүл мэндийг үнэлж, танд юу хамгийн сайн тохирохыг зөвлөх болно.
Гэртээ авч явах мессеж
- Сахарин бол элсэн чихэрээс хамаагүй чихэрлэг бөгөөд илчлэггүй хиймэл чихэрлэгч юм.
- 1970-аад оны хорт хавдрын айдас хулганад хийсэн туршилтаас үүдэлтэй байв. Хэвийн хэрэглээнд хүмүүст ийм эрсдэл байдаг гэсэн нотолгоо байхгүй. Одоо үүнийг аюулгүй гэж үздэг.
- Энэ нь жин хасах, шүдний эрүүл мэндэд тустай.
- Хэт их хэрэглэх нь гэдэсний ашигтай бактериудад тодорхой хэмжээгээр нөлөөлдөг гэсэн итгэл үнэмшил байдаг.
- Хүүхдэдээ сахарин агуулсан хоол хүнс өгөхөөсөө өмнө хүүхдийн эмчтэйгээ үргэлж зөвлөлдөх нь маш чухал юм.
- Бусад бүх зүйлийн нэгэн адил сахариныг дунд зэрэг, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон хэрэглэх нь ухаалаг хэрэг юм.
Сахарин, хиймэл чихэрлэгч, элсэн чихэр орлуулагч, жин хасах, чихрийн шижин, элсэн чихэргүй, хиймэл чихэрлэгч, чихэрлэгч
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү